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萧景土陪着姥爷和萧老爷子说了一会子话，店里头托伙计照看着，放心不下，屁股没坐热便走了。
“他这个毛脚掌柜可不好当，一天到晚离不开身，店里头有客没客都得在那守着。”范氏笑着对众人道，让玉翠把碗碟撤了，上了瓜子花生和在早市上买的甜梨。
姥娘拿起甜梨看了看，和村里头田边的沙梨没啥两样，怨道，“花这个钱干啥？家里好几棵沙梨树，今年结得多，吃不完，今儿只带了一些来，往后要是想吃，就叫大和打了送过来。”
范氏道，“这个梨听说是北方的，和咱们南方的不一样，我也就只买了几个，娘，你尝尝，是不是皮子薄些甜一点？”
范氏知道她牙不好，叫玉涵拿了刀削了皮，切成小块，给姥娘吃。姥娘嚼了一小块，抿了抿嘴，“是比河边的沙梨甜些。”又叮嘱她这梨好吃是好吃，可别再花这几个冤枉钱。
范氏点点头嗯了，一边吩咐玉涵削了梨给他奶送去，杨氏见自己的孙儿孝顺，气消了大半，原本打算吃了饭就走的，这会是眯着眼吃着梨，再吃些个软一点的点心，好不悠闲自在。
姥娘家路远，一行人没坐多久便走了，老宅里的坐到下半晌才走。
临走前，范氏把谢氏拉到一边，让她帮忙把原来家里头养的鸡和猪喂着。来之前猪喂得有一百来斤重了，这段时日忙，没顾得上。等过些时间萧景土回去找老魏头帮着宰了。鸡不到两斤重，送到店里不划算，托她帮着喂着，家里头仓里有粮食。原本两百五十多只鸡，捉了一百多只到城里来养着，剩下一百四十多只，到时候零头归她。
谢氏很爽快地应下了，说嫂子和她客套。什么零头不零头的。她帮着喂着又耽误不了多大功夫，店里要用的时候叫老二捉了送过来。
到了傍晚，夜幕降临时分，又是店里最忙的时候。萧玉珠叫王二把一楼二楼的灯笼全点上，一溜的六角宫灯，透出溶溶的光。映着天边火红的晚霞，终究融入浓浓的夜色中。
人声鼎沸，嘈杂四起。店小二的大声迎客声，后院厨房里的锅铲碰锅沿的声音不断，一阵阵香味飘荡。一盘盘佳肴端上了桌，连正午时少有人来的二楼雅间也是座无虚席。
一直忙到了戌时正点，店里才打烊，掌勺师傅忙了一天，掂勺掂得手都酸了。这会面露倦色，和萧景土告别一声，肩上搭着汗巾回家了。
张师傅是本地人，家住在县城郊外，因学了一门厨艺，常年给饭庄掌勺，全家才搬进城来定了居。这张师傅还是萧景土之前认识的酒坊陈掌柜给介绍的，厨艺好擅长本地菜式，和萧家要开的饭庄对路。凑巧的是张师傅之前做工的那家酒楼倒闭了，在家里歇了半年，见萧家开出的工钱不低，应下了这门差事。
关上了店门，萧景土忙着算账，把账目归置一遍。范氏端了水盆，要过来洒扫，王二连忙拦下她，抢过水盆，“太太，你这不是要抢了我们的饭碗？”
吴七把凳子放到桌子，空出地来，“今儿店里的生意火红，太太你也累了一天了，你歇着吧。”
两人一口一个太太，范氏听着怪不习惯，拦着他们，“下回别这么叫了，咱们庄户人家不兴这个，往后啊就叫我大娘婶子之类的，我听着怪好。”
王二吴七相互看了一眼，笑而不语，只顾着打扫收拾桌面。
萧玉珠玉翠两人在厨房收拾着，把用剩下的食材分门别类的放好。留不得的食材像青菜之类的到了第二天就黄了，只能拿回院去喂鸡，还有一些豆腐之类的，虽是傍晚时叫做豆腐的送过来的，已经开始发酸了，只能倒了。鸡和鱼则是按单子预算着宰杀，倒没有什么浪费，用不完的鱼放在水缸里养着，能养上个两三日。
只是那些个剩的肉，有一斤多重，范氏觉得可惜了，用油过了一遍，留着第二日给自家人吃。
看着那一盘用油炸过的肉，那些个即将倒掉的豆腐，萧玉珠犯了难，要是有个冰箱该多好啊，但是在这个时空，这么不现实的想法她只能皱皱鼻子。
萧玉翠把盆子里的豆腐往泔水桶里倒，倒之前再问了一遍，“真的要倒掉吗？怪可惜的，想想在村里的时候，能吃上一顿豆腐都是好的了，现在倒好，花了钱却只能倒了。”
萧玉珠逗她，“要么你把豆腐也吃了？”
“我哪吃得下啊，刚才好不容易和娘收拾了一盘子鸡块，肚子吃得滚圆。”
店里宾客们用剩下的菜，全部一律统统倒掉，即使是没有动过碗筷的，这是萧玉珠给立下的规矩。店里人来人往，人多带来的病菌就多，不能够因为贪这些个小便宜，而把饭菜留下来自用。再加上，客官动过筷子的，那菜里头是蘸了口水的，不卫生。
病菌之类的话萧玉珠没法和家里人解释，不过范氏也觉得别人吃过的菜再拿来用，着实不好，之前自家虽是没大鱼大肉的吃过，但也没亏着，也同意这个规矩。
萧玉翠说的那一盘子鸡块，是做菜用剩下的半只鸡，放不到明日，范氏便让张师傅炒来分给大伙吃。因主子家的伙食好，和店里供给客人的没两样，两个伙计晚饭时吃得肚皮滚圆的，这会哪有肚子吃得下，后来还不是玉翠和范氏给解决了。连萧玉珠看了都笑，这样子吃下去早晚要养成胖子。
萧玉珠看着玉翠要倒又舍不得倒的手势，笑道，“要么先留着，等会倒泔水的大婶来了，让她带回家去，用油炒一炒还是能吃的。”
收拾好厨房。萧玉珠去楼上楼下检查一遍，看是否打扫干净了，桌面地面是不是还有油污。用手指一抹桌面，有油印子，让吴七重新再擦一遍，直到擦得照出人影才为止。
萧玉翠点她的额头，“”
没多时，范氏和萧玉翠栓好二楼和角门的门闩过来。见玉珠靠着手。一副发号施令小东家的样子，两人看了齐捂嘴儿笑。
萧玉翠上前点她的额头，“架子端得倒像那么回事！”
萧玉珠撇撇嘴角，“我可不是光靠端着架子服众，这些个桌椅板凳油乎乎的，客人来了一回就吓跑了。”又扭头朝她爹嚷嚷着问。“爹，你说是不是？”
萧景土刚算完账目，乐得眉开眼笑。不知道她问的是什么，只管着点头称是。
吴七擦着桌子，嘿嘿两声。“这么讲究干净的小东家，我还是第一回见，不过想想，谁走进店来，都希望桌子是干干净净的。凳子上没有油，到处亮堂堂的，才好呢，吃起来也放心。”
萧玉珠见他擦完了，检查了遍，没有油印子，让王三吴七两个往后就按照这个标准擦，不光是座椅板凳，还有门窗、博古架、养花花盆一个个擦得亮堂。
“行了行了，夸你两句就显摆着翘上天了，见天没个正形。”范氏掏出钥匙来锁门。
倒泔水的大婶来了，后头跟着一个挑大木桶的老汉。萧玉珠端出剩下的五六块豆腐，让她带回家去。大婶一连声道谢，说明儿再把盆送过来。把厨房里的两个桶里的泔水倒进挑来的大木桶里，到井边打了水，把换出来的泔水桶冲洗干净。
正要走时，见地上有一小团泔水，估计是刚才倒的时候不小心洒出来的，又立马寻了扫帚要扫，连范氏看了都说，“大姐做事是个周到的，连泔水桶都给我洗好了，大半晚上的，快别忙活了。”
大婶向她道了喜，才说，“大妹子你肯让我收了泔水回去喂猪用，我谢你还来不及呢，白收了这么多的泔水，洗两个泔水桶不值当什么。”又要老汉向萧景土道了谢，才挑着大半担泔水往后门去了。
这个婆子做事干净利落，见了人也是笑呵呵，慈眉善目的模样，讨人喜欢，萧玉珠问起这个婆子的事。
范氏边走边说，“这婆子是自个找上门来的，刚搬过来的几天，这婆子估计是听人说自家要开个饭庄，她养了五六头猪，今年又是个慌年，粮食不够，想着讨了泔水回去喂猪，我也是见她是个笑模样，人也是老实人，才应下了。自家搬到这来，没养猪，泔水没地用，她倒了水也算是帮了一个忙。”
萧景土快步走在前头，拐进了巷子，让范氏回家再唠，这么晚了家里玉涵一个人在，让人不放心。
顾得了这头顾不了那头。
一行人急匆匆地回了院子，拍拍大门叫人，还好，没过多久，萧玉涵从打开的门缝里探出个头来，“爹娘，大姐二姐，你们回来了。”声音里掩饰不住的惊喜。
范氏见着玉涵直心疼，同萧景土商量，玉涵这么小，这么下去也不是个事，到了晚上家里头还是得多留一个人，只是家里头人手不够，再请个人又得花上一二两银子，本还没回回来，尽添些要花钱的项。
萧玉涵拉着范氏的衣角，一副大人的口吻，“不用陪，我又不是小孩子，我才不害怕呢，傍晚大姐给我做了饭，我吃完就看会书，天黑了把院门一闩上，谁也别想进来。”
萧玉珠低下头，问，“真的不害怕，要不要二姐留下来陪你读书写字？”
萧玉涵摇摇头，萧玉翠以为他嫌弃玉珠，故意凑近了问，要不要大姐留下来。谁知，玉涵也是摇摇头，气得萧玉翠母老虎要发威，“你这个没良心的，合着你是大姐二姐都不要，我可是你大姐啊……”
萧玉涵吓得直往范氏身边躲，范氏回头唬了萧玉翠一眼，“黑灯瞎火的，还不快去点灯。”
灶间和正屋里都点了灯，萧景土掏出快藏不住的一布袋子钱，丢到桌子，“涵儿，你猜猜爹今儿挣了多少钱？”
第一百五十三章 有些面熟
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萧玉涵手脚并用地爬到桌子边，把钱哗啦啦倒在桌上。有带着孔的铜钱，有白花花的裸银子，还有大颗银锭子。伸手拿了最大的那颗银锭子，喜得看不见眼儿，“爹爹挣了这么多钱，数都数不过来呢。”
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