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曹海金
七十八、年俗在延续，生活在节节高
转眼就是农历腊月的小年夜了。
按照惯例，在平湖新埭农村每家每户是要出糕、做圆团的。
就在这多年以前，阿眉对于这些开始淡漠了，年年的过年感觉是越来越没有小时候浓厚了，好象也没有小的时候好吃了，特别是女儿他们这代，更加看不上眼了，他们看中的是肯德鸡、麦当劳，这新的一代是喝着各类饮料吃着各类舶来品食物长大的。
而实际上，如阿眉这样的四十女人来讲，出糕做圆团，曾经是多么的诱人，想起来就是香喷喷的，似乎每个回忆的神经要散发着那特有的香气的。
阿眉，现在常常感觉到，小时候的年味是特浓，开始也不知道为什么，后来她才想到，在那穷的年代里，过年，是有得吃的标志，怎么会不叫人先是盼年的到来、再是年来后的美美享受。
如此，不记忆深刻才怪呢！
爆冬米、摊糯米饭衣、炒五香盐浸豆、轧米粉做方糕和圆团、酿甜酒（用糯米做酒酿糟，浸泡出的水就是甜酒了）、年夜饭的菜，就是再穷的人家，在那个时候也一定要凑齐八样，在平湖新埭叫做“上八样”，大概是意味着发，我们中国人的传统就是用谐音来表达美好的意愿。而在这八样菜当中“上”是必不可少的，大概是讨个年年上台阶的彩头，阿眉以为上就是上去，年年高起来。“上”其实也就是白炖的猪蹄膀，而这道菜，事实上吃年夜饭的时候是不吃掉的，阿眉记得一直保留着，在新年正月初来客人的时候一次次的端上来，这又大概是意味着顿顿有剩余吧，与一定烧上条鲫鱼表示年年有余是一个道理。
……一件件，全是想来就馋人嘴巴的。
准备新衣服、新帽子、新鞋子、新袜子……又是那样地热了心厢里！阿眉记着，小时候的这穿戴的一切，几乎全是母亲亲手从种植棉花开始到织成为布匹的，再叫裁缝师傅做出门工。
童年的年，是如此深地叫人铭记着。
空闲的时候，想想童年的年，心里的温暖难以言表。
真的，已经多年没有帮忙母亲做糕和圆团了。
常常是母亲象征性次做上几蒸笼的糕和圆团，自己和阿明和女儿实际上没有吃多少。
这传统的过年的用米粉做的点心，似乎在被冷落着，尤其在新一代的情感天地里。
可是，今年，阿眉不知道是怎么了，特别想念过去的那种过年的光景，特别想要与母亲一起亲自做糕做圆团。阿眉知道，这些习俗实际上或许是已经延续了数千年的。
习俗，总是一个地方的民俗标志，这让阿眉想到人生下来据说全是有胎记的，长的地方各不一样，但肯定是人人皆有的。
习俗，那就应该是一个地方全体民众共同的胎记了吧！
习俗，在一个地区的过年过节时候，最能够表现充分！
在过年习俗的带动下，年味在每家每户酝酿、在乡村城镇上空飘荡。
……
女儿一回来这电脑就不够用了，以前阿眉是不感兴趣的，女儿一回家电脑就是女儿的自由陆地了。
现在她自己喜欢上了上网，就变成为两人争地盘了。
于是，阿眉来个干脆，出了一万多给女儿买了笔记本，同时购买了无线网卡、无线路由器，让电脑商立即上门安装好了。
腊月的二十八晚上，阿眉与女儿就不必抢了，女儿自己可以呆在自己的卧室的小书桌前，就可以无线上网络了。
而阿眉，依旧占据着大大的书房，上那台式电脑。
阿眉，现在她的上网，玩文字，已经是有些瘾头了的。
怎么可以一日不上呢，哈哈上网络如一如三餐，不可以或缺了。
有事没事，只是想上，要开了电脑。
想来这电脑就是好，即使什么也不做，就是开了播放器，聆听网络上收集来的歌曲、音乐、舞曲，就是莫大之享受。客厅的那套豪华音响系统，反而难得听了，就在书房舒服地上网络一面开着播放器听歌曲。
晚上，阿眉浏览着网页，突然想到女儿说起的寒假实践作业，她说学校的语文老师布置了寒假作文，也可以写成社会实践的，题目是“家乡过年的习俗”，这让阿眉也不由地思考上了。她想语文老师的这个题目还挺有意思的，过年的习俗确实有可说道的地方。也可以让现在的孩子，去追随一下传统的习俗，让这些东西，给他们些影响。
这题目是女儿的，女儿还罗嗦着说麻烦麻烦，烦也烦死了放假了还弄个实践题目。阿眉倒觉得这题目有些意思，不由地自己想着这题目了。
晚上坐到电脑前，本来想找人聊天的，但是因为这个题目，她就思考起来，她想人终年呆在一个地方，或者大部分时间生活在一个地方，这一处的一切将人的思维会不会格式化呢？生活确实奇怪，就说习俗这每个地方是不一样的，就这么一直在延续着，一代一代的，香火不绝。
小的时候，是从不仔细想的，现在想来，这过年的习俗，就是那做糕以及圆团也是有讲究的。
出糕，大概是古代先辈用了谐音，意味着年年有的高；这圆团又是意味着团圆之意了。所以，就是在最穷困的年代里，每个家庭好歹要做上一些的。做好了晾着正月里慢慢地享用。
先民的意思真的相当质朴，但是绝对的充满了对未来的渴望，对美好和谐生活的渴望。
……
想着想着，阿眉回想起小时候等着过年，以及小年夜做这些糕和圆团的情景了。
阿眉清晰地记得，最早的时候，加工米粉的机器还没有，整个村上就一个磨，磨架用绳子是吊在大梁上的，用双手推磨的，使用的时候必须一人推，一人在磨前喂米粒。挨家轮流地用着，是老早就开始了。推磨的样子很有节奏，加上磨盘发出的响声，夫妻推磨显得非常的和谐，有幸福的感觉，看起来。
一到腊月，每户人家就开始淘米了，根据比例搭配淘一些晚粳米、一些糯米。
在竹匾里将淘干净的米晾个半干，也就是米粒不会粘手为止。
到了推磨，磨米粉的时候，阿眉一定是跟了父母一起去，就在旁边看着，阿爸呢，自然是推磨；阿妈自然是随了磨的旋转喂米粒儿。当米粒儿在上下两片大圆盘似的磨片的磨碾下，变成为雪花一样掉落到下片四周的时候，阿眉有说不出的欢喜。
每当看到下爿磨片的四周落高了米粉，阿眉的手就痒得来非要去弄平不可的，然后又看着在阿爸阿妈的双推磨的忙碌下，慢慢地又是米粉高起来，她又忙着将它们弄平了，周而复始……
真的很有意思的，米粒就这样成为了米粉，有一股清甜的米香。这股子香现在好象还就在鼻子下面似的。
随后，家里的大小木盆叫大脚桶中脚桶的，就放满了高耸成尖的米粉，起码每家有两大盆，一盆糯米粉、一盆粳米粉。
这些，到了小年夜，就将全被做成为糕和圆团，或许留出些，好做小圆子和落汤圆团。
小时候的一切，是历历在眼前，记忆真的是人生的财富，阿眉想，美好的记忆带给她的是人生、生活的丰富和趣味。
出糕的时候，先是要泡好糖水，那个时候糖很紧张，阿妈就会兑上糖精水。
用糖水来捂米粉，将两种米粉按一定的比例掺好用手拌均匀，然后在阿妈的指挥下，阿眉帮上一手，用勺子向米粉里浇淋糖水，阿妈则及时地拌米粉，力求均匀。
随后是用油水（冷水里洒几滴菜油），然后用锅刷蘸了洒在蒸笼里，铺上桃花纸（可以连糕一起吃的），再在蒸笼里把捂好的米粉摊平，约有三公分厚，按平整；然后，阿妈就用菜刀横切竖切，每块格子大约就是六到八公分见方。
随后，就是放到镬子上烧，里面全是水，蒸笼放在上面，几个蒸笼叠得高高的，还必须在最高的盖子上洒些盐，不知道是什么意思。阿眉的阿爸就有任务了，开始烧灶头，柴火是老早就预备下的，有树枝树根、有油菜梗子、豆梗子，一切可以将火烧得猛烈些的全用得上，比稻草好多。
而做圆团，又是另外一副情景了，阿眉自小就耳濡目染，所以也是很早就帮上忙了。用清水捂粉，用雪里蕻菜、萝卜、鲜肉、豆沙等做馅，阿眉最爱吃豆沙馅的，在阿妈做圆团的时候，阿眉总是已经偷着吃了豆沙好几回了，当然常常是阿妈，已经预先给留一小碗，阿眉就美滋滋地贪婪地吃了。而当，阿妈做好圆团那盛豆沙的碗，阿眉便又舔个干净，真的好吃，那个时候，总是觉得，这些按传统风俗做的点心，是那样地好吃，是天下少有的美味。
噢，还有呢，也不知道为什么，或许也是老祖宗就传了千年的吧，在圆蒸笼的正中间，留下的空隙里（因为圆团做好后摆放是从最外层的四周开始的，一圈一圈向中间摆放），必须做一个“当家圆团”，它比起其他的要大许多，宛如众星捧圆月一般，这个圆团，一般是当家人阿爸吃的。
糕和圆团熟了以后，就晾一小会，当外面有了封皮的时候，阿眉就在阿妈的指点下，在用红纸泡出的红水里蘸了，点到糕与圆团的中间，这叫“点艳子”，这样每块糕、每只圆团，就有了美丽的打扮了……
一切，深刻地刻写在阿眉的脑海里。幼年、童年、少女时代，每个年全是这样过着、过着，而当改革开放以后生活条件好了，阿眉对于这些年俗就感觉到“不怎样的了”，女儿更加是看不上了。生活在节节高，这年俗在延续，但是在新一代的眼里，却是在淡漠着……
可是，今年，阿眉觉得要陪阿妈一起做糕和圆团。
于是，小年夜，阿眉就拉了女儿，要女儿全程参与制作过程。
开始，女儿说我不爱吃，我不想做，阿眉说你说什么呢？你们老师不是布置作业了么？这就是作业！
听阿眉这样说，女儿恍然大悟，拍着手说，啊！是，