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俺的答案换来的是李瑶光这丫头水汪汪的白眼。“信你才怪。无垢说你十句话至少有九句是在忽悠人，小妹虽然不敢说读的书有世兄你多，可也从来没听说有哪一本书专门讲庖厨之技。”
怒了，啥人，一天倒晚跟俺妹子似的专门找俺这个正人君子的岔，本公子虎躯一震，拿起了一吧卤鸭掌当成了指挥捧挥舞。“话可不能这么说，天底下的书数不胜数，我看过的，不见得你就能够看过，再说了，古人的书可有不少都是专业的工具书，比如专门讲述行军作战的《孙子兵法》，又比如专门讲述谋略纵横的《鬼谷子》，甚至还有专门解说农业的《齐民要术》，还有那训释字义、词为主的《尔雅》……本公子也不知道哪个时候看过了一位古人关于庖厨之术的工具书也说不一定。”
“工具书？这是啥意思？”抚摸着涨鼓的肚皮打呃的李建成很是好奇地插嘴道。“你说的那些书，我也略有涉猎，可是，还真没听说过什么叫做工具书。”
“呃，工具书嘛，从字面上来解释就是专门用在某一项事务或者是某一行业所使用的。也就是指专系统地汇集了某一方面的资料，以供人们所需要时，可以查考寻找相关知识的书，就称之为工具书。”本公子猛灌了一口酒，看到这票家伙一个二个云里雾里的表情，得，咱就好好解释一下何为工具书，什么是工具书。
在我华夏，工具书可谓是历史悠久，源远流长，据史载，西周时期，也就是公元八百多年前的周宣王时期，就已经有了字书《史籀篇》，这是中国第一本以四字一句编成韵语，以教授学童识字的课本，这是中国历史上最早记载的工具书。
而之后至两汉时期《方言》，《说文解字》等等一大批的字典词典之类的工具书开始涌现出来，除了专门和专科性的之外，也有学术性和生活方面的。比如我方才所说的《齐民要术》就是北魏时期贾思勰所著的一部综合性农业工具书。
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第一百二十二章总不能把扣肉唤。。。
高速全文字首发 搜索哈十八cc，直达本站 听着本公子讲解什么叫工具书，工具书的效用和发展，嗯，听得这票家伙一脸的崇拜，嗯，至少李大李二李三是这样的表情，至于李玄霸和薛万彻这两个超级吃货一脸迷茫地啃着骨头，实在是让人无语到极点。
“原来如此，这些书不同于四书五经，也不同于诗词歌赋，却也有着他们独特的用途，看来，兄台工具书这三个字，便道尽了其理，实令小弟佩服。”李世民智商不低，很快就明白了俺的意思，并且还能够作出总结。
而李建成和李瑶光也都是一脸若有所悟的模样，看样子，他们也明白了工具书的存在和发展的必要性和实用性。
“原来如此，好吧，就算是我错怪你了，小妹先干为敬！”李瑶光果然英姿飒爽，嗯，错了就认，很不错的性恪。不过看她迫不及待地端起酒盏一饮而尽的架势，让我觉得她是想借认错的由头好多喝点酒。
算了，不跟女士计较，俺很绅士地笑了笑然后举盏一饮而尽，就听到了雅间外传来了一个熟悉的笑声。“哈哈，诸位贤弟，为兄来也。”很特殊的声丝，还熟悉的招呼声，不用说，肯定是刘宏基这厮爬回来了。
“兄台你可来了，我们可是为了等你，一直留在这儿没走啊。”李玄霸匆匆地把手中啃得干净整洁得犹如被食人蚁给修复过的骨架，一脸油光地道。
“哎呀，呵呵，得，为兄自罚三盏。”哐哐哐，三盏酒灌进了他那开阔得犹如无底洞的嘴里，舒服得这家伙挤眉弄眼好一会，把目光落在了本公子的身上。“贤弟，这酒店可是就要开了，依为兄观之，怕是咱们这个全什么玩意大酒店，到时候，铁定比那间聚花轩还要挣钱。”
刘宏基口中所言的聚花轩，这可这洛阳北市最高档的酒楼，宰客的刀绝对是锋利无匹，前段时间杨雄那老家伙就请俺去那里吃了几盘子素菜，本公子悄悄问过妹子，怕是光是那几盘子素的弄下来，没个一两贯是别想下楼，再加上酒，怎么也得有个三五贯，这怕就属于是最低消费了，听得本公子两眼发绿。
不过那里的生意虽然算不得上是最火爆的，但是绝对是挣钱最多的，毕竟那里的啥玩意都是要追求高档高消费，所有的食材都追求高档，据说那里卖的鸡都是要挑半岁的母鸡，这样肉嫩口感好，你那鸡要是半年多十天半个月他们都不收。一般人你都不好意思往那门口站，进去消费，没个三五贯你都不好意思点菜。嗯，很有后世不买对的，只选贵的那种感觉。
而本公子弄的全聚德大酒店，可谓是中高低档一网打尽，而且，经过这些天的品尝菜品，还有仔细的观摩，大家都得出了一个结论，全聚德大酒店只要开张，收益铁定不会比那聚花轩少多少。
刘宏基的这话让在场的诸人都不由得眉开眼笑起来，毕竟这是大家伙一块挣钱，谁都希望越多越好，虽然现在只是猜测，但是，这样的猜测还是很能振奋人心的。
“嗯，现如今，就等着看两天之后的开张了，对了诸位兄台，到时候，可要靠你们了……对了，杨师道那我已经打好了招呼，不过，小弟除了你们，可就没认识几个勋贵子弟了。”我点了点头，两眼放光地道。
“这事包在咱们弟兄身上，你就宽心好了，何况宏基见和万彻贤弟也各有各的路子，我相信，第一天的雅间，咱们怕是能够包掉一半。”李建成很义气风发地道。
“不过，咱们请客，那岂不是等于让那些人白吃吗？”李玄霸很是小心翼翼地抿了一口酒，皱巴着眉头道。
李玄霸话音未落，就挨了李瑶光一阳指，这妞一脸得色地道：“笨蛋，谁都没尝过这些菜品和烤鸭，哪知道好吃还是不好吃，咱们请客的话，那些人品尝到了这里的美食，下次，那自然就是他们出钱请喽。”
“不错，三娘子说得正是这个道理。放心吧，就算是上面的雅间都是咱们请客，就那么点人，能够吃了多少？咱们最主要的客源还是大厅和二楼的包房。那里虽然利要薄些，可经不起薄利多销嘛。”我很赞许地点了点头，这妞想不到居然也还有点商业头脑。
“废话就别多说了，一切，都看两日之后。”最终，薛万彻打个饱呃作了陈词总结，未了还不忘记冲俺露出了一个讨好的笑容：“贤弟，到时候，这扣肉的味道实在上佳，能不能再多弄一盘上来。”
“……吃不撑你，小二，哦，服务员，再来两碟。”刘宏基很是悻悻地白了一眼这货，然后大扫一挥，这到时候至少要卖三百文一碟的扣肉，又消失了俩。擦！
“对了贤弟，这扣肉真是用那野猪肉做的？”在外流窜了不少时间怕是有点饿坏了的刘宏基一边狼吞虎咽一面朝我问道。
“你觉得还有什么动物的肉是这样的？”我悻悻地白了一眼这货，无耻啊，虽然那头野猪有个五六百斤重，可问题是五花肉最多也就是几十斤，这帮无耻之徒至从尝到了这扣肉的香味之后，嗯，很厚脸皮的要求我至少要把一半的五花肉拿到大酒店来作为食材。
可问题是到现在，怕是那点五花肉都已经见底了，这还就是咱们这几个酒店股东吃，要是拿出去售卖的话，怕是不到没几桌就完了。
“既香又糯，这皮子还有点筋道，味道香浓，实在是佐酒佳品啊，可惜了，不过也没关系，为兄到时候在让人去市场上寻，若是有猎到野猪的，就弄过来，到时候，咱们哥几个好歹也能解解馋是吧？”刘宏基品味着口中扣肉散发的余味，意犹未尽地道。嗯，用野猪的五花肉做出来的扣肉却是别有一番风味。所谓扣肉也就是东坡肉，只不过本公子姓长孙名无忌，总不能叫无忌肉吧？
本公子既不是猪，也没有割肚皮肉拿来烹饪的重口味习惯，所以，本公子还是用我们那们地方比较常用的叫法扣肉来形容。要不然，要真叫无忌肉，俺妹子这个损兄不利已的丫头不笑掉大牙才怪。
“这倒是一个法子，可惜，这野猪也太少了，不然，这个菜若是拿到桌上，啧啧啧，怕是也绝对是一个绝佳菜品。”李建成满目深情地望着手里边挟起的一块扣肉，用近乎于诗朗诵的感叹道，听着让本公子有种胃疼的错觉。
“难道牛羊肉就不能够这么做吗？”李玄霸也很不甘心地道，看样子他也对扣肉产生了迷恋。一想到在未来这样的美食很有可能会极少吃到，也忍不住一脸的怨愤，嗯，继续狼吞虎咽地对着扣肉下手，仿佛像是仇寇一般。
“当然不行，牛羊之物，肉之间的脂肪太少，肉丝太过棉实，不适合用这样的烹调方式，至少，做出来，不会是这样的风味。”家里边做的扣肉，莫说是俺跟俺妹子，就算是外婆也很喜欢这种肥而不腻，入口即化的菜品。
“呵呵，其实，除了野猪之外，还有一种动物可以如此烹饪。”本公子神秘一笑言道，挟起了一块扣肉塞进了嘴里边细细品抿起来，目光悄然地打量着这几个家伙。
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第一百二十三章开业，果然大吉。。。
高速全文字首发 搜索哈十八cc，直达本站 “什么动物，贤弟快快道来，反正为兄闲着也是闲着，若是洛阳城周有的话，为兄就去猎杀过来。”薛万彻这家伙顿时两眼放光地道。
“……这种动物不是在野外生存的，而是家养的。”我无语地瞪了薛万彻这位兄台一眼，淡淡地道。
“咦，莫不是贤弟你说的就是猪？”这个时候，刘宏基一脸错愕地道。“贤弟啊，猪乃污浊之物，多为贫家所食，