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隔山岔五的买各种各样的辣条回来分享。
于是同寝室的伙伴们亲切的称呼他为:成为辣条的男人。
也不知道是不是因为要开张的原因,这次零食系统给予他的吃食,虽然说是辣条,但是这里头竟然有好几种辣条的做法:牛板筋辣条、豆筋辣条、麻辣片,麻辣丝。前面两种是那种油腻腻的,带一些湿润,嚼起来非常的有韧性,后面的两种则是干性的,有种吃干皮儿那种,一张张的,洒满辣子,重量很轻。
第51章 城()
零食系统给了配料的方案,只要买到食材就可以。
牛板筋辣条,这个非常好吃,越是正宗的,越有嚼劲,越嚼越有味道。
但是前提是要去购买牛板筋,牛板筋是牛背上肌肉非常发达的筋络,质地非常的坚硬,烹制起来十分的麻烦,所以在天幕,就算牛肉已经达到了天价,牛板筋的价钱却如猪肉的价格一样被处理掉了,而且还是经常卖不出去,因为即便是煮熟了,味道也不怎么好。
陆博源对此很是满意,他终于有种看别人小说里头,女主总是捡到便宜猪下水的感觉了。
至于豆筋辣条则是需要一些豆皮,这也好弄。
而辣片,和辣丝也是豆皮,但是处理的方法不一样,其余配料都是一样的。
把所有需要的东西一一的写好,交代一个腿脚快的魔兽去采购,陆博源开始准备其余的东西。
没有防腐剂,制作出来的东西在这样炎热的天气里很容易变坏,零食系统给予了真空压缩机,还有封口包装机,当然前提还是要食魂来兑换。
所有的东西准备好,就开始弄包装了。
对,辣条的包装。
前面的面包,方便面,都是这里的纸袋子,虽然里面还一层隔水的胶状涂层,可那颜色太单一,没有任何的图案和花纹,就是最为简单的包装,但是现在辣条不能再那个样子了。
看不到实物,而且都是单一的包装,给人一种摸不着头脑的错觉,似乎买啥都一个样。
看到阿哥急的团团转,陆晓晓也跟着着急:“阿哥是不是新的吃食很难做啊?”
“不是,我在想怎么弄,把它包起来,让人第一眼就能看到,觉得很有食欲。”陆博源辣条的样子,还有种类一一的说出来,希望人多能够解决一下这个难题。
陆晓晓歪着头,他是不知道阿哥说的辣条是什么东西,不过需要看的见的:“买几个琉璃罐子可以吗?那样的话大家都能看到啊。”
把辣条放进罐子里,要吃去夹吗?
想想那个画面也是很醉人的。
阿文思索了下,小心翼翼的说出自己的意见:“可以用鱼胶皮吗?鱼胶皮很薄,很透明的,包起来能够看到。”
鱼胶皮?
陆博源眼睛一亮,是啊,他怎么忘记了这个,这里的鱼胶皮是一种水里鱼类提取的油脂,这种油脂不能吃,因此这里的鱼胶皮虽然说是叫鱼胶皮,其实不是鱼胶,是鱼油罢了,而且因为提炼出来就凝固了,需要非常高的温度才能融化,炼化后凝结成薄薄的块状,因为弹性很足,通常用来做鉴定师的手套。
陆晓晓露出很惊悚的表情来“阿哥那个鱼胶皮不是用来做手套子的吗?不能吃啊。”
“那装面包的袋子是纸张做的,你会吃吗?”陆博源无奈的翻了个白眼,这孩子还真的太天真了“再说了,那鱼肉别人也是拿去吃掉,鱼胶肯定没事,只是不能吃罢了,没人会吃的,嚼都嚼不动。”
“好吧。”
第一次知道,做手套子的鱼胶皮居然可以做包装袋子,陆晓晓觉得自己的世界观被刷新了。
说做就做,陆博源很快又去唤了个跑腿的去买鱼胶皮了。
一切都准备就绪了,就等各种食材配料买回来。
其他的吃食,从昨天开始起,就不断的反复做,从没有停歇下来,而且这些零食里面,但凡是陆博源没有接触的,或者没有出力的,零食系统都不计算在其内,这个发现还是在今天早上翻阅系统目录才知晓的,因为家里的吃食可以说堆积成山了,能包装好的都给包装了,几千份肯定是有的,但是系统里面食魂的数量却差了很远的一大截。
陆博源原本还在想,系统是不是出了问题,然后在上午,他发现,玄冥带来的魔兽下属一直在尽心尽力的帮忙做吃食,零食的分量还在增加,而系统食魂增加的数量很少,他反复的尝试了几次后发现,吃食必须在他参与的情况下,才算在其内。
看来,那些帮忙做出的零食不算数。
陆博源默默的想着,也是,没有出力就想得到系统给予的灵液,这也不太可能,但是还是可以投机取巧的,只要再他们做的时候他参与进去,就可以。
发现问题的所在并结局,陆博源还是很开心。
因为要做牛板筋的辣条,得需要沸水煮,陆博源给刷了锅子,把水烧开,等水差不多好了,买牛板筋的魔兽也带着大包小包的食材回来了。
那魔兽把身上所有的包裹卸下来,一一放在桌子上,他拆开一个有些郁闷的道“……我跑遍了整个镇子,就三个卖牛肉的地儿,这不就这么多牛板筋,那屠夫说,明儿去的早就多些,给留着。”
还真的没多少,长长的一条,估计也就一斤左右。
这怎么做牛板筋辣条……
那魔兽也看到了陆博源的失落,又拆开另一个较大的纸包,这是他自作主张买的,因为下午了牛肉卖的差不多了,跑了三个摊子,有两个都没有魔后大人需要的牛板筋,但是还是有牛的其他筋络,他就在想,如其空手回去,何不带些其他的回去看看,总不能就撂着那一点点东西回去。
那些包裹起来的,是一些零零碎碎的,白色的条状筋络,看起来有四斤的样子。
“这些是牛筋,那屠夫也说,牛板筋每一头牛身上太少了,想要吃的话牛筋也差不多。”魔兽如此解释道。
“没事,没事,这些就好,日后采购的话牛板筋和牛筋一起买回来就行。”陆博源连忙解释,这也是他想的不周到,对啊,一头牛也就两根牛板筋,那些辣条里面,就算是价格昂贵,包装好的牛板筋,大多是是牛筋,这还是比较实在的商家,不实在的商家,那些所谓的牛板筋里头添加了大量的面粉和豆筋。
而市场里大部分的牛板筋估计也是牛筋一类的。
牛板筋一头牛身上大约不到一斤的重量,拿来做辣条真的是太不划算了。
价格先不说,量太少。
还好,这魔兽机灵,把其他的牛筋给买回来,不然那么点,不说明日拿去开张用,就连自家人分享一下都不够。
陆博源颇有些愧疚,赶紧的道歉“不好意思啊,是我没想到,还真的多亏你把这些买回来了。”
那魔兽嘿嘿一笑,又把其他的材料给拿出来,除了豆皮和面筋,其他的也是陆博源交代他的需要做辣条的配料,一些辣椒粉,花椒。桂皮,八角,孜然,姜片,大蒜瓣儿,还有酱油,糖,香菜,一些白芝麻等等。
因为需要大量,魔兽把镇子上所有的摊子里的豆皮和面筋都一扫而空,光是豆皮就很大的一袋子,看那分量,至少得有五十斤的样子,买这东西的魔兽不知道他干什么,但是陆博源心里清楚明白啊,这么多的豆皮和面筋导致会有很多的辣条诞生。
来异世,做辣条,发家致富?!
陆博源可以想象,在这个小小的厨房里,将会有多少袋子的辣条横空出世。
生产辣条的第一个小作坊。
想想也是醉了。
甩了甩脑袋,把那些乱七八糟的念头撇到一边去,开始专心干活儿。
清点了一下,再次确认没有遗漏的,陆博源开始做牛板筋辣条。
他把买来的牛板筋和牛筋一起清洗干净,然后放进沸水中,开始闷煮,因为牛筋及其的韧性且难以咀嚼,必须要门煮个酥软才行,这个世间很长,得将近两个小时的时间。
把牛筋一类的都放进热锅里闷煮,盖上盖子,这段时间,适当的加一些水就可以,期间陆博源又开始忙着准备配料了。
家里只有一口锅,一个炉子,所以弄起来很不方便,陆博源心想着,等房子建好了,得多弄几口锅才行。
得弄一些干煸的白芝麻。
因为是刚买回来的,看着干净,但也不知道那上面沾了多少尘土,陆博源找来块纱布,裹着芝麻,在陆晓晓的帮助下,终于大概的清洗了一番,甩了甩水分,那头的阿文听话去把炉子的火生好,把擦干净的锅架上去,锅子烧红,清洗的芝麻水分也甩了差不多,放进锅内,小火慢慢的烘干,时不时翻炒。
芝麻这种东西,高温一翻炒,香气四溢,泌人心脾。
表面的水分很快的被烘干,贴着锅边翻动,白色的一小粒一小粒的芝麻表面开始泛着焦黄,香味也越发的浓郁起来,找来干净的盘子装起来备用。
因为锅是干净的,陆博源也没去洗,他开始了下一步,弄调料。
把买回来的姜片花椒逐一的清洗干净,他就给热锅里倒油,油稍微多一些,因为一会儿调料不仅是牛筋类别的辣条,还有豆筋,豆皮一些的辣条,所以量要足够。
爆好姜片,然后放入干辣椒,辣椒粉,花椒,桂皮,八角,糖还有适量的盐,辣条之所以那么好吃,一个是辣的有劲道,还有就是咸甜适中,使得口味很独特,保持在一个甜辣中间,回味无穷。
这些配料加入沸腾的油锅内,香气四溢,辛辣和香甜相互融合,再去瞧那一小锅子沸腾的,红润透亮的辣子油,厨房里的人是各个眼馋的不行。
虽然只是配料,但是真的很想尝尝是个啥滋味。
厨房里面香气太浓厚了,就算是厨房靠里间,那香味好似长了脚一般飞入四面八方,这不在外头帮忙打包装的柳云还有闻