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排在谢珺后面的那位厨师‘咦’了一声，用一种极其同情的语气对谢珺说道，“小姑娘，你手气太差了，你怎么摸到了跟南河市代表队一样的食材？！”
那些在下面想着菜式、准备材料的各市代表队们都笑了，他们都看到最前方led显示屏上香州市代表队摸到的食材了。
有人幸灾乐祸道，“让他们香州市出这么坑爹的题目，结果他们抽到了跟最强的南河市相同的食材。真是自己作的死，自己跪着也要做完……哈哈哈哈。”
谢珺在众人各色的目光中，淡定地从食材区领取了对应的三种主食材，面色从容地走回了自己的队伍。
赵海又哈哈哈哈笑了起来，丝毫都不顾忌，“谢小厨，没想到你的手气简直比狗屎还臭……不过没关系，有我跟贾大师在，你不用怕。”
贾全从自己带来的包里取出一个皮革状的物什，慢慢地打开，露出里面一把极其朴实的菜刀。可是光看那菜刀表面，已经被磨损的部分，就能看出这刀被使用过的频率。
贾全在手中将菜刀掂量了一番，笑了，“果然只有这把刀才称手。”他双眼发出了明亮的战意，看向了谢珺问道，“你有想好要做什么菜吗？”
赵海连忙回答道，“想好了，要不贾大师我们做麻婆豆腐、南瓜羹，桂鱼就清蒸保持原滋原味最好了。”
谢珺，“……。”
这次交流会虽的赛事转播，观众收看的时候会跟现场有几分钟左右的延迟。这个料理交流会一向被看作三省的大事，很多老百姓都会持续关注赛事。
连对学业极其严苛的香覃一中都允许各班收看这次赛场的转播，特别是他们学校有一位优秀的学生作为代表参加了赛事，这种盛况怎么能不全校参与呢？
香州卫视的赛事转播，当然会给自家孩子更多的关注。摄像的好像对谢珺格外偏爱，给了她好多特写镜头。
不时地从高二三班传来一阵阵喝彩声。
此时电视里正放到谢珺上台抽食材，当镜头转到了写在球上的几个字时，全班都沸腾了，“老天亡我香州市，谢珺怎么抽到了跟前面南河市一样的食材？！”
坐在讲台上的周老师整颗心都提了上来，深深地为谢珺担忧着，不过面对喧闹的班级，她还是不得不板起脸来，喝道，“安静，别影响到别的班级。”
周老师话音刚落，整个香覃一中发出极有默契的唏嘘声，三班的同学一个个你看我我看你，都有些尴尬。
王梦梦开口道，“周老师，你看看谢珺，她手气这么差还要上台去抽食材……要是这次我们香州市又在此垫底，谢珺可是成了我们香州市的大罪人了。”她语气中满满的恶意，隐隐的幸灾乐祸。
每次王梦梦说谢珺的坏话，她的同桌赵小琴总是忍不住地为谢珺说话，“王梦梦你说的这是什么话？谢珺能出赛就是我们香州市的英雄，而且你没看到是那个姓赵的推她上去的吗？这都是运气问题，怎么能把所有的问题都推在谢珺身上。”
赵小琴说的气愤填膺，最后狠狠地瞪了王梦梦一眼，“谢珺是我们的同学，你这么说她是什么意思？”
王梦梦还想反驳，还想说几句狠话将谢珺踩在脚底。没想到一向在班级里，除了成绩傲人，却不怎么发表意见的赵劲松突然开口道，“别吵了……你们看，谢珺她给出菜谱了。”
……
谢珺的手指点过放在清水碗里的白白嫩嫩的豆腐，铿锵道，“文思豆腐。”
谢珺的手指点过放在框里的两个小南瓜，点头道，“南瓜酥。”
谢珺的手指点过还在化冻的桂鱼，笑了，“松鼠桂鱼。”
贾全双眼一亮，一边系起围裙，一边点着头连忙称赞道，“妙妙妙！我内心的战火已经全部燃烧起来了。”
直接被忽略过去的赵海完全蒙逼了。他见贾全拿起菜刀在切豆腐，那把极其普通的菜刀在灯光的映射下折射出耀眼的光芒，贾全动作飞快，落在他眼中只剩下一道残影，不一会儿，一边盛放着清水的碗里浮起了一根根比头发丝还要纤细的豆腐丝。那炉火纯青的刀工直接让赵海心中叹服不已。
而谢珺则在一旁，气势恢宏地举起菜刀。鸡胸脯肉、火腿、香菇全部切丝，那动作虽然比不过贾全的熟练和迅速，但是绝对秒杀其他人。
两人合作默契，完全没有他插手的地步，好像他才是多出的那一个人。
赵海眨了眨眼睛，事情的发展好像超出了他的脑洞，他有些茫然恍惚道，“我我——我要干什么？”
第048章（）
谢珺手上的动作没有停歇，反而速度又加快了一些，头都没有抬起，“把南瓜皮给削了，上蒸笼蒸熟。”谢珺将赵海指使起来顺手的很，再也顺其自然不过了。
赵海“啊？”了一声。
贾全眯着眼睛瞪了赵海一眼，“让你去，赶快去，你怎么废话这么多？”贾全气势一凛，将赵海吓得一哆嗦，连忙跑着去抱南瓜削皮。
等桂鱼完全化冻，贾全手中稳稳地握着那把菜刀，去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，用清水洗净。贾全的每一个动作都干净利落极了，一刀不多一刀不少，恰恰将不需要的地方去掉。
贾全用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留些许脊骨。去骨后，用斜刀切成花刀，刀不及底，不切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
此时谢珺已经手脚麻利地做好了酥皮，她将蒸熟的南瓜压成泥，加花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心，包入酥皮中，放进烤箱里预热。
谢珺极其顺手地接过贾全处理好的桂花鱼，她将鱼身上用特制调料涂抹均匀。她将油锅烧热，在鱼身上浇上干淀粉，翘起鱼尾成松鼠形，放入油锅中稍炸成形，全身放入油锅中炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。
谢珺乘着锅热，加少许清汤、食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入少许热油推匀。她迅速将红酱清亮的酱汁往松鼠桂鱼上一浇。
完盘的松鼠桂鱼被工作人员立马端到了评委席上，因为正好掐着这个点，炸好的松鼠桂鱼被浇上热气腾腾的卤汁后，鱼身开始剧烈的摇动，发出“吱吱吱”的声响，真的像是一只活泼的松鼠在自由自在地嬉戏着。
这道松鼠桂鱼直接给五位美食评审以最震撼的视觉、声觉享受，他们具是一副无比震惊的表情，他们从未见过这样活灵活现地有些活泼的松鼠桂鱼。红润的调味汁薄而浓稠，刀工精妙绝伦，光只是摆放在他们的面前，一股诱人的酸甜味道便隐隐的调动起他们的味觉神经。
五位评审你看看我我看看你，颇有默契地拿起筷子夹了一块沾满汤汁的鱼肉送入口中。
“好吃。”不知是谁称赞了一声，五位评审夹鱼的速度越来越快，连连忽略了新端上来的其他组的菜肴。
这次比赛桂鱼并不是用的新鲜的，光是选材已经丧失了对肉质鲜活这项最基本的要求。可是不知道为什么这道松鼠桂鱼没有一丝丝的腥味，竟然还保持着肉质的鲜嫩，仿佛是从鱼塘里刚刚捕捞上来的一样。酸甜的口感已经完全入味，恰当适中，最奇妙的是这不单单是简单的酸甜口感，仿佛这滋味是层层递进、细腻而复杂，越品到后面越是惊喜。
一旁的孙市长见五位美食评审还没停下筷子，双眼中略过一抹得意，不过还是不得不开口提醒道，“请评审们留下肚子，品尝其他的美味佳肴。”
那些评审脸色讪讪的，恋恋不舍地把目光从那道松鼠桂鱼上收回。在吩咐端盘子的工作人员给他们留下这盘菜后，才一个个地举起了打分牌。
这结果一出，那些还在埋头做菜的厨师立马抬起头来，全场一片喧哗。
一个十分，两个十分，三个十分……五个都是十分。
三省的料理交流大会举办了几十届，历史上从未有过人能拿过满分，就算再美味的料理也不会是完美无缺没有一丝缺陷的。
在松鼠桂鱼之前，冯用的桂鱼料理得了四十分的分数，已经打破了去年他们团体赛的单项成绩，已经引起在场所有人的瞩目了。可是放在这道五十分的松鼠桂鱼面前完全不够看。
“这不可能，这中间一定是哪一个环节出了问题。”冯用手中紧紧地握着漏勺，双眼通红地望着评委手中的打分牌。
青年厨师义愤填膺道，“香州市今年也做的太过分太明目张胆了吧，他们为了赢竟然在大赛里不折手段。”
冯用摇了摇头，神色复杂道，“这些评委都是中华评委协会的，不可能被收买的……一定是哪里出了问题，我们再看看。”
……
谢珺知道了这道松鼠桂鱼被判了50分后，脸上的表情没有一丝一毫的变化，她前前后后的同行用神色各异的目光注视着她这块的地方，谢珺岿然不懂。
“天呐，50分。我真的没听错把。”赵海惊讶地双手一松，手中紧握的勺子落在了灶台上。赵海开心地在原地上转了两圈，眼神崇拜地看着贾全，“贾大师，果然只要你一出马，什么都能拿下。”
贾全摇了摇头，嗤笑道，“你错了。这道松鼠桂鱼的刀工是由我完成的，但是调味下锅都是由谢珺完成的。如果要论功劳的话，我顶多占两成……所以，小朋友，你懂我是什么意思了吗？”
赵海倒吸两口冷气，一脸不敢置信道，“贾大师，你不会骗我吧……谢小厨她她怎么会？！”
贾全冷哼两声，自顾自用筷子沾了点松鼠桂鱼的调味汁，舌头尝了尝，双眼顿时大冒亮光。脸上的肌肉剧烈地抽搐，稀疏的眉毛剧烈的抖动，咯咯咯地笑地都喘不过气来。
“贾大师，你怎么了？！”赵海见贾全的状态有些不对劲，�