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李大个子顿时毛了，脸上谄媚的笑容像是散进沙土中的雨水消失得无影无踪，额头却又像地里清晨的冬瓜冒出了一层水汽，那是冷汗：“尕掌柜、我、我……我真的没细算这个账，其实我就是看着伙计们闲着没啥事情，给他们找个营生，没想到这些漎种地还都内行得很，种啥成啥，今年每亩地能打个二三百斤麦子，要是再加上秋苞谷，每亩地能有六七百斤的收成。这样吧，今后我们的粮食跟瓜菜自己种，饷银……”
我说：“饷银的事情我不跟你商量，这不是你一家子的事情，还有别的队呢。别的队发你们也发，可是你们要给我交粮呢。”
李大个子可怜巴巴地看着我说：“交多少呢？”
我说：“今年你们才开始种地，今年不交，从明年开始，每人留二百斤麦子，二百斤苞谷，剩下的都交到山上。”
李大个子开始掰手指头算账。我说：“你不用算，每人一年四百斤粮食，还有自己种的菜和饷银，撑死你们。撑不死剩下了你们卖钱呢还是喂猪呢我都不管，可是多一斤也不准留。”
李大个子说：“要是我们收成不好，吃不饱咋办呢？”
我说：“我叫你们交粮就是怕收成不好的时候没粮食，收成不好就不光是你们收成不好，全县全省收成都好不了，那时候粮食就成了缺物，你们没吃的我再给你们补，这就叫存粮防灾，以丰补歉。”
李大个子又开始拍马屁：“尕掌柜看得远，我听尕掌柜的，尕掌柜说交我就交，尕掌柜说交多少我就交多少，我就不信尕掌柜能叫我们饿肚子。尕掌柜走的时候我叫人给尕掌柜背上些细白面，蒸出来的馍馍比女人的奶奶还白还暄，擀出来的面一口咬不断……”让他这一说，我又想回狗娃山了，我想起了二娘的白馍馍，真暄。
李大个子的婆娘开始往炕桌上端碟子摆碗，油泼辣子，蒜瓣，韭菜花，酱油、醋……看到这些我的肚子开始呱呱叫了，很快一碗碗的面条端了出来。浆水面是我们这一带特有的做法，浆水其实就是腌酸菜的酸菜汤，跟腌酸菜不同的是，腌酸菜的目的是吃菜，而做浆水的目的是为了喝汤。把豇豆、白菜、芹菜放到干净坛子里，倒上凉白开，然后在不能太热又不能太凉的温度下让它发酵、变酸，其中芹菜是最不能少的原料，如果没有芹菜，那就不是“浆水”而是酸菜汤了。把面条下好之后，浇上浆水，酸酸的又有芹菜特殊的香味儿，非常好吃。这种吃食的好处是凉热均宜，凉吃爽口提神，热食健胃暖心，做法虽然简单，却只有农家做出来的才好吃，再高档的饭店餐厅也做不出真正意义上的浆水面。所以这种看似简单的吃食要想吃到正宗的，只有家庭妇女才有那个本事做出来。
拌上油泼辣子，剥一瓣大蒜，清爽的浆水汤上铺满了绿莹莹的香菜、葱花，我不知不觉竟然狼吞虎咽了三大碗，吃得满脑门子大汗，仍然意犹未尽，以至于李大个子的婆娘一个劲扯他的衣角，提醒他告诉我适可而止别一次吃伤，下次就再不想吃了。李大个子把他婆娘的行为语言翻译给我听：“尕掌柜，好饭量，够了没有？面多着呢，汤也多着呢，就是别吃伤了。”
我说：“这么长时间没吃上这么可口的饭了，今天真过瘾。”
李大个子的婆娘说：“想吃了我给你做，天天来吃。”
我惊呆了，李大个子的婆娘竟然会说话，而且说得很顺溜。看到我惊讶的表情，李大个子的婆娘脸顿时涨得通红，连忙转身到厨房去了。我发现，这个女人除了嘴大一些，别的部位长得倒也挺周正的。我对李大个子说：“难怪你胖成这个样子了，有人侍候得好嘛。”
李大个子用脏手抹了一把嘴，心满意足地谦虚：“唉，农村婆娘嘛，就会做个粗茶淡饭，再下上两三个崽崽，这一辈子就功德圆满了。”
说话间从外面窜进来两个崽崽，一个七八岁，脑袋上扎着朝天椒，是个女孩儿。一个四五岁，剃了个秃瓢，脖颈子后面留了一撮麻雀尾巴似的气死毛，是个男孩。大的牵着小的，刚刚叫了一声：“爸……”看见了我就打住了，怯生生地踅到厨房去了。李大个子就叫唤：“花花，领上你弟弟出来给尕掌柜的磕头来。”
那个女孩就领上她弟弟出来乖乖地趴在地上给我磕头，这个李大个子脑子真贫乏，怎么把他的女娃子也叫了个花花，这不是跟我那个定了亲的没过门媳妇共享了同一个名字吗？我想起了那个花花，不知道如今她长成什么样了，是好看了还是难看了。两个孩子磕过了头，我拽过那两个孩子审查。俗话说瞎马下出好骡驹，正应在李大个子身上。李大个子像个山药蛋，他老婆像个大河马，这俩孩子却都非常清秀端正，尤其是那个女娃儿，小巧的鼻子、黑溜溜圆丢丢的眼睛、精致嫣红的小嘴，再配上红扑扑的苹果脸，太招人心疼了。那个男娃子豁了两颗门牙，圆溜溜的脑袋像个刮了皮的小土豆，眼珠子咕噜噜转着一看就充满了灵气。我连忙掏出两块大洋给这姐弟俩一人分了一块：“拿上，爷爷头一次见你们，没准备见面礼，叫你妈给你们买些糖吃。”
两个孩子倒也不客气，二话没说就接过了银元，女孩儿哧哧笑了起来，看了我说：“你是爷爷咋没胡子？”
李大个子说：“你看你，连个娃娃都哄不过。”对了他的两个娃娃说，“这是尕掌柜，你爹的大头领，你们要叫叔呢。”
两个娃娃就齐齐地叫了我一声：“叔。”然后就跑到厨房里躲了起来。
我对李大个子说：“这两个娃是你生的还是从外头抢来的？”
李大个子知道我的意思，得意洋洋地说：“当然是我种出来的，抢来的娃娃哪里喂得熟。”
我说：“这两个娃娃可比你两口子都出息，倒真应了那句话……”
“瞎马下得好骡驹，对不对？”
我说就是的，李大个子就得意洋洋地笑个不停。
那天晚上我就睡在李大个子家，我睡在炕的里手，中间隔了他的两个娃娃，李大个子两口子睡在炕梢，半夜里听到他两口子哼哼唧唧的折腾，把炕砸得咚咚响，我就骂了一声：“狗日的，有客呢还不老实。”他老婆就一骨碌爬起来跑到柴火间去了，第二天我走的时候他老婆都没有露面，李大个子厚着脸皮嘿嘿笑着给我解释：“婆娘臊了，今天不敢跟你照面了。”
我笑骂道：“你个漎吃得太好了，日子太舒坦了，夜夜都不放过。”
李大个子嘿嘿笑着说：“我以为尕掌柜睡着了，哪知道你没睡着。”
那个时候农家就这个样儿，有的一家老少三代人还挤一个大炕，公公婆婆儿子媳妇炕头炕梢，好的中间隔个帘子，差一些的连帘子都不隔，各干各的事情，习惯了也就自然了。回山的时候，李大个子派了几个伙计护送我，还真给我扛了两袋子细白面，让我蒸白馍馍吃。
第十九章
卫师爷是个挺深沉的人，瘦瘦的一张寡皮脸，下颏上长着几根稀稀落落的老鼠须子，倒挂眉毛再配上嘴角边的八字纹，天生一副愁眉苦脸烦恼不断的倒霉相。我看他有五十来岁，他说自己还不到四十岁。我从来没有问过他的身世，他也从来没有主动给我讲过他的过去。从旁人那里我得知他过去是西安城里某个大官的师爷兼家庭教师，不知道怎么就跟人家的大老婆搞上了，本来这事谁也不知道，结果大老婆的肚子大了起来，那个大官算了算，自己整天泡在二老婆跟三老婆的闺房里，大老婆那块地已经荒芜多年，肚子里的种绝对不是自己的，便开始着手调查此事。事情还没调查到他头上，他就跑了。他一跑就等于不打自招了，人家哪能放过他，便诬他偷了重要公文、机密文件，在全省追缉他。他先是在某个县城的学校里教了几天书，人家追缉得太紧，存不住身，就跑到老牛头山投靠了老牛头。我判断这个传闻有两个可能性，一是那个大官的大老婆是个口糙的女人，卫师爷这副德行看多了眼睛都涩，她居然还能跟他做出孩子，必是口糙而且饥不择食。二是这种事情根本就不存在，只是传闻和杜撰而已；因为我实在难以想象卫师爷那种人还会搞那种事情，像卫师爷那种人还会有女人愿意跟他搞那种事情。
卫师爷到我们这儿已经有些日子了，没事就捧了书本看，对我们的事儿起不了啥作用，我好像也没觉得有什么地方能用得着他。不过有了这么一个师爷就显得我们伙里有了体面，也增加了点气派，就像现如今的领导都要有个秘书，不管那个秘书用得着用不着，反正到哪儿带了秘书的领导肯定比没有秘书可带的领导有面子。我注意了一下，他看的是《资治通鉴》、《古文观止》之类的书，我不感兴趣；我感兴趣的就是《三国演义》、《水浒传》、《聊斋志异》还有《西厢记》这样的闲书杂书。《西厢记》是我打扫老牛头的老窝时从他那里得到的，我估计这本书也是卫师爷的，老牛头那样的笨货大字不识一个，不可能有书。不过卫师爷从来没有向我提出这本《西厢记》的所有权，我也就装糊涂，占有了这本挺肉麻的言情剧本。我给二娘讲了张生、崔莺莺的故事，她对红娘特别感兴趣，我则对崔莺莺感兴趣，总觉得这小姐胆大，某些地方跟二娘有些像。
我从山下回来的时候，卫师爷跟二娘都站在窑前面的坡上朝山下眺望，看到我领着人扛了面袋子回来，他们都有些惊讶。二娘碍了卫师爷在场，没跟我做什么亲热的举动，只是红了脸问我昨天晚上咋没回来，让她担心了一夜。卫师爷则一脸正经地对我说：“尕掌柜今后出去最好带几个人，如果有什么事情也好随时给山上传个话。”
我理解他这是在替我担心，就告诉他我送走了奶奶之后到李大个子的地盘上看了看，没打算走远就没带人。有他在跟前，尽管我有挺多话挺多事要跟二娘说跟二娘做，却也不好意思扔下他就走，就对他说：“李大个子把伙计都变成农民了，在山下头开荒种地，收成还不错，这不，把细白面都给我送上来了。