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超级美食帝国-第77章

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    “八宝鸡汤,请品尝。”孙嘉带着骄傲甚至可以说是自满的笑容揭开盖子,八宝鸡汤是他最拿手的美食,同样是汤,他自信不会比韩英差,甚至有可能会更好。

    “韩英28分,那我岂不是可能得到29分?”还没开始品尝,孙嘉就开始了自己的脑补之旅,幻想着自己脚踩韩英刘灿,登上第二宝座从而赢得满场欢呼的场面。

    盖子揭开,随着白腾腾的热气,属于鸡汤的浓郁鲜香扑面而来,白色的食气光芒呈发散之势绽放,收束上升很快超过三寸晋升佳品,光芒也随之变成了淡黄。

    淡黄色的食气光芒并没有停止,在全场的注视下,攀升到接近四寸七才停止,从高度上来说,刚好和韩英的翡翠瑶柱羹持平。

    “噢耶,孙兄最拿手的八宝鸡汤,同样是鲜香美味,肯定能追平韩英的。”

    “说不定还能超越呢,毕竟是孙兄最拿手的美食。”

    “首轮比试我们六班应该可以进前三了,哈哈。”看到八宝鸡汤四寸七接近五寸的食气,六班众人都感觉胸有成竹。

    孙嘉也自我满意地点了点头,他是望族出生,比韩家名门差很多,没有什么绝活传下来,能通过自己的技艺将八宝鸡汤做出四寸七食气,他感觉已经可以为自己骄傲了。

    食气光芒之中,飘着油花的淡黄色鸡汤散浓郁的鲜美香气,整只母鸡卧在鸡汤之中,皮质也呈现明亮的淡黄色,看起来充满了质感,可以想象撕开之后下面的肉肯定很烂很入味,和汤汁共同入口,必然带来令人满足的味觉享受。

    事实上,八宝鸡汤属于药膳,除了鸡汤的鲜味之外,还带有微弱的草药味,是气血双补的名方,特别适合气血亏虚的人喝。

    沉浸在自满得意中的孙嘉,并未注意到尤鹜微微蹙了蹙眉,尤鹜没有立刻品尝,而是用筷子轻轻撕开鸡皮试了试鸡肉,然后又在汤里拨了拨,放下筷子抱着手臂摇了摇头。

    孙嘉本来自信满满,等待着预想中必然出现的褒奖和赞叹,可谁料结果居然是这样,尤鹜居然不肯尝。

    封不破没有尤鹜那么直接,还是拿起汤匙舀了一勺,吹了吹放入口中,当那鲜香的鸡汤漫过味蕾,不由微微点了点头,接着放下汤匙又摇了摇头。

    孙嘉一颗心七上八下,点头又摇头是几个意思?不带这样玩的吧。

    最后将希望寄托在苏浙身上,孙嘉忽然感觉自己好紧张,之前的自满瞬间全没了。

    苏浙没有用汤匙,而是用筷子沾了沾,然后咬着筷子吐出一句:“太油了。”

    “噗……”这句话如暴击箭头狠狠刺入孙嘉心口,将他那七上八下的心脏无情穿透。

    “太油了?怎么会太油了呢?炖鸡汤怎么可能不出油?”孙嘉瞪大了眼睛,音量也忍不住拔高,语气很像是质问。

    “你确定用的是里脊肉?”苏浙反问,猪里脊肉质嫩无筋都是瘦肉,可他的确尝到了肥油的味道。(八宝鸡汤有里脊肉)

    “我……”孙嘉还没说完就被封不破打断。

    封不破叹了口气道:“鸡汤的味道很不错,非常鲜美,单从色香味而言可以挑出的瑕疵不大,但是……”

    “但是什么?”孙嘉急忙问道,他的语气竟然有些颤抖,因为结果和他预想的反差太大太大了。

    封不破道:“八宝鸡汤药材的处理很重要,党参、茯苓、白术、甘草、熟地黄、白芍药、川芎这八味药材,应该装进药袋扎紧以便于炖后取出,可你的药材为什么还散落在汤里呢?”

    “啊?”孙嘉当场就傻了,他用的的确是这八味药材,可要装药袋这种事他真的不知道。

    “反正喝汤又不吃药材,装药袋有意义吗?”孙嘉极力为自己辩解。

    台下秦羽、韩英和刘灿同时翻白眼,犯了这么低级的错误还好意思为自己辩解?而且低级错误还不止这一项。

    封不破道:“当然有意义,鸡汤讲究肉烂汤清鲜香美味,很显然你不符合汤清这一点。”

    “很清澈啊,你看你看明明很清澈的!”孙嘉拿起汤匙不断舀起鸡汤试图证明自己,便在这时,砰地一声是尤鹜拍了桌子。

    “够了!”汤盆中的鸡汤险些溅出来,尤鹜的语气突然变得很严厉,“药袋的事情先不说,你把整只鸡端上来是几个意思?”

    “什,什么?”孙嘉不明白尤鹜的意思,整只鸡端上来不对吗?

    尤鹜道:“你把整只鸡端上来,是让我们自己切自己撕吗?现在我们不仅是评审也是食客,你应该把猪肉鸡肉切好放在碗里,倒入原汤加精盐调味后再端上来。可是你看看你,不仅没有切,连小碗都没有准备,身为大食,连这都不知道,你怎么好意思站在这!”

    又是砰地一声,孙嘉的心脏差点也跟着从嗓子眼里跳出来,他傻傻看着尤鹜生气的样子,整个脑子都短路了,原来还要切好加精盐调味才能端上来吗?可怜天鉴他真的不知道啊。

    前一刻还在幻想得到评审的最高赞叹,脚踩韩英力压刘灿位居第二,享受满场欢呼的英雄待遇,可现实却是如此的残酷,没有赞叹没有第二没有欢呼,只有批评批评还是批评。

    反差真的太大了,那一句句批评如无数个箭头,以会心一击的方式从各个方向在孙嘉的心脏上交汇。

    心好痛!

    (ps:饿了,去做红烧排骨焖饭,喂饱肚子还是很不错的。)

章 一百二十一:食气不是万能的() 
秦羽暗暗摇了摇头,他敢肯定孙嘉没有真正面对过食客,或者说没有面对过真正的食客,所以对于那些很小却很关键的步骤根本不了解,于是导致了今天悲伤故事的发生。

    孙嘉的厨艺差吗?当然不差,差怎么能当班首?他炖的八宝鸡汤好喝吗?说实话味道是不错的,食气规则也认可了这一点。

    但食气规则是没有智慧的,只根据食材、厨艺、菜式和色香味给出评判,这种评判往往并非绝对,所以才需要评审来评判,如果单纯凭借食气高低直接就能判断优劣,那还要评审做什么?

    评审的作用,就是在食气的基础上,根据具体情况给出公正的评判,弥补食气无智慧的缺点。

    被尤鹜一番痛斥,孙嘉仿佛听到了自己心碎的声音,偏偏就在这个时候,尤鹜举起了打分牌,上面赫然写着“三”。

    三?全场都傻了,咋说也有超过四寸半接近五寸食气,才给三分是不是太过分了?明明刚才红烧排骨焖饭都给了五分。

    刚才一班的不服,转变成了六班的不服,许多六班的人都情绪激动站了起来。

    “我不服,接近五寸食气才给三分,这根本就不公平!”

    “你根本就没有尝,凭什么给这么低得分,我看分明就是恶意报复!”

    “不就是没有切吗?这点瑕疵根本无足轻重!”

    “封不破也说了味道很好,你居然才给三分,我不服,我们都不服!”

    好几人气的脸色涨红,甚至连讲郎都脸色铁青,只有仇厉面无表情闭上了眼睛,微不可查摇了摇头。

    一班的人心里舒服了很多,纷纷冷笑有种幸灾乐祸的感觉,三班五班,也就是秦羽和韩英的班级,则纷纷朝六班投去嘲弄的目光,至于其他班级,则事不关己高高挂起,反正得低分的又不是他们,班首争霸赛大家都是敌人,巴不得先躺下个对手呢。

    “呵呵,我说吧,六班让孙嘉出战肯定会倒霉的。”

    “孙嘉太傲慢了,以至于根本不屑于顾及食客的感受,这正是他连坐两年的原因。不用仇厉是六班这次最大的败笔。”原五班班首用睿智的眼睛看透了一切,正是因为他的大度和先见之明,才让五班在首轮得到了28分。

    场面因为六班的吵闹再次变得混乱起来,尤鹜朝封不破使了个眼色,封不破吐气开声如平地惊雷:“再让我们听见半句非议,直接取消资格!”

    众人只觉得耳膜被震得生疼,吵闹声终于渐渐弱了下去,但六班众人的脸上依然写满了不服和愤怒。

    尤鹜又道:“孙嘉,我知道你也不服,那我就再指出一点。刚才我已经强调过,本轮其实考的是开胃菜,重在调动食欲为第二轮做准备,而你这道八宝鸡汤鲜美滋补,却只会让我有饱腹感,根本起不到开胃的作用。”

    台下韩英捂着嘴偷笑:“拿药膳鸡汤开胃,你真逗,呵呵呵。”

    孙嘉听到了韩英的偷笑,转身指着韩英道:“我承认我做的不是开胃菜,但韩英的翡翠瑶柱羹也很鲜,同样是鲜美,为什么我的就不行呢?”

    尤鹜抱着手臂道:“这你都不明白吗?瑶柱的鲜味的确比鸡更强,但瑶柱的鲜是那种清新的鲜,就好像大海上吹拂的海风,而鸡汤的鲜,则会让人产生饱腹感,正是因为这个原因,饥饿的人喝碗鸡汤就会消除饥饿感到满足。”

    许多人听了都连连点头,鸡汤喝下肚的确很容易产生饱腹感,如果做成药膳鸡汤,这种感觉会更加强烈,和开胃根本风马牛不相及。

    孙嘉脚下发软退了一步,尤鹜又道:“而且韩英的翡翠瑶柱羹,瑶柱的用量很少,通过青菜和蛋白的清爽,与鲜味达成美妙的平衡,从而以清爽的鲜味起到开胃的效果。”

    顿了顿,尤鹜下了最后断语:“总之一句话,你是个自大傲慢的大食,首轮选择药膳鸡汤是你最大的败笔。”

    仿佛是为了应和尤鹜的话,封不破和苏浙同时举牌,上面赫然也都是三。

    三个三分,总共九分,六班班首孙嘉,得到了本届班首争霸赛首轮比赛的最低分,这个分数,纵观子武院班首争霸赛的历史,也绝对位居倒数三名。

    “噗噗噗……”韩英还在捂着嘴偷笑,眯眯眼眼角都笑出泪了。

    二班班首暗暗松了口气,心道:“终于有比我低的了,老天保佑老天保佑。”

    孙嘉被最后的断语奥义直接击
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