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“emm那道碧湖西芹吧。”
赵厚阳很意外，他也觉得只有那道菜是真正意义上的御膳，不论是西芹爽脆的口感，还是料汁恰到好处的酸味，都是上上之作。
不过，
“下次你觉得什么菜难吃也不要当着人家的面说出来，做人留一线，日后好相见，你像今天那样，那你日后还会有盟友吗？”
不自觉的赵厚阳便将李迟迟当做了同龄人对待，说完又自顾自的摇了摇头，“我这说什么呢，你才六七岁而已”
“行了，让你爸带你回家去吧。”
“爷爷再见！回家看动画片去咯”
赵厚阳生无可恋，他算看出来了，自家这个孙女完全不按套路出牌
到了刘梅去市里参加比赛的这一天，赵厚阳突然发话，让赵丽萍给李迟迟请假，他要刘梅带着李迟迟去观战。
赵丽萍有些不太愿意，在她看来，还是正经的学业最重要，什么厨艺不厨艺，难不成以后自家女儿还真的要去当个厨师？想想那个画面她就不忍直视。
不过，还好有张扬在，三下五除二便解决了张丽萍担心的事情，当然，没有什么事情是来一发解决不了的，如果有，那就来两发。
在他们离开后，赵老的烟抽得越发勤快了，韩磊看在眼里自然也知道这是怎么回事。
“希望他们一切顺利吧。”
市里，天富大酒店一楼。
“欢迎各位，2012年全国食神大赛廖西市分赛今日正式拉开帷幕。这次一共有20支参赛队伍，分为十组对决，获胜的10支队伍将再次参与比赛，决出5支队伍参与最后的晋级比赛，而这前三名将代表我们市去参加省里的比赛。”
掌声响起，各个参赛队伍纷纷摩拳擦掌，似乎自己的队伍已经是这场比赛的最终胜利者。
“二姑，咱们能赢吗？”
刘梅戳了戳她的小脑门，“咱们赢不了？只要有我在，咱们必赢！”
她们身后坐着的一支队伍，听到刘梅这自信满满的话嗤笑出声。
“哪里来的自大狂？还以为自己是食神转世不成？我们谭家菜馆都不敢说这次能拿到前三名，你们一个名不见经传的宴天下，还以为自己能扇起多大的风？”
刘梅没再开口说话，这个时候拼的是厨艺而不是口才。
那个谭家菜馆的人见刘梅不再开口，还以为她是怕了自家队伍，于是哈哈大笑起来。
“肃静！”
另一支看起来就很不好惹的队伍，见那人笑的实在太过夸张，便张口喝止了他。
正在笑的男人原本还想反驳，却被自家的队友扯了扯袖子。
“你干什么？”
“他，他们是鲁大师的徒弟”
“什么鲁大师，我还360呢！”话音刚落，他又失声问道：“你刚才说什么？撸大师的徒弟？”
那位队友点了点头。
李迟迟听着这周围的对话，提起了兴趣。
“这次的比赛看起来很有意思。”
宴天下，这一次的队伍当中，除了刘梅，之前与李迟迟起过些许冲突的曹御厨也出现在了队伍当中，而且是以队长的身份出现。
起初他看见刘梅身边带着的李迟迟，还以为自己眼睛老花了，揉了揉眼，对方还冲他笑了笑，打了个冷战便也不再纠结此事。
比赛的第一天一共有6支队伍参赛，分为三个小组，抽签决定入场先后，宴天下似乎运气不太好，抽到了第二天的比赛。
之所以会这样说，那是因为这次比赛，食材是固定的，第一天参赛的队伍如果将他们想好的食材取走，那他们自然就要临时换菜，更不用说食材的新鲜度。
曹御厨骂了声娘，又重新回到了宴天下所在的分区安静坐了下来。
比赛一开始，有的队伍的队长们便吩咐队员们去取菜，起火，热锅，甚至还有的队长拿起来了刀来回剁着空气，调试手感，而有的队伍分工便不是那么明确了，显得很是杂乱。
刘梅此时紧紧的盯着场上的一支队伍，李迟迟发觉她的不对劲，便也朝着她的目光望去。
那是当时喝止谭家菜馆的人所在的队伍——鲁大师的弟子们，李迟迟发现他们的速度都相当快，队伍中的每一个人各司其职，似乎已经是经历过无数次这样的情况。
而那名队长的刀功在李迟迟看来更是惊为天人。
“二姑，他们是要做什么菜啊？”
刘梅沉思了一下，“或许是明火水炼犊，还有乳酿鱼，其他的，还不确定。”
李迟迟点点头，看着场上热闹的情景，她觉得，终有一天她也会站在这里，完成她的任务。
“果然，乳酿鱼！”
这道菜李迟迟倒是没听过，但是看刘梅紧张的样子，她觉得这道菜应该不简单。
她朝着直播的大屏幕看去，那支队伍正在处理鲤鱼。
三公斤重的大鲤鱼，被人刮去鱼鳞，清洗干净去骨去内脏，但奇怪的是，对方将小鱼肠留了下来。
热锅烧油，整只过油炸透再捞出。
取出砂锅，刷上一层橄榄油，底下铺上切成丝儿的香菇和冬笋等，再将炸好的鱼放了进去，添水，开始了小火慢炖
第200章 食神驾到（9）（）
“二姑，那个留下来的小鱼肠他们是要做什么？”
刘梅想了想，“有可能是鱼肠煎蛋吧，不过这种正式比赛很少有人做这种东西，鱼肠处理起来相当麻烦，需要竹刀将多余的鱼油刮掉，另外还需要用盐轻搓”
李迟迟听得头大，她这才发现，一道菜从厨师的构想到成菜端上桌，这中间经历了多少道工序吃者们全然不知，她发誓，以后再也吆喝做饭简单了！
镜头又转到了另外一支队伍上，李迟迟发现这组正在做的也是汤类。
“二姑，你看这边儿这支队伍为什么也在做汤？”
“因为汤类最为耗时，一般比赛来说，短则三个小时长则七八个小时都有，这个时候就很考验队伍中队长的全场观念了”
李迟迟不觉明历，然后便看到刘梅突然变了脸色。
“怎么了？二姑。”
刘梅只回了一句，“没事儿。”
便转过头问起了曹御厨，“3号台做得不会是燕窝鸡丝汤吧？”
此时，曹御厨的大脑门都能挤出一个川字，“看起来应该是了，咱们实在不行换一个，看看其他队伍的汤，尽量选择与他们口味儿相左的汤类。”
“只能如此了，希望不会出现什么问题吧。”
刘梅默默在心中念到。
李迟迟并不知道他们心中的纠结，看大屏幕倒是看得挺起劲儿。
场上的几支队伍当中，除了鲁大师徒弟的那一支，另外还有一支队伍也非常吸引李迟迟的目光。
他们那一组做得应该是罗汉大虾以及牛柳炒白蘑。
三寸大的虾被厨师先挑出虾线，而后一分为三，将虾尾那部分去皮只留尾尖，而后把虾肉从腹部破开，但不切透，虾肉分开铺平呈蝴蝶状，又拿牙签轻轻戳了几下，据解说的解释是这样可以防止过会儿在过油炸的时候虾肉卷曲，影响菜型的美感。
处理完最基本的工作，只见对方又将调好的料汁倒在了虾肉上面，腌制了有一会儿便一面沾蛋液裹上一层面包糠，一面裹上虾茸再用手指将虾茸涂抹均匀，开始下锅油炸。
这边有人忙着处理虾尾，那边也各自有人处理着虾的中部以及头部。
李迟迟看得清楚，中段处理的方式略微简单一些，那人将调味好的鸡茸铺在虾肉上面，调整外观后放在片好的黄瓜上，上笼蒸制。
头部的话与油焖大虾的做法差不太多，烧油旺火爆炒，令虾头出油，然后倒入葱、姜丝煸炒，再倒些黄酒炒开，加清水盖上锅盖开始焖。
这一道道程序看得李迟迟直流口水，已经在想，等这次任务完成她一定要在这个世界多待上几天，0310诚不欺我，金钱值妥妥的够！
刘梅看着李迟迟冒着星星的眼神，也不知道说什么好，便继续与曹御厨以及其他几个队员商量起了明天要做的菜。
场上的时间过得飞快，只剩下十分钟便要结束。
几支队伍也已经开始进行一项非常重要的收尾工作——装盘。
“时间到。”
主持人的时间观念倒不是一般的强，他的话音一落，参赛队伍纷纷将手中的活计放下，菜品将由主办方端至此次大赛的评委面前。
评委们最先品尝的是一道腰果芹心。
“这道菜很好的利用了食材的颜色，开起来便赏心悦目，可以说完美做到了色佳，入口腰果的脆酥还在，芹菜的调味也还不错，但西芹明显的烫制时间过长，丧失了爽脆感。”
“色香味，这道菜占据了两样——色与味，为什么我说香没有呢，是因为腰果的油太厚，遮盖住了西芹与腰果本身的味道。”
评委们在镜头前侃侃而谈，而这道菜的厨师们则有些惴惴不安。
“聚味楼腰果芹心得分7。5分。”
当主持人宣布完这道菜的评分时，厨师们才将心放下。
接下来出场的则是李迟迟很期待的鲁大师徒弟那支队伍做的乳酿鱼。
“好！汤浓如凝脂，短短的几个小时就可以将鱼皮与鱼骨中的胶原蛋白熬制出来，这不仅考验厨师的耐心也考验了其惊人的火候把控能力，汤鲜，鱼软，当真不负这道菜的名字——乳酿鱼！”
接下的几位评委也是对着这道菜大肆表扬，似乎不夸一下就是对不起这道造化钟神秀的菜肴。
最终，这道菜毫不意外的获得了一个高分，9分。
而能与之一战的则是那道罗汉大虾。
“这道菜，比之传统的罗汉大虾有一个非常大的不同，那就是它将虾一分为三份，而虾上面的鸡茸，虾茸做出了一个完美的渐变色，而三种不同的做法，也使得品尝者可以获得多种不同的体验，唯一的缺憾就�