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怕这位李二爷提出过于非分的要求，张弼士这边张口就应下了为大成公筹划制糖做酒的技术设备之事，但他低估了李大成的野心。
“呵呵……技术设备，只要有钱要多少有多少，张先生、盛大人都是过来人，做实业最紧要的可不是这些，而是人才！
我筹划的微山医府，可不是专门学医的所在，西洋人想在医府学中医，简单！带着他们大学里的科目到微山来，大学建好了，学医自然简单，带不来这些东西，学医，难如登天！
人才未来几十年是不缺的，但现在太缺了！
我这边如今最为紧缺的就是会西法制糖做酒的技师，在人才一事上，张先生能否助力一番呢？”
听到李二爷的说法，张弼士的心里咯噔一下，果真是他想的最不利的那种状况，这位李二爷真是想图谋他的身家。
“二爷，在商言商，这样的技师，无论对于国内的商号，还是对于南洋乃至于世界各国的工厂，都是根基啊！
您提出这样的要求，过分了！”
涉及到了自己的身家，张弼士不得不据理力争，自己手下的好技师，扳着手指头就能数的清，也就那么十个八个的，这样的好技师，花钱也请不到的，他手里这些技师，都是花费了相当的心血精力，一点点培养出来的，李二爷一句话就想连锅端，这显然是不可能的。
“我清楚！所以我请张先生到了这里。”
脸上带着自信的笑容，李大成做出了答复，若是要求简单，他也没必要请三人相会商谈了，正是因为要求过分，所以需要坐下来好好谈。
听了李大成的说法，张弼士无奈的苦笑了一下，并没有做出答复，而是定睛看向了盛宣怀，他从南洋回到大清，固然有回归故土的想法，但与盛宣怀的盛情相邀也是脱不了干系的，如今李二爷要图谋他的根基，这事儿需要盛宣怀出头说和了。
“弼士老哥先不要忧心忡忡，想必二爷是有说法的，以二爷的心胸，也不会做强取豪夺之事。”
被张弼士拖出来挡驾，盛宣怀也是心有顾虑的，若这位李二爷没有说法，这事儿怕是要难办了。
“盛大人说的是！我有说法的，山东一省若是有半数土地种上了甜高粱，张先生应该可以大略的估计一下产量吧？
山东一省的产糖量，比之整个南洋的制糖业如何？”
看到两人脸上无奈的笑容，李大成也没让两人过于煎熬，而是向张弼士提了一个问题。
“二爷谋划的卢粟制糖，取种保粮是第一位的，这样一来，卢粟的产糖量就要大受影响，若保粮为先，山东一省的产糖量比之南洋制糖业，或许有所不及。
若以制糖为主，山东一省的产糖量，足可媲美南洋，以糖渣造酒制醋只是副业，这个不好估计的。”
对于甘蔗的替代品卢粟，张弼士研究的要比李大成深得多，虽说不太清楚山东的土地数量，但他的估计也是大差不差的。
大清可不止有山东一省，南北都可种植的卢粟对于土地的要求不高，这样一来，许多贫田山田，都可以用来种植卢粟，一旦西法制糖业大行其道，南洋制糖业受到的冲击，那可是致命性的，因为李二爷推行的大清制糖业，只是保粮的副业而已。
与南洋的种植园制糖相比，仅副业这一条，就让李二爷筹划的制糖业，稳稳的立于不败之地，打价格战，南洋的种植园跟制糖商家，绝对不是他的对手。
这事儿即便还在谋划之中，但张弼士知道，这怕是已经成了定局之事，他要考虑一下转行了，即便没有自己的帮助，李二爷谋划的制糖业，最多五年的时间，就会取代南洋制糖业的位置，五年时间，对这样规模的商业计划而言，时间并不算长。
“哦……取种保粮这是底线，大清缺粮，即便产糖量受影响，也要以保粮为主的。
张先生，您再估算一下，有了青杆制糖之后，这一亩地的收益，比现在会多多少呢？”
谈买卖，是无法打动张弼士跟盛宣怀的，推广甜高粱，也不只是张弼士的担子，还与盛宣怀有莫大的干系，甚至跟孟洛川也有不小的干系，土地收益直接关乎小民生计，这个才是李大成要说的关键。（。）
第二百八十九章 百年会谈（五）（）
“二爷，仅以制糖论吗？”
制糖业的收入，可不止是产糖量，制糖之外，糖渣制酒也是一项收入，剩下的酒糟，最次的用途是当做肥料，张弼士在南洋的制糖厂，也形成了初步的产业链，只是在酒糟糖渣的利用率上，还不是特别高而已。
回答李二爷的问题，张弼士这边是以实为实的，有些东西，想必这位李二爷调查过，隐瞒反而不美。
“我谋划的产业不止于此，取种保粮第一，青杆制糖第二，糖渣制酒制醋第三，酒糟醋糟饲畜第四，畜粪制沼第五，沼渣养鱼肥田第六。
制酒制醋之后的步骤，恐怕难以预估收益，就到制酒制醋为止吧！”
李大成的六步走，听上去很是高大上，仅仅从青杆制糖就能衍生出这么多的东西，盛宣怀跟孟洛川听得愣住了，而做这一行的张弼士心里却很清楚，李二爷说的这些东西，在南洋都是存在的，唯一有差别的地方，就是畜粪制沼，这个据说法国做的最好，在南洋也有零星做沼气的，但只是星星点点而已。
李二爷的这个计划颇具可行性，在山东还有大清的其他省份，推广甜高粱已经不是有利可图可以形容的了，这里面有大利，数以亿万计的大利。
“二爷，若以最终的糖价论，一亩取种的卢粟产糖量大概与粮食产量差不多，除了三到五百斤的产糖量，熬制过程之中还会产出相当数量的废蜜，这些也是可以卖钱的。
如今的糖价至少五倍于粮价，糖渣制出的酒精，在大清也是颇有市场的，勾兑一下虽说滋味不如粮食酒，但胜在廉价，酒比糖贵，糖渣制取的酒精数量虽说不多，但平均一亩百余斤的酒精产量也是有的。
一斤酒十斤粮。登去其中的成本粗粗算来，下面的小民百姓，栽种一亩卢粟所得的收益，至少是其他作物的数倍。
这个倍数。还是要看二爷这边对青杆的收购价，张某以为，青杆的价格维持在卢粟产量的两倍左右最好。
毕竟随着卢粟的推广，糖酒价格也会相应的随之走低，这些二爷还是要提前预估的。”
虽说李二爷提出了非分的要求。但在谋划上，张弼士还是体现了一个商人的诚信，他将所知的有关卢粟的情报也算是做了一个详尽的解释，具体产量如何，这个还得再看的。
“两倍粮价再加上三五百斤的高粱米，张先生，之前二爷给我说过，我心里还存有疑虑，真是这样吗？”
听完张弼士的话，最先开口的不是李大成。而是孟洛川，对于甜高粱，孟洛川的心里多少还是有些疑虑的，官场中人做事往往夸大其词，所以孟洛川是不怎么相信李大成的。
在孟洛川眼中张弼士跟李大成不同，虽说没什么交集，但孟洛川是听过张弼士之名的，话从他的嘴里说出来，可信度也就大了。
“两倍，这个是我以长久的价格来衡量的。若是近几年，登去制糖做酒中间的各种耗费，五七倍的价格也可以，若手脚大一些。十倍也不是虚妄之言。”
张弼士再次语出惊人，在场的不止是孟洛川瞪大了双眼，盛宣怀这边也是一样，两人之前没有想到，这区区一个甜高粱之中，竟会有如此大利。
粮食亩产。盛宣怀也是略知一二的，他在心里估算了一下，一亩高粱的产出差不多是稻米麦谷的一半左右，再加两倍，这一亩普通甜高粱的产出，差不多比得上南方两季的肥田了，若李二爷的法子真能推行下去，大清以后还真可以凭借甜高粱解除粮食不足之虞。
更让盛宣怀在意的不是粮食，而是制糖做酒之中的大利，张弼士就是靠着这个发家的，几十年的功夫，积攒数千万两身家，若是能投身制糖业，他是不是也能成为第二个张弼士呢？
看到了盛孟两人脸上的表情，张弼士心中愈发的发苦了，李二爷的这个谋划，他自己是做不来的，大清的地盘太大，大成公在山东一省还凑活，想要把大成公依照现在的规模在整个大清铺设开来，没有大几千万两的银子根本没可能的。
路走不通，这位李二爷想到了更好的法子，聚众呐！若不是关系到了切身的利益，甜高粱这样的谋划，张弼士也要掺一脚的。
“张先生，还有什么比得上这甜高粱呢？一下就能使小民生计翻上两倍，这事儿张先生该做。”
张弼士说的这些，李大成的心里也有大体的框架，今年甜高粱的青杆就是按着粮价两倍的价格收购，虽说不到收获的季节，但大成公这边预付了一部分收购款，据下面传回来的消息，预付款项这一举措，比之山东官府的推广要好得多，一些之前推广的不错的州县，半数的土地已经播上了甜高粱的种子，只等着收获了。
从种下到收获，最多也就半年的时间，大成公想要建好几十处州县的糖厂，没有张弼士的帮助，恐怕是做不到的，见甜高粱的事儿说的差不多了，李大成这边又逼了张弼士一下。
“在商言商，二爷的这个要求我不能答应！”
涉及到了根本利益，张弼士也拿出了他应有的态度，好事儿也是分对谁的，甜高粱一事，影响到了他的根本利益，别说支持了，不打压就算是不错了。
“张先生不要说得太笃定，真不能答应吗？
若我将产糖量的一半，以你的成本价交予你销售，你还不答应吗？
南洋屁大的一个地方，有大清的卢粟做靠山，一半的产量给你，南洋的哪一个糖商敢跟你叫板？
你的工厂所产之糖，大多不是在大清销售的，与我合作