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过豫州之后，武汉的访问团并没有走许州长社这条官道，而是顺着汝水西行，前往了襄城。
这里有一条m朝廷砸了大价钱修的弛道，贯穿汝州东北，和汝水基本平行。因此工部典籍上，正式官方名称是“汝水路”。
不过一般工部官吏，都说“汝水道”，从襄城出发，过郏城，通梁县，最后历尽三关过了伊水，就到洛阳南。
基本上京城新南市的物流队伍，只要是南下的，都是走这条路，可以说相当的热闹繁忙。仅新南市一地每年就要上缴“保养费”大概一万两千贯左右，均摊到新南市的各个商家，大概每家一年十贯左右。
新南市现在登记造册的商家数量，就是一千两百家，至于零零散散的铺面、门面，可能有一万多家。
整个新南市相较当年的规模，扩大了几十倍，原因么，自然也是很简单京城居行大不易啊。
大概也是受了“居行大不易”的影响，京城这些年在城外出生的男婴，有很多小名就叫“居易”。
什么黑居易、黄居易、兰居易、紫居易……各种居易，名字承担的，也不外是父母对未来的期望。
“观察，过了界碑驿站，就到郏城地界。”
有个在武汉专门做育种的官吏，特意一大早跑来张德这里问候。
“噢？”
一想到对方的工作内容，张德顿时笑道：“想必此地有君中意之物？”
“实不相瞒。”
那官吏有些腼腆，看上去老成，其实年纪也不大，也就二十五岁。是从开辟苜蓿场之事入职，早先是流外五等，上不得台面。
不过他也是张德的学生，父亲是江淮没跟脚的纤夫，属于典型的庶民子弟。钻营的本领不强，唯一能在武汉站稳脚跟的，就是做事认真，而且的确有些本领。
只听这个绿袍小官正色道：“前几年武汉从河南进口种牛，汝州有红牛三种，出肉率能有百分之四十多。若是用作拉车，能拉三千斤以上，是个良种。这三种红牛，又是郏城红牛最佳，肉质品相极好，牛种可作两用。”
“郏城红牛……本府记得引进过啊？”
“在汉阳养得不甚好，在申州要好一些。”
一听这话，老张顿时明白过来，“很好，很有想法，能有长远想法，很好啊。”
如果张德依旧只是管着武汉及周边地区，其实也没什么意思。这红牛品相再好，汉阳县的环境可能不一定适应，产肉率可能就低，屠宰率可能也会不理想。
加上又有可能水土环境导致牛种生育率不佳，那引进不引进，意义其实不大。
但张德要做湖北总督，那湖北北地就可以搞红牛养殖，配合几轮杂交，说不定还能选育出稳定的优势牛种出来。
“除红牛之外，汝州有一种粗毛羊，两年三胎，一胎三到四只羊羔。出毛出绒都还算可观，配合武汉新制并线机，年增毛线应该有百分之五以上。”
听着不多，但实际上每增加百分之一，都是精心饲养根毛不剩的缘故。增加百分之五，一般都是具备很深的潜力才可以去挖。
每年的技术升级，这年头所谓的升级，不过是把已经有了技术，从毛糙走向精致。至于说动力源如何如何，其实意义不大。
“也是郏城的？”
“对，郏城的。”
“那郏城是个宝地啊。”
“正是宝地。”
这个绿袍小官很是高兴，兴冲冲道，“本地看似两头多山，实则大多都能种粮。前几年下走路过汝州，这里还试种过苜蓿，成效不差。”
“写个报告上来。”
“是，观察，下走这就去写。”
牛羊这种牲口，未来的很长一段时间，都是相当的重要，基本绕不开。
不管野生皮子的价格如何高昂，不管皮草业如何兴旺，这制革终究还是在大型家畜身上打转转。
随着豆麦种植面积的增加，还有“天竺黍”，也就是高粱的进一步引进选育，饲料对于局部地区的大型牲口来说，已经是伙食极大改善。
养殖业是个高风险产业，但不管怎么高风险，两百多万人口，再大的风险都要折腾一下。
鸡鸭鹅、牛羊猪、鱼虾蟹……风险再大，分散开来之后，总有能收获的。
汝州作为直隶近畿的雄州，生活水平本来就高，汝水两岸百姓，即便是小户人家，也能基本保证每日的营养摄入。而且在驿站附近，还能看到可能是私塾性质的学堂，几个村里共同出资，筹办了一个“小学”，教书先生年纪虽然有点大，但也是在梁县当过差，见过世面吃过皇粮的。
“这界碑驿站，倒不像是个驿站，更像是市镇啊。”
说是说“界碑驿站”，其实汝州和许州的界碑，已经过来有一个短亭，就在汝水边上。
这个驿站的汝水对面，就像是一个舌头，被汝水三面环抱，其中的洼地滩涂，主要是养牛，然后整个舌头根，被一道围栏截断。
整个围栏里面，随处可见食草溜达的红牛。
“也却为市镇，过了这里，就到襄城地界。本地商贩、行脚商，大多都在这里歇一歇，然后进襄城。”
“使君，可要用膳？”
“不必，这驿站规模不小，可以看看。”
整个驿站格局不小，左中右三段，每段就是一个小一号的“坊”，临河的“汝水路”，就相当于一条大街。只是并没有占用官道，而是在官道下来，又开辟了一条路，如果从“汝水路”上往下看，就会觉得这仿佛是个高速公路休息站，只是休息站的规模有点大。
“甚么叫‘盒漏面’？”
“牛角盒子上打了眼，面糊灌里面，然后水开了就往锅里下面。”
老张一愣：饸饹面？
“也有叫‘河漏面’的，这几年磨面、买碱容易了，种麦就多。坡上多种豆子，除了缴纳豆赋之外，主要也是做饲料。本地红牛，有的还吃黑豆。”
地广人稀的好处，也就在这里。哪怕是小户人家，伺候完两三百亩良田之后，开荒出来的下田，种豆就是净赚。官府收豆赋收一半或者六成八成，对他们来说也是有得赚，只是多少问题。
而且种豆相较主粮，伺候起来容易一些，甚至像胡豆这种，只有在育苗之前补一次肥，后面大多数农家都是不管的。
真正制约农家的问题，在于没有人来指导农业技术。
直隶近畿真正能够做到每一块耕地都不会被浪费的抵挡，只有“皇庄”，因为“稼穑令”不会让耕地被浪费，什么时候种什么，一清二楚，安排下去之后，“皇庄”内的皇家奴工只需要干活，不需要懂为什么。
至于说生产效率，哪怕再怎么懒，这点劳动强度，根本不算什么。
但换成普通小农，伺候自家的两三百亩地，本身就已经算是极限。若非朝廷推广了曲辕犁和八牛犁，加上农官数量大大增加，很多小农并没有能力和意愿去开荒。
因为官府分配的田地本身就种不完。
“那就来碗面。”
“观察！”
“宗长！”
“怎么？怕下毒？”
“宗长，不要我们难做。”
“好好好，老夫不下馆子，拿随行的面粉，照着做法来一个，这总可以了吧？”
“宗长少待，这就去准备。”
“不准加芫荽啊。”
“是，宗长。”
香菜什么的，还是算了吧。
等着吃饭的时候，老张带人在驿站转了转，发现这里的规模，扔到“西南地”，怎么地都要算个县了。
小学、物流行、大车行、牲口市场、牙行、日用铺面……该有的都有，可以说是麻雀虽小五脏俱全。
除此之外，还有各种告示栏，写的都是大白话，在告示栏钱看告示的人，除了穿青衫的，也有赤脚沾地，手中握着锄头的。
也就是说，本地识字的人不少，而且很明显，年轻的农家子弟，都有识字的。
这个情况本该是个喜事、好事，但是一想到“环京城无人区”，顿时不由得想到，那些原本住在天子脚下的，怕不是直接顺着“汝水路”就“南逃”了。
有一点这个驿站很特殊，那就是有专门的停车场，这是很多偏僻小站不会有的，甚至像一些大城市，也没有这样的专门给车辆停靠的场地。
只有是京城出来的，才会有这样的习惯，而这个停车场，也是张德推断本地之所以兴旺，是受“环京城无人区”影响的缘故。
第二十一章 食为天（）
“六郎，去打一角本地酒过来。六郎？张尾！”
正在吃面的张德喊了一声亲随，结果就见这小子蹲门槛上看书傻乐。翻的是一本小说，也不知道是哪里出的，印刷质量居然还很不错。
“张尾！”
一巴掌呼在这小子的脑袋上，“你聋的传人？老夫喊你呢！”
“嘿……啊？宗长，作、作甚？”
“去，打一角本地酒过来。这里米酒听说不错，去，趁你四哥不在，多的钱赏你了。”
“那不行。”
一脸苦逼的张六郎脑袋摇的跟拨浪鼓似的，“我要这么干了，我能被四哥打出屎来。”
“……”
张德一脸的无语，“老夫在还吃面呢，你说个屁的屎尿！”
“反正不行。”
老张咂吧了一下嘴，他没有酒瘾，只是突然想喝一口温热的米酒。过襄城的时候，就听说汝水两岸的米酒算是别有风味，他之前在驿站几个大通铺外头转了转，还真是闻到了米酒的香味。
热米酒的时候，气味是浓郁但又收敛的，香气不会冲，还带着点甜。
而且之所以老张心动，是因为这他娘的好像还有桂花香啊。
“妈的……”
念叨了一会儿，张德有些无奈，亲随护卫小时候都挺听话的，让下水下水让上山上山，没想到人到中年，一个个还挺�