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一些他要的东西并教他点什么——一些小技巧或者新方子之类的，还经常让他免费品尝店里的新品种，然后听他的赞美。
有一天，米凯尔回家后看到寐罗站在满是蒸气的厨房里一动不动。
“你在干吗？”他问，“寐罗？你又在尝试什么新方子？”
“我在制作糖浆，”寐罗头也不回地答，“刚刚开始。”
“糖浆？找点心师去要点不好吗？”他已经习惯了儿子到处席卷东西的行为。虽然热衷于蛋糕点心之类的东西让寐罗的确有点像个女孩，但米凯尔从不干涉儿子的爱好——再说那些出色的厨师和点心师不都是男人吗？女人是达不到这种程度的。她们得花时间和精力放在感性问题上，没法全心投入于一件艺术品的制作。
要是寐罗能烧一手好菜，至少能养活自己——他早已决定不让寐罗步入他曾经做过投机倒把的路途，最好一直都不跟警官为敌。
“我要自己做。……你要来看看吗，爸爸？”
“唔，好吧。”反正也没什么事，他就走到厨房里陪他的儿子一起。
炉火上烧着一锅滚沸的糖，寐罗正站在一旁一眨不眨地盯着它看。
“这样能看出什么？”他问，“他们教你该怎么测试它的程度了吗？”
“当然，不过还要等一会儿。”寐罗耐心地答到。
他看着他的儿子——已经十四岁的寐罗看起来仍然瘦巴巴的，虽然整天都在忙着美食，但看起来这份爱好并没给他的儿子身上添多少肉上去。
大概寐罗天生遗传了他的体质，他在小时候也一直这么瘦巴巴的，直到十六七岁才开始真正地窜起个子、发育起来。寐罗像他的地方是那么多。执着的眼神，紧绷的下巴，稍微前屈的肩膀和长长的腿，固执倔强的脾气，能言善辩的嘴巴和机灵的头脑——一时他不免为有这样一个儿子感到骄傲，假如寐罗的天分在音乐或绘画上也许更了不起，或者爱好文学，那他一定比凯鲁亚克和金斯堡做得更好。
过了一会儿，寐罗从冰箱里取出一大碗冰水，仔细地洗过手之后，将手放在冰水里浸泡一下，接着伸手到煮着的糖浆里用食指尖取出一点点，用拇指用力压一下，立刻分开手指。一道细细的、几乎看不到的晶莹丝绳在食指和拇指间轻盈地拉开，没有丝毫断裂。
作者：N尤利乌斯M 2008…10…6 18：13 回复此发言
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这让寐罗不由得露出微笑，并得意地朝他父亲瞥了一眼，“这说明糖浆很光滑；不然它就会断掉。”
“好极了，”米凯尔刚要转身走开，却被他儿子叫住了。“干吗？”
“还没完，”寐罗说，“你能不能再待一会儿？这是个挺长的过程。”
“哦……好吧，直到吃晚饭前我们都得看着这锅糖浆吗？？”
“大概吧。不过这不会用太久，”寐罗耸耸肩，“就一会儿。”
于是米凯尔只好继续留在那里看着他儿子煮那锅见鬼的糖浆。
糖浆继续在锅里翻滚。大约十分钟之后，寐罗再次在冰水里浸了手指，伸手到糖浆里再取出少许放在指间，接着立刻分开手指，糖浆像之前那样如细绳般伸展开，但细绳断裂了，断裂下来的糖呈现出小珍珠状，似乎非常有趣。“还不行。”寐罗喃喃着洗过了手，站在那里继续看着糖浆翻滚。当糖浆翻滚到看起来就像密集的小珍珠那样互相挤压着碎裂，寐罗再次取了一点，这次糖浆从一根手指拉到另一根手指没有断裂。寐罗松了口气，愉快地笑了。
“现在行了吗？”米凯尔问到，“这根丝……唔，真了不起。”
“还差的远，老爸，你看着，”寐罗大声说，“还有更精彩的。”
“好嘛，你可以端着一锅糖浆去跟总统炫耀你有多能干了。”
“我可不想被他们留下当他们的厨房总管，”寐罗挺拽地说。
“你可以以后做给你的妻子，”米凯尔说着，却又多少觉得这话很别扭——通常这工作都是由女性来完成的，做给她们的丈夫，但寐罗又不可能找个丈夫……他不由得想起过去。
十几年前他还在为了某些标新立异的潮流大搞同性恋，要是寐罗知道他父亲曾经这么反叛不知道会露出什么表情——这让他不免感到好笑，甚至漏过了儿子说的话。“……你说什么？”
“……没什么，”寐罗哼了一声，“我说我才不会给女人做这个呢。”
“那为了什么？”米凯尔问，“你学会一门技巧总要有个用武之地。”
“谁知道，”寐罗无所谓地耸耸肩，“反正我绝不给女人干这种活。”
“哈，说得好，”寐罗简直不折不扣是他的儿子，“那就给男人做。”
“我不是在给你做吗，老爸。”寐罗转头朝他笑笑，“接着看吧。”
男孩从一旁拿出一只漏勺，冲洗干净并擦干，将漏勺伸入糖浆；接着马上用漏勺敲了敲锅身，凑上前朝带着糖浆的漏勺孔吹气——小泡沫轻巧地透过漏勺穿出去，飘舞着落在滚沸着的糖浆里，反复几次都是这样，寐罗很满意，“现在它是鼓泡状，马上还有更好看的。”
“这是变魔术吗？”米凯尔问，“我觉得我的儿子变成了一个魔术师。”
“这是货真价实的魔术，”寐罗答到，“关于蛋清、糖块和水的魔术。”
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作者：N尤利乌斯M 2008…10…6 18：14 回复此发言
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【NM】纽约故事多 10
假如刚才只是初试程度，就像米凯尔一直觉得寐罗对于美食只是出于业余爱好，后面的演示则让米凯尔真正意识到他的儿子对于这些不仅仅只是一种偏爱，而是完全地着迷。即使只是一锅微不足道的糖浆也能够表现出令人惊讶的奇迹。对于寐罗的执着他真是没的说了。要是当初他能将自己的做饭技巧锻炼到这种地步，恐怕瑞尔一辈子都不会让他走的。
寐罗再次将干净的漏勺伸入沸腾的糖浆，用力摇晃搅拌几下，猛地抽出漏勺朝空气用力一甩，糖浆立刻同漏勺脱离开，形成一种飞舞的、如同亚麻纤维的状态，仿佛编织在漏勺上荧光闪烁的丝织品，一片续断连接的细丝在空气里优雅地展开，犹如海洋生物精美的鳍翅，让米凯尔惊讶得说不出话；他的儿子又给他表演了一次，这次他看到一片展翅欲飞的羽翼。
“糖浆呈极大羽状，”寐罗用力磕打着漏勺，“很快就要成功了。”
“太漂亮了，”他由衷地称赞到，“我可从没见过这么出色的一幕。”
“我也是，”寐罗愉快地说，“这是一门让人吃惊的艺术。是吧？”
“简直太让人佩服了，很快你就可以申请去当白宫的司厨长了。”
“我说我才不给那群人服务呢，”寐罗再次声明立场，“我只是玩。”
当寐罗再次将手指尖伸入冰水时，米凯尔屏息凝神地看着和等待着；男孩将浸过的手指伸入糖浆，接着又很快地重新浸入冰水，糖浆瞬间爆裂，从指上光滑而不留痕迹地脱落。他吃惊地看着，难以想象糖浆竟然不黏着于皮肤的光滑度。像是担心他没看清楚，寐罗多试了两次，每一次糖浆从寐罗指上在清澈的冰水里爆裂时，米凯尔都不禁叫一声『太棒了』。
接下去，翻滚的糖浆逐渐失去了白色而变成金黄色，同时散发出诱人的焦香甜味。
“变成了焦糖，”寐罗大功告成似地叫，“成了，老爸！这是我熬的第一锅焦糖！”
那天晚上他吃到了世界上味道最好的焦糖布丁。
寐罗的技艺进步飞快。在他自己的那个专门笔记本上，从书里摘抄下来的食谱后面很快就补充上了更多更详尽的花样方子，而米凯尔赚的大部分薪水也都用在寐罗需要的各种材料上，他从不在这方面克扣寐罗的渴望，儿子想要的一切他都会给他。
有很多次他还是免不了幻想寐罗是个女孩的事，尤其寐罗因为专注于美食而经常忽略自身的事，头发总是很长时间忘记修理，长到过肩之后索性就找个绳子绑起来——他反倒觉得这样的寐罗是最好看的。
从那开始他在每个地方停留的时间会稍长一些，并且经常在大城市居住，有时他也想过要将寐罗送进某个厨艺班，但寐罗却始终不想去，“我还是自己鼓捣更有趣，”寐罗皱着眉头告诉他，“要是你非让我拿个本子照样去做就没乐趣了。我不想做大家都在做的东西。”
寐罗喜欢做那些复杂的、精巧的、不怎么现代化的东西。
这大部分跟寐罗当初读到的第一本启蒙书有关——要是寐罗读到的是现代点心制作法，大概他就不会这么热衷于那些名目繁多花样复杂的东西了，什么糖渍油桃冰淇淋、杏仁奶油千层酥饼、野樱桃酒杏酱小蛋糕、摩卡咖啡方块夹心糕、普罗旺斯式山莓馅饼、柑橘花香槟果冻、高琳特葡萄干蜂窝饼之类的甜品。
每次寐罗满怀期待地将一份新产品端上餐桌，并把这样东西的复杂名称念给他听时，米凯尔总是觉得自己倒退回十九世纪的法国，当然更别提那些同样复杂的正菜——他非常好奇为什么寐罗竟然能够长久地在这一行里乐此不疲。
十七岁的时候，就像他当初那样，寐罗突然开始长个子。短短的几个月之间，他的儿子从五英尺二英寸窜到六英尺四英寸，比他还要高一英寸。但寐罗的身材改变不大，因为个子长高得太快而失去了平衡般地瘦瘦高高，头发也还是一如既往地扎起来，他本人声称这样比短发要方便得多。米凯尔当然不会管他儿子留什么发型的问题，寐罗留什么发型都很帅。
是的，很帅；他在某天突然发觉自己的儿子已经长成了一个大男孩，很快就要成人了。距离寐罗的十八岁生日还有不到一个月的时间，而这时的寐罗看起来已经和成人相差无几，除了对感情的事兴致缺缺