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“好！”叶昕乖巧地点头，认真地盯着烤乳羊，俨然一副女大厨的模样。
看着叶昕认真的模样，杨辰觉得格外的美。
他悄悄地看了看四周，没人注意他们这边，便凑过头去。
吧唧！
在叶昕脸上亲了一口。
“哎呀！”
叶昕吓了一跳，捂着被杨辰亲的地方，脸色羞红。
杨辰哈哈一笑，优哉游哉地走到炖锅前，查看炖鹅的情况。
大概过了十分钟，叶昕兴奋地叫着，“老公！时间到了，好了！”
杨辰赶忙去看。
烤乳羊正滋滋地往外冒着肉质，一股浓香的味道扑鼻而来。
“好香！”叶昕眯着眼睛，嗅着鼻子，一副小馋猫的模样。
杨辰见状笑了笑，道：“别着急，我给你切一点。”
这是叶昕帮忙做出来的，杨辰自然也不会委屈了自己的女人。
当即，杨辰用刀子切下来一盘，让叶昕吃。
然后又给高正根切了一盘，端了出去。
“高老，您尝尝我做的这道烤乳羊。”杨辰道。
高老抬眼看了杨辰一眼，“胡说，这明明是昕丫头做的！”
杨辰不由得一阵苦笑。
原来高老一直在观察他做菜啊。
他只能点头道：“是！这是叶昕帮忙烤的。”
高老坐起身来，道：“昕丫头做的烤肉，我可得好好尝尝。”
当即，高老拿起筷子，夹了一块烤肉，放入口中。
“嗯！”高正根点了点头，咽下去，赞叹道：“这火候还有这调料，不错！”
他斜眼看了一眼杨辰，“自己做的料？”
杨辰笑道：“自己摸索出来的。”
“不错！”高正根缓缓点头，“烤肉基本上就是这样，重点就是在调料上，你能摸索出来自己的调料，算得上有自己的独门菜了。”
杨辰很欣喜，能够让堂堂的金刀厨师有这样的评价，很不错了。
“去吧！”高正根摆了摆手，继续吃着烤肉。
杨辰点了点头，转身回厨房。
一进来，杨辰就是一愣。
因为他看到叶昕正拿着刀一遍从烤乳羊上切掉肉，一遍用手拿着往嘴里塞，吃的很香。
看到叶昕俨然一副吃货的模样，不由得笑道：“好吃吗？”
“嗯！好吃！你太厉害了，做的烤肉好好吃！”叶昕眼睛都眯成了月牙，一脸满足地道。
杨辰笑了笑，抽出一张纸巾，给叶昕擦了擦嘴角沾染的调料，道：“好吃你就多吃点。”
“你也吃！”叶昕拿着一块肉让杨辰吃。
杨辰张嘴，一把咬住叶昕的葱指。
“呀！”叶昕吓了一跳。
但是感受到手指上传来柔软的触感，叶昕赶忙缩回手指，满脸羞红。
杨辰笑着舔了舔嘴唇，对叶昕眨了眨眼睛。
叶昕红着脸嘀咕了一句，声音很低，杨辰听不清楚，但是看口型，杨辰可以分辨得出来，那分明是在说：流氓！
杨辰没想到叶昕的手指头竟然这么柔软，一点也不像是经常摸枪的人。
看了看竹荪炖鹅，已经差不多了。
又炖了十分钟，杨辰关火，用隔热手套端起汤锅，放在托盘上，准备好勺子跟小碗，端着出去。
高正根见杨辰跟叶昕出来，便坐直了身子。
他知道这是最后一道菜了，也该认真起来了。
将托盘放在桌子上的时候，杨辰注意到，高正根已经把那盘烤肉给吃完了。
倒是惠灵顿牛排还放在哪里，只吃了一点，便再也未动过。
“高老，这是我做的竹荪炖鹅。”杨辰掀开盖子，为高正根解释道。
闻了闻香气，高正根微微点头，“这道菜不错，对身体有好处。”
杨辰笑了笑，给高正根盛出来一碗，递给高正根。
然后，杨辰又为叶昕盛出来一碗，递过去，道：“你也尝尝。”
“嘻嘻！”叶昕笑着接过小碗，坐下来，用勺子品尝着。
“嗯！好喝！”叶昕喝了一小口就赞叹道：“太好了了，比饭店里做的还要好喝！”
高正根却苦笑道：“昕丫头，你这样评价，标准性也太差了。”
“就是好喝呀！”叶昕瞪大了美目看着高正根道：“高爷爷，您觉得不好喝吗？”
“额……”看着叶昕水汪汪的美目，高正根有话也说不出来了，苦笑一声道：“你这丫头。”
叶昕笑了笑，对高正根道：“您就喝了一口，能尝出来什么呀，多喝点，要不要我再给您盛点？”
高正根连忙摆手，道：“不用了，我还是把这碗喝完吧。”
其实喝了一口，高正根就不想再喝了。
但是被叶昕这么说着，他也不得不喝完这一整碗。
喝完以后，高正根擦了擦嘴，道：“你这三道菜，我都尝过来。”
杨辰站直了身子，“请高老指点不足之处。”
“不足之处就不用说了，太多了。”高正根一点也不给杨辰面子，直接道：“我就说说这三道菜的败笔吧！”
叶昕在一旁不满道：“缺点就是缺点，怎么说叫败笔那！”
高正根一阵苦笑。
杨辰沉声道：“昕昕，你别说话，高老是前辈，他给我指点是我的幸运！”
“好吧！”叶昕吐了吐舌头，不再说话。
“高老，您继续。”杨辰表现得很恭敬。
高正根点了点头，对于杨辰的态度很满意，便继续道：“先说惠灵顿牛排，做饭那，不管是中餐还是西餐，目的就是为了好吃。他们欧美那边处理方式并没有咱们华夏这边精致。虽然看起来很好看，洁白的盘子上放着很少的一道菜，整洁干净，但味道怎么样就不好评判了。但是如果你做菜方式也跟他们的摆放方式一样简单的话，只是去学习他们做菜的方式的话，那就错了。作为一名合格的厨师，不光要学做菜，还要去研究，怎么把菜做的更好吃，而不是像是临摹一样，抄出来一道一模一样的菜。”
第1318章 发怒的高老（）
“是！”杨辰面色微变，觉得高正根说的话很有意思，有种一语命中要害的感觉。
“再说你这个烤乳羊。也是这三道菜里，唯一一个还算是让我比较满意的一道菜。因为有亮点。我想亮点你应该也知道是什么，就是你的配方，你烧烤调料的配方，用的很巧妙。但是败笔在哪里那？”
杨辰恭敬道：“学生求教。”
“不管是烤全羊还是烤乳羊亦或者烤牛烤猪烤骆驼，都有一个点是避免不了的，那就是外咸内淡！”高正根道。
杨辰点头。
这是材质的问题，不管是腌制还是烧烤，盐分都是有外形内沁透的。哪怕例外两侧都涂抹了调料，但还是会出现里面味道很淡的现象。如果下手重了，外面就会太咸，这单很难处理到位。
高正根道：“所以我就讲，厨师要学会动脑子，多思考，如何把菜做的更好吃，而不是临摹，别人做成什么样，你就做成什么样，没进步，怎么发展？要是人类不知道进步，到今天推的还是手推车，哪来的小轿车啊！”
“您说的对！”杨辰心中感慨，他以前做菜，从来没有考虑过这一层次，这就是差距啊，一个会做饭的人和一个真正的厨师之间的差距。
“你没这种想法，就找不到出路，就做不出真正的好料理。你看，你刀工很好，为什么不把你刀工用在烤肉上？以你刀工的能力，我相信完全有将乳羊切开，将调料涂抹在内部的本事，这样一来，里外接受的涂料非常均匀，味道会再上升一个档次的。”
杨辰恍然大悟。
如果他腌制的时候，将肉切开将涂抹涂抹在内部，而不伤害烤乳羊的形状，那味道岂不是更均匀了！
高正根不愧是金刀厨师，一语点中要害，让杨辰犹如醍醐灌顶般。
“最后就是你的竹荪炖鹅了，如果非要我评价的话，我只能说……一塌糊涂！”高正根冷声道。
杨辰一怔，没想到高正根会这么评价。
这道竹荪炖鹅是杨辰花费时间最长才做出来的，本来以为会是最好的，没想到在高正根口中是最差的。
叶昕忍不住出口维护杨辰，“可明明很好喝啊！”
高正根看向叶昕无奈叹息道：“但也只是好喝，想要成为一道好菜，一道精品，仅仅是好喝还不够的。就像是唱歌一样，你有技巧，但没有感情，仅仅是一道歌曲而已，想要流传下去是很难的，哪怕是你自己原创的歌曲，说不定也会被别人的翻唱夺取光环。你有调味的技术，可汤味鲜美可口，但中间缺少的灵魂，却是用技巧所无法掩盖的。”
“您的意思是……”杨辰不太明白高正根的意思，询问着。
高正根看了杨辰一眼，叹息一声道：“我的意思是说，这道菜你从选材到制作过程，乃至手法，错的一塌糊涂，勉强堆砌出来一道菜，调剂出不错的味道，但是根本没有摸索到精髓，只仿造了一个外形而已！”
杨辰一怔，思索了一下，缓缓道：“我确实没有学过这道菜，只是吃过一次，大致看了一下所需要的食材和制作方式，就尝试着做了出来。”
高正根点了点头，“总之来说那，你的资质算是不错的。但学做菜不是一朝一夕的事情，你是想留在我身边系统学习哪？还是想要速成一下？”
杨辰有些犹豫，因为心中不舍。
“当然了，我是建议你跟我系统学习。我也劝你能够跟我系统学习，你这身天赋不系统学习一下，确实浪费了，可惜！如果你实在是没时间的话，就俗称一下，跟着我学习一段时间，基本上也就成了。”
“那需要多长时间？”杨辰问。
“系统学习，以你的天赋，按照最少的来算，两年吧！我有信心两年之内最低把你培养到铜刀厨师的水准，如果愿意努力的话，