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逮了两只老母鸡杀了，将鸡斩成大块和葱姜大料扔到锅里煮着，等一会儿做串串鸡用。说起这鸡来，孟宪红还真有点舍不得这些母鸡，这些鸡才刚长大，正是下蛋的时候，这一杀白白没了多少鸡蛋啊。
孟宪红用刀背把鱼敲死，一边用刀去鱼鳞，一边回想着鱼丸的做法。想起鲜香幼滑的鱼丸，孟宪红就开始咽口水，鱼丸做好了，能有好多种吃法。可以涮火锅，可以做汤，也可以炒菜，样样味道顶呱呱，让人欲罢不能。
将一条鱼杀好，洗干净。刀从鱼背顺着鱼骨使劲划过，鱼就切两半了，取鱼背的肉，将脊刺削掉，把鱼皮贴着案板，刀贴着鱼皮把鱼肉和鱼皮分开就行了。鱼肉直接剁成泥，什么时候觉得鱼肉有胶性成团了，就是好了。
还有鱼皮和鱼肉中间那一层红色的肉要去掉，不然会加重鱼丸子的腥味的
将剁好的鱼肉，放入一个大碗里，加入少许盐，再倒入葱姜水，一点料酒，用筷子顺时针的搅拌成糊状，以可以抓成球为准。
等孟宪红做完鱼肉泥时，锅子里的鸡也煮的差不多了，做串串鸡的鸡肉不必煮的太烂，熟了就成。把鸡肉从锅里取出，放进一早准备好的凉开水中，将水翁放在篮子里吊进水缸里冰着。
这一步是为了利用热胀冷缩的原理，让鸡肉更加紧致细嫩，本来是要用冰水的，但是这里没有冰块，孟宪红就只好用土办法了。
锅子里的鸡汤盛出来，放在一边，以后多煮几次鸡就成了浓鸡汤了，做鸡汤面或者给家人喝都是不错的。
重新把锅子里加入热水煮开，然后孟宪红就右手拿个调羹，左右开弓开始挤鱼丸，挤一个就放锅里一个。刚开始的时候，孟宪红还有点生手，做得多了，渐渐地就找回了感觉，不一会儿一大碗鱼肉泥就用完了。
捞出鱼丸，放入藕片烫熟断生，再将鸡肉去骨切成薄片，孟宪红便开始着手准备吃串串鸡所用的蘸料。
凉鸡汤一碗，用白开水也行的，放入盐，料酒，芝麻油，还有多多的红亮辣椒花椒油和芝麻，鸡精的木有，就不放了。
然后把各种食材串串，放进蘸料里……尝一口，那个美味啊，鲜香麻辣，够爽快！当然也有一种口味是甜的，但孟宪红不喜欢吃，就只做了这种。（芒果流口水啊啊啊啊啊~~~）
竹针是老爹和大哥江子一起削的，不晓得他们从哪里弄来许多竹子，孟宪红只是说了一次，他们就给办好了。
怕小五小六吃不得辣，孟宪红又做了一碗不太辣的蘸料。然后把之前剩下的鱼头和鱼骨和鸡骨头放进锅里，扔上一块老姜，随它慢慢炖去。顺便拿了不少的杂面窝窝放在篦子上，借熬汤的功夫热热。
（此处篦子是芒果这的方言，有两种意思，一是那种竹子做的密齿梳子，古装电视上常出现。另一种是蒸包子蒸馒头用的，带眼撑子，有竹制的也有铁质的……大家可不要误会啊，俺么写错，不是用竹梳子蒸馒头=。=恶寒……）
第二十三章 陈峰
更新时间2012…8…25 0：07：29 字数：2418
晚上老爹一行人回家，吃了串串鸡和鱼丸都说好，让孟宪红多做些，明天试着卖卖。
“妮儿啊，你就在家把这串串鸡和鱼丸做好了，第二天让你大哥帮忙带到店里去就行了，赶明开始，你就在家好好歇着，不要再去店里了。”孟昭月咬下一颗鱼丸，吧嗒吧嗒嘴，嚼嚼咽下去，忽然说道。
听了这话，孟宪红先是一惊，再看看旁边家人欲言又止，强压气愤的样子，这心里就把事情猜了个八九不离十，一定是村里有人嚼舌根子，让老爹他们听见了。
好笑的拍拍身边小五小六的脑袋，她刚才还纳闷这两个平日话最多的小皮猴，怎么今天成了闷葫芦，只顾着闷头吃饭，一句话也不说呢，感情这里边还有内幕啊。
“也行，现在天也凉了，东西也能放的住，那我就在家过几天轻快日子！不过……这几天咱们家面馆刚开业，让我一个人在家待着，我可不放心，我就再给爹帮几天忙，然后就乖乖的回家，不再去了。”孟宪红笑笑就答应了，她虽然不在意别人咋说的，但身边大环境如此，不想离群索居，就要适当的妥协。
大哥小玉几人纷纷惊讶的看向她，他们都没想到孟宪红这么容易就答应下来了，还以为得费些说辞呢。孟昭月也诧异的看了眼闺女，想了想也就答应了，反正那些浑话都传出来了，也不差这两天。
“行，那你就再帮两天忙……”
－－－－－－－
新出的串串鸡卖的很好，很受学生和上班的小年轻欢迎。
第一天卖的时候，仅仅有几个人敢于尝试了这种新出的小吃，买的人还不算多。后来还是孟宪红给了小五小六他们一人一把串串鸡，让他们分给身边的同学，那些贪嘴的小娃子吃了，自然叫好。
从那以后，一到放学就有一大帮的学生，一窝蜂的跑到孟家的小店门口，这个两三串那个四五串的买。虽然每个人要的不多，但架不住买的人多啊，薄利多销，每天都能带给孟家一笔可观的收入。
“老板…额，姑娘，给我每样来二十串，再烫4碗鸭血粉丝。”陈峰尴尬的笑笑，本以为在这卖串串鸡的必定是个中年妇女，却没想到走进了一看竟是个年轻的姑娘，刚才他差点叫错了，叫成老板娘。
“哦，带走还是在这吃啊？”
孟宪红将手中的两个鸡肉串递给旁边的学生，微笑着抬起头来问道。
孟宪红的笑容晃花了陈峰的眼，陈峰微不可查的眯了下眼，心想这姑娘笑起来真好看。
“啊？哦，我们在这吃，麻烦快点。”
陈峰一愣，暗自微恼，语速极快的说道，然后便领着身后的两人快步进了店里，颇有点落荒而逃的意思。
和两个同事选了个桌子坐下，陈峰面上不显，心中却有点不满自己刚才的表现。这么大的人了，不就是看见个漂亮点的姑娘吗，怎么表现的像是个二愣子？
摇摇头放下这些，陈峰笑着招呼身边的两个同事，他初来乍到，总还是要和别人搞好关系的。
原本是想带几个同事到隔壁的小饭馆吃一顿的，却没想到路过这里，其余两人被这的香味吸引了，非要拉着他上这来吃。
他看两人都是说的真心话，又觉得都是年轻人也没那么多讲究，便客气两声，带着两人进了这里。
“陈峰，上次我给你的那个鸡肉串就是在这买的，味道好着呢！嘿嘿，平时买的少吃不过瘾，今天我们可要好好地宰你一顿！”
“哈哈，是啊，陈哥，我和老刘可都是大胃王，到时候吃的多了，你小子可不要哭穷啊！”坐在陈峰旁边的两人哈哈大笑，你一言我一语的调笑着他。
“别和我客气啊，放开肚皮吃就是，我虽然没多少钱，但请你们搓一顿的钱还是有的。”陈峰爽朗大笑，回道。
陈峰看了看墙上贴的大红纸，又点了几个小菜，却失望的发现这里没有酒卖。
“我看他们这里还有泡椒凤爪，鱼鳞冻什么的小菜，哥几个别客气，想吃什么点什么。这里没酒，我去旁边饭馆买几瓶，你们在这等着我。”留下一句话，陈峰便除了面馆，去不远处饭馆买酒。
孟宪红把刚才三个男人要的各种串放在盘子里，整整装了三大盘，心想这可是个不常见的大主顾，一会儿得让老爹注意这点，招呼好他们。
看了眼陈峰手中的几个酒瓶，孟宪红把对方要的鸭血粉丝和串串鸡一起端到他们桌子上，顺便放下一小盘细辣椒面。
“几位的东西好了，这辣椒面是小店赠送的，如果几位口味重的话，可以自己添加。”
放下东西后，孟宪红便拿着空托盘离开了。走到厨房那里，看着厨房里两个大婶无所事事的样子和一旁两大盆脏碗，微微皱了下眉。
“赵婶，李婶，以后这些脏碗不要留到晚上，抽空就刷了吧。另外，我们这小店买面的人少，一个擀面的人就够了，我想着若过几天买面的人还这么少，那就用不到这么多人了……”
孟宪红留下一通似是非是的话，不管身后神色各异的两人，便转身上店门口的串串鸡摊子去了。
这两人都是从附近居民区里招的，一开始干活还算麻利，不擀面时也会帮着收收碗什么的。大概是相处几天后，看孟宪红父女俩脾气好，一直没给她们脸色看，反而得瑟上了。
她给的钱可是平常服务员的两倍，一是因为擀面是个累活，二是想着她们不忙时能帮店里干点别的活，谁想到这两人竟然这么不自觉。当老板的还没休息，她们俩就先喘上了。
看来是她和老爹给人的印象太面了，让人觉得好欺负。既然如此，那她就给那两人点颜色瞧瞧。
临近傍晚，来店里吃饭的人很少，现在就只剩下陈峰那一桌了，孟宪红看他们那多出的一碗粉丝，便晓得有一人没来。
“小马应该是有事来不了了，来，小陈咱们不等他了……改天再罚这小子酒！”年龄最大的老刘面带几分油滑，心知小马肯定是又放了他们这些人的鸽子，但没办法，谁让人家有个当厂长的舅舅呢。
“就是，陈哥咱们不等他了……什么玩意啊，仗着自己有个厂长舅舅，整天拽五百六的……”最年轻的小李刚参加工作没多久，还没被现实打磨的更加圆滑，见马家驹没来，就酸溜溜的不忿说道。
“哈哈，来，吃菜吃菜。好久没吃到这么地道的小菜了，他们家这鸡爪子和猪耳朵做的真不错，够辣够香，我就好这一口！”
陈峰不在意的笑笑，没接话，转而说起孟家的小菜来。
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好卡好卡……妹的，好不容易才爬上来……求推荐啊求推荐~~求收藏啊求收藏~~不给推荐收藏，俺就哭给你们看~~％>；_<；％
第二十四章
更新时间2012…8…30 21：33：30 字数：3255
入冬了，气温正式变得干冷严寒，人们纷纷换上厚实的棉裤棉