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七娘道:“一听就知道不是会过日子的人!这米啊油啊,都一样,要是一回多买点儿,那是一个价儿,要是一回只买一点,那就另是一个价儿了。当然是买多了合算。只是寻常人口少的人家,许多东西买多了也用不完,搁不住白糟践了。这回咱们要给这许多人做饭,当然是一回多买点合算了。只是这十天的钱这么花来恐怕后头几天不凑手,所以才说要先从咱们自己荷包里借点给公账上。”
灵素不晓得有这样的事儿,便都听七娘的。
俩人在家商量好了,七娘拿根炭笔在纸上画了几个只有她们俩自己才看得明白的画儿,这头一期的计划就算做完了。趁着离午饭还有些时候,两人往后街上打听东西价钱去。
午饭七娘回家吃去了,一会儿她去北城打听价钱,让灵素去南城,晚边再聚到一块儿细说,看哪里的合算,明天就直接去买,这样后天就能用上了。
方伯丰中午回来吃饭,灵素把这事儿说给他听了。方伯丰道:“我们那里也忙这个呢,要做分段工活儿的预算,之后又要管进度,天天都得去巡查一遍。有人提了,说这管餐饭的里头恐怕就有廪生娘子,这么着恐怕不合适。上头说得再商议商议,到底如何还没定。”
灵素道:“到时候你回来吃饭倒便当了,反正我也不用上工去了,天天在家做饭。”
方伯丰笑道:“我看也不用另做了,不如我也入些钱到里头,跟做工的一处吃得了。省得你们做二回了。”
灵素笑道:“他们是有定例的,一天三十个钱的餐饭钱,七娘还不许我拿自家的东西往里贴。你一天若要论起来,可不止这个数,一下子给你换成那样的了,只怕你吃不惯呢。”
方伯丰笑道:“这一天三十个钱,一顿饭两顿点心还吃不惯?我那时候一天都吃不来十文钱的,不也都那么过来了。”
灵素道:“没的时候说没的话,有的时候干么还要这么省?我种了那许多菜,养了那许多鸡……猪,还能捉鱼,干什么不给你吃呢?七娘让我同做工的里头论的时候,都得折了钱算。幸好家里不用这么着,咱们爱怎么吃怎么吃。”嘴一秃噜,差点没把自己在后山河边盖的那一溜牲口棚都说出来。
又说起记账的事儿,方伯丰道:“也行,你每天自己先记着,晚上报给我,我给你写下来。你们俩这做法,我估摸着到时候没准还真用得上这个账本儿。”
到底如何用得上,他也没说,满心都是要给许多人做饭吃的灵素自然也没想着问。
下晌灵素往南城都问清楚回来了,就跑去七娘家等她。七娘没有她脚快,又问的细,回来稍微晚了些。两个人一对,最后还是南城的便宜。
第二天,两人便拿着银子去南城买了一坛子油、两石米。新米价格都贵,太陈的米走了味儿了也不好,便买的去年的稻子舂的米。不过筛,碎米也杂在里头了,一石八百文,新米都得一贯往上,这就差出价儿来了。
油向来比肉贵,灵素自己在山上收的茶籽,还没来得及找地方榨油呢。这会儿看粮油铺里头有卖茶籽油的,还特地让舀了点看看,却叫七娘拦住了道:“这茶油虽好,太清,油性小。你想啊,它那榨剩下的茶枯都能拿来洗东西!咱们这会儿就怕不够油,一样价钱可不能买它。”最后买了一坛子菜油,一坛子二十斤,三十文一斤,这一坛子六百文。若是零着买,就得合三十二、三十四一斤了。
又买了五斤猪肉,十八文一斤;五斤猪骨头,这都是剔得净光,真没留什么肉的棒骨,十文钱一斤;盐五斤,六文钱一斤;糖两斤,二十八文一斤;酱两斤,十七文一斤;这都比寻常买的要便宜那么几文,拢共下来花去了两千四百六十文。
要走的时候忽然想起来,这还有两餐点心呢,都是米饭也不成。就又买了一袋一百斤的一箩到底面,合八文钱一斤,又去了八百文。昨天领到手的量大串钱,如今只剩下六百四十文了。两人心里大概算了算,觉着若都这么着买,这一天一人三十文倒也足够了。却是想得太容易了。
第130章 缺油水
灵素自觉同方伯丰两个都算胃口好的,自己一顿能吃两碗饭,方伯丰有时候菜对胃口了,能再添一碗吃三碗。她虽见过上林埭的许多人吃饭都用大碗,到底胃口能有多大,实在也没见识过。
七娘更是打小在县城里长起来的,倒是知道许多省钱过日子的法子,可吃饭上头也不过一顿一碗。家里哥哥最能吃的时候,一顿也过不了三碗饭去。
因此她们两个一合计,这头一天的午饭就按着一人四碗饭的量给做的,想着多放点余头。早上一顿点心是汤饼,棒骨熬的汤,灵素早一天和好的面,点上些菜丝。做得了拿大木桶盛了抬出去,特地新买的大陶碗,一人一大碗。
这些做工的都是早上天蒙蒙亮就下到底下干活了,如今先得清淤,用铁锹把泥装进细篾筐里,再挑上岸去。也有挑不动筐的,就用泥笪。
这干力气活儿更容易饿,那一大碗汤饼荤香热烫,吃一口都说好。三两下扒拉完一碗,又去桶里盛。这没过一会儿,一桶都见底了,有几个还没吃够呢,在那儿问:“没了?都在这儿了?”
七娘道:“这是上午点心,一会儿就吃中饭了。”
大伙儿听这么说了,也没再多说什么,便又下去干活儿去了。
这里灵素同七娘道:“这回差不多合一人半斤面还多呢,这、这就吃完了?”
七娘道:“干这活儿多半是容易饿。还有他们晚上都住在行里后头那些棚屋里,出来得早,不晓得有没有吃早饭呐!要是没吃,从昨儿晚上到现在了,可不得饿么!”
灵素一想也对。两人又赶紧张罗起午饭来。
这蒸饭容易,灵素之前为了蒸饭做酒和蒸冬节团子,特地打了一套蒸笼格和两个饭甑。这回拿了那个大的饭甑来蒸饭,这个最多能蒸十几升的米。两人按一人四碗饭的量淘米蒸上了饭。
将那五斤肉都做成了红烧的,另外还有两个素菜,一个酱烧萝卜,一个炒青菜,加上一大锅棒骨汤,骨头也都在里头,汤里面放了些芋艿。
等到了吃饭的时候,两人把饭菜都用大小木桶装了,用个平板车推到河边上,招呼众人吃饭。
大伙儿上来一看有红烧肉,都极是高兴。有个半大小子是跟着自家叔父过来的,看了这菜笑道:“幸好我选上这活儿了!”又问他叔父,“这是天天给这么吃?”
他叔父笑道:“只要你出力气,自然给你吃好的。”
那小伙子笑道:“我还当就那一顿汤饼打发我们了呢,没挑两回我就又饿了。幸好幸好。”说着话又往那几个桶里看,咽着口水道:“这顿好,着实!”
这五斤猪肉煮完了也没多少,尤其这十几个人。七娘一看这阵势,就站在了那边,先估摸着一人大概能有个五六块,然后拿起勺子来分的时候,就一人一勺,刚好分完。素菜也是一人一勺,分完了还剩下些,就看谁吃了不够再自己来打。
刚想松一口气,一回头看有人已经把最开始盛的那堆高一碗饭吃完了,这回盛饭用的还是早上吃汤饼的大碗。饭都是自己盛的,全是冒尖的一碗,七娘一看这就有人吃完了,心道“不好”!果然,等连着几个添过之后,后头再来的就没饭了,都问她俩:“饭没了?这刚吃了一碗……”
灵素赶紧道:“还有,还有,我这就回去拿去。”
七娘留在那里,她自己回家去,把下晌打算当点心用的馒头先拿了过来。结果这些馒头也都给吃完了。
最后几个桶都吃得净光净,倒是都齐声夸这饭菜滋味好,有个年纪最大的,临走还冲七娘和灵素抱抱拳道:“小嫂子和大妹子,生受你们了,好人呐。”
眼见着是知道这县里管饭的规矩的,晓得这俩没克扣他们。
七娘倒是一点都高兴不起来了,一路上直发愁:“这可怎么办啊?三个人就得两升米恐怕还不够,两顿点心又得饶进去一斤多的面。这样儿,要是中饭换成面更不成了,这吃面条敞开了吃恐怕一个人得往两斤上去。这一天三十文,就够吃光饭光面了!”
灵素想起一事儿来道:“从前有个教我做菜的大娘说,这人肚子里缺油水,吃米吃面就没个够,还容易饿。就得……就得吃肉才成!”
七娘白她一样:“这话谁不知道?可米什么价儿肉什么价儿?这些人若是在家里头,能天天吃上肉?这也就是赶上这会儿罢了!你瞧瞧今儿,五斤肉,连点汁儿都没剩。不过五斤肉是少了点,一人都合不上半斤。可这一天就三十文,一斤肉就得二十文了,还吃不吃点别的了!”
灵素也没法子,若是七娘不拦着,她倒可以直接往后山野猪坳那里打只大野猪来。不过话又说回来了,他们这一群人一个月的饭钱只怕也不够买这只野猪的。且若真这么着,就没有意思了。如今是用凡人的法子给凡人想辙,这才叫过日子的巧。自己那样大概只能算他们这里常说的“神仙保佑”了,不是一回事儿了。
这么一来,下晌的馒头都吃没了,灵素只好又和面做了些葱花饼。因是点心,不当正餐来的,还是按着一人半斤面的量做的。另外给打了一个丝瓜汤,把剩下那点棒骨汤都加上了。果然又是喊不够吃的。
灵素这会儿有点体会到当娘的感觉了,——养着一群吃不饱的孩子似的。幸好这些都是大人,便是半大小子也都人高马大的,要真换了五六岁的小娃子,估计七娘也拦不住她了。
灵素的性子,最看不得小娃儿受罪。她们那里是没有这样的“人”的,就算她同她哥刚化形落地的时候,那也同后来的样子差不离了,没有从这么小小软软一个慢慢长起来的。所以她一想到这样毫无自保能力的小娃子要挨饿受冻什么的,就立马急得要疯。
可就算是大人,看人家这一脸“没吃饱”、“还饿”