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现在正是夏天，是喝珍珠奶茶的最佳时节。若是这个想法可以的话，到时候一杯奶茶卖个三五文钱，这一大袋子废茶叶差不多有三十斤啊……
那得做多少杯奶茶啊！
到时候她还愁什么凑不起银子啊？！
她不仅能凑出足够的银子，还能出一口恶气。
想像一下，当王掌柜知道她将这袋废茶变废为宝，挣了不止一百两银子时……
“哈哈哈哈哈！王掌柜，让你为难老娘，老娘这次一定可以狠狠打肿你的脸！”江寒蹦起身，手往腰上一叉，仰头大笑。
笑声噶然而止，她赶紧收敛了神情，双手合十对着虚空拜了拜道：“菩萨菩萨，我没得意忘形，我就是一时没忍住，王掌柜人也挺好的……以后，我一定会冷静冷静再冷静，思考思考再思考的，绝不会像以前一样一惊一乍当不了事了，您就瞧好吧！千万要保佑我，别再戏弄了我啦！拜托拜托！”
放下手，她深吸口气，拎起那只废茶袋就朝厨房奔去。
酷暑已到，包子和串串相关的工作已经被调整到凌晨去了，厨房门早锁了。江寒迫不及待地摸出钥匙开了门，生火烧水忙碌起来。
可是水烧开后，忙活了半个时辰，她捞出来的茶叶里依然夹着碎瓷末。
她将勺子一扔，泄气地撑在案台边，忍不住想道：“难道又是空欢喜一场？”
忽然拐杖戳地的“嘚嘚”声由远及近。
江老爹拄着拐杖进来了。
第216章 准备
江老爹板着脸问道：“大晚上的，不去睡觉，你在厨房里捣鼓什么？最近茶馆里生意忙，你每日只睡一两个时辰，能有精力做事？难道哪一日失手将茶房也烧了才好？”话语虽然不好听，可语气里的关心与担忧却掩盖不住。
江寒扁了扁嘴：“我在想办法把这些茶叶给清理出来……”
“这些茶叶怎么了？”
“里面混进了碎瓷末，我把它们丢进沸水里，再快速捞出来，想要将那些碎瓷末过滤掉……但是，我捞了十次了，还是有碎末在里面。”
江老爹看了看江寒脚边的茶叶袋，又伸头去看她捞出来放在案板上的一小堆湿茶叶，不由横了她一眼：“夜里光线这么差，你能分出瓷末和茶叶？先放着吧，明早你告诉我怎么弄，下晌收了摊，我再慢慢弄。”忽然他又顿住声，疑惑地问道，“这茶叶被沸水泡过之后岂不是废了，你这般折腾能有什么用？可别因为赔出去一百两银子，心里气不顺，你就拿这些废茶瞎折腾。”
“有用有用，若是可以清理出来，我准备拿来做一款茶品。”江寒上前将她爹扶坐到灶前的小矮凳上，将自己有关珍珠奶茶等茶饮的设想都告诉了江老爹。
江老爹听完，神情郑重地思忖了一会后，提出了异议：“想法是好的，但是咱们到哪里去找牛奶？除此之外，这奶茶存放的时间不能过长，否则就不新鲜了，如今天气越来越热，咱们没法一直摆在摊上卖啊，若是去县里买冰块，那成本就高了……”
“爹考虑的很对，这茶饮要冰着喝才能在这热天气里畅销起来，要是在温度高了放时间长了，口感肯定就不好了，虽也能卖，但肯定不会火爆起来……”不火爆，她怎么用这袋茶叶挣出一百两？江寒沮丧地看着茶袋叹气，“唉，怎么这么难啊……”
江老爹见到她这副模样，既心疼又愧疚，立即放软了声音安慰道：“没事，做事情从来没有轻易就成的。火爆不了就火爆不了，只要能卖就行了，好歹咱们这些茶叶是现成的”他撑着江寒的手站起来，拍拍她的肩膀，“明天天亮你就告诉爹这个茶叶该怎么弄，上午爹先在瓦市上打听打听牛奶的事，下午回来就将茶叶清理一下。现在，咱们先去睡觉，养足了精神才想得出好主意，或许一觉醒来咱们就想到办法了呢？”
这样的江老爹，让江寒心里一酸，差点要扑过去。
说到底，老天其实对她还不错，至少让她稀里糊涂地穿越到了江家，让她碰到了这些愿意包容她的好人，即便她频频将他们带入了困境，他们也没有彻底放弃她。
所以，她一定不能再让他们失望了。
第二日晚上，江寒拖着疲惫的身子从茶馆回来，正堂的桌上已放了个三尺宽的簸箕，簸箕里还铺着一层半湿的茶叶。
芸娘嘴角噙笑地迎向她，道：“这些茶叶全清理干净了，大叔捞出来后，我还一点一点的检查翻找过。找得我的眼睛都快直了，耗费了一个多时辰才清理出这么一点。”
江寒惊喜道：“这已经很多了，若是做奶茶，这些能做出上百杯呢！辛苦爹，辛苦芸娘啦！”说着，她兴高采烈地揖了一礼。
“只是，咱们弄出来的时候，已经傍晚了，茶叶现在还湿漉漉的，如今天气太热，我怕就这样放着，到了明早就得坏了。”江老爹皱着眉头道，“你看，要不要放到灶上去烤一烤。”
“这没事，等下我来处理。爹打听到牛奶的事情了吗？”
“今日我去瓦市上那专门卖牲口的地方去打听过了，倒是有一户卖小牛的人家，他家里的牛说是还可以挤出奶来，但是每日顶多三大海碗。”
“咱们若是要做这奶茶生意，这些根本不够。”江寒耸耸肩。
“一定得要牛奶吗？羊奶可不可以？我今日见到一个人在卖山羊，那羊应该是刚生了小羊，奶袋子沉甸甸的。只是羊奶膻味太重……”
江寒闻言，双眸顿时熠熠生辉：“太好了，我知道去膻味的方法！”手往桌上一撑，她眉飞色舞地说道，“爹，您明天再去看看，要是那羊还没卖掉，咱们就买回来吧，我去找康哥借些银钱。若是有了随时可以取用的奶，我还可以做些别的点心，搭配着奶茶一起卖呢！这些点心都是咱们镇上没有的，而且老少皆宜，肯定会跟咱们的麻辣串一样红火。”
江老爹与芸娘一听会与麻辣串一样，忍不住都眼眸熠熠，唇角弯弯。
若是那样的话，这次的危机还真是应了那句“失之桑榆，收之东隅”的古言了。
江寒腆着脸偷偷去找刘大康借钱，幸好刘大康身上还剩了十两银子没退回去。
刘大康免不了问长问短，当得知她是要用来做什么奶茶和糕点生意时，他沉吟良久后，道：“钱给你没问题，但是，有一句话我希望你记住，别再毛毛躁躁了，做事前多为师父，还有身边的人想想，大家真的承受不起再一次的打击了。”
江寒握着银子，沉默了许久，一句话也没说就回了江家。
说再多也无用，就让大家看看她的实际行动吧。
当晚江寒将簸箕里的茶叶用铁锅炒干收好后，又问芸娘要了几张纸，趴在桌上写写画画，列出了好几款要与奶茶搭配的奶制点心，还认真地想了想烤箱的原理，画了一个大铁盒子的示意图，准备抽空去趟铁匠铺。
只是一直被茶馆的活计拖着，她的这空一直没抽出来，一拖三天就过去了。
奶山羊很快就买了回来，还买了两只，一共花了三两半银子。
江老爹拿着江寒画的图纸去了铁匠铺，找铁匠打了一个顶上带特殊的密封门，两侧带耳的两尺见方的大铁盒子，一副要放在盒子中央的铁架子，一只铁丝做成的打蛋器，并三只不同大小的铁碗，又花了二两多银子。同时他还按照江寒的要求，在院子里砌了一座齐腰高，顶上带铁门的灶，并将铁箱放了进去。
这天芸娘按照江寒的要求，买来了杏仁和便宜的黄糖，又去磨坊里将红薯磨成粉备用。
待到江寒从茶馆回来后，两人就一起开始试做起珍珠奶茶与蛋糕。
第217章 奶茶
江寒做了最简单的蛋糕胚子装进约莫六寸的中号铁碗里，放进铁箱里，四周放好木柴点好火，盖上铁盖，再盖好炉盖开始烤蛋糕。
她用红薯粉代替木薯粉加入黄糖调制，与芸娘一起搓出一堆小丸子，放入沸水中煮了六七分钟，再放入井水里一过，嚼劲不错的珍珠就出来了。接着，她又拿出来新处理好晒干或炒干的茶叶泡出茶汤，添入用杏仁煮过，去掉了膻味的羊奶，再添入少许白糖水不到一刻钟，用大瓷碗装着的浅茶色珍珠奶茶就做出来了。
“哇，闻着这味道，我就想尝一口了！姐姐，你真是厉害！”芸娘伸出了大拇指。
江寒洗了手，揉了揉肩颈，笑得很有成就感：“将碗装进桶里，吊去井里吧，蛋糕估计还要烤上两刻钟，到时候这奶茶也就冰凉了。”
三刻钟后，奶茶与土制烤蛋糕摆上了桌。
“没想到这绿茶做的奶茶，在水井里吊了三刻钟，味道也不算差啊！这土灶烤出来的蛋糕，虽然比不上现代蛋糕的口感，放在落霞镇上卖却也是拿得出手的。”江寒喝了口奶茶，吃完一小块蛋糕，心里满意地想着。
“月姐姐，这个奶茶和点心好好吃啊，你在哪里学到的？”小安睁着黑黝黝的大眼睛望着她，唇角还沾着蛋糕沫，闻着香味却捞不着吃的多多狗听见小安的说话声，在桌子底下着急的汪汪两声，好似也在问一般。
“我要是说，这都是菩萨前些天在梦里告诉我的，你信吗？”江寒一脸神秘地对他眨眨眼。
“我才不信呢，子不语怪力乱神！”
“那你还问？”江寒翻了个白眼。
“糕点还不错，别有一番风味，但是，这个奶茶，添了这么多东西，哪里还是茶啊。或许只有你们这些小孩子喜欢。”江老爹一副敬谢不敏地模样。
“爹您说得不错，这确实是小孩子喜欢的东西。”江寒笑道，“我准备卖五文钱一碗，等到三十夜集那天开始往外推，平常也在麻辣摊子里卖，�