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晕倒羊之所以有这种特性，跟它们都患有先天性肌肉强直症有关。这是由于遗传因子缺陷而导致的病状，其实人类里也有人有这种病症，平时看起来跟常人无疑，但是一旦兴奋紧张的时候，肌肉就会高度收缩，肌肉僵直倒地。。。。。。
而晕倒羊的神经更加脆弱，就算没人吓他们，每只羊每周也会晕倒几十次。
也就因为这个特点，原来农场养殖晕倒羊很重要的作用竟然是保护绵羊群每次野兽来袭，晕倒羊直接倒地，变成了猛兽的猎物，而羊群里的绵羊就可以趁机逃之夭夭。
现在晕倒羊作为一种肉山羊，非常适用于较小的生产操作，虽说它们体格不大，但是出肉率非常高，而且它的羊绒质量非常高，夏季时晕倒羊羊毛很短，但是到了冬季，就会产出大量的高品质羊绒，所以它很适合小型农场养殖，后来更是被本地政府列为‘受威胁星条国家畜品种’，稀有度上升，所以价格也就变得更贵了。
在它的家乡田纳西州的马歇尔县，每年十月都会举办‘山羊乐多节’，各种晕倒羊选美、晕倒羊受惊吓表现比赛，还有音乐、艺术和手工艺品展览，各种美食，吸引着各地的游客。
萧鹏对着巴顿签回来的田纳西羊用力一拍手，只见那只田纳西羊直接四肢僵硬，直直的躺在地上，此时的它，让人都不相信这是只活羊，更像是只山羊标本。
巴顿略带歉意的说道“萧，我知道你们华夏人喜欢吃猪肉，可是我们这里买猪肉确实不太方便，你们华夏人有羊肉吃么？”
萧鹏一副无语的表情“巴顿，你们对我们华夏有多大的误解啊？我都不知道你们眼里我们华夏人到底是什么形象了。什么叫我们吃羊肉么？我们华夏人吃羊肉的时候，欧洲人还在吃树叶呢。其实我们华夏人最早的肉食，就是羊肉，要知道古时候，牛要用来耕种，猪又没人爱吃，所以只能吃羊。在我们华夏，至少有一万种羊肉的料理方法好吧。”
“一万种？这也太夸张了吧？”简听了长大了嘴巴。
萧鹏耸肩“好吧，我说的有点夸张，但是五百种办法是绝对能凑出来的。不要小看华夏人对吃的研究。”
巴顿点头“就冲着这令人作呕的亚洲鲤鱼都能让你们做成这样的无上美味，你说什么我都信了。萧，不然这羊交给你来料理如何？”
萧鹏笑了“你说了那么多，最后一句话才是你的想法吧？好吧，就按照你说的，这只羊交给我。”
乔治自告奋勇说道“我来杀羊。”
巴顿无语的看着他“今天太阳打西边出来了么？平时让你做这事你可是最不积极的。”
乔治挠头说道“谁让萧做饭做的太好吃了呢？晚上琳达和艾蜜儿可能就回来了，中午这顿美食她们错过了，晚上可不能再错过了。”说完屁颠屁颠的去宰羊去了。
萧鹏笑道“冰箱里的鱼胶冻已经可以吃了。你们可以都尝尝。”说完后去找乔治了。
田纳西羊由于它的奇特昏迷特性，宰羊是十分容易的事情，乔治刚要动手，萧鹏拦住了他，跑去找了一个干净的盆“乔治，羊血别浪费，倒在这个盆里。”
乔治不解的看着萧鹏“羊血留着干什么？”
萧鹏笑了“羊可浑身是宝，我就这么跟你说吧，除了羊皮羊毛不能吃，别的地方都能吃。其实羊皮料理好了也能吃，不过还是算了吧。”
乔治听了萧鹏的话，愣在原地。萧鹏微笑道“相信我就行了。”
乔治点点头，直接开始宰羊，这样的事情对他们来说都是轻车熟路了“这些内脏也留着么？”萧鹏点头。
乔治嘟囔道“你们华夏人是多节约啊，怎么什么也能吃啊。”
萧鹏笑了“乔治，这可真不是节约，相信我，等你们尝了之后，就知道你们扔掉的是怎样的美味了。”
确实，欧美人除了法国和西班牙等少数几个国家，几乎都不吃动物内脏，他们无法想象那么肮脏的内脏能做出什么样的美味。
不过有一点乔治说的没错，华夏人吃内脏还真的就是为了节约。
华夏几千年的历史，几乎就是一部灾难史！战争、饥饿，华夏人的历史，尤其是北方人的历史就是在和饥饿作斗争。在任何一个年代，华夏都有饿死的人，饥饿的时候连‘观音土’那样吃了后无疑自杀的玩意都能吃，更何况这些动物内脏了？
华夏人之所以什么食材都能找到吃法，就是为了填饱肚子。
也就因为这一点，只要能吃的毒不死人的东西几乎都能让华夏人做成美食。
作为一个华夏吃货，萧鹏对此这西方人不爱吃内脏的习惯满是鄙夷。嫌内脏不好吃？先给你做个新疆羊肚包肉，让你们吃歪了嘴巴再说！
乔治的手艺还是很不错的，一会儿功夫整只羊剥皮结束，内脏放在一旁。
简捧着一个小碗走了过来，里面正是萧鹏做的鱼鳞冻“萧，我一定要学学你的厨艺，你这布丁做的太棒了。一点腥味也没有，吃起来口感真不错。”
萧鹏微笑道“你喜欢吃？那太好了，我还害怕不适合你们的口味呢。”
“这么好吃怎么会有人不喜欢呢？”简笑着答道“我还是第一次尝到这么好的布丁呢。”
其实我们说的果冻和布丁，指的是同一样东西，布丁就是英文果冻的音译，不过虽说名字是一样的，但是二者却又差别，特别是在西餐里。
两者最根本的区别在于原料，果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，而布丁的胶冻原料使用的是玉米淀粉或者树薯淀粉，也可以两者一起用。而简把这鱼鳞冻叫做布丁，那也是一点错也没有的，因为最原始的布丁就是使用鱼胶让它变成固体的。
说起来鱼鳞冻真是个好东西，里面富含胶原蛋白…鱼鳞本身就是胶原质生成的。而且鱼鳞的胶原蛋白比其它胶原蛋白更容易被人体分解消化吸收。所以对人体好处真不少。特别是对女人来说，这绝对是是美颜神品！越是大鱼的鱼鳞效果越好！
不过现在萧鹏关心的可不是什么鱼鳞冻了，怎么料理好这只昏倒羊才是他关心的问题。
昏倒羊啊！号称最美味的羊肉之一，萧鹏还真没吃过呢！
。
第760章 全羊料理（）
简问道：“有什么我能帮忙的么？我真想学学你的厨艺呢。到了今天我才发现，原来华夏美食如此的美味。我想学习一下你们华夏人如何料理羊肉的。我们这里靠近原住民保留区，吃羊肉还是很方便的。”
萧鹏笑道：“既然有你帮忙，那可太棒了。”说完萧鹏直接把羊里脊肉切了一片下来交给简：“简，帮我把它们切成碎肉丁好么？乔治，你帮我把羊头放到清水里泡着。”
“当然没问题。”简把里脊肉切碎肉丁去了，萧鹏则开始对着羊的内脏开始洗涮起来，乔治在一旁瞪大眼睛看着他处理内脏，毕竟吃内脏对他们来说，可是很恐怖的事情。
简切好了碎肉，萧鹏在里面放好盐、花椒之类的香料后腌制起来，又切出几块大块的羊肉，放在另一边腌制。做完这一切后，萧鹏处理起羊肠子。
羊场子其实非常难处理，比起猪肠子要细和光滑，所以清理起来也提高了很多。不过萧鹏也有办法，羊小肠的下面连接盲肠，也就是苦肠，苦肠下面连接着细肥肠，萧鹏直接把细肥肠割掉，从割口出往里灌水，而盲肠就成了一个天然的大漏斗，灌满水后萧鹏让乔治帮自己使劲挤压，水流入小肠，萧鹏双手不断捋小肠，将粪便挤出来，就这样反复用水涮，一直到洗净为止。
这个反复的过程让乔治直反胃，连说自己宁死不吃这东西。
萧鹏也没管他，只是再把羊血和碎肉丁混合到一起，灌入小肠内，用绳子扎成一段一段后交给简：“这种血肠直接用水煮，煮到从锅里浮起来，颜色发白就可以吃了。”
简好奇问道：“这就跟西班牙血肠一样的食物么？”
萧鹏点头：“差不多，都是血肠，但是和西班牙血肠不一样，我们华夏不同地方不同制作血肠的方法，这种方法是华夏西藏制作血肠的办法，他们喜欢用小肠做肠衣。像蒙古族呢，他们制作血肠喜欢使用大肠，而且是先把羊血搅进荞面粉，再加入油盐调料；汉族制作血肠更习惯使用肠衣，里面加的料更多，比如豆腐之类。不过算起来，还是这藏族的吃法最为原始美味，最能突出羊肉的鲜味。”
“乔治，你帮我一个忙，在河边的沙地上点起一团篝火来。一定要找干燥的地方。”萧鹏嘱咐道，自己则在处理起羊胃，也就是羊肚。
羊肚就是天然的烹调器皿，萧鹏把刚才腌制好的羊肉放入其中，既不会渗漏，又有足够的弹性。
萧鹏把羊肉塞满羊肚后，把口轧紧后，抱着羊肚来到了乔治点火的地方，他找到一把铁锨，把篝火移开，感觉了一下地上沙地温度，觉得差不多了，在地上挖了一个坑，把塞满羊肉的羊肚放入坑里，又把篝火移回原处，加了点木柴：“行了，慢慢烤吧。”
萧鹏的做法引起所有人的好奇心，艾米莉亚和巴顿等人也走了过来。“亲爱的，你这是做什么呢？”艾米莉亚问道。
萧鹏笑道：“在华夏，动物的胃叫做‘肚儿’，比如牛肚，猪肚等。这羊肚可是好东西，根据《本草纲目》记载，羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热。尿频多汗等适宜人群，在华夏，使用动物的胃包裹食物进行烹饪的方式并不鲜见，但是新疆和田的做法最为独特，而羊肚包肉就是新疆的特色菜肴。”
“那你把它埋在地下干什么？”艾米莉亚问道。
萧鹏解释道：“在华夏有好几种烹饪方法是在地底下做的，这羊肚包肉就是其中之一，做好这羊肚包肉，最关键的就是炭火和沙地。一定要在沙地里烘烤，像这样炭火下