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荷西是个兴趣十分广泛的人，他在学校学的是工程，可他爱上潜水，在这个世上，他执着两件事，一是从少年时期对三毛的爱，以及他对大海的爱。
跟三毛在一起的时间，荷西最常讲述海底生物，讲他在海底同章鱼嬉戏，讲潜水的奇遇。荷西热爱大自然，热爱户外运动，还对天文、星象感兴趣，他跟三毛一样富于幻想，热爱自由。
三毛发现荷西跟她从前的那些男朋友们大不相同。从前他们尽是谈哲学、文学、艺术、人生玄虚的道理，这固然使三毛感到脱俗、高雅、深沉，符合她爱智的修养与感性的需求，跟荷西，却是无从谈论这一类的话题。
第三部分：成都，最后的黑白影像第五章 再飞西班牙（2）
这一天两人在公园散步，三毛有心事，想着一篇稿子，编辑来信催稿催得紧，明天是交稿期限，一个字也没写出来，如何是好？她告诉荷西明天不能跟他出来散步，写稿压力使她焦虑，一夜不睡觉都要把稿子赶出来才行！
荷西看她愁着脸，他就指着忙碌修剪树枝的园丁给她看。
他们一双手飞快地动着，刚剪下的枝叶洒落新鲜的露水，有一种好闻的青草味。荷西忽然说：「我宁愿像这些园丁呼吸大自然新鲜空气，在太阳底下干活，也不愿被关在四四方方、密不透风、不见天日的办公室里，每天和枯燥的数字、文件打交道，那真让人烦透了。」三毛不禁有所触动。
三毛回宿舍就给编辑写信，取消稿约，为了一点零用钱，搜肠刮肚写些不情愿的文章，在荷西看来，真有点可怜！荷西天性浑厚，有很高的悟性，对生活和世界有自己的看法，不喜欢的事就不做，这世界看似简单，对照三毛整天冥想，追问它的价值意义，她觉得自己太复杂、太多余，反而不深厚了。
三毛与荷西在一起，对生活的态度有很大的改变。
冬天很快就来了，一个寒冷的早晨。荷西和三毛坐在公园的长椅子上。三毛穿件大衣，把领子拉高挡住眼睛以下的部位，手中的面包一点点搓碎给脚边的麻雀吃，荷西也缩在厚厚的大外套里，手上还有一本航海的书。
荷西打算明年夏天跟几个朋友驾帆船航海，到了希腊的爱琴海潜水。这是他服完兵役后，最想做的事情。这个计画很吸引三毛，她可以做水手们的厨娘，不过，她早计画复活节后，到西属撒哈拉沙漠旅行，她想在那里住上一年半载。
在杂志上看到撒哈拉沙漠的报道，她浪漫心起，想独自去非洲旅行。写信给父亲，父亲竟然支持她。荷西知道了三毛的决心，于是写信告诉三毛，他已经在沙漠的一家磷矿公司申请到一个职位，他会安排好一切来照顾她。
三毛偶然在美国国家地理杂志看过关于撒哈拉沙漠的报导，火红的太阳照在无珢的漠漠黄沙，立即吸引了她的目光，从那时起，她就有到沙漠一探究竟的打算，在这之前，她曾独自去非洲阿尔及利亚旅行。
三毛曾将赴往撒哈拉的计画告诉父亲，别人当玩笑来看待的事情，认为一个女人单独闯荡荒沙大漠是不可行的，三毛那位一生有梦，遗憾未当成运动家的父亲却支持她去。
荷西了解了三毛的决心。过了新年以后，荷西不知忙什么，不见其踪影。忽然有一天，三毛收到荷西从沙漠里寄来的一封信，荷西告诉她，他已在沙漠里的一家磷矿公司申请到一个职位，有了工作，等三毛到沙漠时，他会安排好一切来照顾她。
三毛再度为荷西的深情大受感动，荷西为了她，放弃最爱的航海，而跑到沙漠去，三毛也曾写信苦劝荷西，劝他实在没有必要为她到沙漠受苦，况且她去了，大半时间也在各处旅行，不能常常见到他。
荷西的回信，表明了「我想得很清楚，要留住你在我身边，只有跟你结婚，要不然我的心永远不能减去这份痛楚的感觉。我们夏天在沙漠结婚好吗？我在沙漠等着妳。」
三毛出发去沙漠的前一天，还和宿舍的女友们结伙出游不归，那时三毛还借了别人机车，深夜里飞驰空旷大街，三更半夜玩到披头散发回来，四个女孩又在公寓里笑闹半天，玩到累够了，上床睡觉。
第二天，上班的人走了，三毛起身理了行李，丢了一封信，附上房租，写着：「走了，结婚去了，珍重也不再见！」奔向未知的大漠。
走进撒哈拉沙漠，结婚。
阿雍机场相见，已是分别三个月之后。看到荷西的变化，三毛知道她马上要面对的生活，将会是重大的考验，那可不是她浪漫情调的幼稚想法可以一一应付过来的…不过，三毛很快就让她内心深处的情人──撒哈拉沙漠所吸引住了！荷西将她从背后拎起来，他说：「我们的第一个家，我抱妳进去，从今以后妳是我的太太了。」
第三部分：成都，最后的黑白影像第五章 再飞西班牙（3）
不记得在那一年以前，我无意间翻到了一本美国的《国家地理杂志》，那期书里，它正好在介绍撒哈拉沙漠。我只看了一遍，我不能解释的，属于前世回忆似的乡愁，我就莫名其妙，毫无保留的交给了那一片陌生的大地。〈三毛《撒哈拉沙漠》〉
撒哈拉沙漠是世界最大的沙漠，总面积八百万平方公里，西班牙属撒哈拉是其中一部份，占地二十六万六千平方公里。摩洛哥和毛里塔尼亚瓜分西属撒哈拉以前，它是西班牙的一省，位于非洲西北海岸，摩洛哥之南，东北与阿尔及利亚一部分接壤。人口包括阿拉伯、北非回教土人Berber和西班牙人。这片仅有七万人的大漠，终年乏雨，黄沙漫漫。
三毛在阿雍机场，见到分别三个月的荷西。
荷西穿卡其色如军装的衬衫，牛仔裤很脏，拥抱她的手臂非常有力，但是粗糙不堪，头发胡子上盖满黄色尘土，脸被晒得焦红，嘴唇干裂。
荷西扛起了三毛的行李，一只大箱子，三毛背着背包，一手提着一个枕头套。
荷西在沙漠工作生活短短的时间，外型面相有着剧烈的改变。三毛这才想到她马上要面对的生活，将会是重大的考验，那可不是她浪漫情调的幼稚想法可以一一应付过来的…不过，三毛很快就让她内心深处的情人──撒哈拉沙漠所吸引住了！
「我举目望去，无际的黄沙上有寂寞的大风呜咽的吹过，天，是高的，地是沉厚雄壮而安静的。
正是黄昏，落日将沙漠染成鲜血的红色，凄艳恐怖。近乎初冬的气候，在原本期待着炎热烈日的心情，大地化转为一片诗意的苍凉。」〈三毛《撒哈拉沙漠》〉
荷西在阿雍城的外围租了半个月的房子，从机场走四十分钟，转进一个斜坡，到一条硬路，看见炊烟和人家。那里搭着几十个千疮百孔的大帐蓬，也有铁皮做的小屋，池里有少数几只单峰骆驼和成群的山羊。
三毛第一次看见沙漠边上总爱穿深蓝色布料的沙哈拉威人，沙哈拉威，意思是沙漠的居民。三毛一时之间好象走进了另一个世界的幻境去了。
他们走进一条长街，街旁有零落的空心砖的空房子散落在夕阳下。
三毛老早看见连在一排房子最后一幢的，很小的，有长圆形的拱门，她已经猜到那一定就是他们的房子！
这个家的正对面，是一大片的垃圾场，再前方是一片波浪似的沙谷，再远就是广大的天空。家后面是一个高坡，没有沙，有大块的乱石头和硬土。邻居们的屋子里看不到一个人，剧烈的风沙狂吹着三毛的头发和长裙。
荷西把门打开，三毛放下行李，那房子有一条短短的黯淡的走廊
荷西将她从背后拎起来，他说：「我们的第一个家，我抱妳进去，从今以后妳是我的太太了。」
这是一种很平淡深远的结合，我从来没有热烈的爱过他，但是我一样觉得十分幸福而舒适。〈三毛「白手成家」〉
这房子有一大一小两个房间。较大的一间面向着街，三毛走了一下，横四大步，直五大步。另外一间，小得放下一个大床之外，只有进门的地方，还有手臂那么宽大的一条的横的空间。厨房是四张报纸平铺起来那么大，有一个黄色污了的水槽，还有一个水泥砌起的平台。浴室有抽水马桶，没有水箱，有洗脸池，还有一个白浴缸，三毛看了大吃一惊，看起来就是个达达派的雕塑艺术。
厨房浴室外通往公用天台，荷西买了一只母羊，跟房东混在一起养，三毛听到他们有一只羊，以后有新鲜牛奶可以喝。又惊喜了一阵。
惊喜有之，这里需要打量之处可多的了！地是水泥地，糊得高低不平的，墙是空心砖原来的深灰色，上面没有西洋石灰，砖块的接缝地方的干水泥，看起来也很粗糙；房顶灯泡很小，电线上布满密密麻麻的苍蝇，墙的左角上有缺口，风不断的灌进来，而扭开水龙头，流出来几滴浓浊的绿色液体，没有水。
第三部分：成都，最后的黑白影像第五章 再飞西班牙（4）
房租一万，约台币七千元，水电不在内，一汽油桶大的水，装满是九十元，要向市政府申请送水。
从家里出发到镇上，一路上有沙地，有坟场，有汽油站。
说是镇上，其实是市政府，是撒哈拉沙漠的行政与城镇中心，银行、法院、邮局、商店，荷西公司的总办公室也在那里。闪着绿光的是酒店，漆黄土色墙面的是电影院。有一排白色大房子，带了花园，有游泳池的，是总督的家；一排整齐的公寓是高级职员的宿舍。有一个像回教皇宫城堡的是四星级的国家旅馆，是政府给人住的大旅馆，这里是殖民地白人的生活范围。