按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
柿饼，自己虽只亲手做过一次玩了玩，但许是它的做法过于简单，要记下来并无多大的难度。
辛慈不知道古代的柿饼多不多见。但既然三伯没做过这个，她把这个法子教授给他也无妨。三伯若是满意，也算是弥补了她今儿和乐子他们犯下的错。若是三伯大人不计小人过，肯在她老爹面前替她美言几句，让她免了未知的责罚，那么她就更满意了——
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
“三伯。我想问你一声，你做过柿饼吗？”还是先问一声，确定了三伯没做过之后再开口，否则她便是在鲁班面前弄大斧，自己找糗了。
“……柿饼？啥子东西？”
“就是……怎么说呢……柿饼就是把柿子变干，使其干燥成饼状的一种干果。”
“变干？干了的柿子水分全没了，有什么吃头？”
“……”辛慈被张老三这么一说给说愣了。真不晓得怎么跟他讲清楚，照理说，柿饼这种东西古代应该很常见的啊，怎么三伯一点都不清楚？
不过也是啦，在现代的农村，不也是有许多人家栽柿子树，却对柿子一点都不了解的吗？甚至有人家柿子老了都懒得摘回去，任它挂在树上让孩子们摘着吃。
潜意识里，这柿子本就不是什么稀罕东西。树就栽在路边，来来往往经过的，只要不嫌它巴得慌，大可捡个石头子，砸它两个柿子下来，应该也不会有人说你什么。
“三伯这样说可就岔了，这柿饼做出来味道不讲别的，比那光淋淋的凸柿子要好吃多了。”这也就是为什么很多人要千方百计的将家里几个小柿子做简单的加工，变成柿饼之后再吃的原因了。
“它的肉质干爽，味道清甜而且它还有一个最大的好处——”
“啥好处？”张老三随口问道。
“就是它不像柿子，可以存放很久都不会坏掉。”辛慈接着。“三伯卖了这么多年的柿子，相信你为此肯定很苦恼吧？”
张老三迟疑了半天，仍是点点头。
“一般的柿子若是熟了之后，顶多放上个几天，要是不及时吃掉就会烂了。然而柿饼则不然……不一样，它可以保存很长时间，几个月乃至更长的时间都不会坏掉。这样，三伯就不用担心柿子还没卖完就坏了的问题了——”
辛慈侃侃而谈，丝毫没注意到两人又转为惊愕的眼。
“真的……真的可以管那么长时间？”
“嗯，当然了。要是三伯有心，将它包得好一点，平时小心地保管着，会管得更久呢。最重要的是……”
“是啥？”
“这柿饼比柿子要好卖多了，价钱也高点，怎么算都是做柿饼要划得来一些。”
“真的要……划得来些？”
“侄女唬谁都不敢唬三伯呀……”
张老三沉默了，似乎在估摸着要不要跟这丫头讨了这法子，做些柿饼来看看。
“可讲虽讲，我那些哗哗掉在地上的柿子不还是都脏了，这法子对这个不管用喳——”
“三伯怕还不知道，做这些柿饼正可以把我们摘下来的那些柿子用上。”这也就是她想出这个法子的最大目的。
柿子摘已经摘了，无论如何都没法子让它们重新长到树上去，她也只得尽力做出补救。
“丫头，你别忘了，那些柿子可还都是硬的，又小又硬，还有很多都没老——”
“这个三伯不用……”
“小妹啊，三伯在外面站了这么久也该累了，还是请三伯到里面坐着喝杯茶，你再慢慢把这事说与他听——”
辛文见张老三一门心思追问柿饼的事，心里也暗暗松了口气。还是小妹有本事，三伯这么大的伙儿就被她这么浇熄了！
眼见三伯渐渐忘了偷摘柿子一事，辛文逮着机会，开始对张老三献起殷勤来。希望将张老三彻底地给安抚住，让偷柿子的事情就这么过去。不管怎么说，小妹今天的这顿打应该是逃过了。
只是爹跟娘那边，小妹还能不能顺利的过关，就要看那小丫头的能耐了。不过凭着小妹的本事，想要过这一关，应该也不是多难的事。辛文直觉的就这么认为。
辛慈自然知道她大哥说这话的用意，见状忙道：“三伯，这个事怕是一两句话说不清楚。外面日头大，很晒人，干脆到里面去说。喝杯茶，好凉凉——”
张老三因惦记着柿饼的事，稍稍一犹豫，便点头答应了。手上的竹篾自然地扔开了去，整个就跟没这回事一样。
辛慈和辛文相视而笑，暗道这三伯也着实有趣。火来得快也去得快，发起火来吓得死个人，消了火之后又真真怪有意思的。
张老三进了屋，里面凉丝丝的的确比外面舒服多了，扭了扭脖子找了个小椅子坐了下来。
“文子，给我倒杯茶来，嘴渴了半天了——”骂了这么久的人，嘴要是不渴才怪了。
“丫头，你刚刚说的那怎么回事来着，赶快给我说说——”张老三这时也顾不上什么长辈的架子了，随手一拉旁边的小板凳，让辛慈坐着，赶紧将那事给他说了。
他这人，留不住事。要是柿饼这个事今着没搞清楚，那么他晚上怕是不用睡了。
“呵呵！三伯，你别急，反正时候还早呢，你先喝杯茶润润喉——”辛文端着两杯茶过来，端给了张老三一杯，还大恭喜的也给了辛慈一杯。
辛慈有点受宠若惊，晶亮着大眼睛，回头望着她的大哥。
辛文宠溺地摸摸她的脑袋，脸上的笑如同和煦的春风般，触动了辛慈的心。
……………………
这个从小就爱跟在他和二弟身后的小丫头，在他们不知不觉间，真的长大了呢！
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
☆、第六十七章 鬼心眼
第六十七章 鬼心眼
“说到做柿饼，很简单的。三伯，你只需要记住这几步应该就够了。”
辛慈转动着小脑袋，将自己以前做柿子的方法传授给他。
“首先就要把柿子洗净，沥干水分，再把柿子的表皮削去。”
“接着将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯……不过要注意不能着水。用手轻轻将其挤压成饼状，力度稍稍放轻点，不可用力过大，以免挤破。”
辛慈每说一句，张老三便点点头。偶尔还对着手掌心画两下，那模样极为认真。
“然后将挤过的柿子放回竹屉上晒制，大概过了八至十天后，再依次挤压一次，方法同第一次挤压的手法一样。”
“哦，哦哦，这样……”张老三头都快点到地上去了，显然对这个很满意。
“最后将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用薄膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜就可以了。”本来做柿饼是需要保鲜膜的，但因为这个地方条件限制，也只好用薄膜代替了。
“那丫头，做你说的啥柿饼用那地上掉下的柿子就行？太嫩了，做柿饼怕是不照哟～～”
“这个三伯不用担心，做柿饼的柿子就是要选择小而圆的硬柿子。只不过，三伯在做柿饼之前把柿子先放在外面晾上个几天，等它变熟一点再做不迟。”
“三伯先回去试试看，要是有什么不对劲的地方。可以再过来问问我——”
话说到这里也就结束了，张老三脸色好看了许多，背着双手回去了。辛慈回过头，望着身后的二哥。脸上盛开了灿烂的笑容。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
张老三刚一走，乐子就跑过来了。
“慈儿妹妹，慈儿妹妹。你怎么样，你怎么样，有没有被打？”乐子围着辛慈身边着急地转圈，看看身上有没有被打的痕迹。
辛慈撇撇嘴，哼了声，没有理他。
现在跑过来了，早干什么去了？猫哭耗子假慈悲！该不会问我有没有事是假。最重要的是想知道我有没有把他们供出来吧？
辛慈想到一开始她和大哥承受的怒气，气就不打一处来。按理说，偷东西是他们不对，但是比起乐子小亮几个，她顶多只能算是个从犯对不。干啥到最后所有的事都由她一人兜着了呢？
这时候，辛慈差点怪起自己居然有了那点可怜的义气了，这些小子，就是需要好好治治才会学乖，她不应该这么包庇他们！
“慈儿妹妹，你咋啦？你不要不理我……哇，慈儿妹妹，你该不会是给三伯打孬了吧？”乐子说着说着就哇哇大哭起来。
辛慈好气又好笑，看这小家伙。不一会儿的工夫就哭得稀里哗啦、鼻子邋遢了。辛慈又有点不忍，“嫌恶”的抬起自个儿的袖子，重重的给乐子蹭了两下。
“好啦，这么大的人还哭，不害臊！”
“慈儿妹妹，你别不理我……哇哇……我刚刚不是不出来。我娘不让我过来……她让我帮她扫地，还要帮她洗早上剩下来的碗，她不让我老是乱跑……”
“好了，我知道了。”辛慈好笑地又给他抹了一把鼻涕。乐子这家伙，就凭着这一点，以后还不得“死”在她手上？
别忘了，他的把柄可在她手上！
“我不……不知道三伯找上门来了……娘看我跑回去，猜着我在外面闯了祸，罚我今天不许出门。我刚刚还是趁着娘到地里摘菜偷偷……跑过来的……”
“我知道了。”
“慈儿妹妹……千万别生我的气……我把我的糖果分一半给你……不不不，我一共有五块，你三块，我两块……不好，不好，慈儿妹妹，只要你不生我的气，我就把所有的糖果都给你……”
“……”辛慈笑得都快直不起腰了，以前怎么没发现，这小鬼居然这么爱哭？不过那模样，还真的怪有趣的。
辛文摸摸辛慈的脑袋，笑道：“好了，小妹，你就别再逗他了，看把乐子吓得！”
辛文转过头，拉过乐子，用布斤给他擦了把脸：“乐子啊，你就别哭了，没看见我小妹是跟你开玩笑的吗？”
“……真……真的吗？