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“我想改行，行不？”
在戴维斯分校的研究报告指出，在这里种植有机蔬菜，一英亩能挣到上万元的利润，肖逸飞当然想来看看。
找到了一个有人干活的地块，肖逸飞下车与人攀谈了解情况。这位叫托马斯的菜农也很健谈，肖逸飞从他口中了解到不少情况。
“托马斯，这块地是你的么？”
“不是，我是租来的。”
“那一年多少租金？”
托马斯比划了一根手指头。肖逸飞心想，他刚刚说了这块地有6英亩，那应该不是1千美元。
“1万？”
托马斯点点头。年租金高达一英亩1500美元。肖逸飞的确是被这个价格吓到了，看着租金情况，种菜利润到1万美元的确是有可能啊。不过他没有直接询问。
“托马斯，你这种的是什么菜？”
“这是罗马生菜。”
不要怪肖逸飞见识少，他是真不知道这菜的名字。因为研究资料上，就写着生菜。这一项下面就有许多分类，比如长叶莴苣，油麦菜，罗马生菜，他们都是生菜，更过分的是一种西生菜，又叫园生菜，从形状看，它明明就跟我们说的莲白、卷心菜。学名甘蓝的菜一样，都是叶子形成一个球形。但圆生菜从植物分类来说是菊科莴苣属，而卷心菜是十字花科芸苔属，根本不是一种植物。
按照植物分类来说，生菜和莴笋基本算近亲，一个叶用，一个茎用。
这里的收获居然全靠人工，只见工人们一颗颗将生菜砍到。剥去外面的老叶，将新鲜嫩叶部分装到筐子里。等慢了一筐就送到菜地旁边。接下来就是包装工作，每3棵生菜装一个塑料袋，然后12袋装一个纸箱，最后将等有几箱后，一起装入旁边的冷藏车。
接下来就该打听种田的利润了，不过肖逸飞不能直接问。只能迂回询问。他拿起一个塑料袋包装，掂了掂，一斤都没有。
“托马斯，这一袋大概有多重？”
托马斯显然对自己的菜很熟悉：
“大约有13盎司。”
这美国就是这么郁闷，老是采用英标。用国际标准的克、公斤不是更好么，非得用盎司、磅。肖逸飞只能心算一下，13盎司大约就是7两多。
“那一箱差不多就是4公斤多？”
托马斯显然对公制单位也抓瞎，眨巴眨巴眼睛，回了一句：
“恩，一箱大概10磅。”
“那平均一英亩能产多少箱？”
“我这地产量还不错，有800多箱的产量。”
肖逸飞一直旁边的冷藏车：
“那上面印的标志是公司的名字？”
“恩，对，是蔬菜公司的名字。”
“他们负责到地头来运输？”
“恩。”
“他们收购价多少？”
托马斯显然对这个问题很敏感。
肖逸飞接着解释道：
“我看你这菜质量不错。”
“就是，你看看，多鲜嫩啊，这些家伙居然只肯出12美元，太过分了，明明我的菜超出平均水平，至少应该给高一档的价钱。”
肖逸飞轻易就得到了平均价格，12美元一箱。这样一算，每亩的收入的确解决1万美元，扣除租地费用每英亩还能有8千多美元的收入，6英亩就是5万美元。他不由自己的把自己心里话说了出来：
“看起来还不错呢。”
“那里不错啊，这价格我差点亏本。”
“不会吧。”
“怎么不会，你知道这箱子多少钱么？”
“多少？”
“1。7美元。”
肖逸飞有些傻眼了，纸箱有这么贵么？看起来就像普通的水果纸箱啊，这么要10多元人民币么？
“据说是什么环保、可降解的材料。”
汗，纸箱是由纸浆弄成的，纸浆不就是木质纤维么，木质纤维本身就能降解的啊。咱们国内这么大的纸箱也就不到5元吧。这当中有猫腻么？
“还有人工费不算么？”
说实在的，肖逸飞来之前以为这里会是机械化收获，可到了这里才看见居然是手工采收，这让他瞬间就理解了为什么超市内的有机生菜那么贵了。
“我在纳帕有酒庄，我那里也是人工采收的，我相信你这也有老墨黑工吧，他们工钱多少？”
托马斯警惕起来：
“我这里可没有黑工。”
汗，睁眼睛说瞎话。
“你不相信算了，我们不说黑工了，你这里工钱怎么样，你看我这架势肯定不是什么调查员或者记者对吧。”
托马斯大量了肖逸飞和两位女士，这仨的确像普通游客。
“你问这么仔细干什么？”
“我就想了解下。种菜这行当能赚钱不。”
“赚钱倒是赚钱，但差不多也只能赚两万吧。”
2万这数目，明显不是说的一英亩了，应该是6英亩的总利润。
“人工费那么贵么？”
“反正平均每箱收获成本3。5美元。”
那一英亩的采收成本就要两千五到三千，再加上水、电和各种折旧等成本，每英亩利润真的没多高。研究资料中。最高产量和最高价格的情况下，利润也才不到5千。
“这样算下来，是赚不了多少钱。”
“对啊，我打算明年种长叶莴苣。”
长叶莴苣也是一种生菜，肖逸飞回忆了一下，好像最高产量最高价格利润过万的就是它。不过它不是资料中利润最高的蔬菜水果，利润最高的是草莓，两高最高售价、最高产量利润能达到6万多一英亩。当然了，大家都知道。那基本是不可能的，一般收入2万多一英亩还是能保证的。可是种植草莓的难度和需要耗费的精力、人工绝对比这些蔬菜大多了。这些菜农，实际上除了播种和收获，其他田间管理都很轻松，要是种草莓，那基本天天就围着草莓转吧。
王楠和雪莉四处乱晃，终于晃回来了。王楠指着旁边田里那一颗颗生菜问道：
“那边那是卷心菜么？”
肖逸飞一翻白眼，虽然隔的老远。但他猜得到，既然种在这“世界沙拉碗”里。那肯定不是卷心菜了，而是圆生菜了。
“不是，那是冰山iceberg。”
“冰山？”
王楠显然被这个名字给弄糊涂了。
“就是圆生菜的一种。你都到了面前了，你会看不出它和卷心菜的区别么？”
肖逸飞解释了一下圆生菜和甘蓝的区别，挺不好意思的说道：
“我以为这是美国改良的甘蓝。”
“你在加拿大没吃到过生菜沙拉？”
“吃过啊，但一般是罗马生菜和另外一种长叶子的。这圆生菜还真没吃过。”
告别了这位托马斯菜农。肖逸飞他们又拜访了几家菜农，发现种生菜利润大致和托马斯差不多，都是一英亩两三千美元。
萨利纳斯山谷的蔬菜基本都是分区域的，顺着101高速公路，他们又经过了菠菜、西红柿、草莓种植区。这三样加上生菜是山谷的主要出产，另外西兰花、花菜、芹菜等也都有不小的种植面积，他们的利润也都大同小异。
他们都一直到了山谷心里很郁闷。吃完花瓣，刮掉花托的毛，花托部分就是精华了，生吃有些像板栗。
肖逸飞长叹一口气。终于吃完了。他本人其实不太习惯生食蔬菜，而且朝鲜蓟虽然可以生食，但一般大家都还是会蒸煮或者盐渍成罐头食用。肖逸飞为了整蛊王楠，才特意选了生食，也得亏是在产区，因为足够新鲜。才有人生食，要不饭馆也不会给上。
沙拉上来后，王楠指着盘子问：
“这就是那种圆生菜吧？还挺脆的，水分也不错，芥末酱也不错。”
肖逸飞又郁闷了，把自己的那份沙拉往她面前一推：
“味道可以吧，把我这份也吃了吧。”
王楠眨巴眨巴眼睛：
“你不喜欢沙拉？”
“我喜欢肉。”
幸好后面的主菜肖逸飞没继续捣乱，他才吃到自己满意的食物。
等车都重新上了1号高速了，王楠才反应过来：
“你刚刚是不是想整我？”
雪莉一下子就笑了：
“你现在才反应过来啊。朝鲜蓟一端上来我就知道了。”
这下王楠发飙了：
“你知道你都不提醒我，我跟你拼了，你个坏人。”
一边和雪莉扭打，嘴里一边叫着：
“还和我是同学呢，居然跟他合起来耍我，你个见色忘友的家伙。”
雪莉只能一边笑一边躲，黑鼻蹲在副驾驶位置上，扭头看着她们打闹。时不时还吼两嗓子助威。肖逸飞在前面是在受不了她们的喧嚣了，只能转移她的注意力：
“马上就到大苏尔了。你不准备拍照？”
大苏尔立马转移了王楠的注意力，过了一会儿她就要肖逸飞靠边停车，然后咔嚓咔嚓的拍一堆照片。
大苏尔的冬天，气温能有18度，大多数植被都还是郁郁葱葱，但又比两个月前多了些淡淡的金黄色。就是这增加的金黄色，让画面更加壮丽。
“的确是漂亮，太漂亮了。比多伦多好看多了。”
肖逸飞只敢在心中吐槽道：拜托，这个时候的多伦多，除了雪。就是雪，这里当然好看了。不过雪景也不错，但那寒冷，就算了。
游玩大苏尔，肯定免不了去赫氏古堡。奢华壮丽的赫氏古堡，是肖逸飞第二次来。
这赫氏古堡有一点可以说跟咱们国内的景点非常像，那就是游客的车辆只能停在老远的山脚下，买票后乘坐古堡的大巴上山参观，这像不像咱们国内的景点？
大家都知道，基本所有的景点，包括咱们国内的景点都是，到了地方，你就随便参观。可这里不一样，古堡室外可以自由旅行，但进入室内，就不能随意参观，只能在导游的带领下，按照规定的路线游览。古堡一共有4条路线可供选择，大多数人选择的都是第一条，这