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火夹――火钳 囡五――女儿
癞团车/小三卡――用汽油机的三 外甥――外甥;外孙
轮小卡车时载客) (有 娘(阴平)娘――姑姑(父之妹)
小干五――小孩 老拖/老末拖/末拖/末堂――最小的子女
小娘五――小女孩 老拖伲子(囡五)――最小的儿子(女儿)
小毛头――婴孩 独养――独生;独养伲子,独养囡五
囡(阴平)囡――婴孩的爱称 半吊子――半瓶醋、办事虎
头蛇尾的人 阿舅――舅子(妻的弟兄)
书毒头――书呆子 阿(入声)姨――妻的姐妹
老小姐――老处女 姑娘――小姑;姑母
二婚头――再嫁的(妇女) 填房――跟丧妻者结婚的女人
孤孀――寡妇 熟视人――熟人
水菜――蚌肉的总称 黄泥膀――寡妇再婚招来的丈夫
挖包/三只手――扒手 上代头――父母以上的长辈
雌孵(音部)雄――两性人 拖油瓶――再嫁时带往男家的子女
娘姨每每(旧)――母之祖 晚(音慢)爷(娘)――后父(母)
阿爹――祖父 三脚猫――什么都会捣咕但什么都不精(的人)
好婆/奥婆(儿语)/亲婆/好 伯姆淘里――妯娌
亲婆――祖母 酱缸浪头/亨冷头――大人物
家小/家主婆――妻子 额角头――额头 面盘子/面架子――脸型
老掐辣――精明、老练的人(贬义) 眼仙人――瞳人
笨丝虫――笨蛋 眼乌珠――眼睛、眼球
菜花小姐――娇小姐(喻弱不经风) 眼泡皮――眼皮
王伯伯――办事不牢靠的人 扒牙――上牙外露
盘牙――臼齿
黄牛肩胛――不肯担当责任 超下巴(bo)――向外突出的下巴
拗壁虎――处处与人相反的脾气倔强的人 二下巴(bo)――因肥胖而在下巴下产生的一圈肉
百搭――扑克牌中的王牌; 阿胡子――络腮胡子
跟人乱搭讪的人 胡苏/苏苏/租苏――胡子
倒斗光――用钱没有计划、 馋唾――唾沫
到手就完的人 脶、 粪箕――二种手指纹理
曲死/阿曲死――少见世面、
不懂行、易受骗的人 臂把――胳膊
馋痨虫――馋鬼 臂把撑子――肘
煨灶猫――怕冷的猫;喻 夹腊子(下)/夹腊早――腋
精神不振的人 窝
十三点――说话行为不合常 手骱子――手关节,手腕
理、令人讨厌(的人) 节头――指头
匠人――泥瓦木匠 节掐子――指甲
头/科浪头/头科浪/科罗 肋棚骨――肋骨
头 奶奶――奶;乳房
――头、脑袋 脚馒头――膝盖
光浪头――光头 脚髁骨――踝骨
尾巴掌骨――尾骨 抓巴眼――外斜眼
身坯/魁格/码子(俗)/码坯 眯妻眼――近视眼
(俗)――身材 羊白头――天老儿
赤膊/赤骨落――光膀子 憨大――傻瓜
雀子斑――雀斑 打金针――针炙
软档――腰等易受损的软 马夹――坎肩,背心
处 茄瓢领――无领短衣
精(鸡)肉痱子――鸡皮 围(音于)身――围裙,饭单
疙瘩 扎底线――鞋底线
寒热――发烧 手巾――毛巾
疖/热疖头――疖子 嘴套――口罩
青胖块/乌青块――青的肿 绢头――手帕
块 挖耳(音尼)――耳挖子
兴核(音活)――肿大的淋 圈――耳环
巴结 链条――项链
羊癫风/半牵风/羊头风 嘴唇膏――唇膏
――癫痫 斯的克(旧)――手杖(来自
痄腮胀――腮腺炎 英语stick)
出痧子――出麻疹 木屐(音局)板――木屐
小肠气――疝气 蚌壳棉鞋――由左右两块鞋面
绞肠痧――急性肠炎 拼成的蚌壳形棉鞋
风疹块――荨麻疹 轧叉――发夹
偷针眼――麦粒肿 饭泡粥――用剩饭加水煮成
滋水――疮口渗出液体 的粥; 比喻罗索
滚脓――化脓 薄浪汤――形容极稀的粥
刁嘴――咬舌儿 面衣――用面粉做成的锅内煎烤
斗鸡眼――对眼,内斜眼 的薄饼
“大大勿大大”
“天夜快哉,倷还要到啥地方去?”“屋里的酱油用光快哉,我去买袋酱油。”
在现代汉语中,作状语的形容词总是放在动词的前面,勿晓得“快”这个形容词在苏州话中,总是倒装在动词之后。“天快黑了”读成“天夜快哉”,“快用光了”读成“用光快哉”,“快死了”读成“死快哉”,“快吃饭了”读成“吃饭快哉”……真是古怪、奇特的语言形式!再说这个“哉”字,是个地道十足的文言助词,表示感叹或反问的意思,在一般白话文中已十分鲜见。在苏州话里,“哉”却是个俯拾即是的语气助词,相当于“了”。
不光是“哉”,要再在源远流长、底蕴深厚的吴语里找个把例子还不方便?小人遗尿在床上,苏州话读成“威输”的音,似乎有点离谱。殊不知“遗”字在古书中的确有“威”的读法,“尿”也有接近“输”的读法。“格个小人一经遗(读威)尿(读输),面色蜡蜡黄。”千百年来,苏州人一直这样读,由此可见,吴语不愧为古汉语一脉相传下来的历史文化瑰宝。
有一位耄耋老苏州要来掂一掂我这个渐近花甲老苏州的斤两,他写了“大大勿大大”五个字,要我用苏州方言把它读出来。对着这五个字,自以为精通苏州话的我,就是没感觉。
耄耋老苏州见状哈哈大笑,开始点拨:“假设有人叫你试穿一件衣服,问你是不是嫌大?你觉得不算过分大,你就回答了‘大大勿大大’这句话。”哦,原来是这样!我茅塞顿开!在生活当中,与苏州话天天相伴,但如果把苏州话写在纸头上,它认得你,你不一定认得它!
“大大勿大大”,你会读了吗?一共四个“大”,第一、二、四个“大”读“度”(苏州话),第三个“大”读普通话的“大”字音,试试看,你一定读出来了!
九、吴中特产
吴中特产(一)
太湖白虾,俗称“水晶虾”,是“太湖三宝”之一。通体透明,
晶莹如玉,略见棕色斑纹。每年的5—6月是白虾的产卵盛期,这时捕捞的虾大多抱卵,渔民称之“蚕子虾”,农历六、七月,为捕捞旺季。
太湖白虾壳薄、肉嫩、味鲜,可烹制各种佳肴,尤以“醉虾”最为著名。一盆“醉虾”,盛于桌面,只只晶莹剔透,鲜活蹦跳,食者不忍下箸,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。用白虾挤虾仁,肉嫩,出肉率高。加工成虾干,能久贮,食用方便,晒干去皮即成虾米。南北货店称之为“湖米”、“湖开”,其下脚又是制作美味虾子酱油的优质原料。
太湖白虾营养丰富。白虾除了食用外还可人药,《本草经集注》就有记载,说它能“托痘疮、下浮汁、壮肠道、内服托里解毒、强壮补精”。白虾体积小,产量不多,年产量在几百吨左右,且渔捕有季节性,所以,来苏游客能吃到鲜活白虾,口福不浅。太湖银鱼和梅鲚鱼、白虾并称为“太湖三宝”是我国主要的口水产品。
银鱼又称“脍残鱼”,俗称面条或面杖鱼,鱼身细长,略圆,形如玉簪,通体细嫩透明,柔若无骨,无肠,洁白无鳞,色泽似银,故称银鱼。
太湖银鱼有四个品种:大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼。前两种长15—20厘米,后两种长8厘米左右,以后者为上品。
银鱼为太湖定居性鱼类,春季在湖中芦苇和水草茎叶上产卵。每年5月中旬至6月中下旬,是渔捕汛期。银鱼起水后,大部分冰鲜出口,“太湖牌’’冰鲜银鱼在日本和东南亚