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既然在星月湾酒店干着不开心,那就出去呗,和朋友合伙做点生意,开个饭馆也未曾不是一件好事。
只是黄胖子没说,他要合作的人,跟赵家有冲突。
在星月湾酒店的年薪,不过才五十万,在赵雪莹那女人面前,又跟个孙子是的,黄有为早就待够了。李智这边条件给的不错,年薪三百万不说,还给配辆豪车,又有百分之五的红利,一年顶上他在星月湾酒店干六年的,既然他们家不欠赵家的,又何必非要留在星月湾酒店给赵雪莹卖命呢。
再说黄胖子也不傻,李智这小子虽然年轻,但是他手里的‘开心鱼丸’如果做好了,谁能预料到将来没有大发展。
宁欺白头翁,莫欺少年穷啊。
坠星楼百分之五十的股份?这黄胖子还真敢开口,李智都已经说了,整个坠星楼投资上亿,他一刀就想切走一半?要是有本事,李智也认了,关键是他不值这个价啊。
“黄哥,你跟我逗呢吧?别说百分之五十,就是百分之一都不行,条件上次咱们已经说好了,不可能在增加,这个价格,我挖海城哪家酒店的后厨厨师长挖不过来?”李智摇头。
稍微停顿了下,又道:“而且,我可以给你打个保票,坠星楼这百分之五的红利,绝对不会比你年薪少。”
黄胖子还想在这里跟李智漫天开价,坐地还钱,没那个戏码,李智是想弄个手下来掌管‘坠星楼’,又不是想拉个祖宗回来,他出的那个价码已经不低了。
“要知道,我这一走,可就是跟赵雪莹那女人交恶了,没有……”
李智打断黄胖子的话,笑着道:“你跟她有交情,还是跟钱有交情?上班干活还不就是为了钱吗,咱谁会跟钱过不去,要不这样,你去跟她说说,就说有人想挖你走,看看她会不会给你三百万的年薪,百分之五的酒店红利,要能给,你就接着在星月湾干,要是不能给,你就过来跟我,怎么样?”
黄有为想了想,苦笑了笑,他去这么跟赵雪莹讲,她肯定不会挽留自己。星月湾酒店又不没他黄胖子不行,他在赵雪莹面前,不过是个高级跑腿的角色。
“黄哥,别想了,过来吧。”李智笑着怂恿道:“要不你今天晚上就来坠星楼看看,如果觉得和你心意,你就来,不和你心意你就走,我也不勉强,行不?”
“好!”黄有为咬牙点头答应了。
傍晚的时候,黄有为带着帽子口罩,悄悄过来的,生怕让人看见,李智叫人去门口接了他。
等他进来,看到他这个打扮的时候,李智噗嗤忍不住笑了。脸捂的再严实,有个毛的用啊,就他这体型,认识熟悉他的人,哪会看脸,直接看屁股就能认出他来。
“李总,你这里的服务员水平都很高啊,打哪里招来的?”黄有为小眼睛里闪烁着绿光,嘿嘿笑着问。
“高吧,花高价从各个餐厅里挖过来的,可以说每一位都是服务行业里的精英,我这里可不仅仅是服务员水平高,后厨团队里,有三位特级厨师,十名高级厨师,每人手里都有拿手绝活。”李智笑着道。
转身朝大厅的柜子前走去,这些柜子都是用黑布盖着的,外人从外面根本看不出里面有什么。
整个一楼,除了后厨以外,就是一个‘大展厅’。
李智过去,直接把上面的黑布扯了下来。
“这,这是龙虾?”
黄有为看着展柜里那只将近一米半长,几十斤重的龙虾,眼睛瞪的老大。
“没错!”李智笑着点头。
黄有为咽了咽口水:“这个个头,都快成虾王了吧?”
李智耸了耸肩,笑着道:“这我可就不知道了,像这样的龙虾,我每个月能给坠星楼提供十只,超过十斤重的龙虾两百只。”
说完,又走到旁边的展柜前,一一把黑布掀开。
鲍鱼,龙虾,整体未切的极品蓝鳍金枪鱼等等,因有尽有,每一样都是极品食材。
哪怕是放在海城这样靠海的城市,都是少见之物。
“凭着这些东西,黄哥有没有信心在海城砸出个动静来?”李智看着黄有为问。
黄胖子眼睛里唰唰放着光,使劲点着脑袋说:“能,必须能啊,有这么多好东西,别说砸出个声音来,哪怕整个省城范围内,咱们坠星楼都蝎子拉粑粑独一份了!”
“怎么样,那黄哥你要不要过来,咱们一起弄?”李智笑着问。
第一百零四章 套餐价格()
“李老板,以后我黄胖子就跟你混了,你让我往东,我这三百来斤肯定不会往西。”黄胖子小眼睛望着李智,拍着胸口道,这小子也贼精贼精的,见风转舵的功夫,比谁也不弱。
李智这‘坠星楼’不说别的,单单是靠着这些顶级食材,赚钱是肯定的。
海城吃货多吗?
多啊!
黄有为这个比谁都清楚,不光是海城吃货多,放眼全省,全国,那吃货的数量,数都数不过来。而且肯为了‘吃’花钱的人,也是大有人在,这些人里,不怕花钱,就怕吃不到好东西。
别的地方不谈,仅仅是星月湾酒店一地,每年净利润的百分之六十五,都是由这些高消费人群提供的,普通食材虽然也赚钱,跟这些顶级食材却有天壤之别。
李智哈哈笑着道:“我很欣赏你这种,识时务为俊杰的态度,来,晚上老板请你吃大餐!”说完,转头对身边的梦茹萍道:“把门关上吧,咱们上二楼,吃饭!”
说着,带头朝电梯里走去。别看只有三层,电梯是后来专门按的,‘坠星楼’的定位就是顶级食府,所以设备上自然也不能掉价,往后来这里吃饭的人,权贵肯定少不了。
“老板!”
“老板好!”
上面好多人都在,有男有女,都是坠星楼里的成员,至于没到的人,都在下面厨房里准备食物呢。
黄有为跟在李智身后,他也没承想,一个小小的‘坠星楼’竟然会有这么多员工。
“坐下,都坐下吧,往后都一家人,咱们没必要这么拘束。”李智笑着压了压手。
等大家都坐下去以后,李智拍了拍黄胖子的肩膀,道:“跟大家介绍一下,这胖子呢,姓黄,大号黄有为,私下里大家跟我一样,就都喊他黄胖子就成了,往后黄胖子,就是咱们‘坠星楼’的后厨厨师长,兼餐厅副总经理了,后厨的事情他说了算。前台的事情,梦茹萍你跟他商量着来。我不在的时候,你们两个可以做主决定,实在拿不定主意的事情,也可以直接来问我!”
李智并没有把‘坠星楼’完全交给黄胖子管,不管怎么说,黄胖子都是后来的,倚重他行,却不能让他在坠星楼里说一不二,得有个制衡,梦茹萍这段时间的表现,李智一直看在眼里,为人处事上没挑,也有自己的主意,好好培养的话,将来未曾不能独当一面。
而且她没什么野心。
“茹萍,以后你就是‘坠星楼’前台经理!”李智看着梦茹萍道。
梦茹萍明显一愣,有些拘束的轻声说:“老,老板我行吗。”
李智笑着道:“这有什么行不行的,前台领班跟前台经理不同的也就是个称呼,咱们‘坠星楼’上上下下加在一起就这么屁大个地方,你放心干就行了,弄不好的地方直接找我。”
黄有为站在李智身边,笑呵呵的什么话也没说,他刚来,还没搞清楚情况,再说李智现在是老板,他既然拿了钱,自然老板说怎么做,他就怎么照办。
“你也找个地方坐下吧!”李智让黄有为自己找地方,安排后厨忙碌的人上菜。
烤龙虾肉,每人一份。今天李智请客!
“都饿了吧,大家先吃饭,有什么话等吃完了以后再说,让后厨做饭的人也赶紧上来吧!”李智笑着说完以后,在黄胖子对面坐下。
黄胖子看着盘子里的东西,抬头小眼睛望着李智:“鱼肉?”
“no!”李智笑着摇头,伸手示意:“先尝尝再说!”
黄胖子拿餐刀切了一块,放进嘴里,嚼着,然后小眼睛一点点瞪大,等嘴里的食物全都咽下去以后,才道:“老,老板,这不会是龙虾肉吧?”
“回答正确,巨型龙虾里整个抛出来的虾肉,烤制而成。味道如何?”李智笑着点头说。
黄胖子一脸心疼的模样,嘟囔着:“好吃到是好吃,可就让咱们这么吃了?一人一份?”
这可是‘龙虾王’的肉,盘子里这么一大块,差不多得有一斤半将近两斤的样子吧,就这么给烤着吃了?一屋子做了不下五十人,五十多份,这得多少钱啊,想想就让他感觉肉疼。
李智笑着没理会他的话,反问:“这样的龙虾肉,作为餐厅的主打菜,或者套餐,针对中高档群体,你觉得有没有市场?”
“有!”黄有为肯定的点头,小眼睛望李智问:“老板,你的意思是,咱们把龙虾王里的虾肉拿出来,切成块,这么着卖?”
“不行?”
黄有为抓了抓脑袋,苦笑道:“行到是行,不过,是不是有点太浪费了?一头虾王的价格,做好了,能卖出天价去,可要卖这种虾肉套餐的话,价值估摸着反而还没整只卖的高,有点得不偿失啊。”
李智点了点头,然后又摇头笑着说:“你说的对,也不对,整只龙虾,谁过来天天吃?两个人根本就吃不完,点了也浪费。至于这种龙虾肉,放心好了,我有渠道,可以批量搞来,也适合少数人,或者单人来用餐。”
稍微停顿了下,又笑着问:“你觉得,这样一份烤龙虾肉套餐,定价多少合适?”
“三千八百八十八!”黄胖子转着小眼睛道:“不过,虾肉不能切这么大块,太浪费了,也不合算,每一份里放三两虾肉,我感觉就差不多,然后加上一些配菜。”
三两一份?
能吃的饱吗?
黄胖子虽然不知道