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他选了一只老母鸡，又选了一大块牛的后腿骨，然后再调了一些猪排骨，随即又是选了一些调味料，还有就是拿了一把娃娃菜。
当这群厨师见到叶凡那这么多的食材之后，眉头都是微微的一皱不晓得叶凡这究竟是什么情况，到底是要做什么样的菜品。
不过就在这群厨师疑惑的时候，叶凡却是对着周天豪说道：“周天豪，把录像机拿出来拍摄我做菜的过程。”
还是有些发愣的周天豪见到叶凡这样说了之后便是急忙回过神来，然后拿起了摄像机对准叶凡，准备随时将叶凡做菜的过程全部记录下来。
当见到叶凡命令周天豪将录像机打开的时候，梁松鹰等人都是露出了不屑的表情，随即冷哼一声：“装神弄鬼，真以为自己是什么牛逼哄哄的大厨了？还录像呢，我看等会这录像是要把他自己打自己脸的过程全部录进去呢！”
叶凡走到了灶台的旁边，直接就是将老母鸡放在垫板上面，他拿起来了菜刀，随即在那群始终嗤笑着的他的厨师面前，直接来了一招庖丁解牛般流利的刀法，直接就是将老母鸡身上的内脏全部取了出来，其过程简直不到十几秒。
这一幕让梁松鹰等人看的都是一愣。
身为厨师，他们自然知道如何判定刀工的好坏，只是叶凡的刀工直接是快到让人不知道该说些什么好，换句话说是就是压根看不出来叶凡这刀工的水平，因为太快了，快到让他们无法鉴定什么！
不过有一点他们能确定的就是，能在如此短的时间将一只老母鸡的内脏取出来，这决定不是一般厨师能做到的！
难不成叶凡真的是一个实力不俗的厨师！？
不不不！一定是他们想太多了，这怎么可能呢。
或许叶凡只是一个玩刀很六的人而已呢。
想到这里，梁松鹰等人也就不那么的乱想了。
叶凡将老母鸡的内脏取出来之后，又是在老母鸡身上某些地方用刀深深的划了几道，让骨头露在外面，将这些全部做好之后，叶凡就把老母鸡放到了先前用牛骨烹饪而成的高汤里面了，然后又是开启了大火。
其实做这一道菜，最好使用温火慢慢烹饪高汤，但是由于时间紧迫，叶凡就决定使用猛火来煮这个高汤了。
做完这些话之后，他又是将先前拿来的排骨剁成一小块一小块的，这样等会方便直接将排骨的味道浓缩进高汤里面。
很快的，叶凡便是感知到高汤已经煮好了，他将盖子打开，然后将里面已经煮好的高汤专门用一个小锅装起来，然后放到了灶台的上面。
做完这些事情之后，叶凡又是拿来了一些洗干净的鸡脯肉和瘦猪肉，然后全部剁成了肉沫放到一旁备用。
当见到这里的时候，在一旁观看许久的厨师们都是露出了一丝诧异的表情，因为在他们的记忆中好像有一道菜肴的制作流程跟眼下叶凡准备的十分的相似，但却迟迟想不起来究竟是什么菜品。
然而就在这时，梁松鹰却是想起来叶凡究竟是要做出来什么菜品了！
“这小子该不会是要做那一道菜品吧！？”梁松鹰脸上露出了无比吃惊的表情，因为那一道菜品哪怕是在整个华夏的菜品之中也是极其难做的菜肴之一，整个华夏能将做好的厨师绝对超不过整个厨师行业的百分之一。
这个如此惊人的比例也足以证明叶凡眼下做出来的这一道菜品的制作难度有多么巨大。
这也是为什么梁松鹰得知叶凡要制作这一道菜品之后会如此震惊的原因。
本章完
第592章 开水白菜（）
“梁厨师，你知道这小子要做什么菜么？”周围的厨师见到梁松鹰如此吃惊的模样，纷纷好奇的问道。
梁松鹰点了点头，随即缓缓说出来了一句让所有厨师都惊的合不拢的嘴的话来。
“他要做的是川菜中十分有名气的那一道开水白菜！”
当梁松鹰说出这句话来的时候，这群厨师们全部都是懵逼在了原地，随即露出了一脸难以置信的表情来看向叶凡的背影。
开水白菜！？不会吧！他居然是要做那一道川菜中程序最复杂，难度最大的开水白菜！？”
“梁师傅，你会不会是看错了！？那可是开水白菜啊，要知道整个华夏的厨师里面，能做出开水白菜的厨师怕是没有百分之一，想要将开水白菜做到最完美味道的厨师更是没有千分之一，你说这个小子居然要做开水白菜！？简直是在开玩笑啊。”
“是啊，开水白菜哪怕是我们都不会做，这个门外汉小子会做！？怕是在逗我们玩的吧。”
这群厨师们听到梁松鹰说出来的话之后才想起来，叶凡现在做的菜品赫然就是川菜中最有名气的那一道开水白菜。
只是他们未曾想到叶凡居然敢做开水白菜这道菜，要知道这道开水白菜可不是什么简单的菜肴，甚至都曾经拿出来招待过其他国家来访华夏的特使以及国家首领，从这里就可以见到这一道菜肴究竟有多么的不凡了。
哪怕是这一道菜肴的制作流程也是所有菜系之中最难的之一，单单是做开水白菜所需要的高汤就想要花费好几个小时的时间进行烹饪，更不要说其他的流程了，结合起来的话，做出来一道开水白菜最少都需要五个小时以上的时间。
而且制作的过程也极其的麻烦，每一个步骤都需要把控好了，千万不能出现任何的差错，若是不然就会功亏一篑，直接就是一夜回到解放前。
这制作难度哪怕是在场的这些厨师们也没有人担保能做出来一道真正的开水白菜，因为其制作过程又麻烦又难，这群人根本就没尝试制作过，那就更别说能做得出来了。
哪怕是这群厨师之中的梁松鹰也自认做不出来开水白菜这一道川菜中的名菜。
“你们先不要太过惊讶，万一这个小子是要做其他的菜品呢？而且就算他真的是要做开水白菜，你们觉得以他的实力能做得出来吗？估计也只是在网络上了那些所谓的正宗川系开水白菜的教程，然后学了一点表面的皮毛而已，真要做起来可没有那么简单呢，或许他只做到一半就失败了呢。”
梁松鹰很是自信的说道，因为他知道制作开水白菜是多么困难的事情，没有足够的实力和经验是不可能成功做出来的。
听了梁松鹰这话之后，在场的其他厨师也是这样认为，随即纷纷是露出了讽刺的笑脸，打算看着叶凡接下来出糗的样子，他们的心中完全没有叶凡可以将开水白菜制作成功的想法，因为他们知道叶凡绝对不可能制作成功的。
然而这群人的想法，叶凡并不知道，也不想知道，如今的他只是希望将开水白菜给做好而已。
开水白菜虽然只是一道很简单的菜品，但其中包含的东西多着很，可不是简简单单就可以制作出来的。
记得叶凡的师傅说过。
华夏的菜品丰富多彩，其中很多的菜品都包含着许多的故事，有时候吃的并不是什么菜品，而是一个故事。
就好比这个开水白菜也有着一个故事。
传言，在曾经的川蜀地区，有两名厨艺达到了巅峰程度的厨神，这两名厨神的厨艺虽然不分高下，但信念和做菜的方式却是大不相同，其中一名厨神始终认为将这个世界上最好的食材用简单的加工方式做出来食材原始的鲜美味道才是真理，然而另一名厨神却不是这样认为，另一位厨神却始终觉得将最普通的食材用复杂的烹饪方式将味道进行多重变化，最终将其中的精味提现出来才是真理。
而后者便是开创出这一道开水白菜的创始人。
不过这只是其中一个说法而已。
除了这个说法之外还有好几个，比较让人认同的另一个说法就是古时候的皇宫御厨是一名川蜀出身的厨师，因为自己的家乡川蜀地区的厨师只会做辛辣的菜品而被人嘲讽，于是乎那位皇宫的御厨便是精心研究了很久，随即创造出了这一道开水白菜来，告诉天下人川蜀地区的人不仅会做辛辣菜肴，哪怕是清淡的菜品也不是什么问题。
从那以后开水白菜便是成为川蜀地区的一道名菜。
不过不管是哪一个说法，叶凡都觉得无所谓，毕竟都只是赞赏那位创造出开水白菜的厨师是一名厨神就对了。
“是时候做汤了。”
叶凡见到小锅里面的高汤已经开始翻滚起来了，便是知道可以下其他食材进去提升味道了，他先是将先前剁好的碎猪排骨用漏勺放到锅里面，让高汤吸收猪排骨里面的鲜美味道，同时在不断用勺子将不断冒出来的血沫飘掉，避免汤汁的味道发生变化。
连续吸收了两三次猪排骨的味道之后，叶凡又是开始将猪肉末和鸡肉沫分次的放到了高汤里面焯煮起来，为的就是让高汤能将这些肉的精华全部吸收进去。
将这一系列的步骤全部走好之后，叶凡就要开始准备娃娃菜了。
他先是将娃娃菜洗干净，然后切开，最后放进清水里面焯煮半分钟，为了不影响口感，焯煮半分钟就是极限了，如果在煮下去的话，那么娃娃菜的口感就会被影响到。
煮好娃娃菜之后，叶凡拿出来的十多个小碗，随即将娃娃菜放入其中，然后又是将刚才已经做好的高汤缓缓的倒入了小碗里面，最后再把这十多个小碗挨个的放到了用牛骨汤做底的高汤锅支架上面打算在蒸几分钟。
将所有的流程都做好了之后，叶凡便是将身为的围裙松开，然后看向身后说道；“再等五分钟就行了。”
本章完
第593章 这一碗不正宗（）
然而站在叶凡面前的这群厨师们都已经看懵逼了，之所以懵逼完全是因为被叶凡刚才那幸运屯流水般的流程给吓到了，仿佛对叶凡来说做出这道开水白餐完全就是熟练到不能再熟练的事情一样。
可要知道，开水白菜的制作难