按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
如果想把酒馆做大做强； 将来能让江记的名气传扬到蒲阳外，搞家族氏的管理铁定是不行的。
是人都有欲望，目前江大牛一家可能还对他们的收留存有感恩之心，可将来就不一定了，就工钱一事，非常有必要讲清楚的，亲兄弟明算账，在这一点上江沛觉得三牛做的比自己好。
因而对他的做法没什么意见，颔首赞同，而今江家人都来到了蒲阳城，酒馆是他们生存的保障，假若哪天生意经营不下去了，那老的老小的小，都要跟着受罪，现在就得有忧患意识。
突然想起李仲内弟的香满楼，里面的鱼做的一绝，在一方面蒲阳城能相比的酒家不多。
他们的酒楼即已修成，三层楼高且面积足够大，再加上李明睿亲笔的匾额，和那些档次高的酒楼相比，也相差不远。以后经营不能再主打平民消费，否则太浪费那这的资源，在菜肴特色方面必须有核心竞争力。
这次他们开业，适逢会试，城内行人如潮，是个扬名的好时机，当前的百姓谈论的话题都是有关会试的，文人最喜舞文弄墨，酒馆到时打着科举的噱头，针对那些科考的举人，搞几个优惠活动。
最好把菜名也起的文艺喜庆些，比如高中头名啊、一举中第等等，到店用膳的书生谁不想高中，讨个彩头也要点两个菜啊，那么多人，总会有人中进士的，哪怕只有一个说出去，也要赚些名气。
江沛把自己心中经营策略对三牛全言而出，三牛听的热血澎湃，激动的在他面前来回走动，好好消化刚刚交谈的内容，不时的又补充几句。
“二哥，明儿我和清平他们试做几道新菜，你给起个名儿，你说咱要不要挖几个厨子过来？”三牛满脸崇拜的看着江沛，二哥说他们家酒馆的菜肴格调不够高，提不起价来，心思转到挖人上面。
“到府城里几家口碑好的酒楼里搓上几顿，你们脑子里自然会多不少东西？”
挖厨子？哪家有名气的酒楼背后没和官员牵涉些关系，挖别家的厨子不是断人家的财路吗，况且可能你给的工钱还不一定有别人的多，江沛告诫他好好做自己的生意，别把心思放到不该放的方面。
…………
“阿爹，今日夫子带我们到铭岳书院听学了，书院的夫子们博识，儿子愚钝有些学问没能领悟。”
三牛带着团团走后，江沛正要执笔想几个寓意好的菜名，淘淘走进来从小书篓里拿起书本要温书，同平时一样，和他聊几句学堂里的事。
“不妨事，等你进了铭岳书院自会知晓夫子讲的是什么。”八岁不到的孩子，能听懂那些老学究讲的文章才怪，何况他们当前讲学的主要对象还是应试的举人。
担心他小小年纪因好胜心作祟压力太大，忙把毛笔放在砚台上，伸手把儿子拉到近前，慈爱的摸摸着他的头，最后把手掌放在他肩膀上道
“做学问要循序渐进，不能心急，阿爹阿娘想你功课好，但并不强求你事事比学长师弟出色，要做做力所能及之事。”
看着儿子拧着眉头，微微低首沉默不语，复又快速的眨巴几下眼睛，凝望着江沛点点头，也不知道是否真的理解他的意思。
心里存着让李明睿帮忙题字的事，江沛便瞅着他稍空闲的时候腆着脸，说出了自己的请求。
李明睿对这个下属甚为满意，瞧见他桌子上已备好笔墨纸砚，没有推辞，稍微沉气酝酿片刻，执笔一挥，“十里香”三个遒劲有力的大字出现宣纸上。
看着那力透纸背的字体，江沛情不自禁的赞一声好，可上司对自己的要求太高，连写几张后才满意的颔了颔首，而后拿出私章蘸了印泥，盖在大字的底右下角。
“何时开张，别太招人眼，朝中御史可不是吃闲饭的，小打小闹就成了。”
人红是非多，江沛已在朝中官员心中挂了号，李明睿担心他初涉官场，行事没个分寸，被御史抓住小辫子弹劾一番，即使圣上和太子心中偏护，可当着群臣的面，总得做个样子惩罚一下。
再轻的处罚也是罚俸禄，户部官员最会算账，没了俸禄那不是白辛苦了吗。
“大人放心，这酒馆是家弟名下的，咱户部近日辛苦劳累，下官请同僚吃个饭，难不成还触犯了商朝律法。”如果这样，管的也太宽了，他们自己没下过馆子？
李明睿点点头，自己当然是爱护着下属的，只不过新朝初立，各部官员都雄心勃勃的立志干一番成就，向朝廷表功，那些言官当然也想在皇帝面前刷存在感的。
紧赶慢赶，江记十里香终于开门营业，只不过为了尽早开业，没赶上江沛休沐。
该交代的他都已嘱咐清楚，朝中大臣为家弟的酒楼告假，还未有此先例，自家酒馆算上这次已开业了三次，三牛和大山早已熟知流程，无须过多担心。
江沛提前把邀请的帖子送给同僚，在他们休沐的午正时刻，一起到十里香，他要请大家吃饭。
开张的第三天，他早早起来准备赶去酒馆整理账目，现今十里香还未在户部备案，可依照新税务律法，有固定铺面的商户是按照营业额的百分之二来收取市税的。
因新城区扩建已让户部大出血，春汛再有一两个月就要过去，蒲河大堤修筑改造方案一经确定下来，国库又将要掏银子出去，并且还是个无底洞。
为保证朝廷的千年大计顺利施行，物资人力得走在前面，这两项重要的准备工作都归属于户部，鉴于事关重大，户部官员决议把七月份的征收的半年税提前到五月份，先征前四个月的，以防户库银两不足。
蒲阳府作为都城与其它府城不同，征税任务直接由蒲阳司负责，征税结束后再下拨一定数额给地方税务司，用来其各项开支。
酒馆是三月中旬开的张，依照户部对地方税务司的要求，下个月十里香的档案可能就要被送过来。
他想趁着闲暇时间把账本好好理理，听三牛的话音，自家生意非常不错，生意走上正规，那账目一定不能乱了。
重新誊录以后让三牛比照着记，以后每月他来理一次账，方便查看经营中存在哪些问题。
途中经过的街道上，加高的临街商铺簇然一新，生意最好的当属书肆，看到有些书生没能抢到主考官的文章著作时，一脸的丧气。
酒馆附近有几家客栈，里面住满了赶考的举子，有些人吃不惯客栈的饭菜，会到外面的食肆里用餐。
为抓住难得的时机，开业后，他们早晨会做些包点馅饼菜粥等一些简单的饭食，供应给那些学子们。
“二叔，您来啦！”早饭是清平负责做的，三牛要去采购一天所需的生鲜蔬菜，顾不上这头。
刚从后厨端着托盘要为食客服务的江清平瞧见江沛后，惊喜的喊了一声。
“你三叔还没回来？”大概是临近科考，那么早的时辰，一楼坐了不少人，聊天的内容都是有关科考的。
四周扫了一圈，不见三牛的人影，出声问道。
“东西太多，一次买不完，三叔又去南肆口了。二叔，今日的瘦肉粥做的很鲜，您要不要尝？”
起得早，在家没什么胃口，清晨漫步一段路，听他这一问，江沛感到腹中有饥饿感，遂笑着应了，不过表示自己去盛粥，不必管他。
走向后厨时，不经意的扫到正在认真给木架上的盆栽洒水的江清乐。
看看盆栽，又瞅瞅他，脑海中突然有个想法，清乐跟着花匠学花木栽培技术也不错。
蒲阳新区那么多府邸等着匠人布置设计，其中特别重要的一方面是花木的移摘，以后都城人口越来越多，买宅建宅的相应会增多，精通这一行不比做厨子差。
第100章 进展
想归想； 还要看清乐自己是否愿意，假如孩子不愿； 也不能强逼啊，何况还有江大牛和清平呢。
“二叔……”
清乐察觉到江沛时； 侧身看到他正笑眯眯的看着自己； 手里拿着木瓢慌乱的起身； 脸红耳赤的小声向他打招呼。
江沛见他比女孩子还要腼腆些； 不敢说些玩笑话挪谕他； 装作不经意的问
“清乐； 喜欢侍弄这些花草？”酒楼里每个角落里摆置着盆栽是江沛提议的； 一楼二楼都有； 青翠养眼； 看了让人心情舒畅。
“喜欢，长得可好了。三叔说二叔您家里养的有马，下次他去带些马粪过来做培肥。”
江沛无语的翻了翻白眼，以为这是在田里种庄稼呢； 上马粪？这可是酒楼！观他说起花草时精神焕发； 双目神采奕奕，心里有了谱，先帮他打听一下有没有好的花匠师傅，寻到后再告诉他。
嘱咐他提水上楼时小心别跌倒后； 向后厨走去。
后厨连着后院，虽然住着三个男人，堆放着不少杂物； 可并不脏乱。打扫的明净利落，连晾衣服的绳子都栓在不起眼的角落里。
江大牛正背着身在水井边，坐在小木凳上刷碗筷，没有注意到他。江沛觉着兄弟俩没啥可聊的，面对面净是尴尬，于是没打招呼，直接到灶房盛碗菜粥喝了后，到前面柜台开始整账。
三牛已在二楼留了个大包间用来招待江沛邀请的同僚，刚至午时，离午正还有半个时辰，酒楼的食客们陆陆续续的到来。
整个十里香无论是厨子还是传菜的小厮开始进入忙碌的工作状态。
江沛暂停执笔的动作，想听听食客点的都是什么菜，果然如他所料，读书的书生多会点些诸如蟾宫折桂、金榜题名这些寓意会试高中的菜肴。
“仲泽，在署衙里拨弄算盘珠子还没嫌够，倒跑到这里再过把瘾？”
“令弟的酒楼倒别具一格，菜名起的也十分有趣，想必这里面有咱们仲泽贤弟的心思吧。”
…………
临近午正那些收到请帖与江沛相熟的户部同寅先后到来，大家知晓是他三弟酒楼开张，没空着手应邀，附的都有礼。
最先来的两位官员进门看到站在柜台处拨着算盘，边收钱边理账的江沛，笑着调侃他几句。
江沛忙放下手头