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白梅小龙虾店,经过徐方这些日子的不断宣传,营业额也开始水涨船高,每天的日营业额,有时候都可以达到八万,店铺在清丰市的名气也愈发大了起来。
清丰市这边长江环抱,溪流众多,水产品和小龙虾都很多,小龙虾这道菜在这边也非常著名,发展都很不错。
不过说起名气最大的,还是“虾中鲜小龙虾”这个饭店。
虾中鲜并非只在清丰市流行,而是在云滇省、川省都非常有名气,是一个连锁饭店。凭借这些年的良心经营,小龙虾店已经成了很不错的口碑。
“虾中鲜”清丰市店,总经理办公室内,此刻屋内有四人正在开会。
为首坐着的刘洋,是总部的副总经理,在公司有不小的权力,这次也是被派过来,询问下清丰市这边的情况。
刘洋此刻看着手里的营业报表,眉头皱了皱。看着旁边坐着的清丰市店的总负责人张绍高,冷着声音问道:“张总,清丰市这边的店铺去年就开始营业,为了拓展新市场,总部也予以了大量的支持,加上咱们品牌的口碑,按理说前段时间的各种推广下,这几个月营业额应该大幅度增长,但这报表上显示的数据很让人意外啊。不仅没有上涨,甚至相较于两个月前还跌了一些,能告诉我原因吗?”
感受着总部领导带来的压力,张绍高心里一颤,深吸口气才小心翼翼道:“总部这边予以了大量的支持,咱们清丰市这边的发展一直也非常迅速,按照正常情况来看,经过前两年的累积,还有前些日子不断进行的推广宣传,咱们店的生意应该是越来越好才对。对于营业额一直不涨,我们也经过了各方面的调查,也是最近才发现问题的真正原因。”
“说说看。”刘洋不悦道。
“俗话说强龙不压地头蛇,咱们是外来势力,清丰市本地还有本土的小龙虾店铺,这些店铺幕后的背景,在当地也比较有能耐,一直在用各种方式钳制咱们的发展。不过咱们企业本身实力强,一直都很正常。但有一家企业比较特殊,叫龙虾天地,听说这家店的老板,跟当地很有实力的大混子关系匪浅,当地不少宣传渠道之类的公司,不敢因为咱们去得罪他,所以这家店并没因为咱们企业进入清丰市太影响生意。”
顿了顿张绍高继续道:“但在三个月前,龙虾天地忽然推出了一些新品菜,经过各种宣传,得到了不少顾客的好评。我前两天专门去尝了下,口味……口味真的比咱们店要强一些。”
“小龙虾的口味比咱们店铺好?怎么可能?”刘洋无比怀疑地看着张绍高。
张绍高急忙摆手:“哎呀,刘总,这种事我哪敢跟你说虚的,你要是不信咱们可以去尝尝啊。”
“就因为这个,影响了咱们店的生意?”刘洋看着张绍高的眼神有些冷。
“清丰市是二线城市,人口规模没那么大,他们开了两家分店,就大大拉走了一些顾客。而且最近,最近又出现了一家小龙虾店,叫‘白梅小龙虾’,他们推出的小龙虾口味,比‘龙虾天地’的口味还好,虽然才开业没多久,但最近的生意也愈发红火,又分走了一批顾客。”
“张绍高,咱们企业一直致力于小龙虾口味的研究,哪怕放在全国,咱们小龙虾的口味,也有硬杠所有小龙虾品牌的实力,一个小小的清丰市,两家名不见经传的小店,就可以强压咱们店铺一筹?你是不是在逗我?”刘洋一拍桌子问道。
“这个真没有,刘总我骗您做什么。”张绍高心里也无比冤屈,特么的营业额不涨你当我不郁闷啊?你在这叫喧个屁。
“这两家店的资料有没有?都给我一份,包括他们的运营、宣传等详细细节!”刘洋寒着脸问道。
说到这个,张绍高的脸又苦了几分。倒不是他没做,他们总部规定,要密切研究竞争对手的经营状况,他在关注到龙虾天地和白梅小龙虾店之后,就对这两家店铺都打听个底朝天。
也不知这位爷看到那两家的资料,会是什么个反应。
事到临头,张绍高也是死猪不怕开水烫,扭头问着旁边的人:“小张,资料呢?”
“在这呢。”一旁的中年人快速递过两份资料。
资料送到刘洋手里,刘洋先打开了龙虾天地的资料,并轻声念了出来:“龙虾天地,老板秦菡,致力于小龙虾美食研究,曾走访各个地方寻找美味的小龙虾,与本地大混子秦爷关系密切,似父女关系……三个月前,龙虾天地更换新菜品,并在不少媒体重金宣传,营业额大涨……”
将这份资料看完,刘洋点了点头:“这么说来,这家店还是有些实力的,不过你说的小龙虾口味,我还是有些怀疑。而且就算他们小龙虾口味不错,在运营策略上你也没想到更好的办法来钳制他们,这点你要反思,以后要好好努力。”
“是是是。”张绍高连连点头,看着刘洋拿起的白梅小龙虾店的资料,心里也暗暗祈祷,希望这位爷看完不要发飙才是。
“白梅小龙虾店,开店时间三个月……”看到这里,刘洋的声音就停了下来,目光森寒看了眼张绍高,快速朝下看去。
张绍高被刘洋这么一注视,本来大热的天顿时如同寒冬腊月。
刘洋的脸色随着看资料越来越黑,等把这些资料全部看完,刘洋“啪”的一声把资料朝桌子上一摔,怒斥道:“发展了三个月,没在任何大平台上重金做过推广,全在本地的一些小媒体上做宣传,三个月的时间,这中间投入的成本,满打满算也不会超过五十万吧?甚至三十万也没有吧?就能做到现在的高度。张绍高,咱们店实力也不弱吧?这两年投入的各种成本也有近千万了吧?一个三个月的新店就把你虐成了渣,耻辱!丢人现眼!”
“刘总,这家店的小龙虾口感,真的是不错。只要做点推广,很容易把营业额做起来。而且他们地理位置也不错,在二环珊瑚街呢。”张绍高努力解释着。
“好,口味不错是吧?现在,咱们几个,先去龙虾天地,再去白梅小龙虾店,我倒要见识下,你口口声声说的比咱们店小龙虾强,究竟能强到哪儿去!要是真没你说的那么玄乎,你这市负责人就别干了!”刘洋噌的一下站起来,冷声道:“备车,现在就去!”
【作者题外话】:——
最近一直在整理情节,尽力让大家看看不一样的东西,思路终于顺畅了些。有思路的时候不乖都在乖乖的哇…
第696章 刺探敌情
一辆白色的奥迪商务,在清丰市快速驶过。
不多会,这辆车就停在了“龙虾天地”的门口,刘洋一行四人走进了店里。
“先生几位?”看到有客人进来,服务员热情迎了上来。
“四位。”刘洋冷着脸道。
“好的,里面请。”服务员安排好了位置,让四人坐下。
现在才刚十一点多点,没到吃饭的时间,但店内的桌子就快要满了。看着这里火爆的生意,刘洋也皱了皱眉。
“先生,请点餐。”服务员说道。
“你们店的招牌菜都有哪些?”刘洋问道:“最拿手的。”
服务员笑道:“我们店最特色的肯定是小龙虾啊,您看看前面这几样,麻辣、蒜蓉、五香、红烧、椒盐……这些都非常有特色,先生要是没忌口,可以挑点自己喜欢的。”
“每份十只?”刘洋问道。
“对。”服务员点点头。
“这五种,每样十只。”刘洋说完就合上了菜单。
“不点别的了?”服务员眨眨眼睛:“除了小龙虾,我们店内的牛蛙、扇贝、花蛤都不错,还有饮料酒水……”
“都不用,就要这些。”
看刘洋臭着脸,服务员也吓的不敢吱声,现在的顾客五花八门,弄不清自己再多嘴一句就惹上了麻烦,这小丫头当即就赶紧离开了。
没多会,五盘小龙虾就端了上来。
“刘总,您请。”张绍高指了指餐盘。
刘洋也没客气,拿过手套,拿起一只麻辣小龙虾,熟练地剥开后放进了嘴里。
闭上眼睛仔细品尝了一番,他拿过杯子里的茶杯漱了漱口,拿过一旁的蒜蓉小龙虾尝了起来。
当五种小龙虾全都唱了一遍后,刘洋盯着张绍高几人问道:“你们不饿吧?饿了就赶紧吃。”
“不饿不饿。”张绍高几人急忙摆手,现在就算饿了,特么谁敢吃啊。
“不饿就走。”刘洋放下筷子出了门。
车上,张绍高小心问道:“刘总,您感觉那家店小龙虾口味怎么样?”
刘洋对小龙虾很有研究,而且职位到了他这个高度,也讲究实事求是,考虑了下才说道:“他们使用的小龙虾,质量没我们的好,这点肉质是不会骗人的。甚至他们的厨师,对火候的掌控也没我们厨师专业。但他们小龙虾的口味,确实比咱们公司的小龙虾口感好。不过这种好并没有一个无法企及的高度,因为这家店影响了咱们店的生意,还是你这边的推广运作没做到位,以后还要继续努力,希望不要让公司失望。”
“是是是,我今天就想办法,一定把营业额做上来。”张绍高此刻心里一松,急忙保证道。刘洋这个虽然在责怪他运营方式不行,但也承认了对方的小龙虾确实不错,算是相信了自己当时找的理由。
车子开的很快,没多会,白梅小龙虾店就出现在了几人眼前。
刘洋看着白梅小龙虾店的招牌,眼里也有些好奇:“这店的名字倒有几分意境,不过跟小龙虾却有点不搭边。”
“先生,请问您几位?”看到刘洋几人进来,一名服务员也快速迎了过来。
“四位。”
“真不巧,四位的桌刚满,先生需要排个号,很快,有一桌很快就吃完了。”服务员歉然道。
刘洋听后有些蒙圈,虽然已经十二点,正是吃饭的时候,但这家店的情况,似乎生意太好了些。
“那等等吧。”刘洋也不着急,坐在一旁的等候区耐心等着,眼睛也好奇打