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这件商品的来头不小，它就是大名鼎鼎以“酒祖”杜康名字命名的杜康酒。虽然历史留下证据不多，但中国白酒以粮食发酵而成的技术公认是周代人杜康发明的，据说他的足迹遍布中原的伊林和新阳市之间的伊河两岸，杜康酒坊让酒香飘过了千载时光。
当前的杜康酒其实是建国后才创立的，历史上的杜康酒经过战乱和时间消逝早已失去了配方和制作工艺。只不过那位挟天子以令诸侯的曹操写下的千古名句“何以解忧，唯有杜康”影响太大，使得世人一直没有忘了杜康酒名。杜康酒得以恢复并兴盛，既要感谢新中国的酿酒技术人员，更得感谢一位日本友人——田中角荣，正是因为他“识货”，客观上促进了杜康酒的复兴。
田中角荣是日本首相，以了解中国文化闻名。1972年9月，他应邀来中国访问，受到了周恩来总理热情款待。周总理以当时最好的美酒宴请田中，可田中却不满意，认为“天下美酒，惟有杜康”。田中角荣的话引起了周恩来总理高度重视，他当即指示相关部门恢复杜康酒的生产，很快就在九都附近，据说是杜康酒旧址的伊林和新阳重新复原了这种名酒旗号。
但随着杜康酒名气变大，带来的经济利益让人眼红，两处杜康酒厂所在伊林和新阳为了争夺杜康酒品牌，在**十年代大吵大闹，互相诋毁，甚至到了对簿公堂的地步。这件事其实说起来有点可笑，杜康当年造酒的时候，谁能说得清他哪只脚踏在了伊林县境内，哪只脚又踏在了新阳县境内？既然说不清杜康造酒的确切地点，又何来哪个地方的杜康酒才是“正宗”之说？而在附近秦西省据说杜康出生地也有一家杜康酒厂，三家企业为此争论不休，结果是两败俱伤，让每任伊林市领导都为此头痛不已。
这几年作为伊林主要利税大户的杜康酒因为内耗在国内的销售业绩大幅下滑，陷入困境之中。三家杜康酒厂也意识到酒文化只能赋予企业灵魂，并不能赋予它旺盛的生命力，有意放弃争论，联合起来做大杜康酒品牌。可是严重的地区保护主义和背后地方政府不愿放弃杜康品牌带来种种相关经济效益的小算盘，让几次合作谈判都无果而终。范伟要在伊林迅速打开局面，就想把这个老大难问题先解决了。
读者在书评中谈到想要看关于白酒的文字，就在这里写上几章，感谢读者的关注！（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
第七百三十九章中国白酒
杨星听完范伟的话先笑了起来，“原来最近几年每次过节你都一箱箱的杜康酒送给我老爸，原来不是孝敬他老人家，而是挖好了坑等我跳啊，看来你小子图谋此事不是一两天了，看在你送的杜康酒份上，你就老实交代你的想法，能帮你的我绝对会帮。”
范伟听了脸色微红，这个主意的确不是他突发奇想的点子，而是他在经管会时就开始萌发的。当时经管会对中原产业摸底调查时，他就注意到杜康酒陷入低迷并不是个别现象，中原其他地区的老字号酒厂，如著名的“宋宝弓（宋河粮液、宝丰大曲和张弓大曲）”等也经营不善，徘徊在破产边缘。
要知道自古就有北酒南茶的说法，北方人嗜酒如命者的比例远大于南方，而作为北方人口大省，在白酒行业内，经销商曾给中原市场冠上了一个“酒窝子”雅号，因为中原既是白酒的消费大省，也是重要的原产酒大省。酿酒业曾是中原的利税重要支柱之一，然而近年来中原白酒出现了严重滑坡，让有识之士无不痛心疾首，一直在寻找一个好的药方治疗白酒业的顽疾，如果能让范伟找到一条振兴中原白酒的新路子，那他的仕途肯定又要前进一大步。
范伟显然对此事是下了一番苦功，既然杨星表达了支持的意思，他很快组织言语讲出了他的看法。中国白酒虽然有五千年的历史。世界上保留工艺最完整的粮食蒸馏酒类。承继这中华千年文化，但在现在，却缺少一个适合当今文化的酒业灵魂。
中国白酒一直无法与白兰地、威士忌、伏特加酒一样风靡全球，我们一说到威士忌，大家都知道是“生命之水”；一说到白兰地，就知道它是“葡萄酒的灵魂”；古俄罗斯文献中的“伏特加”意为“药”；啤酒被誉为“液体面包”，黄酒誉称为“液体蛋糕”，但对中国白酒的形象而言，不要说外国人，就连国人自己也是众所纷纭。没有一个确定的说法。
长期以来，大众媒体对白酒的关注多是聚焦在价格上涨、公务消费、央视广告、酒驾、假酒等方面，使得公众对白酒的印象多与一些负面事件相连，这是白酒文化的遗憾。此外国内对白酒的态度也有很大问题。在国外，类似香槟等酒类被视为国家物质文化遗产而倍加保护，法国政府宣布除了在香槟地区的几种香槟是正宗的外，其他都属于冒牌，一经发现就要受到重罚。
而在我国目前白酒属于限制发展的产业，尽管白酒行业的销售收入和净利润每年以超过30％的速度递增，在税收、解决就业方面给国家和社会带来了很好的效益，但是仍然缺乏政策层面的认可。与国外相比，洋酒之所以能够不断进军中国市场，就跟外国政府对本国酒水的支持密不可分。
所以范伟认为首先国内要对白酒要重新定位。不再把白酒产业和高污染高耗粮的老观念联系起来，要从政策上给与支持。全国范围的政策改变不容易，但在九都或是中原省内获实行白酒产业政策的实验改革应该问题不大，先利用机会改变人们头脑中对于白酒的刻板过时的印象。
长期以来，人们往往会误认为白酒本身没有什么技术含量，不就是粮食发酵和后期勾兑调香吗，大部分成本是水，不足以支撑其高昂的价格，白酒行业内部也是经常传出丑闻，给人印象是在环境保护方面缺少社会责任感。而且一些酒厂过于纠缠过去的历史。包括杜康酒在内都喜欢拿自己的酒有多少年说事，但现代社会生活节奏快，注重保养，过高度数的白酒和现在讲求健康的年青一代的环境格格不入。
白酒的口感和饮酒氛围已无法满足新兴的酒吧、ktv等年轻人聚集的娱乐设施的享受需求，那里随处可见的都是洋酒品牌。而白酒几乎只能在婚丧嫁娶的酒席上出现。大大缩小了目标客户范围。国外洋酒创造的高档品味和舒适感觉对传统白酒市场产生了极大挤压作用，即使是酒宴用酒。白酒作为中国菜必要搭配的概念也形象不突出，中国白酒的历史和种类远远超过日本清酒，但清酒借助日本料理风靡世界，而国产茅台等顶级酒却只能摆在国外华人超市里的角落，就很说明问题。
听完范伟的初步分析，杨星和阚东田都不由对他刮目相看，看来他并没有局限于杜康酒一隅，而是把眼光放在了整个白酒产业上，虽然有些好高骛远，但就凭这个大局观，显然他对振兴杜康酒品牌是做了很深层次思考，并有了自己的设想。
“我觉得吧，政府要首先要转变认识，不要老是认为白酒是一个很落后很古老的传统产业，应该由主动出面把白酒定位于地域生态资源特色产业、以生物技术为依托的生物制造业、农业产业化的龙头产业。以此为论点加大宣传力度，改变消费者心目中对白酒的陈旧印象，现在一切都在与时俱进了，比如说白酒耗粮，这都是老掉牙的观点了，现在酿酒的主要原料是高粱，几大名牌酒里除了五粮液还宣称用主料用小麦和糯米外，现在谁还拿高粱当主粮？”
“另外有人提出的白酒高污染观点，那也是老黄历了。我问过伊林主管酒业的干部，他们介绍现代白酒普遍采用自然发酵，对生态环境有很大的依赖性，白酒企业实际最需要建设和保护好生态环境，才能得到持续发展。因此从环境保护的角度来说，如今很多白酒企业不仅不存在高污染的问题，反而为当地的生态环境保护做出了很多贡献。比如贵州政府就硬性规定茅台镇水源附近几百里内都不允许有重型工厂存在，茅台酒厂在生态环境保护、废水处理等方面都已经形成了国内最先进的综合配套体系。现在国家工业术语里面已经有了‘生态酿酒’这个名词，这就是未来白酒产业发展的一个方向。”
杨星点头深表同意，这的确是挽回国产白酒形象的一个机会。这几年国内白酒业丑闻频发，什么工业酒精勾兑掺假致人死命，年份酒年份不足，前年食品危机时，台湾爆发出饮料掺入工业起云剂的大丑闻，结果国内有人一试某著名高档白酒，居然也发现起云剂超标。给该品牌几乎造成了的致命的打击。
他老妈何桂枝的喜洋洋集团这几年致力于渗透进食品相关的众多行业，作为利润高品牌价值大的行业，白酒早就进入了喜洋洋的视线。根据该集团研究人员分析，这几年经济的快速发展让社会阶层迅速分化和消费全面升级，中国高端白酒市场迎来了难得的黄金发展期，消费高档酒的人越来越多，消费量呈几何级数增加，产品价值中心不断上移，品牌溢价空间愈来愈大，高端白酒市场成为中国为数不多的机会性产业之一。
但白酒生产技术没有突破性提高，大家都在卖品牌，中高档酒被一二线品牌垄断的趋势明显。生产低档酒，大小厂成本都差不多，但白酒灌装机械化程度越来越高，我国是制造业大国，机械研究能力很强。随着人工成本不断上升，大厂的流水线模式和它的网络销售系统优势会对小酒厂造成巨大压力，白酒业的利润只有通过提价和发展更大的市场来解决，某种程度上白酒的品牌知名度几乎决定了企业的生死存亡。
喜洋洋集团一直想一步到位收购一些知名白酒品牌，但不少老字号白酒属于当地政府保护品牌，外人难以插手。而有些新兴品牌噱头大于实际，炒作成分过重，何桂枝怕接收后砸在手里。这是有前车之鉴的，上世�