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肖逸飞这才放下心来。
接下来发布的2500箱08年的雷司令，尽管也很受欢迎，但销量就没有霞多丽好，不过据布莱恩说，今年的订购数量比去年已经有一成的提升，看来市场对这种酒欢迎度越来越高，剩下的就在酒庄一年内也能卖完。
结束了发布会，晚上肖逸飞和过渡委员会的人邀请各位经销商参加招待酒会，和许多经销商进行了交流。一场酒会下来，接触了许多经销商负责人，也承诺将来会保证质量，并且不会随意提高出厂价，算是暂时安抚了经销商们。
肖逸飞来不及确定对这批经销商的安抚效果如何，接下来他还有一拨重要的人士需要认识需要打交道。
蒙特雷那酒庄，作为纳帕的“古老酒庄”，为纳帕葡萄酒的扬名天下做出了巨大的贡献，加上又是老牌中等酒庄，理所当然的在纳帕谷酒商协会的一员，而且还是协会理事会中的一员。博的父亲吉米。巴雷特还曾经担任过协会主席一职。
这个纳帕酒商协会，就相当于咱们的商会，但是比咱们的商会更有权力一些。比如，他们起草报经纳帕县监事会通过的纳帕葡萄酒厂定义条例，也就是wdo，这个条例可是有法律效力的。这里面就规定了每个酒庄有多少接待人数限制，商标上出现纳帕和纳帕谷必须保证有85的葡萄是在纳帕谷出产的，还有规定了每个酒庄的产量上限，不准私自扩大酒厂规模，不准酒庄提供食物等等。酒商一旦违规就面临罚款，如果不交罚款，法庭就有可能封酒庄。
全纳帕有400多家酒厂，理事会只有15个席位，蒙特雷那酒庄能在这里面拥有一个席位，的确是不容易。而肖逸飞购买酒庄后，自然也就继承了这个席位。
虽然这个席位平时看不出多少权利，只能遵循现有的法律和管理条例，但理事会有权对现有条例进行修订，提交纳帕县监事会通过后，就成为了新的管理条例，大家都必须遵守。另外，酒厂扩建改建，出售等都要先经过这个协会的批准，才能继续进行，因此有这么一个席位在，能有不少的方便。也就是说，有这个席位，至少可以确保他的利益不受侵害。
葡萄酒的三级经销价格参照以下文章，并做适当调整：
100美元一瓶酒，利润都进了谁的口袋？/culture/sc/20140820155001315
英文版原文：grossmargins：breakingdown
thepriceoabottleowine
/m/2014/06/gross－margins－breaking－down－wine－prices
000059 签约（）
招待这些酿酒商协会的人，酒庄照样举行了一个冷餐会，博给大家介绍肖逸飞，肖逸飞给各位前辈简单问个好，表示向大家学习之后，就开始了各自的扎堆交际。博也带着他私下对每个理事介绍。在这里肖逸飞见到了熟人，阿罗珠酒庄的巴特，可以理解，比较阿罗珠也是名庄，蒙特雷纳都有席位，他们有席位也可以理解。
巴特本来也没有下定决心出手酒庄，现在两个人见面，倒也聊得很愉快，他还邀请肖逸飞去他那里玩。说有经营酒庄遇到麻烦或者是不懂的尽管问他。
离开他后，肖逸飞问了下博。
“你们以前关系怎么样？”
“还可以，毕竟卡利斯托加就我们两个理事。2003年我就提议将卡利斯托加成立一个分产区，不过一直没有通过，以后就靠你们了。”
肖逸飞知道了，抱团嘛，这个可以理解，而且现在建立一个分产区，对于酒庄也有好处。
很快，肖逸飞就遇到了麻烦，一个老头问肖逸飞：
“你对修改条例中的85有什么看法？”
肖逸飞大汗，啥85，怎么修改，什么意思？
幸好博帮他解围了。
“鲍尔，我还没来得及给肖说呢。”
“那好，博，你给肖说说，让他考虑考虑，过几个月就要讨论了。”
老头一走，肖逸飞迫不及待的问道：
“博，他说的是什么？”
“如果在葡萄酒商标上使用纳帕和纳帕谷标志，就必须保证85葡萄必须来自纳帕谷。这个规定你知道吧？”
“知道。”
“去年有人觉得这个比例高了，提议降到70。”
“啊，这么说来，葡萄酒的产量还要提高？可品质不是就降低么？没人反对么？”
“有人赞成当然就有人反对了。”
“那你呢？”
“我当然是反对，我每年5万箱的配额都用不完呢。”
纳帕这些酒庄都有个酿酒配额，就是说你最多只能酿造多少瓶酒，超过了就要被罚款。并且，你不能私自扩大酒厂的设备。
比如2012年，凯木斯酒庄caymusvineyards未经许可私自扩大了酒厂设施，并灌装了83万箱葡萄酒，而县监事会给他的生产许可只有每年4。2万箱。于是酒庄因过量生产遭诉讼指控，经过反复较量后，酒庄不得不缴纳了1百万美元的罚款，换的了扩大生产规模的许可。
这一点就看出来博对酒庄质量和声誉非常看重。外面散货葡萄市场上就有酿酒葡萄卖，但他宁愿每年只生产4万多箱，将差额就这样空着，也不肯去买些葡萄来将这缺额补上，多赚取钱。
肖逸飞点点头，看来这个降低比例问题是要好好考虑一下。
连续进行了三场交流，签约仪式终于能举行了，场面还是比较大，出现的嘉宾有纳帕县的官员，监事会成员，还有酒商协会的理事代表，销售商代表，另外还有一些葡萄酒杂志和加州、旧金山地区的媒体。鉴于肖逸飞的中国人身份，公关经理娜拉还邀请了一些葡萄酒杂志的记者，旧金山、洛杉矶的媒体，甚至凤凰卫视驻旧金山的记者也来了。
简短的签约仪式后，博和肖逸飞分别发表了讲话，后面就是大家拿着一杯葡萄酒到处交际的时间。
后面肖逸飞接受了一些采访。对于专业的葡萄酒杂志，博和肖逸飞都称赞了现在的酿酒师卡梅尔，卡梅尔又有学历又有能力，而且有自己的想法，一定能保证葡萄酒的水平稳定，甚至上一个台阶。
当博和肖逸飞被问到对对方的看法时，博夸赞肖逸飞年轻有为，很看好蒙特雷纳的未来。肖逸飞则大讲博和杰米的功绩，表示一定向前辈学习，做出更好的葡萄酒。
而对于非葡萄酒媒体，大家就要随意一些，天南海北的侃了一通。
对于加州的华人媒体，肖逸飞就讲了酒庄的历史，重点突出它曾经被华人拥有过，现在再次回到华人手中。最后总结说这一次一定会给大家带来惊喜。
肖逸飞也对着凤凰卫视的摄影机说了几句场面话，还邀请他们去玉湖拍些素材。记者也知道，这玩意肯定不可能被主编选中的，好歹算个素材，凑个数量呗。而肖逸飞这里渐渐已经有了一个完整的计划，现在也不是对外宣传的好时机，但这些记者来就算是捧个人场。
记者们也都知趣，没有乱问，稍微尖锐的问题就是问肖逸飞毫无酒庄管理经验，接手这么大一个酒庄，会不会太过冒险。肖逸飞则用自己有优秀成熟的管理团队，比如酿酒主管卡梅伦，葡萄园经理戴维等，他们个个都是各方面的人才这些话来对付。
而对于自己收购资金的来源，和自己是不是中国来的富豪这个问题，肖逸飞则选择了模糊，只是说自己的资金来源是富国。
等到一切结束，肖逸飞才发现应付这么多人是这么麻烦的事情。
第二天，肖逸飞和博的律师加上岳妃等人开始进行产业转移的法律手续。肖逸飞按照合约，将5千万的资金转入公正账户。根据协议，收购金额虽然是1。2亿，但其中2千万的贷款是肖逸飞和纳帕银行的事情，博只能拿到1个亿。定金4千万，现在支付5千万，还有1千万的尾款将在过渡期结束后支付。这个价格比去年法国人的收购资金少了一千万，就相当于少了给卖方中介的钱，实际博到手的钱是一样的。
现在肖逸飞手中还剩下3千万，他考虑提前归还一部分贷款，可是纳帕银行知道富国贷了2个亿给肖逸飞，却不同意他提前还款，因为还给他们他们也不知道该贷给谁，于是要求如果提前还款就必须要付清全部利息，甚至想劝说他贷更多的款项。
肖逸飞郁闷了，付清全部利息，那他还不如按期还款呢，当然他更不肯继续贷款。不让还款无所谓，接着买东西吧。
和维拉家的协议很快进行了签署，葡萄园的交易不用经过谁批准，付款后，这53英亩的葡萄园一并进行所有人变更手续。
这下肖逸飞只有小2千万了。戴维对扩大自己管辖的葡萄园面积很高兴，他恨不得肖逸飞现在就将周围的葡萄园全部买回来，交给他管理。于是他热火朝天的指挥着临时工开始按照他的心意整理这两块葡萄园。
几天戴维的严格检查，他发现维拉家的限产措施做的并不严密。
因为没有强制法律措施来进行限产，只能靠经济手段来实现。对于想蒙特雷纳这样要出50美元以上葡萄酒的酒庄来说，产量必须严格控制，这样企业内部的行为当然没问题，像其他酿造几百上千美元葡萄酒的小酒庄那就更没问题了。但对于那些大多数走数量路线的大酒庄和光种植不酿酒的纯种植户来说，那就真的只能靠经济利益来带动他们限产了。
因此，戴维家和其他种植户一样，赤霞珠的亩产大约在3到6吨之间，这样虽然卖不出5000美元的高价，但卖个3000到4000还是没问题的。
3到6吨的产量对蒙特雷纳来说，那就高多了，如果肖逸飞不想让自