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助手三，徐科！
他怎么也来了？他不是喜欢拍武侠片吗？
这没错，但是吴祥找他来也是有道理的，还记得徐科以前拍过一个片子吗？那里面有哥哥张国荣，片子里哥哥本是个放高利贷的混混，结果却成了大厨？
对！就是《金玉满堂》！
这部电影当年可是给吴祥留下了极深刻的印象，那一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴，看上去就让人非常的心动啊。
干炒牛河，菠萝咕咾肉，蜜蜡蒸熊掌……哎，这可真是让人直流口水呀。
所以，吴祥就把徐科都给请来了，为的就是学习一下徐老爷拍摄菜肴时的经验。
那这么说来……没错，吴祥这回的想法就是，既然叫《蛋炒饭》，既然里面的主人公是个厨子，那咱们何不把中华美食，给好好的拍一拍，弘扬弘扬呢？
本来，《蛋炒饭》的原版，其实也是讲了一个厨子的故事，只是这个厨子比较怪异，智商有点儿过低，就想着做蛋炒饭，而且他们家的这个蛋炒饭，主角还没学完呢。
虽然是通过这么一个智商有问题的厨子的故事，在其中穿插着改革开放这30多年来的变化，可是原电影里的这个厨子的戏份很有问题啊。
首先你看，这蛋炒饭都没有学完，但这个厨子后来非要盘个店，他老妈没辙，就把自己家里藏着的一个瓷器给卖了，好像还是元青花后来这个瓷器在苏富比上拍卖了几千万啊，但没事，咱就要干这个饭店，什么元青花不青花的，开饭店是正理。
问题就来了，开饭店的时候，这个主角的厨艺非常的厉害啊！
正因为这个主角厉害，而且还是继承了家里祖传的宫廷御膳的手艺，搞出来的整个就是一个豪华仿膳饭庄，所以，这个生意很是火爆，可问题就是，你这之前不是说这个厨子智商低下，然后学个蛋炒饭还没学完，自己的老爹就去世了吗？那这厨艺是怎么回事儿呀？
原版电影就是这样，要不怎么说陈于这个导演，他对于大银幕电影的把握，根本就是一个初哥呢？
显然，那原版电影里应该是有很多的戏的，不过，那些个戏，恐怕是因为时间的关系，或者别的理由给剪掉了，所以，就造成了原版电影在很多的剧情里都是非常的突兀，前言不搭后语。
吴祥是自然要避免这些个问题了，而且，他还另辟蹊径，咱们就拍一个凸显厨艺的电影来！
反正我们这个主角就是一个厨子，那厨子应该干什么呀？
炒菜呗！
是以，吴祥对于黄勃的要求就是，必须要把一个大厨师，专业级的人物神态和表情给演出来，而且这个表情，你最好是演出那种，‘由厨入道’的味儿来，那就太完美了！
由厨入道？这是个什么要求？
你还别说，黄勃这对于演戏真的很上心，他之前不是跟着宁皓、郝亦、徐争他们去拍《无人区》了吗？这刚刚拍完，就回来京城，找了一家特别有名的仿膳饭庄去体验生活。
黄勃跟人家说的就是，不要工钱，我给你们刷碗！
当然了，人家饭店老板不会让你大明星刷碗的，你想学什么，咱们就教，到时候在媒体面前拍个照，在饭堂那里留个纪念什么的，这就成了。
黄勃现在确实是大明星了，可以说是吴祥一手给捧起来的，从《上车，走吧》到《黑楼孤魂》，到《最可爱的人》，再到最近很火的《疯狂的赛车》，他现在真可谓是炙手可热呀！
可是，黄勃没想到，他吴哥的要求如此的奇葩，竟然要像看着至爱恋人那样的看着大勺，这到底是个什么表情呢？
不过，就在黄勃没找到这个感觉的时候，一个女人说话了。
“儿子啊，妈告诉你，这个事儿其实很简单，吴导的意思吧，那就是让你专注，专注到一个啥都没有了，把你自己个儿给忘了的地步。”
这说话的是谁？难道真的是黄勃的妈？rs
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第435章 何为演技？《风声》力压《金刚狼》！
说话的当然不是黄勃的亲妈了，这位就是现在电影里演男主角大卫母亲的李芹芹！
李芹芹，这可是一位知名女演员，很多人可能不熟悉，但是身为电影学院毕业的学生，吴祥和黄勃他们还是知道的。
张大胡子版《笑傲江湖》里的定逸师太，哎对，就是她了。
她其实出名特别的早，当年80年代末的时候就出演过《川岛芳子》，只不过，她后来出国了，据说是有两次婚姻，但都不是太顺利。
两段异国婚姻，都是因为文化上的差异，思想上的不同而最后以悲剧收场。而这两段婚姻对李芹芹的影响极大，如果她不出国，而是在国内继续发展，没准成就不下于巩丽阿姨呀。
当年极有潜力的新星，等后来再出现在公众视野中，已经是人老珠黄了。说实话，这更是证明了，外国的月亮没那么的圆啊。
算了，人家的事儿，咱们也管不了这么多，这回拍《蛋炒饭》，完全是陈于联系的李芹芹，估计他们俩以前有交情吧。
“差不多了，你得控制一下自己双颊，那个笑容吧，别太过了，过了就发傻，明白了没？”
在李芹芹的现场指导之下，黄勃好好的体会了一下，什么才是看至爱的表情。
“好了没？”吴祥看着那边说戏也听有意思的，李芹芹毕竟是咱们大师姐，而且她说的东西还是不错的。
表演这种事儿，也是属于创作，艺术创作，而艺术创作就有一个很大的问题，那就是不靠谱！
没错。就是不靠谱，因为艺术创作可不像工业生产，弄个模具出来大家就按照图纸做了。创造这种东西多少是有些虚幻的，甚至说是很虚幻。也就是说没有模具，全靠当时的发挥和把握。
这就有很大的问题，有的时候这个表演出来的产品，它质量就好，有的时候，那质量就差，甚至更多的时候是，根本就生产不出来。
那么怎么办？
有一个简单点儿的办法。那就是把艺术创作给变成工业生产，机械化的工业生产！
听上去似乎有些不对，这好像是对艺术不负责任吧，质量不是下降了吗？这没错，但实际上，这却是一个招法，能让演员找到表演感觉的一个招。
质量就算是下降了，那也比没产品强吧？
而且，有时候也是可以通过机械性的肌肉控制，来做出让人满意的表演的。这就是所谓的演技了，强大至极的，可以不动用本身内心情感的演技！
演员。就是从事这样工作的人。
好一番的挤眉弄眼儿啊，黄勃表示自己差不多了。
“准备！所有人到位！”
“ok！”
“食物翻飞起来，高帧数拍摄！我们的机会不多！”
“ok！”
“开始！”
炒勺的温度已经是非常的高了，里面的油已经冒出了烟，而这个时候食物被倒入其中，马上就发出刺刺刺的响声，炒勺在倾斜45度。
呼！过火，大厨们都会用的一招，这能让食物受到足够的热量。快速的发生变化！
你还别说，黄勃这体验生*验得不错。真的很有大厨的范儿，这一招都得练上挺长时间呢。
此时。火候正好，黄勃的脸上浮现出了一种极其专注的表情，但并不吓人，反而是似笑非笑的神情。
“不错。”吴祥在心里暗赞了一声，有时候越是细微的表情，越是难以表现出来，因为面部的每一条肌肉，都要控制的非常得当，这可不是什么容易的活计。
啪呲！之前兑好的调料汁也被倾泻下去，黄勃又快速的翻动炒勺，食材跟调味料完美的融合，而更有意思的，他们的颜色都发生了变化，而且在灯光之下，翻飞的食材都发散出晶莹透亮的光泽！
这就是炒菜的奥妙之处吧，3d摄影机如实的将这一切给记录下来，现在的高帧数拍摄，在播放的时候就会产生慢镜头的效果，这在视觉上会产生相当强大的冲击力。
“卡！ok！”吴祥非常的满意，这个镜头终于是过了。
《蛋炒饭》这部戏，才刚刚开拍，但是吴祥就让黄勃来做大厨，这就是让他找感觉，另外，这部电影其实还有主角大卫，跟苏茉莉，李红兵三人小时候的戏，不过，那个时候就是用到小演员了，跟黄勃他们没什么关系，是以这完全就可以同步进行，效率更高嘛。
很自然的，那边的故事就由陈于负责了，这个分工安排的多好啊。
“吴导，你看这个接下来的镜头怎么办？到了炖菜的时候，咱们也上高帧数吗？”
陈晓青作为摄影，进入剧组之后那可以说是相当的敬业，他真的是抱着一种学习的态度来的。
但说实话啊，吴祥这个家伙还想跟他学东西呢，人家的《舌尖上的中国》那可真的是让人食指大动，棒棒哒！
“这个事儿吧，炖菜咱们就别上高帧数了，没用，正常拍就行了。那小气泡，配合着食材的变化，那就很美了，高帧数反而是画蛇添足！”
吴祥说的，其实就是人家陈晓青在《舌尖》里面经常用的手段，将美食的变化细致的表现出来，这本身就是艺术呀。
俩人合作的相当愉快，至于谁学谁，这个事儿还真不好说，没办法，吴祥这是重生的嘛。
“我说吴导，你说咱们拍这么多的美食，这个事儿，我一开始啊，就觉得这事儿不太靠谱，但拍着拍着，我就感觉，真的是很不错呀，这吃的东西也能整出艺术的感觉来，很不错啊，非常不错。”
一段的工作结束了，陈晓青便来跟吴祥聊聊，他是来学习的嘛。
“太简单。民以食为天嘛，而且我们这个国家，别的可以谦虚一点儿。可要说到吃，说到美食。那全世界又如何跟我们比的了了。这美食，对于我们中国人来说，本身就是艺术嘛！”
“那你的意思是，美食这个方面，是大有可为的？”
“绝对的大有可为！”
“太好了！吴导！我现在有个打算了，就是拍摄一部有关于美食的片子，你说是电视剧好，还是电影好？”
吴祥就等着陈晓青这句话呢。不过，他也听的明白，人家没说纪录片哦，但陈晓青其实他就是个纪录片导演嘛，那这啥意思还不明白吗？
“我看你还是拍纪录片吧，真的，纪录片大有可为哦，你放心，我们307跟央视那是合作过多次了，我们全力支持你。大