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“卖，”看在了那句姐姐的面上，中年妇女很爽块地答应下来了，反正垃圾也要处理，废罐子也不值几个钱。
“外公，那么我们就花五十块钱把这几个铁罐子和那一袋稻种都买下来吧，”诸小鲜眨了眨眼，满脸的期盼。
19 小包子进城鱼米篇（四）
从粮食收购站走出来后，小鲜还牢牢抱着那三只铁罐子不放，就生怕中年妇女会反悔追了上来似的，她也不想想，除了普天下除了她外，还会有谁稀罕发了霉，不知道能不能发芽的稻种。
诸时军也不问她，为什么小鲜要把几个破烂茶罐当作了宝贝。他沿路找了家苗家菜馆坐了下来，准备吃过了午饭，再去集市上看看。
莲嫂在广东打了十几年工，做菜时的手艺也学了粤菜的口味，无论荤素，都做得较清淡。对于诸时军这类的老人，倒还算是符合养生之道，可对于诸小鲜那样的小娃娃，怕是要乏味的。诸时军也就是想到了这一茬，才领着小鲜进了这间菜馆。
这家苗家菜馆在当地开了二十多年，里面摆着的还是七八十年代的红木桌椅。看着有几分破旧，不过菜馆老板清洁做得好，菜味又地道，每到了中午，店里都是人声沸腾，各类上菜的叫菜的热闹的紧。
诸时军爷孙俩来得找，站了张靠窗临河的南向的桌子。店里的窗户就跟店里跑堂上菜时的动作一样，很是大气。两扇窗户竖力对开着，几片芭蕉叶探了进来，隐约还带着几分成熟的香蕉的清甜味。河面上不见波澜，听着个老渔夫，见了诸时军爷孙俩时，还笑了笑，露出了几颗镶好的银牙。
诸时军照着小鲜最近渐涨的饭量，点了条两斤重的活草鱼。跑堂得了令后，也不急忙往厨房里送单子，而是探出了窗户，对着外面喊了一句：“足斤草鱼，两斤一条。”
河面上那个老渔夫听了话后，站了起来，眼往河里睃了几眼，拿起了个搁在了船头的细竹竿，竿子的顶部是个绿网渔兜子。
竹竿连着渔兜子倏然入了手，老渔夫的手晃悠悠地在河里捞了一圈。渔兜子再出水时，里面已经多了条鳞光白闪，青背脊的河养草鱼。
跑堂兜着还活蹦乱跳的鱼，称了重量，“一共是两斤一钱。酸汤鱼是现做的，要等上十几分钟。”见诸时军没有意见，跑堂就拿着鱼去鳞除苦胆了。
同样的做鱼方法，在沿海一地也很盛行，如西湖畔的糖醋鱼也是现捞现做，有些店里，还会让客人自己动手，也算是吸引客人的一个方法。河里湖里的鱼都是店里定期下下去的鱼苗，再设了人工的栅栏，能保证鱼苗吃到河里的浮游生物，能让鱼长大后比饲养的鱼肉质更鲜美。
不过现捞到的鱼能不能真正到了你的嘴也就难说，刚跑堂的说杀宰煮要十几分钟，其实真正要用的时间是远远不够的，一般厨房都会提早个把小时宰鱼入味，等到单子下来后，就挑个个头斤数差不多的，省时也好下锅，倒也还算新鲜。
鱼下去后，很快就送上来了一铁锅子红艳艳的酸汤。去过云贵一带的朋友知道苗家山寨里最常用的是毛辣角酸，即是西红柿。
“小鲜，看到了店堂里摆着的那些坛子不？”诸老爷子喝着茶，去了刚才选稻种的燥气。
小鲜进门时也看到了墙角摆着几株盆栽外，还有近百口油光发亮的黑瓷坛。坛上隔着个盖，走近几步还能听到股酸溜溜让人狂流口水的气味。
铁锅子架起了个煤气灶，点上了火。
“要吃上一盆好味的酸汤鱼，可不容易。先要将西红柿洗干净，和新嫩姜，大蒜，红皮椒，米粉，白酒放上十天半个月。再取出来，捣烂了混入汤里。鱼肉下锅后，腥味全无，肉质更嫩。在白家古镇上吃上这么一顿，你回去怕是要吃不下莲嫂做的饭了哟。”诸时军说得小鲜盯着锅里的红汤，气泡吐出了汤面，几块鱼肉由红色转成了白色。
“外公，你怎么不问我为什么要买这几个罐子？”诸小鲜看着诸时军半天没问，反倒有了卖弄的心，十六岁大的少女，说穿了还只是个孩子而已。
“我们家小鲜要买的，当然就是好东西，”诸时军还没看清那几只茶罐子里装得到底是怎样的谷类。在这样镇级的粮食收购站里，泰国香米稻种该算是最好的稻种了。
“外公您知道里面装得是什么？”小鲜奇着，打开了其中的一只罐子，倒出了小堆的稻种。
被倒出来的米，和泰国稻种有几分相似，也是细细长长，只不过谷皮早就褪去了光亮的金灿色，比起诸时军相中的那款过季稻种，还要灰暗，其中有几颗表面还长出了像是霉斑的青点。这几罐稻种少说也被存在了茶罐子里有七八年以上了。
诸时军要了杯凉水，将几粒稻种丢进了水里，水上立刻浮起了一片霉色，几粒稻种全都沉到了杯底。
“这可是十六年前的稻种，外公您看，每一颗都很饱满，种活率很高。”云腾门带过来的爱捡垃圾的习惯，一时半会儿一改不过来，常人不会留意的垃圾铁罐子，小鲜反倒是最早就瞄到了，而且更奇怪的是，她发现铁瓶上还透出了很清晰的一组字：“印度巴斯马蒂香米，米粒长，不黏牙，单株结穗150粒，播种发芽率百分之九十九。”
酸汤里不断冒出了酸酸辣辣的白雾，诸时军被呛了几口，一时还没听清小鲜的话。他在粮食收购站没出声制止小鲜的“淘垃圾”行为也是有原因的。
那三个铁罐子，虽说锈迹斑斑，可上面的茶叶牌子却是上好的黄山毛尖。云贵一带，最常喝的就是侗族的油茶，能喝得起南方的黄山毛尖的，绝不会是普通人。那样的人用茶罐子小心保存下来的稻种，又怎么会是普通的货色。
待到诸时军回味过来小鲜的话时，猛地一惊：“小鲜，你刚说什么？十六年的稻种？”
那锅红汤已经熟透了，香气更浓，小鲜用筷子夹了块鱼肉，又酸又辣又烫，可她也舍不得放下筷子，跟只小狗儿似的，吐舌哈着气：“是呀，而且还是什么印度巴斯马蒂的香米。”
20 小包子进城分梨篇（五）
九十年代末，确切的说是一九九六年，中国还没有加入世界贸易组织，国内能见到的进口货物很少。
最常见的洋玩意儿还都是一些侨胞回国探亲时带回来的。白家古镇上粮站里的中年妇女，能分清的也就是麦子和谷子的区别了，压根就不可能分清楚什么泰国印度香米。
可诸时军不同，他在北*京时，因为兴趣的缘故，和当时的农业部的一个退休老干部走得很近。泰国香米看似比印度香米更容易被大众接受，其实不然。
“小鲜，你刚说的话是真的？”
滚烫的鱼肉入口即化，小鲜的舌头上烫出了个水泡，“说多错多，”小鲜真想给自己一记筷子，咋一得意就全露了形。
“外公，我刚说了什么？我只是看着罐子上写了个1980年，您不是教了我数数么，到今年1996年，不就是刚好十六年么？”诸小鲜把茶罐子一转，露出了底来，下端还真是标了个1980。
至于什么印度泰国，小鲜还真是不知道，咬死了自己什么都没说。
诸时军认为的七八年稻种，竟然翻了一倍年岁，对印度香米颇有研究的是那位老干部，现在要是能找到他，一定能鉴别出这是不是真的印度香米，可惜白家古镇距离北*京足足有千山万水那般远的距离，诸时军这样的戴罪之身，有生之年还不知能不能回到BJ。
“外公，您刚说得什么‘引渡’香米又是什么？”诸小鲜刻意将字说得怪模怪样的。
“小鲜，是印度。印度的香米，尤其是巴斯马蒂生产的香米，是世界上最优质的香米。普通的香米煮熟后，大小会增加两至三倍。巴基马蒂的香米则能足足增大五倍有余。不过这类香米国内是不能直接买卖的。在BJ时，也只有特定的几家高级饭店，直接往印度下采购单子，确定了数量之后，才通过特殊渠道进来的。普通人的餐桌上，根本不可能看到这类稻米，更不用白家古镇那么不起眼的一家小粮站了。”诸时军边说着，边夹过了块鱼肉，提醒着小鲜注意了鱼刺后，才吃了起来。
饭吃到一半时，苗家菜馆里的客人也多了起来，足分量的草鱼加上最后下汤的米线，只吃得爷孙俩连打嗝都不敢了，生怕一个不小心就满了出来。
诸时军提倡饭后百步走，可他也不知道镇上的书店在哪里，就拦住了一辆红皮三轮车，问了个路。
踩车的师父是个热心肠的人，只是他说话时带了股腔调，他怕诸时军听得不明白，还很耐心的找了张图，画明白了才放心。
诸时军掏了两块钱当做问路钱，那师父也不肯收，说是费了点嘴皮功夫，哪好意思要钱。正在退让着，小鲜也机灵，从书包里掏出了一个自带的白梨。下山那会儿准备带着解渴用的，不过这会儿她的胃可容不下了。
车夫这才收了下来。诸时军很是满意小外孙女今天的表现，见了吃的玩的也不哭不闹的，说出去还真不像是个六岁大的孩子。
靠着那张手绘的地图，诸时军没费多少力气，就找到了两间店面大小的新华书店。
“小鲜，外公跟你商量件事，回去后，外公得教你读书认字，做算术了。”诸时军搬到葛村后，就打听过，附近正规的政府的学校得走上一个半小时的山路。那时候小鲜的腿不好，走不了路。
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