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武林高手在娱乐圈-第146章

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    黄磊想都没想,就一口答应下来,说道:“可以啊!没问题,刚好你们班孙嘉璐下周五过生日,这样刚好赶在一起过个生日,班里同学你都通知了吗?”

    曹平说道:“我明天去学校一趟,还想请李倩老师、胡爱民老师他们也一起过去的。”

    “那行,那你上午第二节课过来吧,那节是我的课,你过来刚好和同学们好好聊聊,好久没见了。”黄磊说着向灶台边走去,边走边说道:“你说你准备开个什么类型的店来着?”

    “音乐主题餐饮酒吧。”曹平说道。

    “那你搞得挺杂啊?”孙莉好奇问道:“又是音乐又是餐饮,还带酒吧?那你主要做什么呢?”

    曹平说道:“我还是想以餐饮为主,音乐方面我考虑作为辅助,可以雇中央音乐学院的学生,当做练手,酒品带的少些,毕竟是在学校周边么。”

    “哦!就像那种MAOLivehouse是吧?”黄磊挺懂行,问道。

    “呦!不错啊老黄!对酒吧很熟嘛!”孙莉马上抓住了话头。

    黄磊久经风浪,神色不改的解释道:“没有,就是那种现场主题的音乐酒吧,都是唱现场的歌手,和观众面对面唱歌,特见功夫的那种,你要不信等你生了我带你去看看。”

    “那行!说好了啊!”孙莉得意的说道,黄磊笑着往出端菜,招呼曹平说道:“来来,过来坐,开饭了。”

    曹平站起身,让着师母说道:“师母我搀你过去。”

    孙莉笑道:“不用了,你和老黄去吃吧!”

    黄磊说道:“没事,你不用让她,她一天吃好几顿呢!少食多餐。”曹平也就没再客气,坐到餐桌上和黄磊吃了起来。

    从阳台拿来几瓶啤酒,黄磊说道:“白的就算了,明天我还得上课,咱喝点啤的就行。”和曹平碰了下杯,喝了一口。

    孙莉在沙发上笑道:“你早就惦记着那一口呢吧?”黄磊笑笑没说话,他还是多少有点酒瘾的,自从师母怀孕后,他也尽量减少了饮酒次数,这次曹平来,也算是破了例。

    两人一边吃着,一边说着话,曹平也给黄磊讲了讲在《绣春刀》拍戏的事,黄磊还唏嘘说道:“你演戏确实是个好苗子,就这么停了可惜了。”

    曹平笑着说道:“我又不是说退出娱乐圈了,只是先把后顾之忧解决了,再考虑别的。”

    正说着话,黄磊接到个电话,聊了两句挂了后,对孙莉说道:“元也(王中磊儿子)非要闹着来和多多一起做作业,晓蓉就带他准备过来了。”

    “哦!好啊!我也好久没见元也了。”孙莉回头问道:“那中磊来吗?”

    “中磊不来,他忙着呢!”黄磊把杯子里的酒喝完,起身说道:“我再炒俩菜,她们肯定还没吃饭呢!”

    曹平赶紧起身说道:“老师你就歇着吧!我来就行。”

    黄磊一愣,转瞬明白过来,笑道:“对了,你是要开餐厅的,刚好,我还没尝过你手艺呢!就当给你做个结业测验!”说着笑呵呵的坐回桌子。

    曹平笑着走到厨房,先检查了下米面粮油和各类调味品的位置,然后又打开冰箱,看了看里面的材料,问道:“老师,她们有什么忌口的吗?”

    “没有……”黄磊嘴里剥着虾,一边说道:“元是个能吃肉的,只要是肉他就不挑,冰箱里我记得有排骨,不过有点上冻了,要不把那半个鸡炒了吧?”

    孙莉说道:“你还真让人家曹平做啊?赶紧去炒菜去。”

    曹平笑道:“没事,师母,很快的。”说着,打开冰箱冷冻层,拿出一整块排骨,应该是时间没到,冻得不是很厉害,那就做排骨吧!

    曹平找了个盆,放满温水,用手不停搅动温水,等水变凉后马上换水,继续搅动,这样能够最快解冻。等到差不多冰消了,曹平用斩骨刀把排骨剁成小结,放入高压锅,从柜子里找到一包卤料,虽然是从超市买回来的那种,不过也够用了,放入锅里,曹平往锅中添了水,又放了两片生姜,就盖上盖子准备闷煮了。

    一个排骨就已经够硬了,再炒个素菜就差不多,元也他们还没到,曹平就先洗排骨的配菜。

    拿出一个胡萝卜和两个青椒,洗干净后,把胡萝卜削皮切成薄片,这样会熟得更快,把青椒切成块备用,曹平又洗了一把生菜,就回到桌上继续吃饭了,排骨还要煮一会,他们还没到,就先不急着炒了。

    又聊了一会,曹平看了看表,就把高压锅下的火关了,等气放得差不多,把锅盖掀开,一股热气蒸腾,卤味已经冒了出来,不过卤得时间不够,颜色没有上好,但是味道都已经进去了。

    曹平用笊篱把肉块捞出来,放在盆里备用。从架子上取下炒锅,把豆油倒进去后,曹平就拿着锅铲在一旁等着,炒排骨需要先用花椒爆锅,炸出香味,所以需要热油下锅,不能着急,等到锅边冒出青烟,曹平就抓起一把花椒放了进去,刚才黄磊说王晓蓉是重庆人,对麻应该抗性很高,王文也吃辣也挺厉害,曹平就又丢进去一小撮花椒和干辣椒,等到椒麻香味出来后,曹平又放进去几瓣蒜头,轻轻翻动几下,就把排骨倒了进去,只听“滋啦”一声,肉香味被花椒和辣椒激发出来,裹着熟蒜的香气冒了出来。

    “嚯!有点意思啊?”黄磊抽了抽鼻子,转头过来笑道。

    孙莉也坐直身子看向这边,惊喜说道:“闻着很香啊!我一会也要吃一点。”

    曹平翻动着排骨,让每块都能均匀受热,先把表皮炸得金黄,然后撒了点盐,让排骨中的水分析出,更有嚼劲,等到把水分炸干后,曹平加入了一点白糖上色,这样炒出的肉会更加红亮,但是颜色还不够重,他又加了一点老抽,翻动几下后,排骨就变得黑红鲜亮起来,香味也更加浓郁了。

    黄磊跑到锅前看着,问道:“哎?你这排骨怎么炒的?为什么颜色能这么深?我做的颜色就比较浅?”

    曹平笑道:“我加了点白糖。”

    “哦!对了,我把这点给忘了。”黄磊到底是会做饭的,一点就透。孙莉也支着腰走了过来,笑着说道:“老黄好好学啊!我可是只管吃的。”

    “你去歇着去,油烟对皮肤不好,油锅再别把你烫着了。”黄磊疼老婆从来不避人,笑着把她哄回沙发上坐着,曹平的排骨也快好了。

    把胡萝卜片倒入锅中,再加了一点盐,为的是把胡萝卜中的水分析出,这样胡萝卜就会变得稍微有些干,更有嚼劲,翻动几下,曹平盖上了锅盖,就去切生菜了。

    叮咚!刚好,那两位也到了。

第一百四十七章 开业前的最后筹备() 
“来啦!来快进来,哎呦!干儿子!想干爹了没啊?”黄磊迎过去开门,曹平回头看了看,一个圆脸少妇带着个小孩进来了。

    多多听到声音也跑了出来,笑着和王元也拉着手蹦蹦跳跳,小孩子的开心永远都是那么简单。

    锅里菜还在炒,曹平只是笑着打了个招呼,就回头继续炒菜。排骨已经好了,把葱段和青椒块放进去翻炒几下,就可以出锅了,青椒是菜椒,没什么辣味,只是起个配色的作用,盛出到盘子里,黑红的是排骨,橘黄的是胡萝卜,红色的是辣椒,绿色的是葱段和青椒,这样色香味哪样都不缺了。

    把菜端上桌,黄磊笑着跟王晓蓉介绍:“这是我一学生,叫曹平。”

    王晓蓉微笑着跟曹平点头打了个招呼,王元也已经伸手去抓排骨了,王晓蓉赶紧拉住,说道:“你还没洗手呢!老师怎么说的?吃饭前是不是要洗手?”

    王元也嘿嘿笑道:“真香!我都流口水了!”

    王晓蓉说道:“流口水也得洗手,走,我带你洗手去。”说着拉元也去洗手了。

    孙莉则挪到桌前,黄磊搀着她坐下来,曹平把碗筷拿过来,孙莉笑道:“真是辛苦你了,小曹,今天老黄可算是放了个小假了。”

    曹平笑道:“有学生在,哪有老师还忙活的道理?”

    “就是!我好歹也是个老师。”黄磊笑着说道,给多多夹了块排骨,说道:“快吃吧!你曹平哥哥炒的排骨可香了。”

    虽然吞咽着口水,但多多仍坚持说要等元也回来一起吃,几人只好陪她一起等王晓蓉和元也出来,反正也要不了多久。没一会,王晓蓉拉着元也出来,奇怪问道:“你们怎么不吃啊?”

    黄磊笑道:“多多非要等元也一起来吃。”

    王晓蓉笑着摸多多的脑袋瓜说道:“是吗?多多真乖,这么心疼弟弟呢?”

    多多点点头,给元也夹了一块排骨,说道:“元也你快吃,闻着可香呢!”

    王元也腼腆说道:“谢谢多多姐姐。”众人都被这俩孩子的童真逗得哈哈大笑。

    “晓蓉也快吃吧!”黄磊招呼着,王晓蓉笑着点点头,夹起一块排骨,在嘴里吮吸了一下,用手拿着骨头,牙齿咬着轻轻一撕,肉就已经脱骨而下,只留下一根干干净净的骨头。

    “嗯!”王晓蓉嘴被占着,只能从鼻腔里发出一声惊哼,脱骨而下的肉并没有粗糙的肉质纤维,反而很是细嫩,由于时间不够,曹平并没有把肉炖的酥烂,耐嚼筋道的肉质反而更受重庆人王晓蓉的喜爱,匆匆把肉咽下去,王晓蓉惊喜问曹平说道:“这菜是你炒的啊?比你老师的手艺可强多了。”

    孙莉也吃了一块,笑着说道:“就是,老黄,跟你学生学着点。”

    黄磊倒不在意,笑着说道:“应该的,长江后浪推前浪,青出于蓝而胜于蓝嘛!”

    被他们夸得都不好意思了,曹平起身笑道:“我把生菜炒了去。”生菜生着都能吃,炒起来自然很快,热锅下油,烧至高温,放入生菜翻炒,中途加点耗油,临出锅前放点盐巴,别的什么都不用放,就可以装盘了。

    排骨炒得并不算多,大人们都是浅尝遏止,把肉都省给孩子吃,
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