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更
旋取清水和白面作饼如拳大每饼中纳生姜一块如指大外用纸裹悬于梁间待隔年用之造时切勿
言语亦不可使人知方有验矣今人以淮地酒曲入药殊不及神曲为胜本经所云落胎盖谓有消化之
性非毒利之药可比也【收】风干【用】陈久者良【色】白【味】甘【性】温【气】气之浓者
阳也【臭】香【主】健脾胃消宿食【行】足阳明经【制】（雷公云）凡使作末后掘地坑深二
尺
用物裹纳坑中至一宿取出焙干用或炒令香用【治】（疗）（图经曰）平胃止痢（别录云）曲治
产后
晕绝水服方寸匕不瘥更服亦治小儿腹坚大如盘胸中满能食而不消止河鱼之腹疾能消谷及小儿
痫消食痔○生曲末治妊娠卒胎动不安或腰痛胎转抢心下血不止及胎动上迫心痛如折并和水绞
取汁服之伤寒饮食劳复曲一饼煮取汁服之【合治】合粟米粥服方寸匕疗赤白痢下水谷食不消
○合独头蒜治狐刺杵如帽簪头纳疮孔中虫出愈【禁】妊娠不可服
卷之三十五米谷部中品
谷之草
内容：x无毒 丛生x
荞麦实肠胃益气力久食动风令人头眩和猪肉食之患热风脱人眉须虽动诸病犹挫丹石能炼
五脏滓秽续精神作饭与丹石人食之良其饭法可蒸使气馏于烈日中曝令口开使舂取人作饭○叶
作茹食之下气利耳目多食即微泄烧其穣作灰淋洗六畜疮并驴马躁蹄（名医所录）【苗】谨按
荞
麦五月布种于熟地苗高一二尺叶似杏叶而有角茎赤中空七八月作穗开碎白花渐结实九月成熟
其皮赤黑肉白有三棱与他麦收种不同实形亦不似大小麦今药品不甚用者由其能动风气及令人
昏眩故也【地】（图经曰）旧不着所出州土今南北处处有之【时】（生）夏生苗（采）九月取
实【收】
晒干【用】实及茎叶【色】皮赤肉白【味】甘平【性】寒【气】气之薄者阳中之阴【臭】朽
【主】益气补胃【制】实舂去壳磨细作面食之其茎烧灰淋汁用【治】（补）（图经曰）实肠胃
益
气力【合治】合醋调敷小儿赤丹不止及小儿游丹赤肿并热疮赤肿【禁】同猪羊肉食之成风癞
多食发痼疾动风气脱人眉须亦不可与平胃散及矾同食食之杀人
卷之三十五米谷部中品
谷之走
内容：x蔓生x
扁（音扁）豆主和中下气○叶主霍乱吐下不止（名医所录）【名】鹊豆【苗】（图经曰）
扁豆
人家多种于篱援间蔓延而上每枝生三叶似杏叶而大五六月开花花有紫白二色荚生花下其荚蒸
食之甚美然实亦有黑白二种白者温而黑者小冷入药当用白者为佳黑色者亦名鹊豆以其黑间而
脊有白道如鹊羽故耳【地】（图经曰）旧不着所出州土今处处有之【时】（生）春生苗（采）
秋取
实【收】晒干【用】实【色】白【味】甘【性】微温【气】气之浓者阳也【臭】腥【主】消
暑和中【制】去荚锉碎用【治】（疗）（图经曰）白豆行风气女子带下○叶止吐痢后转筋生捣
一
把以少酢浸汁饮之立瘥（日华子云）叶敷蛇虫咬（孟诜云）豆治霍乱吐痢不止（食疗云）呕
逆（衍
义曰）霍乱转筋（补）（日华子云）豆补五脏（食疗云）久食头不白【合治】花干末合米饮
和服治
女子赤白带下○豆末合醋服之下气○叶合醋煮服治瘕○叶汁合醋服理转筋【禁】患寒热病者
不可食患冷气者勿食【解】解酒毒及河豚毒杀一切草木毒生嚼及煎汤服取效
卷之三十五米谷部中品
谷之走
内容：x无毒x
豉主伤寒头痛寒热瘴气恶毒烦躁满闷虚劳喘吸两脚疼冷又杀六畜胎子诸毒（名医所录）
【地】（陶隐居云）此食中常用之物也春夏天气不和蒸炒以酒渍服之至佳依康伯法先以醋酒
搜
蒸曝燥以麻油和又蒸曝之凡三过乃末椒干姜屑合和以进食胜今作油豉也出襄阳钱塘香美而浓
取中心者弥善（食疗云）陕府豉汁甚胜于常豉以大豆为黄蒸每一斗用盐四升椒四两春三日夏
两
日冬五日即成半熟加生姜五两既洁且精胜埋于马粪中黄蒸以好豉心代之（陈藏器云）出蒲州
者
味咸作法与诸豉不同其味烈陕州又有豉汁经年不败大除烦热入药并不如今之豉心为其无盐故
也【收】晒干【用】豉心【色】黑【味】苦【性】寒泄【气】气薄味浓阴也【臭】香【主】
发汗除烦热【助】得醯良【制】捣碎用【治】（疗）（药性论云）止下血痢如刺者豉一升水
渍才
令相淹煎一两沸绞汁顿服又熬末能止汗除时疾热病烦燥患寒热风胸中生疮者可捣为丸服（日
华子云）蛊气疟疾骨蒸并犬咬（陈藏器云）蒲州豉解烦热热毒寒热虚劳调中发汗通关节伤寒
鼻
塞○陕州豉汁大除烦热（汤液本草云）去心懊 （别录云）口舌生疮胸膈疼痛用焦豉细末含
一宿
便瘥又除虫刺螫人用好豉心熟嚼以敷之少顷见豉中毛即瘥不见又嚼敷之昼夜勿绝见毛为度又
四肢骨破及筋伤蹉跌以致心闷水二升豉三升渍绞取汁饮之瘥又疗蠼 尿疮杵豉敷之又患发背
痈肿已溃未溃者用香豉三升少与水和熟捣成泥可着肿处作饼子浓三分有孔勿覆孔上布豉饼以
艾列其上灸之使温温而热勿令破肉如热痛即急易之患当减快得分稳一日二度灸之如先有疮孔
中汁出即瘥又赤白痢熬豉令小焦杵服一合日三有验又舌上出血如针孔取豉一升水三升煮之沸
去滓服一升日三又治小儿寒热恶气中人以湿豉为丸如鸡子大以摩腮上及手足心六七遍又摩心
脐上旋旋祝之了破豉丸看有细毛弃道中即瘥又能安胎豉汁服之妙又患恶疮熬豉为末敷之不过
三四次瘥【合治】豉蒸炒合酒渍之以滓敷香港脚瘥○豉一升合薤白一握切以水三升先煮薤纳豉
更煮汤色黑去豉分为二服不瘥再服疗伤寒暴痢腹痛者○烂豉一分蚯蚓湿泥二分水研和涂阴茎
上生疮痛干则易之禁热食酒菜蒜○以一升微炒令香清酒三升渍满三日取汁冷暖任人服之疗久
患盗汗者不瘥更作三两剂即止○合葱白各半升水二升煮取一升顿服治患酒病○蒸豉合白术浸
酒常服之辟温疫○豉一升合栀子十四枚锉水三升煎取一升分三服治伤寒服药抢心烦热○豉心
五升九蒸九曝合酒一斗取浸一宿空心随性缓饮之疗风毒脚膝挛急骨节痛○以黄泥裹豉煨熟冷
后取出豆豉为末合纯菜油敷小儿头生恶疮瘥○合大蒜等分杵匀丸如梧子大每服盐汤下三十丸
治脏毒下血不止及血痢○豉五合微炒合酒一升半煎五七沸任性稍热服治伤寒后毒瓦斯攻手足及
身体虚肿○豉焦炒令烟绝为末合油调敷小儿丹毒破作疮黄水出者【解】中药毒
卷之三十五米谷部中品
谷之木
内容：x无毒 豆附x
绿豆主丹毒烦热风疹药石发动热气奔豚生研绞汁服亦煮食消肿下气压热解石用之勿去皮
令人小壅当是皮寒肉平又有 （音陟）豆主霍乱吐下取叶捣绞汁和少醋温服子亦下气（名医
所
录）【苗】谨按绿豆苗高一二尺丛生茎叶有毛其叶似大豆叶而小五六月开白花作荚每荚有子
五七枚至八九月成熟入药以圆小绿者佳今人食之皆挞去皮即少有壅气而本经所言信矣若愈病
故不可去其皮也又有 豆苗子虽亦相似而别是一种也【地】南北处处皆有之【时】（生）春
生
苗（采）秋收实【收】晒干【用】实【色】绿【味】甘【性】寒缓【气】气之薄者阳中之阴
【臭】
热毒风
及
头风头痛作枕枕之明目（孟诜云）研汁煮服止消渴去浮风（补）（日华子云）益气浓肠胃（孟
诜云）
和五脏安精神益气力润皮肉可常食之
卷之三十五米谷部中品
谷之走
内容：x无毒 蔓生x
白豆补五脏益中助十二经脉调中暖肠胃○叶利五脏下气（名医所录）【名】豇豆【苗】
谨
按白豆即今之豇豆也蔓生叶似扁豆叶而荚长五六月开白花作荚长尺许每荚子有数枚嫩时连荚
作茹食之至八九月实熟北人采以和米作饭故呼为饭豆也其嫩叶可作菜食生啖之亦佳又一种
苗叶皆相似但荚实紫黑为异其疗疾之功亦无所稽【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）
八九
月取实【收】晒干【用】实叶【色】白【味】甘【性】平【气】气浓于味阳也【臭】腥【主】
暖肠胃【制】去荚用【治】（疗）（孙真人云）主肾病宜食煞鬼气
卷之三十五
三种陈藏器余
内容：胡豆子味甘无毒主消渴勿以盐煮食之苗似豆生野田间米中往往有之○东 味甘平无毒益
气轻身久服不饥坚筋骨能步行生河西苗似蓬子似葵可为饭魏书曰东 生焉九月十月熟广志曰
东之子似葵青色并凉间有之河西人语贷我东 偿尔田粱 （疾羊切）○麦苗味辛寒无毒主
蛊
煮取汁细绢滤服之稳（与本切）即芒秕也
卷之三十七米谷部下品
谷之走
内容：x无毒x
醋主消痈肿散水气杀邪毒（名医所录）【名】醯 苦酒（陶隐居云）醋酒为用无所不入
逾久
逾良亦谓之醯以有苦味俗呼为苦酒（衍义曰）醋酒糟为之乞邻者是此物然有米醋麦醋枣醋之
类
皆不及米醋最酽入药多用其谷气全也故胜于糟醋耳然今人食酸则齿软谓其水生木水气弱木气
盛故如是也造靴皮须得此而纹皱故知其性收敛不负酸收之说【收】煮过瓷器贮之【用】米造
者良【色】黑【味】酸【性】温收【气】气薄味浓阴中之阳【臭】香【主】消肿解毒【治】
（疗）（日华子云）妇人产后并伤损及金疮血晕下气除烦破症结并妇人心痛（陈藏器云）除
症块坚
积消食杀恶毒破结气心中酸水痰饮（孟诜云）产后血气晕取美清醋煎稍稍含之愈（食疗云）
醋糟
主气滞风壅手臂脚膝痛炒裹之三两易当瘥（汤液本草云）敛咽疮（别录云）转筋取故绵以酽
醋浸
甑中蒸及热用裹病患脚冷更易勿停又霍乱心腹胀痛烦满短气未得吐下者饮醋三盏老小羸者可
饮一二盏即瘥【合治】合黄柏皮渍含之疗口疮○合青木香研服之止卒心痛血气等病○合生大
黄煎服治 癖○