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夏凤仪对飞燕道：“饭菜你最拿手，你来评判。”
飞燕伸出筷子每道菜尝了一口，微微点头，对那厨师道：“还行，你是川菜师傅，对吗？”
“对头，姑娘你郎个晓得的呢？”这厨师一口四川方言，陪着笑点头。
飞燕没回答，转头对夏凤仪道：“奶奶，他这两道川菜虽然做得倒还地道，但其他杭州菜也带了这麻辣味，也岔了味了。”
夏凤仪点点头，对那厨师道：“你叫什么名字？”
“我叫关娃儿。”
“咱们酒楼是西湖边上的酒楼，当然要有杭州西湖的特色佳肴，你会做吗？”
那四川厨师关娃儿惶恐道：“会倒是会，只是可能没有那么地道，起前被撵走的那个厨师是专门做杭州菜的……”
飞燕道：“没关系，在杭州只要肯出钱，还怕请不到好厨师吗？”
夏凤仪道：“嗯，咱们回去马上物色一个会做西湖特色菜肴的好厨师，开酒楼没个好厨师那可不行。”
飞燕道：“咱们家……不，奶奶京城娘家的厨师就是杭州人，他的杭州菜做的很地道的，要不，咱们写封信给老爷，派厨师来给咱们当大厨，怎么样？”
厨房大师傅是酒楼最关键的人物，如果能由自己的贴心豆辫充当，那是最好不过的了。夏凤仪欣喜的点头道：“好！这倒是个好主意，回去我就写信。”千马文学crazyma整理
孟天楚笑道：“这么个小酒馆，哪用得着两个大厨师，岳父大人吃惯了那厨师的饭菜，我们要是把他要过来，总不太好，我觉得这四川大厨手艺还不错，还是依旧用他算了。”
夏凤仪想想也对，不能挖老爹的墙角，便对厨师道：“那好，你再去做几道拿手的杭州菜来，我看看你杭州菜的手艺。”
关厨师答应了，到厨房做了火踵神仙鸡、栗子炒子鸡、西湖莼菜汤等几道杭州菜送了上来，飞燕尝了尝，点头道：“比京城娘家的厨师的手艺差一些，却也马马虎虎凑合了。”
孟天楚和夏凤仪也尝了尝，孟天楚道：“我觉得已经很不错了，咱们是个小酒馆，本小利薄，就不要请那些大厨师了，就他顶着，我看也还行。”
夏凤仪点头道：“夫君定了，那就这样吧。”转头对关厨师道；“以后你得加紧学习杭州菜的做法，做的地道一些，过段时间我还要检查，如果还不行，只能换人了。”
有压力才有动力，那厨师急忙点头连声答应。
吃饭的时候，夏凤仪与孟天楚一商量，都觉得这酒店不大，而店伙计就有十来个，人太多，必须进行精减。
吃完饭，夏凤仪又召集了所有伙计，经过对答面试考察，并根据刚才上酒菜的表现，将几个笨手笨脚的伙计解雇了。
随后，夏凤仪宣布将所有店伙计包括厨师的工钱与经营情况挂钩，基本工钱加分红，众伙计听了都兴高采烈，这举动调动起了大家的积极性，都表示一定好好干。
从酒楼回到衙门，夏凤仪说想把酒店重新装修一下，孟天楚将夏凤仪单独叫到房间里，拿出五两银子给夏凤仪去装修，这差不多是他最后的家当了。
夏凤仪道：“不用，我先帮你垫着，如果经营亏了，卖了酒店的时候，再还我就是。”
孟天楚摇摇头：“桥归桥，路归路，这酒店你帮我经营不收报酬，已经帮了我很大的忙了，虽然我现在没什么钱，但钱多多办，钱少少办，就根据这点银子装修和周转吧。”
夏凤仪还待再说。孟天楚打断了她的话：“我可把话摆在前头，你帮我管理可以，但不能挪动你的一文钱帮我补贴，我会问老何头的，如果我知道了你拿自己的钱帮我周转装修啥的，我立即把这小酒馆卖了还你银子。”
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夏凤仪道：“你又何必分得如此清楚？”
“嘿嘿，亲兄弟还明算账呢，不分清能行吗？我们俩只是表面夫妻而已。”
“那算我借给你还不行吗？这点钱真的不够……”
“不够就算了！大不了我卖了它，反正也是凭空得来的。”
夏凤仪见他如此坚决，只好点头道：“那好，我答应你，只帮你经营，不贴钱就是。”
接下来的几天，夏凤仪带着飞燕一直整天在小酒楼忙活重新装修和制定规章制度整顿纪律作风的事情。孟天楚的伤一天天好起来了，已经不用坐轮椅，慢慢可以走了，头上的伤愈合的也很好。再不用缠着绷带。
夏凤仪她们忙着店里的事情，孟天楚便在衙门内书房里指挥慕容迥雪处理公务。好在这段时间倒没有命案发生，蔡知县上堂收的案件也都是些鸡毛蒜皮的小案子。都是些民事纠纷或者偷鸡摸狗的小刑事案件，不用他费力侦破。交给捕快房限期破案，到期破不了，告诉蔡知县打板子就是了。
几天之后的傍晚，夏凤仪带着飞燕回到家，兴高采烈说道：“夫君，酒店重新装修今天重新开业了，生意很不错，到我们回来的时候，营业额有二两银子了。”
孟天楚不清楚酒店的经营成本，所以对这个成绩的感触不是很深，问道：“那咱们是赚了还是赔了？”
飞燕也高兴地大眼睛一个劲的扑闪，抢着说道：“当然是赚了啊！要不奶奶这么高兴干什么！”
“哈！那就好。赚了多少？”
夏凤仪道：“我计算过，店里各种费用、工钱、饭菜总成本。平摊下来每天一共是一两三钱，等于今天咱们纯利润是七钱银子！”
孟天楚眼睛一下就亮了：“一天赚七钱，一个月就是二十一两银子（相当于人民币二万一千元），相当于我差不多一年的薪水呢，哇！真是太棒了！娘子可真厉害！”
夏凤仪道：“先别高兴，这只是开张第一天，又是刚刚装修，林掌柜和袁主薄他们将酒店新开业的事情告诉了很多人，所以今天客人比较多，以后就不知道有没有这么多客人了，所以，咱们不能按照今天的营业额来算，得等至少半个月之后，才能大概知道盈利情况，不管怎么，赚钱应该是肯定的了。”
孟天楚胸无大志，每个月能弄个千八百的就很满意了，就算打折去掉一半，每个月赚个十两银子，也够他高兴的。忙道：“娘子辛苦了，赚了这么多钱，我已经很高兴了。只是以后不能让你真没起早摸黑的忙了。”
“这几天装修，重新整顿酒店，所以我每天都要去，正是开业之后就好了，每天晚上老何头会把营业额和帐薄拿回来给我核查，汇报今天经营过程。隔三差五我带飞燕去突击检查一下就行了。不用像现在这样每天去了。”
孟天楚舒了一口气：“这还差不多。”
今天第一天开业就赚了七钱银子，大家很高兴，飞燕下厨做了一桌子好菜，孟天楚将慕容迥雪也留下来一起吃，大家举杯畅饮，喝的很是欢畅。
一天天过去了，一个月之后，孟天楚身体已经彻底康复，月底结算下来，孟天楚的“西子酒楼”纯利润二十三两！
这可把孟天楚乐坏了，那可相当于自己一年的薪水哦，孟天楚非要与夏凤仪二一添作五，夏凤仪执意不要，说只是想多给孟天楚弥补些心里的愧疚，孟天楚便不再坚持。
现在已经入夏，现日炎炎，杭州城里一丝风都没有。
这一天天特别热，已经习惯了空调电扇的孟天楚被热的团团转，飞燕跟在后面拿着个大蒲扇哗哗给他扇着，还是不解暑。
正文 第111章 《知府公子被杀案》
夏凤仪看得好笑，说道：“夫君，要不咱们去天竺寺上香吧，顺便消暑，那里树林茂密，很舒服的。”
“天竺寺啊？”孟天楚转头望了望后面跟着的小丫鬟飞燕，贼眉兮兮说道：“嗳，咱们去不去天竺寺？”
“奴婢怎么知道，少爷和奶奶做主呗。”飞燕想起两人滚落山崖的情景，脸颊泛起两朵淡淡的红晕。
孟天楚抬头看了看天，说道：“都快中午了，要不还是不去那天竺寺了，太远了点，来不及，我看城外附近有几座寺庙倒也凉爽清净，咱们去逛逛就行了，怎么样？”
夏凤仪道：“相公说的倒也是，这天那么热，跑到天竺山恐怕就已经热翻了，咱们还是就到城外小寺庙来历随喜纳凉好了。”对她来说，这上香只要的目的，其实是想出去走走，一直闷在衙门里，很是憋气的。
孟天楚交代了慕容迥雪留在书房处理公务，然后带着夏凤仪、飞燕坐衙门马车准备出发。刚出了衙门口正好遇到捕头王译和小捕快宋翔宇，这两人今日轮休，一身便装随便逛逛。
孟天楚初到杭州的时候侦破了衙门停尸案，为捕头王译和小捕快宋翔宇洗脱了冤屈，两人对孟天楚那简直是感激得五体投地，见到孟天楚一家人要出门，笑呵呵打听一下，得知他们是要出城上香，两人自告奋勇当车把式跟随保护。
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孟天楚对王捕头直爽性格倒是很欣赏，也懒得废话，让他们替换了原来的车把式，一边一个，赶着马车出了城门。
这一次连上香带游山玩水，一直到傍晚时分才返回杭州城。
他们的马车来到城门口，孟天楚从车窗远远的看见城门堵了好多嗯，排了很长的队伍，几个官兵正在挨个检查盘问。孟天楚挑起车帘对王捕头说道：“王捕头，你去看看是怎么回事情。”
王捕头答应了，停下马车，上前打探情况。
王捕头走到城门前，发现看守城门口的士卒们很是嚣张，检查的动作很是粗鲁。一些老百姓稍不顺从，便被推在地上殴打。不由得皱了皱眉头，漫步走到一个中年书生身边。问道：“这位兄台，城门口怎么了？”
那书生低声道：“知府柯乾柯大人的公司柯帱死了，死因不明，柯大人下令设卡严查呢。还有收取保证非，说是将来查明真相之后，再归还。”
“哪有这等道理！设卡盘查，还要收保证费？”
“哼，还不是想�