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“这烤鱼是架在火上烤的,熟练的话会烤地外皮金黄酥脆。只是今天时间仓促,就请了水旺小哥帮忙,他第一次烤,自然烤得不是很好,且鱼可烤,肉一样可以烤。并不仅仅是外邦人可以吃烤肉,我们福客居一样可以做出各式烤肉出来。”余青这会完全不怯场,陆天见楚仲秋兴趣颇丰,也就没拦她。
“请问公子,可吃过在石头上烤的肉?”
楚仲秋摇摇头,楚云飞则瞪大了眼:“石头上烤?怎么烤?”
“那请问公子,可吃过铁板上烤的肉或者蔬菜?”余青没回答楚云飞的问话,这大公子才是话事人啊,得抓牢了。铁板烧石板鱼这些风靡后世的美味,绝对也能风靡这个大天朝!余青对于美食有种不由自主的信赖。
楚仲秋心里这下完全震惊了。他刚才看她自信满满的样子,想着反正最近生意冷清,就让她试试,说不定她的法子真好,可以帮到福客居。他从来不放弃任何机会,只要有一丝可能,他都会抓住。只是他完全没想到这么一试就可以挖到这么大的一块宝!她说的这些,有些他只是听说过,有些他连听说都没听说过,如果当真用到福客居上,还怕客人不来吗?
楚云飞不耐烦了,他直接伸筷子夹了酸甜鱼块就吃:“说那些有的没的做什么,先把这些试完再说!”
“我还记得刚才有人说,我做出来的东西,喂狗狗都不吃呢!怎么现在,还没喂狗他就自己吃了,真······”余青看楚仲秋已经被这些菜收买了,心里淡定,不怕楚云飞再出什么幺儿子。女人不记仇枉为女人!故而慢吞吞地说道。
这下楚云飞嘴里的鱼不知道是要吞进去还是吐出来,一急就咽在了喉咙,一阵急促的咳嗽弄得周围的小厮奴婢都对余青怒目相视。
余青这下也有些不好意思,谁想到这么大一个人不禁吓啊。楚云飞猛吞了几大杯茶就好点,一拍桌子:“哼,不吃就不吃,小爷我还不稀罕呢!”说完又咳了起来,脸胀得通红。
楚仲秋微蹙起眉:“带三公子到楼上休息。”
经过怎么一闹,余青也收敛了起来,楚仲秋问什么答什么。只是楚仲秋所有菜都尝完了问完了,却什么表示也没有。余青知道谁先开口谁就输了,但她实在没什么耐性耗,等下她还得逛街呢,回到家不都天黑了?
“楚公子,您看?”她有些讨好地问,为了五斗米折腰是平凡人常做的,不丢脸。
“嗯,这菜确实不错。小娘子好手艺。”楚仲秋看似很给面子,可还是什么都没说啊。
“谢谢夸奖。”余青这回笑得自然多了,“其实相信您也看出来了,这酸菜鱼、红烧鱼、糖醋鱼、剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、清蒸鱼、酒酿鱼都不难做,当平时大家做不好,关键就在于去腥味没去好。而这鱼头豆腐汤,刚刚我也说了是有诀窍这汤才能奶白色的。所以总的来说,我能和楚公子谈的,其实就两点,一是任何去腥,二就是这鱼头豆腐汤的菜谱。当然,以后福客居也可以运用烤鱼法烤肉,效果很不错的。”她不是做作的人,也不懂什么弯弯绕绕,所以一口气就说完了。
楚仲秋原本还在心里琢磨要怎么谈这事,没想余青三下五除二就把事情分析这么透,心里即佩服她的爽快又不赞成她的坦诚,如果掀底牌,也不怕我打压!
“小娘子果真是快人快语,那以您之见,这去腥之法和鱼头豆腐汤又该如何算呢?”楚仲秋又把球拋了回来。
“楚公子,这你可难倒我这个小妇人了。”余青看了看陆天,见他没什么表示,又接着说,“一来,这生意上的事,您比我们清楚;二来,这比较是家传秘方,不倒万不得已,我们是不会拿出来卖的,所以也请楚公子体谅。”
楚仲秋这下不说话了,伸着右手食指一下一下静静地而又规律地敲着桌面。
余青这时就算是想说话,也知道应该忍住。如果他给少了,自己还能加;但自己不懂行情,给少了,那当真是哑巴亏了。
好办晌,他才慢悠悠地开口:“既然如此,就请小娘子把这去腥之法和鱼头豆腐汤的法子写下来吧,顺便写完这几道菜的法子如何?当然,我付你们一百两的银子。请问小娘子可会写字?可需请人代劳?”
余青不知道一百两意味着多少,可她明显感觉到身后陆天的身子瞬间绷直了。一百两?多了?还是少了?
第十六章 手中有粮心中不慌
余青低头想了一下,奈何她并不清楚这古代行情,原主记忆中见过最多也就一两银子,所以她也实在不清楚这百两银子值不值。不过想想自己的法子那么简单,额,还是他们亏吧?想到这,她就轻松了:“那就一百两吧。只有楚公子觉得值得就好。”说着,她就自动自发地在楚仲秋对面坐下来,“好了,现在请你称呼我为陆夫人吧,小娘子小娘子的多别扭啊。”
楚仲秋还是那副风轻云淡的模样,招了招手,就有奴婢给余青倒了一杯茶,余青仰头一灌,就喝光了。就在奴婢给她续杯的同时,她自来熟地说了起来:“说了那么多话,渴死了。楚公子,你早就应该请我坐了的,站着多累啊,尤其还是让女人站着,多不礼貌。”
陆天在后面听了,左手握拳放在嘴边咳了一下;楚仲秋的脸色也有一丝尴尬,这女人,给她三分颜色就开起了染坊,当真纵容不得。很久很久以后,楚仲秋才明白,他对她的纵容深到第一眼就开始了,以致以后,难以割除。
“是我怠慢了。”楚仲秋也轻了轻嗓子,“陆兄弟一起坐吧。”
陆天本想拒绝的,但看余青一脸的坦然,也就坐下了。
“还是楚公子请人来写这些菜谱吧,对了,”余青突然兴奋起来,“我顺便把这烤肉的法子告诉你的话,你可以一家家地卖给那些大户人家。现在正值天寒地冻,他们在家聚会,喝酒吃肉,岂不爽快?肯定有赚头!”
楚仲秋和掌柜的对视一眼:“陆夫人好法子!”
“额,说到这天寒地冻的,我还有个不情之请,不知道楚公子觉得怎么样。”余青这次语气没那么爽快了,“如果我另外把铁板烧和在石头上烤肉的法子教给你们,楚公子能不能送我两百斤面粉和三双皮靴?”
看到楚仲秋疑惑的样子,余青有些不好意思:“铁板烧和另类烧烤法子可能很快被别人学了去,但只要楚公子手段足够,这法子肯定能卖给集美镇的其他酒楼,这样楚公子就赚回来了。若楚公子在外地有生意更好了,赚得更多。”
“陆夫人说笑了。”楚仲秋无可无不可地回答,“这铁板烧和石头上烤肉的法子,听音知意,这么容易仿造,我福客居又有何赚头呢?”
“怎么没有?”余青又喝了一大口茶,“楚公子想想,这第一个吃螃蟹的人总是被记住的,往后人们提到这铁板烧和石板烧,都知道这是你楚家之法,这,算不算一种赚头?”
不可否认,楚仲秋此刻有些被说动了,但他还是疑惑:“这陆兄弟就是打猎的,为何你们不自己做皮靴呢?且,为何陆夫人一开口就要两百斤面粉?”
“你是想问,为什么我们不自己去买,是吧?”余青笑笑,“现在换了靴子就直接穿回家啊,至于粮食嘛,迟早要买的,手中有粮心中不慌。只是麻烦伙计们送过去。”
“陆夫人话都说到这份上了,放心,我一定让他们送到。”楚仲秋觉得和余青谈生意,好笑得很,他第一次觉得,做买卖也可以这么轻松,“陆夫人,楚某人也有一个不情之请。”
“哦?是什么?”余青立刻看了一眼陆天,不会很为难我们吧?
“是这样的,你也知道,我们福客居最近生意并不是特别的好,请问陆夫人,可有什么高见吸引客人来?”不知道为什么,楚仲秋就是觉得这小娘子的主意就是多。
“这简单啊,别人不来,是因为这里不够吸引他们嘛。”余青说到这,发现陆天的身子又绷直了,她立刻讪讪地补充:“呐,我仅说发表个人意见,如果说得不对,还请原谅哈。”
“这么说吧,民以食为天。这饭是得天天吃的,那这顿没客来,可能是因为恰好所有客人都有事,啊,也可能,是因为这天气。这么冷的天,谁会无缘无故出门呐!”
“嗯,继续。”
“那怎么吸引客人冒着风雪来你家酒楼吃饭呢?嘿嘿,这个你肯定有过很多法子,而我觉得,最直接的就是发帖子。你就直接说,我们店最近有什么吃食是你们没吃过的,保证是前无古人后无来者,你绝对觉得不枉此行!额,别这样看我,我说的都是真的嘛,别看我语气这么大,但如果不说大点,谁出来啊。最好的是,那些有地位的客人,你在下帖子的时候带点试吃品过去,例如一小叠红烧鱼啊之类的,给他尝尝,肯定吃了就会来。”
“但还是有人会不来。”
“那你就要想好名堂啊,他们来,一是为了试试新吃食,捧个场;二来,谁家有了什么喜事,谁家儿女有了什么出息,都拿出来说说,当聚会的由头嘛。这个你肯定在行。”
余青越说越随便,陆天越听越有些急,幸亏看楚仲秋脸色没什么变化才安心。这个女人,真不会说话!也不怕得罪人!
楚仲秋垂着眼沉思起来,而掌柜的招呼帐房楚华仁已经把笔墨准备好了。余青没敢打扰楚仲秋的沉思,抬着头随便看,天知道她多想把这一桌鱼都吃了!她此时是又困又累又饿!正想着,她的肚子就咕咕叫了起来。当她发现楚仲秋翘着嘴角看向她的时候,她的脸像火烧了一样热,窘得她恨不得立刻就钻地洞里。
而陆天则直接对楚仲秋请辞:“楚公子,您先慢慢考虑,内人已经劳碌多时,也需要休息一下。”
余青看到他站起来,她脸更红了:“那个,那个,这,这是正常的生理反应。如果我不觉得饿那才可笑呢!”
“我没觉得可笑,我们先去吃点东西