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两人走上台去,文人祥派人将锅碗瓢盆全部准备好,一应调味料也准备好,然后每个人便都找了一个人来替自己烧火,准备食材。
郭东义上前,道:“此次十位评委已经准备好,本官和萧家棋局的萧先生,也会是评委,为求公正起见,菜品做好之后,会发给大家品尝一点,来证明评委说话的真实性。”
众人都是被这场比赛调动起了情绪来,纷纷附和,十分的期待。
郭东义见大家都没有异议,便道:“那好,一共三道题,都是本官随机出题,这第一题,便是用这风雪为题,烹制一道菜品出来。”
风雪?底下之人都是纷纷低头议论起来。
更是有投机取巧者,已经摆了赌局,开始预测起这场比赛的胜利到底会花落谁家。
香炉被摆上,全德点上了香,郭东义道:“一炷香的时间,开始。”
一声令下,夏蝉和洛风便都开始动手起来,如月被夏蝉选来做她的帮手,虽然心里十分的紧张,可如月表现的却是十分的淡定。
夏蝉道:“将我放在醉仙居里雪水拿来,然后取来豆腐,鱼肉,以及我们早上带来的鹊不踏。”
如月点头,转身去准备,夏蝉选了一个盘子出来,然后将锅子刷干净,静静等候。
再看对面的洛风,他身边的小厮在为他淘米,他则是挽起了袖子来,将豆腐摊在手心里,一只手拿着菜刀快速的旋转着,这豆腐便被片成了一片片的雪花形状的薄片,搁在盘子里栩栩如生。
几个大厨都是看直了眼睛,纷纷低头讨论。
“这种刀工,真是了不得啊……”
“是啊,没个十几二十年的,可是练不出来的。”
几个大厨有座位,在台子边上,故而也能看到台上的对决,下面的众人可是看不到呢,不过前面的人听了几位大厨的话,便有样学样,给一句句的传了下去,渐渐的都知道了,像是现场直播似的。
柳年听到了大家都在说洛风,忍不住得意起来,洛风啊洛风,你可千万不要让我失望啊。
相对于洛风这边的熟练,夏蝉这边便是简单了许多,等待如月将食材全都取了来,夏蝉才开始动手做。
豆腐泡水中,拿在手里切成方方正正的四方块儿,一块块的码好,然后放入滚水中煮开,捞出来备用。
鱼收拾好,掏空了鱼肚子,拿了粗盐塞进了鱼肚子,将盐的咸香之味充分融进了鱼肉里面去,然后上锅清蒸过取出。
这边洛风乃是精致无比,夏蝉这边却是简单无比,几个大厨时不时的谈论着,然后对下面看不到的人开始直播。
“春秋阁的洛风,用豆腐雕刻出了雪花的模样,然后滚入高汤中,想来这刀工和火候都是十分的厉害,且洛风还用了牛肉做配料,这一道菜看起来是价值不菲啊。”
众人听着,都是哗然一片。
柳年坐在下面,十分得意的喝茶。
有人问道:“那醉仙居的夏姑娘那边呢?”
那大厨伸长了脖子看了看,道:“夏姑娘这边,工序简单,鱼肉清蒸,豆腐切块,还有一种菜,不过没见过,看起来不像是一般的菜品!”
这大厨这样说,底下之人有些拿不定主意了,另外一位大厨却道:“老夫看来,却不尽然,这夏姑娘动作有条不紊,眉宇间全是自信和从容,且她的手法特殊,鱼肉清蒸竟然是用粗盐搭配,而这不知名的蔬菜,说不定也是夏姑娘准备这道菜的关键所在啊。”
听着这大厨这样一说,底下之人的心又是被高高的吊了起来。
葛氏还有夏妞儿夏宝儿,玉梦惜,梅丫,都是趴在了窗户上往下看,虽然看不太清楚台子上的动作,可是听着众人的议论,几人也是十分的激动。
夏宝儿十分的紧张,“娘,你说姐姐会赢吗?”
葛氏笑着点头,摸着宝儿的头道:“娘相信,你姐姐一定能赢的。”
夏妞儿也是点头,托着腮道:“那个柳年,真是不要脸,还敢来跟姐姐挑战,让姐姐杀她一个落花流水。”
夏宝儿听着,也兴奋起来,伸手比划着,“落花流水……落花流水……”
说完,夏宝儿才懵懂的看着夏妞儿,“二姐,什么叫落花流水啊?”
“哈哈哈哈——”
一众人都是被夏宝儿这天真无邪的样子逗得忍俊不禁,纷纷大笑起来。
葛氏笑了一会儿,才道:“别闹了别闹了,赶紧看看吧。”
台上这边的比赛正是如火如荼的进行着,夏蝉已经将鱼肉蒸熟,然后取了出来,拿着刀将外表一层皮剔除,只小心翼翼的留下了鱼身中间那块最为肥美鲜香的鱼肉。
豆腐放在高汤里滚过一遍,又用肉酱和蛋清裹上浸泡,为的是让豆腐充分溶解了这些美味其中的味道。
做完这些,夏蝉则将鹊不踏拿了出来,将根茎剔除,只留下四瓣的叶子,上锅蒸熟,洒上盐,着其香味。
一炷香的时间越来越近,底下之人也是十分期待,边上的大厨道:“春秋阁的洛风已经开始摆盘儿了。”
大家又是急忙伸长了脖子朝着洛风的方向看去。
洛风摆盘从容不迫,十分淡定,夏妞儿紧张,“这可咋办,姐姐怎么还没开始摆盘儿呢,这一炷香快要烧完了啊。”
葛氏摇摇头,“你别担心,相信你姐姐。”
夏妞儿抿唇,点点头。
夏蝉这边也已经快好了,如月紧张,“小姐,时间快到了。”
夏蝉轻笑,将豆腐块儿码好,手中的小刀翻飞,在豆腐上刻了几朵精致的豆腐花,然后将鱼肉小心的切了摆上,掐在了豆腐之上,鹊不踏的四瓣叶子分别摆在周围装饰。
这边洛风首先摇下了铜铃!
旁边的负责直播的大厨道:“春秋阁洛风已经做完了。”
底下一片哗然,柳年捏着茶杯,十分满意。
文人祥也着急,可是看着夏蝉正看着面前的一盘菜,也不动弹,文人祥又是丈二和尚摸不着头脑了。
“郭大人,萧先生,你们看蝉儿这丫头,搞什么呢?”
郭东义皱眉,“我也不知道。”
萧战则是摇摇头,“她这丫头,机灵的很呢,我们等着看好戏就是了。”
一旁的周碧心不满,“哼!我看她是黔驴技穷了吧,肯定是被春秋阁的人给吓到了,现在腿软了都不会动弹了呢。”
郭东义皱眉,“你能不能闭嘴,这事儿跟你有何关系?”
萧战也是不爽,“周姑娘,夏姑娘可是跟你有何冤仇,你为何总是要侮辱她诋毁她?”
周碧心委屈的很,跺跺脚道:“你们一个个的怎么都被这狐狸精给迷得神魂颠倒呢?怎么老是为了她说话?她这还不是有心吗?就是专门勾引你们!”
郭东义皱眉,脸色黑了下来,怒吼道:“住嘴!”
周碧心吓了一跳,急忙闭上了嘴巴。
郭东义道:“这事关一个女儿家的清誉,你怎能脱口而出?我一直拿这丫头当做自己的妹妹一样看待,你怎能说出这样的话?再者,她与我年龄相差悬殊!”
萧战皱眉,“并不是所有男女之间都是为了男女之情,我与夏姑娘有缘,自是如同郭大人一般将她当做妹妹一般看待,周姑娘还请谨言慎行。”
周碧心不爽,暗自腹诽,还说不是对那个狐狸精动心了,明明两个人都帮着她说话。
周碧心十分嫉妒,看着台上的夏蝉,不明白这个小丫头怎么就引得姐夫和萧先生的喜欢了。
明明自己比她还要好看很多。
周碧心不忿,不过看到夏蝉一直没有动作的样子,又笑了。
等到一会儿输了,看自己怎么去笑话她!
这时候,台上香炉里的香已经接近烧完了,可是夏蝉还是站在台上没有一丝动作。
台边的大厨道:“现在是春秋阁的洛风完成了菜品,可醉仙居的夏蝉姑娘,却在最后关头卡住了,好像是不知道怎么做了?可是她又是十分的从容,一脸平淡的样子,而她面前的盘子里,也只是摆了几块豆腐,搭配几片绿色的蔬菜而已……这个夏姑娘,真是让人捉摸不透啊!”
这大厨这样说着,底下之人更是好奇,眼看着这香炉里的香已经就差最后一点了,如月心急,“小姐,咱们赶紧的吧,就快要到时间了。”
夏蝉轻笑,抬头看着那香炉里的香,淡定道:“不着急。”
夏蝉这番动作,着实引起了全场之人的注意,连对面已经坐下休息的洛风,也是忍不住抬头细细的打量起了夏蝉来。
这时候,文人祥便上前,道:“时间……”
这个‘到’字还未说出口,夏蝉却眼疾手快,飞快的拿了旁边的汤勺盛了一勺滚烫的热汤出来,浇在了已经摆好的豆腐上。
这一个动作,惊呆了全场的人,而夏蝉做完之后,文人祥便也正好念完,那香炉里的最后一小块香,也正好燃烧殆尽。
夏蝉扬头轻笑,“我做完了。”
将盘子端了上前,洛风的盘子里是一片片精致的雪花模样的豆腐片,上面铺着牛肉雕出来的,模仿了亭台楼阁的样子,看起来十分精致,夏蝉看了一眼,也忍不住被洛风的刀工所折服。
这种刀工细腻,一般男子不会练就,若是要练出来,起码也是得有个十几二十年的功夫。
夏蝉看了看洛风的脸,估摸了一下他的年纪,心底暗暗吃惊。
几个大厨上前,看着这盘子里的菜,十分惊叹。
尝了之后,更是竖起了大拇指。
柳年轻笑,十分得意,这次的匾,她要定了!
几人吃完了洛风做的菜,纷纷是赞不绝口,分给底下几人吃了,也都是十分满意。
“这菜如后顺滑,豆腐鲜嫩无比,牛肉嫩滑,一点也不老,且造型精致,美观大方,应了这风雪之意,甚好,甚好!”
听到大厨们这样说,底下的人也都是伸长了脖子往上看。
萧战跟郭东义也是尝了这菜,纷纷点头,的确味道不俗。
夏妞儿着急了,“不行,我要下去帮姐姐去……”
葛氏急忙拉住了她,“你去干