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宋朝乡下人的进城生活-第65章

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    那糟煨茭白要用到香糟酒。御厨里自也是有的,顾早尝闻了下,味道也算是地道的。便取了几根嫩茭白,一剖为二,用刀把茭白拍碎,又往香糟酒里加足了高汤,再加姜汁、盐、糖,下锅子烧开,随即下茭白碎块,开锅后勾了薄芡,再开即倒入大海碗中,此时茭白碎片尽数浮在汤面,醇香之中有清香,弥觉口爽神怡。
    顾早这几道菜都做好了,太后身边的那李宫人也已是踩点过来,叫两个小宫女装了食盒,又将顾早也一并带了去,说是太后吩咐的。
    顾早跟了那李宫人,到了太后面前。只一眼,虽瞧着仍是面上带了笑,只比起去年看到时似是清减了不少。也不多看,只规规矩矩地磕了头问了安,便垂手立在一边。
    太后瞧着自己面前这几个菜上来,还未入口,先便已是闻到了股清香,心中便是有些满意。待一样样尝过,竟是觉得前所未有的好吃,面前那一碗香米饭尽数吃了下肚,还觉未饱,又叫再添,被边上那李宫人给劝住了,说是太医叮嘱每餐不宜饥饱太过,这才罢了。
    顾早见太后吃得满意,那心算是彻底放了下来。微微抬眼,见太后指着那盘子海米香芹叹道:“这菜倒是让老身想起了自己还是女孩时,家边那草绿堤软的沟渠旁,就这野芹绿油油一片漫开来,葱茏水嫩的,轻轻一使劲,拔出一根,根须上还连着泥土的,抖了去放在手上,感觉就是凉凉嫩嫩的。老身那时最爱吃的就是这个了。转眼间竟是几十年过去,顾家二姐你这菜做的,方才这几口却真的像是又品到了当年的滋味了。”
    顾早笑道:“古人就有云,菜之美者,云梦之芹。不过是这芹菜自身香美,和了那海米的鲜甜而已。”
    太后点了点头,又指着另几道菜道:“你这几个菜,不但瞧着和御厨里上来的大不相同,便是味道也是要好了许多。这小鲫鱼香软无骨,入口即化,老身还是第一次吃这样的,这就不用说了。便是那糟茭白,老身素日里也是吃过不少,只你这个味道,竟是鲜美了无数,不但有糟香,闻着竟还似还有清香,像是在莲塘菇蒲之间,方才就着饭,连喝了几大口。”
    顾早笑应道:“太后果然是个会品滋味的。我素来也爱茭白本身的那股子清香,烧制这个菜的时候,唯恐这淡淡的清香在加热中会散去,所以既免去了先煮,又免去了煨,只是加入鲜汤中烧滚浮上便成了。”
    太后仔细看了眼顾早,笑叹道:“你这孩子,上次便知道你是个心灵手巧的,今日这几个菜,更是合了老身的心意。你可愿意留在宫里御厨房给老身做个饭菜什么的?定当不会亏待了你。”
   
六十三章
   顾早心中一跳,所幸方才就已经想过太后可能要发话留人的,看了那李宫人一眼,笑道:“太后老人家怜惜我叫留在宫里,真是求都求不来的好事。只是有一桩事,我想着还是说了出来,太后就当是听个新鲜。我本是扬州乡下的,从前因了家中生计,给人做过两年妾,只是后来家主死了被遣了回,这才全家搬到了京城的。刚来时住在染院桥,那里住的都是些和我家一样讨生活的小门小户人家,只是个个都是热心肠的,也不知道给了我家多少助力。刚前几天我算着要盘下个东门边亏损了的小酒楼,只是手头银钱还缺些,那些个从前的街坊婶子们知道了,竟是凑了一包银钱送来。他们家中男人不过都是些出卖力气的瓦匠泥工,如此待我,真的不亚于雪里送了炭火。我当时便应了她们都入了我那小酒楼的份子,说日后定当努力经营,不负她们此时待我的这一番心意。如今太后看中了我,那真的是天大的好事。只是我若长留在了宫里,那小酒楼便是做不起来了,便是想着那些街坊婶子们的心意,我也需得先去向她们告个罪才好。”
    顾早如此说话,不过是想着如今官家待民还算亲厚,这样便委婉地表示了拒绝之意。若是太后体恤,那是最好,若真的还不行,那也只能再谋了。她却是万万不会想到,此刻这个坐在她面前,曾经把持了十数年朝政的铁腕老太,当年竟也是和她有着同样的出身。
    原来这太后名刘娥,幼时父亲出征战死沙场,其母只好带着她投奔娘家,十四岁时便被嫁给了个银匠作妾,不被大妇所容,只得到了京城开封击鼗说鼓儿词谋生。她手艺出众,为人和善,因了机缘结识了当时还是襄王的未来真宗赵恒,两人便私定了终身,却遭了太宗极力反对。又不知历了多少艰辛,十五年后,三十六岁时才最后被接入宫,最后成了真宗的皇后。她生性机灵聪颖,通书史,陪着真宗批阅奏摺、商讨国事,处理宫内事物,她的周谨恭密,使得真宗非常信任她,这才有了后来真宗过世后她辅佐年幼的仁宗把持朝政的经历。
    太后如今福寿齐全,也不大想起从前的那心酸过去了,只是方才被顾早的一番话竟是勾动了心思。仔细朝着顾早看去,见她站着姿容秀丽,神情娴雅,一双眼睛却是透着灵气,越看竟越觉得像是看到了从前的自己。
    顾早那话说完了,见太后微微点头,并没说话,只是看着自己的面上神色却似有些怪异,正有些惴惴,耳边已是听太后叹了口气道:“我如今久居宫里,民间那世情竟都是有些忘了。如今听你说来,倒也是勾起了从前的一番回想。与你也算是个投缘的,也罢,就不勉强你待在宫里陪我这无趣的老身了。”
    顾早刚想回两句话,边上那李宫人已是笑了起来道:“先皇从前想扩建皇宫,百姓们不愿搬迁,最后也就让地于民了,京中百姓都赞官家仁厚。如今太后竟也是效仿了先皇,把顾家二姐让给那些染院桥的姑媳们,传了出去,不也是佳话一桩吗?”
    顾早看了眼李宫人。她方才送菜过来的路上便是悄悄递过去了一些银钱,想着的就是等下见了太后说话时有个照应。此时见她出言,既赞了太后,也是帮了自己,当下也含笑附和了几句。
    太后虽是知道那李宫人在拣好听的说,只是心中也是舒服,呵呵笑了下。
    顾早这才又笑道:“御膳房里的御厨们,自然是技艺超群的。只不过皇家的御厨们做菜讲究大气,不似我这样没有章法地随兴所至而已。这两次侥幸投了太后的口味,也不过是个新鲜。太后若真看得上,我便将我的一些小菜录谱下来留在此处,太后想吃让御厨做了便可。”
    太后闻言点头,又看了眼顾早笑道:“只是日后若那御厨们做不出今日的味道,我再叫人把你拎了过来也未可知。”
    顾早笑眯眯道:“这是太后对我的恩典。太后便是不来拎我,待我哪日想出了什么新的菜式,也必定是求请太后品尝下的,只盼太后那时候莫要嫌我脸皮厚过城墙便好。”
    顾早此言一出,只把那太后逗得笑了半日才指着她道:“看你像是个稳重的,哪知说起俏皮话来竟也是一套一套。”
    顾早笑而不语,心中庆幸了下总算是躲过了留在宫中伺候的命,又未得罪太后。只是又微微有些感慨,自己不知不觉间竟也是和那拍康熙马屁的韦小宝差不多了。
    顾早在太后的宝禄宫中又留了两日,每日里都是想着法子做些新鲜的给太后吃。眼见着没几日就是中秋,记挂着家中和那酒楼,有心想回去了。只是见太后似乎吃出了自己做菜的滋味,每日里有时叫自己过去陪着说话的当,也是丝毫不提让她出宫的事,心中便暗暗有些着急,只是自己也不好开口提说离去。
    昨日顾早做了个鳢鱼卷,是将鱼披薄片,卷火腿条、笋条、木耳丝作筒,用胡芫扎腰入油滚了,又做了个雪梨煨羊肉,太后说是好吃,叫今日晚膳时再做。顾早细细地做了,又连着别的几样菜看那宫女送去了,想了下,便跟着过去,想找个空提出宫的事。
    那仁宗皇帝是个孝子,太后虽非他亲身母亲,却是日日里早晚进礼,嘘寒问暖的。这几日见太后饮食大进,精神见长,心中也是欢喜,待听说了是新叫来的一个厨娘做的菜合了太后胃口,便有心要厚赏了留在宫中。此时正陪着太后身边在说话,晚膳传了进来,见太后留饭,便也一道吃了,果然是和自己平日里吃的滋味有些不同,尤其是那雪梨煨羊肉,竟是第一次吃到这样搭配的羊肉,鲜甜可口,又全无腥膻之气。又听太后夸赞了一番那厨娘,只最后听说她竟是不愿留在宫中,虽觉可惜,只也知道不好强迫。当下又陪了说些别的话,这才辞拜了出去。
    顾早在外站在一干宫人宦官的队列之末,正凝神等待太后用完了膳再求见,耳边突听得一个宦官叫着“圣驾离宫”,这才知道里面竟还有个当今的皇帝,心中一凛,急忙低垂下头,跟着那些个宫人宦官跪送了,这才站起了身。方才不过一个马虎眼,也没看清皇帝的长相,只影影绰绰觉得是个不过二十出头的年轻人。
    顾早叫人通报到了太后跟前,行了礼,这才笑道:“原本不该提这茬的,只是我出来时我母亲以为去了便要回的,如今三四天过去了,我怕她担心,想请太后恩典,容我先行回家,下次再来陪太后说笑。”
    太后这几日里日日吃到翻新的菜,一时竟是舍不得让她走,闻言笑道:“是老身疏忽了,这就让人去你家知会一声,过几日再出去也不迟。”
    顾早心中虽是有些失望,只是面上无奈也是笑着谢过,正要退下,冷不丁又听李宫人笑道:“太后,你老人家不是一直嚷着整日关在这宫里闷吗?只是銮驾又不好随便出宫。顾家二姐这般伶俐,她的娘想必也是差不到哪里去,何不将她娘也请了过来,一来是陪太后说话解解闷气,二来,顾家二姐有她娘在身边,想必也是会更安心给太后琢磨吃食。”
    顾早闻言大惊,急忙推辞道:“万万不可。我母亲是个乡野村妇,说话粗鄙不堪,真到了太后面前,只怕是会冲撞了太后金体。”
    太后却是摇头笑道:
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