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“掌柜大伯,我想问问您,你这酒楼,一天下来能卖多少碗热汤面啊?”
“……”
谭云的问题一出,别说是掌柜的了,就连那店小二也是愣在原地。
店小二之前以为谭云是想找些赚钱的活计才会求着见掌柜的,哪成想她这一开口,竟然是打听这事的。
而那掌柜的脸色也是变了变,他刚刚也猜测的也和店小二猜的差不多,没成想却面临了这么个问题。
看着酒楼掌柜那一脸阴晴不定的表情,谭云终于意识到了不对劲的地方,这才赶忙又说道:“大伯,我也没别的意思,就是想打听一下,如此一来,我才能知道我等下要说的点子,能给你带来多少的利益。”
这酒楼掌柜虽说是个心善的人,可归根结底他还是个商人。
而商人最看重的是什么?
那自然是利益。
一听有利益,酒楼掌柜的心里当即一怔,不过表面却完全没有表现出来。
“你这丫头,这大白天的是在说什么胡话?我这店里一天卖多少碗面,又与你有何关系?”掌柜的一脸的怒气,转头又把将自己拉出来的店小二好顿臭骂,“我说这店里的生意怎么看着不太好了,感情是你在前面偷懒。你要是觉得在这干得不痛快了,便自行离去,别在我这儿耽误我赚钱吃饭的生意!”
说罢,掌柜的转身就朝后厨走去。
谭云也是有些急了,伸手赶忙去抓掌柜的衣袖,忍不住大声说道:“大伯,我是真的有办法把你店里的生意提上来啊!”
一旁的店小二本就被掌柜的话骂得有些莫名其妙,这会儿一见谭云竟然伸手去抓掌柜的,心里一惊,忙喊道:“你这丫头,咋还动了手了?”
说着,店小二赶忙上前要让谭云松手。
若是放在前世,谭云是无论如何都做不出这种事的,大庭广众之下拉着一个男人,还是一个老男人的衣袖,另外还有一个年轻的小伙儿在让自己松手。
如此看来,自己好像是个女流氓一样,当真是丢尽人了。
可现在谭云已经想不了那么多了,她现在缺钱,很缺钱,若是放弃现在的这个机会,那么就意味着还要再去别的店里重新上演之前的戏码。
吃东西要花钱不说,酒楼店家的为人却也让谭云心里没谱。
按说她现在并不了解这家酒楼掌柜的为人,可谭云相信,一个能从眼睛里就能看见慈悲的人,这个人即便是性格再坏,为人也不会真的坏到哪里去的。
“掌柜的,求求你给我一个机会,我一定可以让你的收入更加多的。”
虽说这个时候已经过了饭时,可大堂里还是有些客人在用餐的。
谭云和掌柜的、店小二三个人的声响很明显已经将那些客人的注意力都吸引过来。
这下酒楼掌柜的心里即便是再生气,却也不得不为自家的生意考虑,赶忙说道:“你先放手,既然是有生意要做,那也不能在这里说,你先随我到后堂去。”
谭云听了,赶忙松了手,对着酒楼掌柜又是作揖又是道歉,之后还不忘和店小二一起对正在用餐的客人们道了歉。
这样一来,酒楼掌柜的脸色方才好了些。
转眼,在酒楼的后堂里,酒楼掌柜正脸色难看的坐在凳子上,看也不看此时站在地中间的谭云。
“掌柜大伯,我现在不问你每天能卖多少面了,我就说,您就听着,回头您要是觉得我说得还成,或者是您有什么想问的,便问我,你看可好?”
在刚刚进后堂的过程当中,谭云也意识到自己刚刚犯的错误了。
不问名不问姓的,上来就问人家卖了多少东西,这确实是太不像话了。
所以这会儿谭云也学乖了,将角度换了换,规规矩矩的说道:“若是冬天,又或者是外面天凉了,那贵店的热汤面定然是要卖得好一些的。可等着夏天了,天气热了,就像是现在外面这般,贵店的热汤面的出售数量定然会受到影响。掌柜大伯,我说的可对?”
“废话连篇!”掌柜的倒是一点都没给谭云面子,刚刚的事还让他在气头上,这一时半会儿的,还真不是那么容易就消了的。
谭月却是丝毫都不介意,而是自顾的继续说道:“这天冷吃热,天热吃凉,那才是人们所喜欢的。若是这面能做凉了,我相信这销量定然不会比冬天的热汤面差。”
“黄口小儿,面若凉了,便会坨成一坨,到时口感味道势必要受到影响。小儿就是小儿,不知礼不守礼的也就罢了,竟然还敢再次胡言乱语。你还是快些离开吧!否则等下难保我不会请了官爷过来撵你!”
酒楼掌柜此时是完全被谭云气到一定地步了。
他刚刚听到了什么有利益,这才动了心,加上这丫头又是在那种场合之下求着自己给她机会,掌柜一心软,便应了下来。
可谁知这小儿要说给自己听的竟然是这话,也不怪酒楼掌柜会生气了。
“掌柜大伯,我都还未说明那凉了的面是如何样子,你咋就知道我是胡言乱语?”谭云也是急了,如果不是看在这掌柜的眼里尚有慈悲,她才不愿意继续在这里耗下去。
“哼!面乃是农民辛苦种下所得,岂容你肆意浪费!”
说白了,还是不同意谭云的话。
“面是农民辛苦种下所得,可掌柜大伯开了酒楼,做的不就是别人花钱买你这东西的买卖吗?如果掌柜大伯是担心我浪费了你这的粮食,那我便花钱,买你这的食材做上一道面食,你看可行?”
说着,谭云从衣服里翻出一小块银子,在生活了这么久之后,谭云已经知道那一小块的银子不多不少,正好是一两。
正常的一碗面才不过几文十几文,可她却拿出了一两银子,别说是一碗面了,就算是一百碗面也是买得的。
看在银子的面子上,酒楼掌柜总算是同意了,不过却也言明,若是用的材料超过了这一两银子,超出的部分谭云可是要全部补齐。
对此,谭云只是淡淡一笑。
亲爱的冷面!
大爱的凉面!
还有其他各种可爱又好吃的面面面!
我谭云这就来找你们了!
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这应该是二十九号的更新,因为萌醉家中有事,未能上网,所以更新得晚了。今天白天稍晚些,萌醉会再奉上一章,断更,但保证不少更,还请各位亲见谅。么么哒……
第四十四章 凉面冒热气
一两银子,只为自己亲手做一碗面,别说是今生的谭云了,即便是放在前世的她,用这种比例的价钱去做这么疯狂的事,她可是一定都做不出来的。
不过她如今的做法也印证了一句话:人啊!都是被逼出来的!
穷则思变,谭云也是秉着“舍不着孩子套不找狼”的想法在拼一下,如果这样还不行,那她就只能考虑去山上打猎了。
如果不是谭有昌总是强调着月生山是有灵性的,若非是难得揭不开锅了,就不要去打扰山上的那些动物们。
如此一来,谭云只能一次次的放弃了上山打猎的想法。
站在酒楼的后厨里,谭云的个头显得更加渺小,那些原本已经到了午休时间,坐在院子里乘凉的大师傅们一听有个小丫头要来亲自做饭,都纷纷好信的站起身子,一层接着一层的将厨房的门窗堵住了。
“掌柜的,还请你关了门窗,只留下一个厨娘来帮我烧火就行。”谭云对着站在灶台几步远的酒楼掌柜交代道。
一听要关门赶人,在场的人全都变了脸色,尤其是厨房里的老大,那个身宽心小的厨子,更是黑了一张脸,没好气的对掌柜的说道:“掌柜的,你这是咋个意思?咋的,看不上我老黑的手艺,想着用一个小屁孩儿来赶我走了?”
要说这老黑的厨艺当真是没什么出彩的地方,可偏偏他要的工钱最低,酒楼尚能承担得起,若是再用别的厨子,手艺越好,价格也就越低。
别说这个酒楼承担不起那么高的工钱,即便是能承担得起,却也轮不到他们这种规模的酒楼去雇佣那些手艺高超的厨子。
厨子难找,所以这老黑刚一开口,掌柜的赶忙就赔上了笑脸。
只见酒楼掌柜拉着那个叫老黑的厨师走了一旁,两个人背着众人也不知道说了些什么,没一会儿的功夫,老黑便阴沉着脸,招呼那些原本守在厨房门口的众人都各自散去,只留下一个看起来并不算是很机灵的中年女子留在厨房里帮忙。
“这位大娘,你只要帮我填填柴火,然后择菜洗菜就行,麻烦你了啊!”
对于会给自己提供帮助的人,谭云的感谢从来都不会少上一句。
那大娘愣了愣,随即傻乎乎的点点头。
根据那个老黑刚刚的反应,谭云就已经猜到了他会为难自己。
只是没想到他竟然会用这种办法为难自己,竟然派了个痴傻的女子来给自己打下手。
对此,谭云真不知道自己是该说夸他一句“傻叉”,还是该由衷的对他表示一下感谢。
说来谭云还真担心对方会给自己安排个聪明机灵的帮手,因为那样一来,自己做面的整个过程就会被人看个清楚。
如此一来,等到凉面做好之后,谭云可就少了不少谈判的价码。
于是,谭云很是开心的忙着心里很是惦念的凉面,没有那么多人的厨房里,谭云忙碌得像是一只正在垒窝的小燕子,让人看着她的身影就会忍不住的一阵高兴。
“烧火,谢谢!”谭云接过那厨娘洗好的青菜,又转头对她吩咐了一句,继续揉捏自己刚刚发好的面团。
白面与盐按照一定的比例拌均匀,随即用冷水一边慢慢倒,一边将盐面综合体搅动,待变成絮状之后,放在面板上好好揉捏。
如此一来,不需要太长的时间,面团就会出现。
将面醒上