按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
上就有人卖这个。可惜当时自己根本就没有注意，现在想想真是二的可以啊。
经过董小漫的一次次改良，起码做出来的东西没有黑黑的焦焦的外壳了。新锅子做出来的蛋挞味道也很正，尤其是董小漫经营了这么些年花好月圆之后。发现了纯正的奶酪做出来的东西，味道很特别。
在董小漫的食材里，鸡蛋、牛奶、奶酪、模具是必不可少的。一切准备工作就绪之后，董小漫开始了她的高级甜点师傅的职业生涯。
之前自己开花好月圆，里面的点心多以蒸为主。这边的人都喜欢精致小巧，自然在花色跟外型上要有一些改动。
用菠菜汁儿做引子，做出绿色的糕点，对董小漫来说已经不是什么稀奇的玩意儿了。荣城属于北方，客户群体偏爱吃油炸、味道浓郁的点心。这边的点心偏清淡，口感软嫩甜腻。
类似双皮奶这种点心在荣城没啥子市场，可是在这里就不一样了。
在正式准备开业之前，董小漫要准备更多的辅料——果酱。
草莓果酱、玫瑰花酱、葡萄果酱、番茄酱、橘子酱、油桃酱、苹果酱还有杨梅果酱。另外还要准备喝的东西比如：红枣枸杞茶、玫瑰花茶之类的。加上原本就有坤姐儿给的书信，上面记录了林林总总一大堆适合女人养生补血的方子，自然可以给董小漫跟多的想法。
“这些都可以做吗？”没什么厨子在身边一切都是董小漫自己拿捏研究。珠儿实在是不知道这个母亲哪里那么多的想法，每天跟在她身后学了不少东西。
“当然了，这些都是尔雅让人跨马加鞭送来的。这是奶油奶酪，能得到这个东西可是很不容易呢。”董小漫指了指一盆子的东西，很是高兴尔雅有这个能耐给自己提供这玩意。
“怎么吃？”
“当然是放在食材里吃，有奶香又甜软非常的不错。”董小漫都开始迫不及待的想着做些美味甜点了。果然之前自己还不够努力啊。
“今天我们来研究几个点心，一个叫曲奇饼一个叫乳酪蛋糕。”董小漫一边指挥着珠儿准备食材，一边说道。
“先打鸡蛋，将鸡蛋清跟鸡蛋黄都分开放。”这边说着珠儿，那头董小漫找来两个大碗，一个装乳酪一个装黄油。
“现在开始做曲奇饼。”董小漫现将黄油切成一个个小块状，放入碗中。再用筷子迅速的搅拌，直到黄油颜色变浅肉眼可以看见它成为小细条的状态。
在这中间董小漫先后放了两次颗粒比较大的糖，每放一次都要细心搅拌。放完之后，再放两次颗粒比较小的细糖。一次搅拌。
“你那是打了几个鸡蛋黄？”董小漫侧头问着珠儿。
“八个！”董小漫接过珠儿手里的碗，分两次将蛋黄液倒入碗中。
“我只需要四个就好，所以倒了一半！”董小漫比划了一下。珠儿赶紧上前问道：“怎么掌握的呢？”
“我试了好多次，发现鸡蛋黄的重量要跟我手里先后放的糖一样多才好。而这个黄油就要比糖的多上个两倍半，这样做出来才好吃。”董小漫将黄油鸡蛋黄搅拌完之后，放下碗让手腕休息一下。
“现在你放干面，就这一碗都放下去。记住啊。干面粉要比黄油加上蛋黄稍微多一点点就行了。”董小漫几年不干活，体力上明显不行了。
“你用小勺子吧，把那面刮的一点疙瘩都不能有。”站在珠儿身后，董小漫牛气的好像大厨一样，插着腰叫珠儿做事。
“现在把那点芝麻丢进去，接着搅拌一下。挺费力气的。我跟你说啊，你要用巧劲儿，才不累。”董小漫一边跟珠儿说。一边自己在烤盘上刷油。
弄好之后，董小漫将面弄成小细条，在拧个劲儿做成卷曲的小圆形。一个一个的细心的铺在烤盘上，将曲奇饼再放到烤炉里烘烤。
“你知道我为啥要在烤盘上放这些煮过的芭蕉叶么？”董小漫指了指蒙在烤盘上的叶子问道。
“你是怕串烟了？”珠儿歪着头，小心的回答。
“答对了。就是这个原因。”董小漫心里十分怀念后世的烤箱啊，如果有电的话。那是多么美好的事情。
“这炉子的火慢死了，趁着这个功夫我教你做奶油乳酪蛋糕。”董小漫走回案板，一边准备另一套食材一边说道。
“奶油乳酪是非常重要的东西，用它做出来的点心口感细腻。完全跟之前花好月圆的蒸糕是两种口感，所以这个手上的搅拌功夫非常的重要。”董小漫严肃的看着珠儿，将这几天最重要的研究成果告诉她。
这个奶油乳酪蛋糕非常的简单，第一步奶酪加热到软趴趴的状态，放入黄油，搅拌到光滑细腻状态就可以了。
第二步：蛋黄液加糖搅拌，加淀粉搅拌，加热牛奶搅拌做成蛋黄糊糊。
第三步：蛋黄糊糊放入奶酪中，搅拌均匀之后就可以放在一旁让它稍事发酵一下了。
第四步：鸡蛋白加糖搅拌，再倒入蛋黄奶酪盆里去。
第五步：倒入模具中，适当的轻轻震荡一下模具，将气泡弄出来就行了。
第六步：烤盘里放点清水，将鸡蛋奶酪盆坐到烤盘里去烘烤。
烤熟之后，一大块圆形的奶酪蛋糕新鲜出炉。珠儿迫不及待的用菜刀切下一块，放入嘴中：“恩，这个又香又滑又软比曲奇还好吃。曲奇饼也很奇怪，怎么会又酥又脆呢？我们也没有油炸啊？”
正文 第二百一十三章
董小漫笑了笑：“这就是黄油跟奶酪的功劳了，以后咱们新的小事业就要以奶酪黄油为主。”
虽然开一家西餐厅不是什么明智的想法，但是这些食材上的应用还是很合适的。之前老百姓的点心多以糕点蒸饼为主，董小漫这一次想要弄得特别一点。
南北大融合最好的一点不是语言上能让人接近，而是让更多彼此生活的方式互相影响。二郎的生活没有什么大的改变，每天总是跟那些人聊天、吃饭喝酒。他们相互熟悉彼此了解之后，二郎很容易的被邀请到人家家里做客，吃着最正宗的食物用着最正宗的特产。
当然作为回报，二郎也热情的邀请这些异国人来到他们家里做客。作为女主人，董小漫自是不敢怠慢，不过他们很客气，第一次不过就是几个大男人来罢了。
董小漫准备了一些地道家乡菜，让那些人吃的很尽兴。毕竟来了一阵子，吃这些难得的菜肴都是在饭馆里，哪里有家里的温馨呢。
在饭桌上，董小漫极力邀请他们随同而来的夫人跟孩子来家里做客。那些人见董小漫说的认真，态度诚恳，也乐意让自己的家人多一些交集。
第二次的宴会，董小漫为此提前一天就开始准备了。
“明天要来几个小孩子，不过呢跟你们长得不太一样。想必你们都见过那样的人，有的人头发是棕色的有的人眼睛是蓝色的。不过都是人并不是什么怪物，人家是从很远很远的地方来的，你们要客气有礼貌的招待知道么？”董小漫事先给两个孩子说清楚，担心他们会觉得长相异样等问题，到时候弄得不愉快。
不过董小漫显然是想错了，因为这两个小家伙早就对这些跟自己长得不大一样的人有兴趣了。得知那些孩子会简单的这里的话之后，争先恐后的表示要跟她们学他们那里的方言。将来给小包子他们炫耀去。
董小漫倒是不介意孩子多学几种方言或者是语言，只要她们喜欢她自是不会反对的。而略微保守的珠儿，却是紧张兮兮的，生怕那些人伤到了两个弟妹。
董小漫准备的菜品非常之丰富，也不知道他们到底是喜好甜的还是喜欢辣的，喜欢软的还是喜欢有嚼头的，总之满满一大桌各式各样的菜，让二郎很是有面子。
他们吃饭的讲究不是要几个人一大桌，热热闹闹的吃饭，而是一两个人坐在地上面前摆着一个小桌子。尤其像后世皇帝招待大臣那种形式。一张小小的桌子怎么能摆下那么多菜呢？
董小漫只得在偏厅里摆上一大桌子菜，然后让人每个小碟子装上一些，分别送到他们的饭桌上。珠儿在偏厅里一丝都不敢倦怠。生怕自己一时疏忽丢了面子。
辣子鸡丁，麻婆豆腐，东坡肘子，蜜汁叉烧肉，蚕蛹拌黄瓜。泡脚凤爪，四喜丸子，凉拌凉皮，辣炒蚬子，油焖春笋，梅菜干炒豇豆。红烧狮子头，酱鼓棒，芋团子。萝卜糕，拔丝地瓜一共十六个菜，几乎容纳了前世董小漫所知道的全国各地有名的菜品。
暹罗一个叫同帕拉的男人带着他的妻子跟两个小孩子，董小漫开始没看出来两个孩子到底是男是女，因为根本就没法从外表看出来。
同帕拉应该是姓氏。因为二郎好像也叫他的妻子同帕拉，索性董小漫就叫同帕拉先生跟同帕拉夫人。同帕拉小姐同帕拉少爷。
这一家子酷爱吃辣，辣子鸡丁、麻婆豆腐、泡脚凤爪、辣炒蚬子椅上他们一家子的小饭桌就被一扫而光。同帕拉夫人操着不大标准的中文笑着对董小漫道：“这个，很好次。我想给我的小孩子做，怎么做？”
董小漫笑着扭头对后头喊道：“既然喜欢，珠儿你多给他们上一些辣的。”然后又对着同帕拉夫人说道：“有时间你来我家，我亲自教你。”
同帕拉夫人有些羞涩，见孩子们可求得看着自己。想了想对着董小漫点了点头，算是答应了日后会过来一起学习切磋吧。
一个大食兄妹，大食应该就是阿拉伯人。他们倒是没什么特别的喜好，不过不知道真正的阿拉伯人是不是喜好喝酒，这对兄妹简直就是嗜酒如狂。兄妹二人喝酒就跟喝水没什么区别，董小漫见兄妹那张桌子旁边倒着的七八坛子酒，就有些头晕。
珏儿甚至还小声的问自己：“娘，伊娜姑姑跟伊玛叔叔不会涨么？喝了那么多酒，为什么不去撒尿？”
欢欢听见弟弟这么说话，不高兴