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煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。
醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以
风菱。饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。
由今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。
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陶庵梦忆 ·126·
（卷八）露兄
崇祯癸酉，有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以
旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候、汤候，亦时有天
合之者。余喜之，名其馆曰“露兄 ”，取米颠“茶甘露有兄”
句也。为之作《斗茶檄 》，曰 ：“水淫茶癖，爰有古风；瑞草
雪芽，素称越绝。特以烹煮非法，向来葛灶生尘；更兼赏鉴无
人，致使羽《经》积蠹。迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自
玉泉，茗战争来兰雪。瓜子炒豆，何须瑞草桥边；橘柚查梨，
出自仲山圃内。八功德水，无过甘滑香洁清凉；七家常事，不
管柴米油盐酱醋。一日何可少此，子猷竹庶可齐名；七碗吃不
得了，卢仝茶不算知味。一壶挥塵，用畅清谈；
半榻焚香，共期白醉 。”
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陶庵梦忆 ·127·
（卷八）闰元宵
崇祯庚辰闰正月，与越中父老约重张五夜灯，余作张灯致
语曰 ：“两逢元正，岁成闰于摄提之辰；再值孟陬，天假人以
闲暇之月。《春秋传》详记二百四十二年事，春王正月，孔子
未得重书；开封府更放十七、十八两夜灯，乾德五年，宋祖犹
烦钦赐。兹闰正月者，三生奇遇，何幸今日而当场；百岁难逢，
须效古人而秉烛。况吾大越，蓬莱福地，宛委洞天。
大江以东，民皆安堵；遵海而北，水不扬波。含哺嬉兮，
共乐太平之世界；重译至者，皆言中国有圣人。千百国来朝，
白雉之陈无算；十三年于兹，黄耇之说有征。乐圣衔杯，宜纵
饮屠苏之酒；较书分火，应暂辍太乙之藜。前此元宵，竟因雪
妒，天亦知点缀丰年；后来灯夕，欲与月期，人不可蹉跎胜事。
六警山立，只说飞来东武，使鸡犬不惊；百兽室悬，毋曰下守
海澨，唯鱼鳖是见。笙箫聒地，竹椽出自柯亭；花草盈街，禊
帖携来兰渚。士女潮涌，撼动蠡城；车马雷殷，唤醒龙屿。况
时逢丰穰，呼庚呼癸，一岁自兆重登；且科际辰年，为龙为光，
两榜必征双首。莫轻此五夜之乐，眼望何时？
试问那百年之人，躬逢几次？敢祈同志，勿负良宵。敬藉
赫蹄，喧传口号 。”
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陶庵梦忆 ·128·
（卷八）合采牌
余作文武牌，以纸易骨，便于角斗，而燕客复刻一牌，集
天下之斗虎、斗鹰、斗豹者，而多其色目、多其采，曰“合采
牌 ”。余为之作叙曰：“太史公曰：‘凡编户之民，富相什则
卑下之，伯则畏惮之，千则役，万则仆，物之理也。’古人以
钱之名不雅驯，缙绅先生难道之，故易其名曰赋、曰禄、曰饷，
天子千里外曰采。采者，采其美物以为贡，犹赋也。诸侯在天
子之县内曰采，有地以处其子孙亦曰采，名不一，其实皆谷也，
饭食之谓也。周封建多采则胜，秦无采则亡。采在下无以合之，
则齐桓、晋文起矣。列国有采而分析之，则主父偃之谋也。由
是而亮采服采，好官不过多得采耳。充类至义之尽，窃亦采也，
盗亦采也，鹰虎豹由此其选也。然则奚为而不禁？曰：小役大，
弱役强，斯二者天也。《皋陶谟》曰：‘载采采’，微哉、之
哉、庶哉 ！”
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陶庵梦忆 ·129·
（卷八）瑞草溪亭
瑞草溪亭为龙山支麓，高与屋等。燕客相其下有奇石，身
执蔓臿，为匠石先，发掘之。见土葢土，见石甃石，去三丈许，
始与基平，乃就其上建屋。屋今日成，明日拆，后日又成，再
后日又拆，凡十七变而溪亭始出。盖此地无溪也，而溪之，溪
之不足，又潴之、壑之，一日鸠工数千指，索性池之，索性阔
一亩，索性深八尺。无水，挑水贮之，中留一石如案，回潴浮
峦，颇亦有致。燕客以山石新开，意不苍古，乃用马粪涂之，
使长苔藓，苔藓不得即出，又呼画工以石青石绿皴之。一日左
右视，谓此石案焉可无天目松数棵盘郁其上，遂以重价购天目
松五六棵，凿石种之。石不受锸，石崩裂，不石不树，亦不复
案，燕客怒，连夜凿成砚山形，缺一角，又葢一岩石补之。燕
客性卞急，种树不得大，移大树种之，移种而死，又寻大树补
之。种不死不已，死亦种不已，以故树不得不死，然亦不得即
死。溪亭比旧址低四丈，运土至东多成高山，一亩之室，沧桑
忽变。见其一室成，必多坐看之，至隔宿或即无有矣。故溪亭
虽渺小，所费至巨万焉。燕客看小说 ：“姚崇梦游地狱，至一
大厂，炉鞴千副，恶鬼数千，铸泻甚急，问之，曰 ：‘为燕国
公铸横财。’后至一处，炉灶冷落，疲鬼一二人鼓橐，奄奄无
力，崇问之，曰 ：‘此相公财库也。’崇寤而叹曰 ：‘燕公豪
奢，殆天纵也。’”燕客喜其事，遂号“燕客 ”。二叔业四五
万，燕客缘手立尽。甲申，二叔客死淮安，燕客奔丧，所积薪
俸及玩好币帛之类又二万许，燕客携归，甫三月又辄尽，时人
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陶庵梦忆 ·130·
比之鱼宏四尽焉。溪亭住宅，一头造，一头改，一头卖，翻山
倒水无虚日。有夏耳金者，制灯剪彩为花，亦无虚日。人称耳
金为“败落隋炀帝 ”，称燕客为“穷极秦始皇 ”，可发一粲。
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陶庵梦忆 ·131·
（卷八）琅嬛福地
陶庵梦有夙因，常梦至一石厂，峥窅岩岪，前有急湍洄溪，
水落如雪，松石奇古，杂以名花。梦坐其中，童子进茗果，积
书满架，开卷视之，多蝌蚪、鸟迹、霹雳篆文，梦中读之，似
能通其棘涩。闲居无事，夜辄梦之，醒后伫思，欲得一胜地仿
佛为之。郊外有一小山，石骨棱砺，上多筠篁，偃伏园内。余
欲造厂，堂东西向，前后轩之，后磥一石坪，植黄山松数棵，
奇石峡之。堂前树娑罗二，资其清樾。左附虚室，坐对山麓，
磴磴齿齿，划裂如试剑，匾曰“一丘 ”。右踞厂阁三间，前临
大沼，秋水明瑟，深柳读书，匾曰“一壑 ”。
缘山以北，精舍小房，绌屈蜿蜒，有古木，有层崖，有小
涧，有幽篁，节节有致。山尽有佳穴，造生圹，俟陶庵蜕焉，
碑曰“呜呼有明陶庵张长公之圹 ”。圹左有空地亩许，架一草
庵，供佛，供陶庵像，迎僧住之奉香火。大沼阔十亩许，沼外
小河三四折，可纳舟入沼。河两崖皆高阜，可植果木，以橘、
以梅、以梨、以枣，枸菊围之。山顶可亭。山之西鄙，有腴田
二十亩，可秫可秔。门临大河，小楼翼之，可看炉峰、敬亭诸
山。楼下门之，匾曰“琅嬛福地”。缘河北走，有石桥极古朴，
上有灌木，可坐、可风、可月。