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续集卷之三谷豆部
杂草
内容：x无毒x
玉蜀黍主调中开胃○根叶主小便淋沥沙石痛不可忍煎汤频饮（本草纲目）【名】玉高粱
【地】
（李时珍曰）玉蜀黍种出西土种者亦罕【苗】苗高三四尺如秕麦状苗心别出一苞如棕鱼形苞
上
出白须垂垂久则苞折子出颗颗攒簇子亦大如稷子可KT 炒食之炒折白花如炒折糯谷之状
【时】
六七月开花成穗【质】如秕麦状其苗叶俱似蜀黍而肥矮亦似薏苡【味】甘【性】平
续集卷之三谷豆部
杂草
内容：x无毒x
子主补中益气浓肠胃济饥（救荒本草）【名】龙爪粟 鸭爪粟（李时珍曰） 乃不粘
之称也又
不实之貌也龙爪鸭爪象其穗岐之形【地】（周宪王曰） 子生水田中及下湿地【苗】叶似稻
但
差短稍头结穗仿佛稗子穗其子如黍粒大茶褐色捣米煮粥炊饭磨面皆宜（李时珍曰） 子山东
河
南亦种苗如茭黍有三棱如水中 草之茎开细花簇簇结穗如粟穗而分数岐如鹰爪之状内有细子
有黍粒而细其稃甚薄其味粗涩【时】五月种之八九月抽茎【色】赤色【味】甘【性】涩
续集卷之三谷豆部
稗
内容：x无毒x
稗米主作饭食益气宜脾故曹植有芳菰精稗之称○苗根主金疮及伤损血出不已捣敷或研末
【名】（李时珍曰）稗乃禾之卑贱者也故字从卑【地】（李时珍曰）稗
茎叶穗粒并如黍稷一斗可
得
米三升故曰五谷不熟不如 稗 苗似稗
景曰）稗子亦可食又有乌禾生
野
中如稗荒年
黑者似KT
禾（周宪王曰）稗有水稗旱稗水稗生田中苗叶似 子色深绿根下叶带紫色稍头
黍粒茶褐色味微苦性温磨面
食
之皆宜【味】辛甘苦（颖曰）辛脆【性】微寒
续集卷之三谷豆部
菰米
内容：菰米主止渴（本草拾遗）解烦热调肠胃（本草纲目）【名】茭米 雕蓬 雕 雕胡【地】
时珍曰）
菰本作菰茭草也其中生菌如瓜形可食故谓之菰其米须霜雕时采
七发谓之安胡（尔雅）啮雕
蓬
荐黍蓬也（孙炎注云）雕蓬即茭米古
故谓之啮其黍逢即茭之不结
实者
惟堪作
科结实
有焉（李时珍）按（郑杨）二说不同然皆有理盖蓬类非一种故也【苗】叶如
者谓菰蒋草至秋结实乃雕胡
米也
古人以为美馔今饥岁人犹采以当粮（陶弘景
菰蒋草米古人所贵故（内则
云）鱼
宜皆水物也
池边皆是雕胡紫箨
之类
盖菰之有米者长安人谓之雕胡菰之有首者谓之绿节葭芦之未解叶者谓之紫箨也
菰蒋草如苇结青子细若青麻
黄
长几寸野人收之合粟为粥食之甚济饥也（李时珍曰）
雕胡开花如苇芴结实长尺许大如茅针其米甚白而滑腻作饭香脆（杜甫诗）波漂菰米沉云黑者
即
此周礼供御乃六谷九谷之数管子书谓之鹰膳故收米入此其茭笋菰根别见菜部【时】九月抽茎
霜后采之【色】皮黑褐色米白【臭】香【味】甘【性】冷
续集卷之三谷豆部
阿芙蓉
内容：阿芙蓉主泻痢脱肛不止能涩丈夫精气（本草纲目）【名】阿 （李时珍曰）俗作鸦片名
义未
花
色似芙蓉而得此名【苗】（李时珍曰）阿芙蓉前代罕闻近方有用者
结青苞时午后以大针刺其外面
青皮勿损里面硬皮或三五处次早津出
氏医林集要）言是天方国种
红
罂粟不令
同乎
房中术用之京师售一粒金丹云通治百病皆方技家之术耳○一粒金丹真
三丸每服一丸未效再进一丸
不可多服忌醋令人肠断风瘫热酒下口眼
川芎汤下眩晕防风汤下阴毒
豆淋酒下疟疾
黄连汤下白痢
白术汤下诸气痛木香酒下热痛栀子汤下脐下痛灯心汤下小肠气川楝茴香汤下血
胁痛热酒下噎食生姜丁香汤
下女人血崩五灵脂汤下小儿慢脾风砂仁汤下○久痢
浆水若渴饮蜜水解之○一方
罂粟花未开时外有两片
花者【味】酸涩【性】
治】赤白痢下鸦片木香黄连白术各一分研末饭丸小豆大壮者一分老幼半分空心米饮下
生冷油腻茶酒面无不止者口
渴略饮米汤
续集卷之三谷豆部
蚕豆
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蚕豆主快胃和脏腑○苗主酒醉不醒油盐炒熟煮汤灌之效（本草纲目）【名】胡豆（李时
珍
曰）豆荚状如老蚕故名（王祯农书）谓其蚕时始熟故名亦通（吴瑞本草）以此为豌豆误矣此
豆种
亦自西胡来虽与豌豆同名同时种而形性迥别（太平御览云）张骞使外国得胡豆种归指此也今
蜀
人呼此为胡豆而豌豆不复名胡豆矣【地】（李时珍曰）蚕豆南土种之蜀中尤多收其子以备荒
歉
【苗】方茎中空叶状如匙头本圆末尖面绿背白柔浓一枝三叶花如蛾状又如豇豆花结角连缀如
大豆颇似蚕形【时】八月下种冬生嫩苗二月开花紫白色四月始熟【味】甘微辛【性】平【合
治】（李时珍曰）蚕豆本草失载（万表积善堂方）言一女子误吞针入腹诸医不能治一人教令
煮蚕
豆同
续集卷之三谷豆部
刀豆
内容：x无毒x
刀豆主温中下气利肠胃止呃逆益肾补元（本草纲目）【名】挟剑豆（李时珍曰）以荚形
命名
也按（段成式酉阳杂俎云）乐浪有挟剑豆荚生横斜如人挟剑即此豆也【苗】（汪颖曰）刀豆
长尺
许可入酱用（李时珍曰）刀豆人多种之三月下种蔓生引一二丈叶如豇豆叶而稍长大五六七月
开
紫花如蛾形结荚长者近尺微似皂荚扁而剑脊三棱宛然嫩时煮食酱食蜜煎皆佳老则收子其形如
拇指头淡红色同猪肉鸡肉煮食甚美【味】甘【性】平【治】（李时珍曰）刀豆本草失载惟近
时
小书载其暖而补元阳也又有人病后呃逆不止声闻邻家或令取刀豆子烧存性白汤调服二钱即止
此亦取其下气归元而逆自止也
续集卷之三造酿部
豆黄
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豆黄主湿痹膝痛五脏不足胃气结积壮气力润肌肤益颜色填骨髓补虚损能食肥健人以炼猪
脂和丸每服百丸神验秘方也肥人勿服（出延年秘录）生嚼涂阴痒汗出（本草纲目）【制】（李
时
珍曰）造法用黑豆一斗蒸熟铺席上以蒿覆之如 法待上黄取出晒干捣末收用【味】甘【性】
温【禁】忌猪肉【治】打击青肿大豆黄为末水和涂之【合治】脾弱不食饵此当食大豆黄二升
大麻子三升熬香为末每服一合饮下日四五服任意
续集卷之三造酿部
青精干石饭
内容：x无毒x
青精干石 饭主日进一合不饥益颜色坚筋骨能行（本草拾遗）益肠胃补髓灭三虫久服变
白
却老（图经 出太极真人法言）【名】乌饭（苏颂曰）按（陶隐居登真隐诀）载太极真人青
精干石
饭法 音信 之为言飧也谓以酒蜜药草辈溲而曝之也亦作迅凡内外诸书并无此字推施于此
饭之名耳（陈藏器）本草名乌饭【色】青黑【制】（苏颂曰）（登真隐诀）载南烛草木名状注
见本
部本条下其作饭法以生白粳米一斛五斗舂治折取一斛二斗用南烛木叶五斤燥者三斤亦可杂茎
皮煮取汁极令清冷以溲米米释炊之从四月至八月末用新生叶色皆KT 九月至三月用宿叶色
皆浅可随时进退其斤两又采软枝茎皮于石臼中捣碎假令四五月中作可用十许斤熟舂以斛三斗
汤浸染得一斛也此来只以水浸一二宿不必用汤漉而炊之初米正作红色蒸过便如绀色若色不好
亦可淘去更以新汁渍之酒KT 皆用此汁惟令饭作正青色乃止高格曝干当三蒸曝每蒸辄以叶
汁溲令 每日可服二斤勿复血食填胃补髓消灭三虫（上元宝经云）子服草木之王气与神通
子
食青烛之津命不复殒此之谓也今茅山道士亦作此饭或以寄远重蒸过食之甚香甘也（陈藏器
曰）
乌饭法取南烛茎叶捣碎渍汁浸粳米九浸九蒸九曝米粒紧小黑如 珠袋盛可以适远方也（李时
珍曰）此饭乃仙家服食之法而今之释家多于四月八日造之以供佛耳造者又入 叶白杨叶数十
枚以助色或又加生铁一块者止知其上色不知乃服食家所忌也【味】甘【性】平
续集卷之三造酿部
粽
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粽主五月五日取粽尖和截疟药良（本草纲目）【名】角黍（李时珍曰）粽俗作粽古人以
菰芦
叶裹黍米煮成尖角如棕榈叶心之形故曰粽曰角黍近世多用糯米矣今俗五月五日以为节物相馈
送或言为祭屈原作此投江以饲蛟龙也【味】甘【性】温
续集卷之三造酿部
寒具
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寒具主利大小便润肠温中益气（本草纲目）【名】捻头 环饼 （李时珍曰）寒具冬
春可
留数月及寒食禁烟用之故名寒具捻头捻其头也环饼象环钏形也 易消散也（服虔通俗文）谓
之
（张楫广雅）谓之KT （楚辞）谓之 （杂字解诂）谓之膏环按（郑玄注周礼云）寒
具米食也
（钱乙方）中有捻头散【葛洪肘后】有捻头汤医书不载（贾思勰要术云）环饼一名寒具以水
溲入
牛乳脂和作之入口即碎（林洪清供云）寒具捻头也以糯粉和面麻油煎成以糖食之可留月余宜
禁
烟用观此则寒具即今 子也以糯粉和面入少盐牵索纽捻成环钏之形油煎食之（刘禹锡）寒具
诗
云纤手搓成玉数寻碧油煎出嫩黄深夜来春睡经轻重压匾佳人缠臂金【味】甘咸【性】温【合
治】钱氏捻头散治小儿小便不通用延胡索苦楝子等分为末每服半钱或一钱以捻头汤食前调下
如无捻头滴油数点代之○血痢不止地榆晒研为末每服二钱掺在羊血上炙热食之以捻头煎汤送
下或以地榆煮汁熬如饴状一服三合捻头汤化下
续集卷之三造酿部
蒸饼
内容：x无毒x
蒸饼主消食养脾胃温中化滞益气和血止汗利三焦通水道（本草纲目）【名】（李时珍曰）
按
（刘熙释名云）饼者并也溲面使令并也有蒸饼汤胡饼索饼酥饼之属皆随形命名也【味】甘【性】
平【制】（李时珍曰）小麦面修治食品甚多惟蒸饼其来最古是酵糟发成单面所造丸药所须且
能
治疾�