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唯一美中不足的是，这家伙貌似不是一个体面的人，所以他多半会让我死得非常难堪吧？不过死都死了，体面不体面也就不重要了，蛮族祭祀如此安慰自己。
“去请小王爷找一口大的行军锅来，洗干净点，我要弄跷脚牛肉。”
“哦？哦！”
跷脚牛肉是四川名小吃，原产于乐山地界儿，价格便宜又好吃，小月儿以前跟着凤凰乞讨的时候可没少吃，当下也不管弄翘脚牛肉这回事和现在的画风差了多少度，马上踩着小碎步执行刘小宝的吩咐去了。
小吃往往见手艺，尤其是翘脚牛肉这种小吃，刀工或是汤味，甚至火候哪怕有毫厘的闪失，那么最后的成品的味道就必然是差之千里的。
刀工刘小宝是绝对有的，他在地下城里什么稀奇玩意儿都解剖过，后来刀法日渐精湛之后，他想着庖丁解牛的典故，可没少拿牛开刀，做各种牛肉给自己的宝贝闺女吃，其中就包括跷脚牛肉。
刘小宝刚才打牛那一拳其实和报复真没什么关系，除了想要震慑蛮族之外，还因为要想牛肉好吃，杀牛的时候就不能让牛过于紧张。
伤害牛的神经系统是一个不错的选择，刘小宝那一拳，做得正是这方面的工作。
而后一刀下去，牛血顿如泉涌，刘小宝却没有着急着接血，而是待涌了那么四五秒之后，才把桶放到了牛脖子上的伤口边，接了大概十多秒，桶里装了大半桶牛血，就又把桶提开了。
这也是有讲究的，开头那些血沾了铁气，味道不是百分百的纯正，而最后那些血，大多数都是长期存在于牛的身体各处的，口感也不是最佳，所以刘小宝只要中间的那些血。
之后待牛血流净，刘小宝把杀牛的刀用清水洗净，又用帕子擦干净放回箱子里的原位，然后拿了两把剔骨刀，又拿了两只干净的空木桶，蹲到牛的边上就开始了他的表演。
一般杀牛，先把牛杀死之后就是开膛破肚，而刘小宝杀牛的步骤确实从头开始，他在牛角边上开了一条口子，而后用又快又精巧的刀法把牛头皮尽量完整的剥到了颈部，再沿着颈部骨缝干净利落的把牛头切下，提到了案板之上。
掰了牛角，刘小宝先用刀把牛脖破开，除去会影响口感的一些血管和淋巴，然后才开始把一片一片的牛头牛颈肉沿着不会破坏肉类组织的脉络剔切下来。
如此大约五分钟之后，出了两只牛眼以及脑花之外，整个牛头就只剩一个骨头架子了，在这过程中，肉被刘小宝挑分在五个小盘子内，当然，也有一些在剔下来的时候就被他扔在了一个木桶里。
“去马车里把那个黄纸包给我拿来。”
跷脚牛肉所必须的香料药店里面都有，没有的之前刘小宝去逛那家药店的时候也都已经订下了，刚才买药的时候，他顺便就把香料也给搞定了。
让小月儿去拿香料，刘小宝自己也不闲着，先是把灶火烧燃把锅架了上去，待锅烧得火热，才把刚才扔在木桶里的那些肉抓到了锅里，拿着一阵的猛擦。8）
第八三零章：浪费是可耻的（）
对于行军锅的干净程度刘小宝可不敢信，即便他已经吩咐小月儿让人把锅洗干净一点，但事关他这次演出的完美与否，所以他并不介意在细节多费点神。
用那些剔除出来的肉擦热锅，目的在于清洁异味，这样擦过锅之后只需要再倒入清水把锅洗一次，然后再用干帕子将锅擦拭一遍，煮出来的汤味就可以没有丝毫的异味。
可以洗锅还可以不是那么浪费，刘小宝也算是物尽其用了。
如此把锅洗干净，再倒入清水烧着，刘小宝又继续起庖丁解牛的工作，待小月儿把香料拿来的时候，刘小宝已经搞定了牛的两只前蹄，正在往牛排方向推进。
“…”
看着案板上摆好的上百盘的牛肉，小月儿都惊呆了。
她没见过刘小宝玩儿解剖，所以她根本不敢相信这是刘小宝一个人在短短二三十分钟内弄出来的杰作，但鸦雀无声的现场，以及无数人看向刘小宝的眼神却分明又在告诉她，这一切都是刘小宝干的！
拿香料用不了二十多分钟，之所以用了这么久的时间，是因为小月儿知道除了铁锅之外，要想做翘脚牛肉，还有一样家伙事儿是必不可少的，那就是用竹子编制的小篓。
奴隶营里面就有上好的斑竹林，刚才去拿铁锅的时候小月儿就把编制小竹篓的工作安排交代了下去，刚才去了之后，小月儿觉得在造型上还不是特别的满意，所以又按照回忆现场提要求，让人改了改，所以才用了这么久的时间。
“还不算很笨，但你还是得再跑一趟，去给我找块纱布来，包香料用的。”刘小宝接过小竹篓瞅了瞅，满意的点了点头，然后笑着说道。
伸手不打笑脸人，但小月儿偏偏随即就怒了，要不是考虑着人多眼杂，她得有个丫鬟的样子，她肯定得跳着向刘小宝抗议了。
“宝器，你故意勒！”
刘小宝那很不善良的笑容让小月儿有理由相信，这贱人肯定是故意一次不把话说完，好让她多跑两趟，她都够机智，不用贱人说就晓得要让人编制小竹篓，但姜还是老的辣，小月儿还是棋差一招，不得已只能是捏着鼻子又跑了一趟。
小月儿把纱布找来，水正好也开了，刘小宝麻利的把香料包好扔锅里，暂时没有继续解牛，而且用一把小剔骨刀把小竹篓的每一根竹条都精细的刮了一遍，才有了准备要开始煮牛肉的样子，而这个时候，香料包入锅之后已经是被煮得香飘全场。
“小王爷，你吃不吃脑花的？”
“吃啊？”
魏秦心想，不是演戏啊，怎么还做上饭了？
只是一路看到这里，他真的是很期待这货的手艺到底如何，也就没有就此疑问出声，反倒是连忙安排了一众仆人过来准备着伺候他用膳，瓜果酒水流水一般的就被搬到了他面前，放满了整整五个大茶几，上道得简直是一塌糊涂。
刘小宝问魏秦也就是走个过场，事实上魏秦回答他的同时，他就已经把牛头拿到了案板上，然后他也不用大砍刀，换了两把小刀，不一会儿就把牛头打开，完好无损的把牛脑弄出来，然后整个倒入了一个小竹篓当中。
小竹篓长长手把上的钩子让小竹篓可以钩挂在铁锅壁上，这样小竹篓在锅里，脑花在小竹篓里，可以把肉煮熟，还不会散在大锅里捞不起来。
“你想吃什么？”
小月儿本以为这货问了魏秦之后就应该考虑很有苦劳的自己才是，但他并没有，而是出人意料的对着蛮族祭祀问了这么一句。
“断头饭？有这待遇也不错，你看着来吧。”
“你想多了，如果要想让你死，我还用得着给你牛肉吃？浪费是可耻的。”
刘小宝一边说话，一边跳了一盘上好的牛脸肉和半盘牛舌倒入小竹篓，照例挂好之后又对下一个人发出了同样的问题。
第三个人是阿风，昨天到今天这货一共打了好几十架，刘小宝觉得很有给他补充能量的必要，所以照样是走了个过场，就给他煮了整整十个小竹篓的前腿肉。
小月儿一共就拿了十二个小竹篓来，如此就意味着第一轮就此作罢，小月儿强自忍了好几波，最终还是没有忍住，给刘小宝小声的抱怨起来。
“都不晓得给我煮点，我跑都跑饿了！”
“你不跑也是饿的，别以为天天突出人家小花能吃这一优点我就注意不到你了，你还不是特别能吃，以为我不知道！”
“我长身体！我不管，下一锅你要给我煮五盘！”
“…你注意点形象好吧，这样，你去马车上等着，我等会儿让人给你送去。而且你不是喜欢吃牛肚和黄喉？我给你留着呢！去吧，下去让人送个石窝送点辣椒和盐来，恩，再来只老母鸡，我弄点自制鸡精，这样蘸料才好吃。”
生怕小月儿自己动手，把这场好戏给搞砸，刘小宝也不敢再继续逗她了，哄着把她劝走，顺便又把翘脚牛肉的最后一样必须品蘸料给她安排了下去，这才又把所有的心思都放到了眼前的牛肉上面。
“小葱和香菜有吧？”
小月儿走了之后，刘小宝才想起留着折腾她的这一茬还没办，于是朝着魏大少问了这么一句。
魏大少一挥手，两分钟不到，一大筐葱花和香菜以及一只老母鸡就送到了刘小宝的面前。
从中挑选精良部分洗净切好，这时离牛脑下锅已经有了差不多五分钟，不过牛脑和牛头肉都得多煮一会儿才行，倒是牛肉好得快，所以刘小宝先是拿了一只大海碗，把所有的牛肉都装碗，待冒了一会儿热气，他才用勺子舀了汤在碗里，然后撒上了葱花和香菜。
牛肉和葱花的香气聚在一起毫无疑问更是诱人，不过因为老母鸡还是活的，自制鸡精还没弄出来，刘小宝又花了两分钟把鸡杀了，把鸡胗和鸡肾洗净用手拿着在铁锅壁上炕了起来。
如此过了两分钟，考虑到再不捞牛脑就要煮过头了，刘小宝只能是在蘸料上打了折扣，用没炕过的辣椒捣成面儿放碗里，加盐再加了点牛肉汤，以及一些剁得奇碎无比的鸡胗和鸡肾混合物，打成了蘸料。
第八三一章：天鹅肉（）
翘脚牛肉这种吃食之前在这世界并不存在，这一点刘小宝花天酒地那几天就确定过了。
来这一出，有一部分原因是因为魏秦是个出了名的吃货，但更多的，还是他想让奴隶营变得更有秩序。
上档次的吃货对于吃食的每一点细节都是挑剔而且较真的，不过魏秦或是蛮族祭祀亦或是阿风都没有吃过正宗的跷脚牛肉，所以事急从权，给他们打的蘸料可以相应的对付一点。
但是给小月儿打的蘸料刘小宝就不敢这么对付�