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万万岁！”这是他们的全部语言：“有道明君！伟大的主上啊！”这就是那语言的全部内容。没有在我之上的人了，没有和我同等的人了，我甚至会感到单调，寂寞和孤独。
为什么人们要这样呢？为什么要捧我的妻，捧我的儿女和亲眷呢？因为我是王，是他们的主子，我将恍然大悟：我生活在这些奴才们中间，连我所敬畏的尊长和师友也无一不是奴才，而我自己也不过是一个奴才的首领。
我是民国国民，民国国民的思想和生活习惯使我深深地憎恶一切奴才或奴才相，连同敬畏的尊长和师友们。请科学家们不要见笑，我以为世界之所以还大有待于改进者，全因为有这些奴才的缘故。生活在奴才们中间，作奴才们的首领，我将引为生平的最大的耻辱，最大的悲哀。我将变成一个暴君，或者反而正是明君；我将把我的臣民一齐杀死，连同尊长和师友，不准一个奴种留在人间。
我将没有一个臣民，我将不再是奴才们的君主。
我若为王，将终于不能为王，却也真的为古今中外最大的王了。“万岁，万岁，万万岁！”我将和全世界的人们一同三呼。
作者简介
聂绀弩（1903—1986），现代诗人、散文家、古典文学研究家。湖北京山人。曾用笔名耳耶、二鸦、箫今度等。周恩来戏称他为“中国最大的自由主义者”。出版有散文集《沉吟》、《巨象》，杂文集《追悼》、《二鸦杂文》、《海外奇谈》等，诗集《元旦》，剧本小说集《天亮了》，短篇小说集《两条路》等。
心香一瓣
谁不曾幻想自己为王呢？可以被万人瞩目，可以一呼百应，可以受人拥戴。但实际上并非如此。本文向我们呈现了为王的痛苦：你将生活在奴才中间，将听不到真话……
没有什么比生活在这样一个虚幻的世界里更让人痛苦了。
联想现实，声名之累不就像为王之累吗？盛名之下，隐藏的是一颗疲惫的、不堪重负的心灵。名人们表面风光的背后，总是有自己不为人知的苦处。
所以，做人还是低调点好。把自己看作寻常人，以平淡之心看待生活，不沽名钓誉，才能活得踏实、轻松和自在。
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第15章 圆桌与筷子
梁实秋
我听人说起一个笑话。一个中国人向外国人夸说中国的伟大。
圆餐桌的直径可以大到几乎一丈开外。外国人说：“那么你们的筷子有多长呢？”“六七尺长。”“那样长的筷子，如何能夹起菜来送到自己嘴里呢？”“我们最重礼让，是用筷子夹菜给坐在对面的人吃。”
大圆桌我是看见过的，不是加盖上去的圆桌面，是订制的大型圆餐桌，周遭至少可以坐二十四个人，宽宽绰绰的一点也不挤，绝无“菜碗常需头上过，酒壶频向耳边洒”的现象。桌面上有个大转盘（英语名为“懒苏珊”），转盘有自动旋转的装置，主人打开按钮就会不急不徐地转。转盘上每菜两大盘，客人不需等待旋转一周即可伸手取食。这样大的圆桌有一个缺点，除了左右邻座之外，彼此相隔甚远，不便攀谈，但是这缺点也许正是优点，不必没话找话，大可埋头猛吃，作食不语状。
我们的传统餐桌本是方的，所谓八仙桌，往日喜庆宴会都是用方桌。通常一席六个座位，有时下手添个长凳打横，只有在特殊情形下才加上一个圆桌面。炕上餐桌也是方的，方桌折角打开变成圆桌（英语所谓“信封桌”），好像是比较晚近的事了。
许多人团聚在一起吃饭，尤其是讲究吃的东西要烫嘴。当然圆桌为宜，把食物放在桌中央，由中央到圆周的半径是一样长，各人伸箸取食，有如辐辏于毂。因为圆桌可能嫌大，现在几乎凡是圆桌必有转盘，可恼的是直眉瞪眼的餐厅侍者多半是把菜盘往转盘中央一丢，并不放在转盘的边缘上，然后掉头而去，转盘等于虚设。
西方也不是没有圆桌。亚瑟王的圆桌骑士是赫赫有名的。那圆桌据说当初可以容十百五十名骑士就座，真不懂那样大的圆桌能放在什么地方，也许是里三层外三层围绕着吧？近代外交坛坫之上常有所谓圆桌会议。也许是微带椭圆之形，其用意在于宾主座位不分上下。这都不能和我们中国的圆桌相提并论，我们的圆桌是普遍应用的，家庭聚餐时，祖孙三代团团坐，有说有笑，融融泄泄；友朋宴饮时，敬酒、豁拳、打通关都方便；吃火锅，更非圆桌不可。
筷子是我们的一大发明。原始人吃东西用手抓，比不会用手抓的禽兽已经进步很多，而两根筷子则等于是手指的伸展，比猿猴使用树枝拨弄东西又进一步。筷子运用起来可以灵活无比，能夹、能戳、能撮、能扒、能掰、能剥，凡是手指能做的动作，筷子都能做。没人知道筷子是何时何人发明的。如果史记所载不虚，“纣为象箸而箕子唏”，纣王使用象牙筷子而箕子忍泣吞声地叹气，象牙筷子的历史可说是很久远了。箸原是竹子做的筷子，又作挟，木头做的筷子。象牙筷子并没有什么好，怕烫，容易变色。假象牙筷子颜色不对，没有纹理，更容易变色。而且在吃香酥鸭的时候，拉扯用力稍猛就会咔嚓一声断为两截，倒是竹筷子最好。湘妃竹固然好，普通竹也不错，髹油漆固然好，本色尤佳。作祖父母的往往喜欢使用银箸，通常是短短细细的，怕分量过重，这只为了表示其地位之尊崇。金箸我尚未见过，恐怕未必中用。箸之长短不等，湖南的筷子特长，盘子也特大，但是没有长到烤肉的筷子那样。
西方人学习用筷子那副笨相固然可笑，可是我们幼时开始用筷子的时候，又何尝不是像狗熊耍扁担？稍长，我们使筷子的伎俩都精了——都太精了。相传少林绝技之一是举箸能夹住迎面飞来的弹丸，据说是先从用筷子捕捉苍蝇练成的一种功夫。一般人当然没有这种本领，可是在餐桌之上我们也常有机会看到某些人使用筷子的一些招数。一盘菜上桌，有人挥动筷子如舞长矛如野火烧天横扫全境；有人胆大心细彻底翻腾如拨草寻蛇；更有人在汤菜碗里捡起一块肉，掂掂之后又放下了，再捡一块再掂掂再放下，最后才选得比较中意的一块，夹起来送进血盆大口之后，还要把筷子横在嘴里吮一下。于是有人在心里嘀咕：这样做岂不是把你的口水都污染了食物，岂不是让大家都于无意中吃了你的口水？
其实口水未必脏。我们自己吃东西都是拌着口水吃下去的，不吃东西的时候也常咽口水的。不过那是自己的口水，不嫌脏。别人的口水也未必脏。我不相信谁在热恋中没有大口大口咽过难分彼此的一些口水。怕的是口水中带有病菌，传染给别人或被人传染给自己都不大好。毛病不是出在筷子上，是出在我们吃的方式上。
六十多年前，我的学校里来了一位教英语的老师。我只记得他姓钟，外号人称“钟善人”。他在学校及附近乡村里狂热地提倡两件事：一是植树；一是进餐时每人用两副筷子，一副用于取食，一副用于夹食入口。植树容易，一年只有一度，两副筷子则窒碍难行。谁有那样的耐心，每餐两副筷子此起彼落地交换使用？如今许多人家以及若干餐馆，筷子仍是人各一双，但是菜盘汤碗各附一个公用的大匙。这个办法比较简便，解决了互吃口水的问题。东洋御料理老早就使用木质的短小的筷子，用毕即丢弃。人家能，为什么我们不能？我愿将象牙筷子、乌木筷子以及种种珍奇贵重的筷子都保存起来，将来作为古董赏玩。
作者简介
梁实秋（1903—1987），著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店，主编《新月》月刊。后迁至台，历任台北师范学院英语系主任、英语教研所主任、文学院院长、台湾国立编译馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等，译有《莎士比亚全集》
等，主编有《远东英汉大辞典》。
心香一瓣
作为文化名家，梁实秋先生的散文以淡雅、幽默的风格著称。本文通过对圆桌与筷子的描写，对比了中西方的饮食与礼仪文化，诙谐、幽默，耐人寻味。
随着社会的发展，饮食与礼仪文化也变得越来越讲究。这些变化说到底，是人与人之间社会关系的反映，人们越来越注意尊重彼此的权利和利益。而驱动这些变化的正是社会生产力的进步。
所以，圆桌与筷子的话题背后，是文化与文明的主题。
社会的发展，文明的进步，就是沿着这样的轨迹前进的。
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第16章 略论吃饭与打屁股
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年代毫不停留地过去了，一张给塞米饭的嘴，一个给挨打板子的屁股，这便是中国历史的经纬。
仿佛是陀罗雪维支说的吧：中国的皇帝用两件法宝治理天下，一件是米饭，另一件则是板子。他用米饭来养活所谓良民，却又用板子去鞭打莠民的屁股。在这“礼仪之邦”里，大家相信一切坏主意都从屁股里出来，它才是首先应该挨打的东西。
然而皇帝们又往往找不出真正该打的屁股来。这结果便是错打和乱打。以米饭和板子来治理的天下，到底还是断送在米饭和板子里。因为他们不但错打了屁股，凡所养活的，也不过是一群毫无人气的奴才——然则又如何会有了不起的作为。他们填饱肚子，却�