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把撇出来的氢氧化钠溶液倒入热油锅中充分搅拌，就会发生皂化反应。
把油锅搅拌均匀，接下来的事情就是等待了。唐奕也不闲着，把马伯要来的卤块磨碎加水搅匀。
卤块其实就是盐卤水分蒸发固化而成的硬块。老百性把盐田之中的卤块收集起来，运往全国，加水溶解之后，就还原成卤水，也就是“卤水点豆腐”的那个卤水。
唐奕用卤水，主要是这种东西里面含有一种成份，是当下人工很难合成的。
就是氯化镁
氯化镁是一种盐，在高温作用下会分解出氯化氢，而氯化氢溶于水，就是我们通常所熟知的盐酸了。
现代化学工业，最重要的几大化学原料“三酸两碱”，三酸指的是硫酸、盐酸和硝酸；两碱指的是氢氧化钠和碳酸钠。
其中，两碱唐奕都可以用土法制备。但是，三种强酸制备起来却不那么容易，最简单的方法就是利用卤水来得到。
此时，锅中的猪油已经开始了反应，最上层的油黄色皂质开始逐渐凝固。
唐奕连忙把还未完全凝固的皂质挑纯净的，最大面的一部分撇出来，加入事先准备好的胭脂粉搅匀静置，这一部分凝固后就是肥皂。
不过，没有经过任何处理的猪油皂，会带有一股子油腥味，就算做完肥皂，也没人愿意用它弄得一身猪油味。而加上胭脂掩盖油腥，是最简单的方法。当然，唐奕以后还可以提取花果之中的精油，让肥皂变的更加芳香。但现在时间有限，也只能用胭脂将就了。
做完肥皂，锅中还剩下一些浑浊的皂质和底层的碱性废液。
若是按照小说里写的那样，这东西没什么用了，可以直接扔掉，但是唐奕没有。
他把中层浑浊之物撇出，单放入一个盆中。这里面的成分主要是末反应完全的猪油和杂质，还有少量皂质。唐奕把兑好的卤水加入其中，用力搅拌加热。
不多时，盆中的猪油再次发生了变化，逐渐凝固。
唐奕看着泛着油光的猪油块，不禁心中满意。前世虽然没做过造化反应，但是，果然知识就是力量啊！
猪油之中加入火碱，反应之后会得到肥皂，加入盐酸，则会生成另一种物质。
蜡，也就是百姓家中用来照明的蜡烛。
因为加入的氢氧化钠溶液不能过量的缘故，总会有一些脂肪反应不充分。用这一部分的脂肪进行酸性反应制蜡，不但避免了浪费，且做出来的蜡比现在市面上用的石蜡、虫蜡质量还要好，仅此于最好的牛油大蜡。
马伯一家，还有孙郎中，看着唐奕忙前忙后的折腾了半天，现在看他终于停了下来，不禁问道：
“大郎到底在鼓捣什么？”
唐奕得意地指着一盆道：“这一盆叫‘皂’，洗衣、沐浴有清洁之效；另一盆是蜡。“
孙郎中不知道皂是何物，反倒蹲到蜡盆前好奇道：“蜡就是这么做出来的？”
唐奕让马婶取来一段棉线，用茶碗做模子，现场做出一个蜡烛点燃。
“看看怎么样？亮不亮？”
孙郎中惊诧地看着那明黄色的火焰，“不错，比油灯亮得多。”
马伯则盯着火焰上方奇道：“好像烟也不大。”
唐奕哈哈一笑，当然不大，油蜡之中的杂质要少很多，所以烟气也比一般的蜡小得多。
“这蜡要是拿出去卖，应该能卖个好价钱。”
马伯开始盘算起来，这一次用了差不多四斤不到的猪油，做一小半盆蜡，到底合不合算？
唐奕指着那一盆肥皂道：“比起油蜡，这盆皂的价值更高！”
众人不知道皂的好处，都是将信将疑。
马大伟指着锅里那半锅废液道：“这个是不是可以倒掉了？”
“不能倒！”唐奕急道：“比起皂和蜡，这才是真正的宝贝！”
。。。。。。。。
前世每每看到小说之中把这些皂化废料扔掉，唐奕都会直撇嘴。
简直就是暴遣天物！皂化反应最有价值的东西就这么让他们都给扔了。
做为一个学化学的，唐奕比谁都清楚，这些废液之中含有一种比皂和蜡更加珍贵百倍、千倍的物质——
甘油！
甘油是一种无色味甜的澄明黏稠液体，是极为重要的化工原料。用途之广，几乎涵盖了大多数的化工领域。
在食品加工、制药、化妆品制造、工业机械润滑、有机合成、塑化等等领域都有应用。
在二十世纪初，甘油更是制造炸药的主要原料。
这么宝贝的东西，扔了那不是太可惜了？
唐奕只要把甘油从皂化废液中提取出来，只凭这一点东西，给范仲淹挣一座书院就绝不是什么难事！
经过简单的稀释澄清，唐奕用能从废液之中提取甘油甜水。
事实上，在上一世直到一九八几年人工甘油合成面世，此前的甘油，都是通过动植物油脂皂化来提炼。这半锅废液，大概含有百分之十左右的纯甘油。
剔除碱性沉淀物的甘油甜水呈淡黄色，而且腥臭难闻。孙郎中等人实在不明白，唐奕要这些臭水有什么用。
只见唐奕把臭水缓缓倒入早就做好的过滤坛中。
不多时。。。。
坛底的细管之中就有水流缓缓涌出，让人颇为惊讶的是，流出的不是黄水，而是清澈透明的液体。
唐奕看着渐渐流出的清流，仿佛看的就是一吊吊铜钱从细管里涌出来。只要简单的蒸馏，提取纯净的甘油，那他的发财大计就算有着落了。
。。。。
甘油的应用很广，但是，目前唐奕能想到最实用，最赚钱的方法，就是把甘油做为食品添加剂。
正确的说，是果酒添加剂。
宋朝实行的是酒类官营制，除了官府在策的正店酒楼，他人不得私自酿酒。所有的脚店只能到正店，或者官营酒所去购买酒曲，再行售卖。
但是，这一制度不包括果酒，朝廷虽然把粮食酒的经营权紧紧攥在了手里，却不限制民间用果品酿制果酒。
不是官府不重视果酒的收入，而是因为这个时代，果酒的酿造水平极差。出品的果酒，又浑又苦又涩，不是穷的买不起米酒，根本没人喝。
苦涩一词，甚至已经成了果酒的代名词。
宋人只当是果品不适合酿酒，只有果品丰产积压之时，才拿来酿酒。而且果酒的售价也极低，基本无利可图。
他们哪里懂得，其实所有的果品之中，都含有一种叫做单宁的物质。
单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源，不论哪种果品发酵之后，单宁都无法分解，残留在酒液之中，自然酿出的果酒口感就又苦又涩，极为难喝。
而去除单宁的关键，就是甘油。
甘油可以分解果酒中的单宁，有效的去除酒中的苦涩之味。而且，因为甘油的暖甜味儿，还能大大地提升果酒的品质和口感，是绝佳的果洒添加剂。
宋人喝贯了淡酒，只要去除果酒的苦涩，再把酒液过滤澄清，那甘甜清亮的果酒，必定会成为大宋最受欢迎的酒品。
能不能挣下一座书院，就指着这一点点甘油了。
。。。。。。。。。
第18章 大生意
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甘油的沸点比水高，只要把含有甘油的甜水加热至百度，把水份蒸发掉，就能得到纯甘油。
当然，这种土法提炼甘油，纯度肯定达不到后世的水平。但唐奕只是用它来做果酒添加剂，也并不需要太高的纯度。
第二天一早，唐记照常营业，唐奕则带着马大伟早早了出了门，向东市而去。
唐奕此行的目的地不是别处，正是张老板的福隆杂铺。
肥皂、甘油等物做了出来，下一步当然是寻找销路。要让唐奕为了这几样东西再开一家杂货铺，显然不现实。马家与张家联姻在即，张老板的铺子无疑是最好的选择。
。。。。
张老板本名张全福，早年间也是穷苦出身，靠着略有几分头脑和肯吃苦的劲头，在邓州打拼二十多年，才挣下这间杂货铺子，虽算不上大富大贵，但也混得个家资颇丰。
这两天张老板也说不上心里是喜是忧，小女儿终于定了人家，算是了却了一桩心头大事。
但是，一想到那个老实巴交的马大伟，原来早就惦记上了自家女儿，心里就跟吃了苍蝇似的难受。可能每一个父亲在临嫁女之前，都是这般心理吧？
一大早上，张老板照旧早早地就来到铺子，支应着伙计开门迎客。张四娘似是看出爹爹这两天心有不快，也早早地就来到铺子里帮忙。
宋人虽不似明清那般，妇女地位极低，但是祖宗规矩还是要讲的，父母之命、媒妁之言，不光是祖宗规矩，而且是宋之法统。
张四娘和马大伟两情相悦，私定终身，看似是一段佳话，但怎么说都有些逾越了。
张四娘玲珑心思，这段时间自然乖巧些，生怕触了这老汉的眉头。
“爹爹，歇一会儿吧。！”四娘见爹爹忙里忙外的一早上，额前见汗，贴心地递上汗巾。
张老板看了自家女儿一眼，暗叹一声，接过汗巾。
四娘乖乖地跟在阿爹身后，等张老板擦完了汗，又连忙送上凉茶解渴。
张老板接过茶碗道：“家去吧，这里用不着你。”
四娘嫣然一笑，“女儿陪着爹爹。”
张老板又叹了一口气，也明白，这两天自己脸色不好，女儿心中忐忑。
“爹没别的意思，就是。。。。。”
“女儿明白。”四娘