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将小龙虾放进锅里后,便开始处理黄鳝,一整根黄鳝,在徐方手里,一分钟的时间就全部清除完毕,其他食材秦师傅处理妥当后,徐方手里的刀就开始处理食材,一时间刀光闪烁、落案无声,看得众人瞠目结舌。
“老张,你锅里的菜快糊锅了,瞅啥呢?”
“还有老李,你炒菜的时候要完全忘记以前的技巧,全部按我说的来,我给的时间点一定要卡住,只有那个时间点做出来的菜口感是最好的。你醋晚放了十秒,也放的稍微有点点多。”
“那啥,赵师傅,你掂锅的时候一定要稳,不然锅受热不均,锅里每个部分的菜口感会有偏差。一般人挑不出来这毛病,但如果能均匀些口感会更好。”
徐方做菜的时候嘴也没闲着,一边做菜一边点出大家做菜上的问题。
随着他说话的工夫,徐方又开了两个灶台的火,三个灶台一起做起菜来。
不到半小时,三种口味的小龙虾、一道黄鳝、一盆牛蛙以及两道素材,就被徐方端上了桌。
等徐方走后,厨房里的几名厨师顿时沸腾起来。
“卧槽,老板这厨艺这么厉害?之前我以为好好练练,不出两年就能超过他!”张厨师惊叹道。
“你看老板那刀工,刷刷刷,不管是菜还是肉,没看清到底咋回事,就全都处理好了。那菜切出的切口,美观、方便入味。”赵厨师也感叹了一句。
“老板切黄鳝的时候你们注意到没有?刀子落在菜板上,没有砰砰砰的声音,声音很酥,但肉还真都被切分离了。以前我学做菜的时候,师父就跟我说那是顶尖大厨才有的本事,我以为他骗我的呢。”刚给徐方打下手的秦师傅说了一句,顿时让在场的人神色一变。
“怪不得是老板,我要有老板这手艺,估计也能出人头地。”几名厨师一起感慨着,今天徐方的无意装比,倒收了几名脑残粉。
第705章 史上最大的乌龙
包间内。
“速度很快啊,都你做的?”看到徐方进来,张彩琴笑问道。
“可不呗,饿了吧,赶紧尝尝。”徐方将几道菜全部放在了桌上,然后开了两罐啤酒,给张彩琴递过了一瓶酸梅汤:“你喝这个吧。”
张彩琴虽然有些不满,但也知道身体不容小觑,也没什么意见,而且她的注意力很快就被餐桌上的饭菜吸引了:“哇,好香啊。”
“你尝尝,味道也还凑合。”徐方伸手做了请的动作。
屋里没有外人,张彩琴也没客气,戴上一次性手套后开始剥虾。
当虾尾的肉被剥出后,张彩琴放在嘴里,很快她眼睛一亮,惊叫道:“你手艺不错啊,老罗,你也尝一尝。”
说着熟练地给罗正广剥了一个虾递过去,罗正广也没有推辞,眼里闪过一丝温暖的神色,笑着吃了下去。
小龙虾入口,没有那种烂泥的感觉,有点微微的弹力,显然食材新鲜优质。蒜蓉的小龙虾入口,夹杂着一股淡淡的清香,让人吃着不腻、美味十足。
罗正广颇为惊讶地看着徐方问道:“这小龙虾不错,里面好像有一种中药味?”
徐方闻言一愣,伸出大拇指赞叹道:“这也能尝出来,罗大哥真是行家啊。”
罗正广温和笑道:“前段时间去江浙省出差,在秀兰大酒店吃了两顿饭,里面的菜有一些有类似的味道,恰好今天感觉有点熟悉,就问一句。”
“原来如此。”徐方客气了一句,也不知为何,此刻的徐方只感觉脑海如同针扎一般疼痛。似乎脑海里有一个东西要破土而出,具体也不知为什么。
“这菜确实不错。”罗正广又夸赞了一声。
短暂来的快去的也快,一个呼吸头扣没那么疼,徐方也有精力跟两人解释:“不错,这里添加了十几味中药,一来提味,小龙虾的口感更佳,二来营养丰富,有各种强身健体的功效。来我们店里吃饭,完全能做到营养和养生共存的局面。”
“这么神奇呢?那我以后得经常来转转。”一旁张彩琴惊讶道。
“那我就多谢张姐捧场了。”徐方抱拳道谢。
“嘿,咱俩就甭客气了。”
“对,别客气,徐先生,我敬你一杯。”罗正广说道。
徐方举杯和罗正广碰了一下,然后三人一起聊天。罗正广很健谈,徐方之前也有不少底蕴,张彩琴这些年走南闯北也见识过不少,三人聊天倒没太大的境界差别,一时间从张彩琴的病聊到美食,再聊到名山大川,各地风土人情,中外文化等。
聊了半晌,三人也吃的差不多了,看了看时间,这顿饭竟然在聊天中度过了两个小时。
罗正广心里也有些惊讶,本以为徐方这么年轻,肚子里没多少墨水,聊天的时候才发现这家伙对什么话题都能聊,而且点评还鞭辟入里、入木三分,让罗正广都有些受教的感觉。
“时间不早了,我们也得先回去了,徐老弟,这次真太感谢你了,以后一定介绍朋友多过来吃饭。”酒足饭饱,罗正广起身笑道。
“成,有时间随时过来。”徐方欣然应道。
“哈哈,这种免费的大餐吃着真爽,这次姐就不跟你客气,下次给钱你千万别推辞,不然下次我不来了。”张彩琴也起身说道。
“没问题,咱谁也不差这顿饭钱,有心情就结,没心情吃完就走,我跟服务员打声招呼,不会有人拦你。”徐方微微一笑,爽快应了下来。他知道,在房租上这女人每月就给他便宜了不少,哪怕每次都给她免单,他也不亏。
“卫生局的,把你们负责人叫出来!”
徐方三人刚从二楼的包间出来,正要下楼,忽然就听到一道嚣张的叫喧传来。
徐方闻言眉头一皱,扭头道:“张姐,罗哥,你俩就先回去吧,好像有人来找事,就不送你们了。”
“没事,你先去忙。”张彩琴说了一句,等徐方转身下楼后,张彩琴才面露古怪之色看着罗正广,语气也冷了下来:“老罗,你什么意思?你这是打我脸还是正义过头了?”
罗正广此刻也有些懵:“我不知道啊。”
“你不知道?你的人来徐先生饭店办案,这事你不知道?你是不是卫生局的局长?你这局长怎么当的?”张彩琴双手叉腰,虽然声音很小,但气势却很凶悍,本来五大三粗的罗正广,此刻气势上就输了张彩琴几分。
罗正广苦着脸说道:“我真不知道,先下去看看什么情况。”
“快点。”张彩琴看罗正广的反应,心里也有些奇怪,这件事难道和他没啥关系?
徐方先下了楼,看着门口站着几名穿制服的人,急忙迎上去笑道:“我是这家店的老板,几位来我店里有何贵干?”
“你就是老板?你们店卫生不符合规定,需要停业整改!现在,马上停业!”为首一人大声道。
听着这人说话,还在一层吃饭的人顿时面露古怪之色,这家店卫生有问题?看来以后不能来吃了啊。
“您真是卫生局的?有证件吗?”徐方问道。
“瞪大眼睛看清楚。”那人掏出一份证件,放在了徐方面前。徐方看着上面印着的公章,还真是。
将周围顾客的表情尽收眼里,心里暗骂一声,语气也冷了几分:“这位先生,您说话要负责。我们饭店一直把卫生放在首位,不管是餐具的消毒,还是油烟等排放处理,都一直按照标准执行,我们饭店的卫生标准,不低于五星级酒店。我现在也想问一下,究竟是哪儿卫生不合格?这里正好有监控器,咱们就在这里把问题说清楚,到时对簿公堂也有证据。真的有卫生问题我们立刻整改,如果没有问题,还希望您能给我一个解释。”
听着徐方强硬的态度,沈笑心里也有了些火气。
他虽然级别不高,但这片区域的餐饮卫生问题都由他管,现在这附近各家饭店营业,哪个不得找他联络下感情,这家叫白梅的小龙虾店最不识趣,生意不错,但在他的管辖范围内,竟然不主动的给他拜下山头,这让他心里多少对这家店有些怨言。
在白梅小龙虾店开业的这段时间,他也很想找一下他们的问题,但这家店也不知是疯了还是咋的,卫生特么的太干净了,无从挑剔,每一点都符合规定,就像一个刺猬,根本无从下口。
本来这样也就算了,但今天副局长忽然找到他,让他来查下这家店,而且还专门嘱托了一句,一定要找出问题,轻则停业整顿,重则直接查封!
收到这样的命令,可把沈笑高兴坏了。上面有人罩着,这次可要好好收拾下这个不开眼的饭店。
本就对白梅小龙虾店心有怨气,现在徐方竟然当着大家的面质问他,他顿时火冒三丈:“哪儿有卫生问题?问题多了!从排污系统到后厨都有问题,甚至食材都有问题,具体的今晚会给你一个详细报告。没有问题,这热的天谁会随便跑出来?”
沈笑这话糙理不糙,这些话说出来后,顾客的心理又倒向了他这一边。说的没错啊,没问题谁大热天过来,尤其是这些平日坐办公室的领导们。
对于这样的情况,徐方心里也很蛋疼,这些人想野蛮执法,自己来硬的最后肯定吃亏。
“现在所有人都出去,你们饭店一天不整改完毕,一天不能营业。清丰市需要建设文明城市,不允许有任何藏污纳垢的地方!”站在道德制高点向来会得到众人的拥护,沈笑这一番话,立刻得到了顾客们的认可。
“这位先生,你们是不是整错了?这家店到底哪儿卫生有问题?能不能给我举个例子?”一道沉稳的声音忽然传来。
“谁特么……呃,这家店的具体问题,暂时还没有出来。”听到有人反驳,沈笑顿时炸毛,刚要发作,一回头看到下来的人,顿时一个激灵,心猛地一颤,语锋快速一转!态度转变之快,让所有人都始料未及。
“我记得卫生局出来执法,都需要有具体的调查原因,这样才是正常的手续。不知是谁让你来执法的?你可有执法证明?今天