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加了麦芽糖的面粉看起来更加奇怪了,黑乎乎黏稠稠竟怎么也搅拌不均匀。
余长宁正在愁眉不展,余长致正巧烤好鸭子走了过来,一听他的问题,不由笑道:“笨得要死,你不知道把面糊倒在锅里煮一下吗?这样便浓稠均匀了。”
闻言,余长宁恍然醒悟,照着他的提议依法炮制,果然不消片刻,一碟黏稠的甜面酱便已做好,用手指蘸上一尝,味道竟是仈jiu不离十。
余长致见那烤鸭金黄油亮煞是好看,心头不由松了几分,但还是怀疑他的厨艺,便道:“不知味道怎么样,我先来试试。”
余长宁见他想用菜刀将烤鸭切块,急忙摇手道:“大哥不可,这鸭子是切成片来吃的,而且上桌时需是整鸭。”
余长致闻言不禁拉长脸:“有没有如此讲究,整鸭的话就不能试味道,若是难吃怎么办?”
“唉,再难吃也是这只鸭子了,尝不尝味道都一样,咱们还是赶紧送上去,别让萧大人等久了。对了大哥,记得把菜刀带上。”
“带菜刀?”余长致一愣,突然醒悟道:“对,他见我们拿上菜刀,心中必定胆怯,难吃也不敢说出来,二弟妙计。”
余长宁脚下差点一个跄踉,无奈地回答道:“菜刀是片烤鸭用的,大哥你低调一些行吗?赶快走吧。”
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第十二章 北京烤鸭
不多时,两人端着烤鸭急匆匆地回到二楼,罗凝早已等得度日如年,见他俩进来,急忙迎上前来问道:“如何,黄金鸭可有做好?”
余长宁颔首一笑,指着盘中已经盖上厚厚一层纱布的烤鸭道:“姨娘放心,黄金鸭正躺在这儿,保管好吃。”
罗凝也不看他,直勾勾地望着一旁一言不发的余长致,然而看到他的眼神慌乱闪避,芳心不由为之一沉。
在她心中,想也没想便认为这道黄金鸭必定乃余长致所做,哪会料到大厨其实另有其人。
萧大人见他们矗在那里久久不过来,放下茶盏高声道:“菜做好了便端过来,少在那里磨磨蹭蹭的。”
余长宁微微一笑,径直来到桌前将盘子置于正中:“大人,这便是黄金鸭。”
萧驸马见那鸭子被纱布唔得严严实实的,不由怒道:“休要遮遮掩掩,将纱布取走。”
“大人放心,丑媳妇终要见公婆,鸭子也不例外。”
余长宁说完偷偷一笑,再看那萧大人,却丝毫没发现自己已在不知觉中被人骂成了“鸭子”。
众目睽睽下,余长宁猛然高声道:“少监大人,请看我们宾满楼这道黄金鸭。”言罢扯住纱布一角用力一拉,北京烤鸭已呈现在了众人眼前。
萧大人见这鸭子油亮金黄,外观饱满,芳香四溢,还未品尝心里已是喜上了几分,赞叹道:“好鸭子,看起来不错,但是不知为何和以前的黄金鸭不一样。”
余长宁笑嘻嘻地介绍道:“此乃以前黄金鸭的威力加强版,是我大哥三天三夜闭关沉思不吃不喝,死掉了无数脑细胞才发明出来的。”
萧大人虽不明白那“威力加强版”和“脑细胞”是什么东西,不过听余长宁说得是煞有其事,猜想其中过程必定是艰难万分,不由对这鸭子评价更高了。
罗凝眼见这道奇怪的黄金鸭获得少监大人的赞扬,不禁放心了许多,笑道:“大人,这菜肴听不如见,见不如尝,你还是先试试味道如何?”
萧大人闻言点头,打量烤鸭半响,疑惑问道:“此乃整鸭,要如何吃才对?”
余长宁转头道:“大哥,你来。”
余长致早已蓄势待发,就等弟弟这句话,右手一抄,便从腰间抽出菜刀耍了一个花样,绚丽的刀光中,萧驸马只觉眼前一闪,那烤鸭胸腹已被白光削掉一片,一片厚薄适中的鸭肉落在了盘中。
萧大人定眼看那鸭肉半天,拿起筷子夹上便要送到口中。
“大人且慢。”余长宁摇手制止了他,说道:“这鸭肉须用荷叶饼裹上大葱丝儿,再蘸上甜面酱方才好吃。”
萧大人依言颔首,取来一张荷叶饼放在掌中,夹上鸭肉与大葱,蘸上那黑乎乎的面酱裹成一圈送入口中大吃起来。
刚嚼上没两下,萧大人突然神色大变,是惊奇,是疑惑,更是一脸不敢相信。
罗凝与余长致见他此等表情,心中皆是一阵不可遏止的猛跳,不约而同地猜想:“糟糕,必定难吃得要死,他才会如此表情。”
萧大人面露享受之色,慢慢地将口中食物咽下,猛然起身一拍桌子,震得茶盏哐啷一声掉在了地上。
罗凝见他“怒而拍案”,急忙告罪道:“大人,民妇知罪,请你息怒。”
“知罪?”萧大人闻言愣了愣,望向罗凝猛然高声道:“对,你们就是有罪,这么好吃的鸭子竟藏着掖着,也不送进宫来给陛下品尝,简直是大罪。”
“好…好吃?”罗凝与余长致简直不敢相信自己的耳朵,面面相觑皆是大惑不解。
“我从没吃过这么好吃的黄金鸭。”萧大人恍然地点点头,像是无比回味,随即却又摇手更正道:“错了,我萧锐活了二十七年,应是从未吃过这么好吃的食物,余夫人,你们宾满楼果然名不虚传啊!”
“原来这萧大人名为萧锐。”余长宁暗暗想了一句,不由长吁出声。
看来这北京烤鸭竟是大获成功,他原本还担心唐人的口味和现代人不同,吃不惯这味道怎么办?不料一切担心都是多余的,也不枉费他下得这一番功夫。
“一只北京烤鸭便让人赞不绝口,如果我再在宾满楼推出麻辣火锅、回锅肉、叫化鸡等等名菜,难道还不是客似云来?”
想着想着,余长宁心中一动,瞬间知道了让宾满楼起死回生,并且发扬光大的办法。
罗凝将信将疑地看了盘中那只鸭子半响,突然拿刀削下一片鸭肉,配上大葱与荷叶饼送入嘴中,刚一入口,只觉肉质细嫩,味道醇厚,咸中带甜,咀嚼了几下已是满口留香,异常鲜美,味道大是好吃。
虽是如此,她还是明白余长致做菜是什么货色,肯定做不出如此好吃的鸭子,做菜之人必定是另有其人。
见那萧大人还在慢慢回味,余长宁笑道:“大人,这道黄金鸭还有多种吃法,你可将大葱再换成黄瓜和胡萝卜丝试试。”
“好。”萧锐急忙回身落座,又包上了几个鸭肉卷儿,每吃一个必定出言赞叹,八仙桌拍得更是“啪啪”连响,显然吃得极为痛快。
罗凝眼见机不可失,微笑发问道:“大人,这道黄金鸭你是否满意?”
萧锐掏出丝巾擦了擦嘴角,又响亮地打了一个饱嗝,方才笑道:“满意满意,我回去后必定会向殿中监大人如实禀告极力推崇,余夫人,不如这样,明天你宾满楼做上两百只这种黄金鸭送到殿中省来,我进贡至大内给陛下和妃嫔们品尝。”
“两百只?”罗凝见他一开口便是这么大的数目,不由惊呼出声。
萧锐无比正色地点点头,显然没有开玩笑的意味,沉吟一番又道:“对了,以前的黄金鸭是三百文一只,不知这种需要多少钱?”
因为不知这黄金鸭出至谁手,罗凝却是犹豫不决,不知该不该应承下来,余长宁已抢步上前笑道:“大人,三两银子一只,童叟无欺真不二价。”
“三两?”萧锐膛目结舌,显然没料到一时之间黄金鸭的价格竟涨了十倍。
“实不相瞒,这种黄金鸭做工十分复杂,光名贵药材便需要很多,譬如什么万年灵芝,千年人参,百年雪莲,冬虫夏草,虎鞭鹿茸……”
萧锐见余长宁扳着指头说个没玩,连连摇手道:“好,三两便三两,两百只黄金鸭一共是六百两,待会我便命人将钱送来,不过你们得保证与这只鸭子一样好吃才是。”
听到弟弟将两百只成本不过十六七两银子的鸭子卖上了六百两,一直不敢相信眼前一切的余长致脚下一个踉跄,惊得差点栽倒在地,只见他双眼发直,嘴唇颤抖,却是一句话也说不出来。
狠狠地敲诈了这小白脸一顿,余长宁不禁心情大好,笑道:“大人你就放心吧,保管你们吃得舒心。”
“等等。”罗凝突然正色摇手道:“不行,两百只鸭子我们至少需要三天才能做好,请大人宽限一些时间为上。”
萧锐面露为难之色,想了一番终于叹息道:“常言道:欲速则不达,三天便三天,但不能有丝毫差错。”
正在此时,一个仆役急匆匆地跑上了楼,焦急万分地朝萧锐禀告道:“大人,公主殿下的銮驾已至街口,现直冲这里而来。”
第十三章 公主驾到
“什么,公主来了?”萧锐闻言大惊,顿时面如土色,身体抖得如同筛糠,仿若一只没头苍蝇般在厅堂中乱窜了数圈,嘴里喃喃念叨道:“糟糕,必定是那件事东窗事发,惹她不喜,现在来找我算账?”
那仆役如临大敌地开口道:“大人,公主殿下来势汹汹,还是得早做打算为妙。”
“混账,我难道不知道吗?”萧锐气急败坏地大骂一声,疾步上前问罗凝道:“余夫人,你这宾满楼可有后门?”
罗凝还未答话,余长宁已出言道:“有,萧大人可是要从后门离开?”
萧锐正色无比地点点头:“快带我去,晚了可就大事不妙。”
余长宁见他说得煞有其事,神色也特别的慌乱,便不好推搪,刚要下楼,又是一名仆役飞步而至:“大人,公主銮驾已至正门。”
话音落点,窗外立即传来一句女子的清亮宣呼:“传永丽公主口谕:萧锐,你快给我滚出来!”
萧锐急得团团乱转:“坏了坏了,已到正门外了,余兄弟快快带我去后门。”
余长宁闻言点头,在一阵纷乱的脚步中,带着他穿过庭院走廊直奔后门而去。
刚走至后院,萧锐脸色一变,脚步却又戛然而止,出言道:“不对,以公主的聪慧,岂会不防我从后门逃脱?后门现在必定也是埋伏匆匆,不能从后门走。”
余长宁见这萧驸马怕公主怕成如此模样,不禁哭笑不得:“前门后门都不行,那你要如何出去?”
萧锐