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颜烟一边说,一边上手准备制作北方大包的面粉。
两种包点的面胚都完成之后,接下来就是最重要的馅料。
料理台上放着前两次直播出现过的异兽肉和异植。
已经看过颜烟直播的观众们都十分期待的看着颜烟接下来的操作。
没有看过直播的观众仍然在讨论女人到底哪里温柔的问题。
有观众觉得目前见过的最温柔的女性应该就是正在直播的小姐姐。
然后在下一秒,就被打脸了。
颜烟利索的执起文武刀,就是一系列干净利落毫不拖泥带水的将异兽肉剥皮抽筋。
这让弹幕刷得正欢的观众们猛地一阵静默。
emmmm主播小姐姐似乎只是看上去很温柔吧?
这剥皮的手段充分显示实际上小姐姐也是很凶残的有木有!
果然星际的女性没有温柔,这种美好都是幻想。
不存在的!
就连潜伏在网上暗搓搓围观的黑子和喷子们都背脊一凉,考虑着自己的生命安全问题。
于是一时间,直播间的弹幕公屏一片和谐,简直无比清新!
颜烟此时正全神贯注的准备馅料,根本无暇他顾,所以完全不知道观众们的变化。
南方小笼包又有别称名为‘灌汤包’,讲究的就是汁多皮簿,入口即化,满口溢香。
所以在馅料这一方面就需要做足功夫。
颜烟以精湛的刀工将肉上的肉皮精准得割开,然后极其熟练的将瘦肉和肥肉分开,几乎可以做到十分纯粹的地步。
接着,颜烟将肉皮切成丝状,在水中浑烫至熟,然后再放入骨汤之中熬煮。
熬煮的过程中,香味逐渐散发出来,充斥着直播间,使得不少观众纷纷躁动起来。
“这什么味道?”
“好香啊!唾液都不由自主的开始分泌了!”
“现在相信了吧?主播小姐姐这才刚刚开始呢!现在只是煮食材而已呢!”
已经见识过颜烟前两次直播的观众们,此时纷纷开始在弹幕上显摆,言语之间无不自豪。
他们可都是品尝过古代美食的人呢!
虽说这并没有什么可得意的,但是这种自己知道别人不知道的感觉,还是非常暗爽的!
在熬煮肉皮的同时,颜烟见瘦肉和肥肉纷纷剁碎成肉泥。
再接着就是调料。
馅料的味道很大程度上都需要佐料调味,所以在这一次直播前,颜烟就已经准备好了一些自己配置的调料。
黄酒,酱油,蜜糖,椒粉都办法制作了一些。
其中维克出了不少力,颜烟说出做法和制作条件,维克推荐相应的机器。
这样下来,倒是省了颜烟不少功夫。
第54章 吃与不吃()
第54章
在剁好的肉馅中倒入黄酒提味,酱油调色,椒粉入香,再加入少许多好肥肉搅拌均匀。
准备完成之后,骨汤熬制的肉皮已经炖化在了汤中。
因为熬煮中水分的挥发,汤汁变得浓稠。
颜烟用勺子舀了舀,见火候足了,便将汤汁端起来送入冷藏箱中。
接着她拿出擀面杖开始做包子皮。
精细的面胚擀出来的包子皮晶莹纤薄,像夜空中的明月一般。
观众们也觉得分外惊讶,只是食物而已,竟然还能做得如此赏心悦目吗?
“虽然不知道味道究竟怎么样,但是就冲着这份艺术感,我都愿意尝试一下!”
“果然小姐姐这次是准备发大招了,已经开始想象这个‘小笼包’做出来之后究竟是什么样的美味了!”
“应该跟前两次小姐姐做的荤菜差不多的味道?”
“有可能,毕竟都用上了异兽肉。”
“不行了一想到肉的味道我就忍不住流口水!”
“啊啊啊!每次看小姐姐的直播都是甜蜜又痛苦的折磨!”
叮的一声,冷藏完成的汤汁被颜烟取出。
汤汁并不是被速冻,所以没有结冰,但是汤汁仍然凝固起来了,并且一颤一颤的像是果冻一般,看着就觉得晶莹软糯。
颜烟执刀将凝固的汤冻切成小块,然后拌着已经做好的馅料一勺一勺包入圆月般的莹白面皮中。
观众们只看见颜烟手指拈花一般,圆月般的面皮就成了含苞欲放的花苞。
“刚刚有谁看见小姐姐是怎么做的吗?只觉得眼前一闪,小姐姐的指尖就像是绽放了一朵花!”
“是啊!那就是小姐姐说的‘小笼包’吗?看起来不错,挺好看的!”
颜烟速度极快的将包好的小笼包一一排列在料理台上,每一个都是褶多如花,并且大小都是一样的。
大约做了数十个,颜烟拿出双掌大小的蒸笼,将小笼包四个装一笼,然后叠加九层后开始蒸。
“这种叫做蒸笼,古代食物的面点基本上都要用到蒸笼,所以‘小笼包’得由来就源自于这种工具。”颜烟解释道,“刚才这种‘小笼包’还有更加具体的名字,叫做‘灌汤包’,源自它的馅料。”
观众们已经看呆了。
“难怪古代饮食文化会在星际断层,食物而已竟然弄得这么麻烦”
“楼上肯定是没吃过这样的食物,只要你尝试过一次,就会觉得哪怕再麻烦也是值得的!”
“真的这样吗?花费那么大的功夫就为了填饱肚子的食物,还不如营养剂吧?”
“希望一会儿你还能这么坚持的去吃营养剂!”
弹幕上又开始就这吃与不吃的问题掐了起来
颜烟便趁着这个世间开始做北方的笼包。
由于使用了同样的馅料,所以这次速度快很多。
北方笼包的个头比南方小笼包要大得多,一个顶一笼。
做好之后同样以蒸笼叠加九层开始蒸。
约莫几十分钟后,小笼包先一步出笼。
颜烟打开笼盖的一刹那,晶莹白皙的小笼包呈现在观众们的眼前,隐藏着肉汁鲜香的味道飘散在直播间中。
原本还在哔哔的观众们顿时安静如鸡
第55章 幸福来得太快()
第55章
“虽然小姐姐做的古代食物依然很香,但怎么感觉并没有前两次那么惊艳呢?”
“楼上说得倒是没有错不过我觉得这个香味也挺好闻的,虽然并不是特别浓郁,但闻着也很让人有食欲呢!”
“然而我觉得这不太像是小姐姐的作风啊”
“完全不懂你们在说什么,没有亲眼看过前两次的直播,但是这个味道真香啊!”
“食物看起来也很漂亮,比我想象中的样子要好很多诶!”
“没错,请问主播小姐姐,这个‘小笼包’什么时候可以吃?”
直播间的新老观众的想法有些不一样。
就已经有过前两次观看直播的经验的观众来说,这一次颜烟做出来的‘小笼包’虽然看起来很漂亮,但是香味的确比不上前两次的时候。
新来的观众则是因为第一次闻到食物的香味,从而有了对食物的兴趣。
对于这两种言论,颜烟别有深意的笑了笑。
“小笼包蒸熟之后就可以吃了,吃的时候小心烫。”
说着,颜烟将小笼包摆放在直播间的餐桌上,方便所有的观众们品尝。
一共九笼,三三排列,看起来十分赏心悦目。
观众们开始各自品尝。
直播间这一瞬间十分安静。
没过多久,不出颜烟所料,弹幕公屏差点被刷爆了。
维克在小笼包蒸好了之后也拿了一笼在旁边吃。
他倒是一点都不怀疑颜烟的手艺,毕竟目前为止吃过最多颜烟亲手做的美食,让他早已经对颜烟的本事有了最深刻的认识。
“这个直接吃就可以了吗?”维克小声问道。
颜烟点点头,说道:“先咬一口包子皮,将小笼包里面的汤喝光,然后再一口吃下去。”
维克说话的声音直播间的观众是听不见的,但是颜烟说的话却能听个清楚。
观众们顿时纷纷照着颜烟说的方法去吃,第一口咬开了包子皮,果不其然就尝到了包子皮下被包裹着的浓郁汤汁。
本来还在奇怪为什么主播小姐姐这次做的食物不够香的观众们,这一瞬间仿佛被施了定身术一般,久久不能言语!
那满口浓郁到极致的鲜美,浓稠软滑到不可思议的口感,滚烫的汤汁就这样猝不及防流入了喉咙中,顺着食道落入胃里,仿佛全身都变得火热起来,就像是赤身泡在热水中,全身的毛孔都不由自主的张开,每一寸经脉都被疏通,那种舒服到令人呻吟的感觉。
简直简直太幸福了!
幸福到令人热泪盈眶!
维克虽说是吃过颜烟亲手做的美食最多的人,但是这一刻,他仍然忍不住沉浸在了小笼包这绝美鲜香的口感之中。
尤其是在喝完了小笼包里面的汤汁,将整个小笼包都放入口中的刹那,那种满足感,仿佛全身都被填满的快感,令他的心脏都忍不住剧烈的跳动。
这种美味,已经无法用言语来形容!
“天呐——!!!!!!!!!”
直播间的弹幕公屏已经被惊叹号刷爆。
系统提示:直播间弹幕禁止刷频,违者禁言1小时起,第一次给予警告!
然后就有一小波观众的帐号被禁言了。
这时,北方大包也熟了,颜烟嫣然一笑:“现在我们来尝尝北方的包点吧!”
观众们热泪莹莹:幸福来得太快,有点承受不住了怎么办!!!
第56章 白生生胖乎乎()
第56章
北方的笼包个头是南方小笼包的好几倍,看着白生生胖乎乎的,生生感觉到十分的可爱。
“这种个头也叫‘小笼包’吗?”
观众们啧啧称奇。
颜烟笑道:“虽说都是用蒸笼蒸出来的,但是北方的叫做大包哟!”
“就是说嘛,这个看起来比‘小笼包’大太多了!”
“而且软乎乎的,