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因此，血是我治病防病的重点，而血液是否充足完全取决于我们所吃的食物营养是否丰富、搭配是否合理，以及胃肠对食物的消化、吸收的能力如何。食疗需要贯穿于人的一生，并落实在每一天、每一顿饭上面。〃人是铁，饭是钢〃，一顿没吃好，没吃饱，身体就有反应，就会不舒服、难受。如果长期不注意饮食，不注意保护你的胃肠，你的身体也就不可能健康，各种疾病缠身也就不足为怪了。
什么是寒
寒，是一种对于温度的感觉，寒与热是相对的。寒为冬季的主气；在气温较低或气温骤降的情况下；都容易形成寒邪而致病。寒，具有阴冷、凝结、阻滞的特性。寒为阴，热为阳。当寒侵入人体后，血液就失去了阳气的温煦，就会运行不畅、淤堵不通。
寒还有收缩、闭塞的作用。遇寒后筋脉缩紧，整个人就往里缩，四肢屈伸不利。汗毛孔遇寒也会关闭、堵塞，不易出汗。
不通则痛，疼痛是因寒致病的重要特征，不论是四肢的关节疼痛还是心痛、胃痛、腹痛、头痛等，都与寒有直接的关系。寒用热除，有热则缓、则减、则愈。热是治疗一切寒症的法宝，可以在饮食中吃温热、辛辣的食物祛寒；可以多穿衣服保暖祛寒；可以用各种物理方法如热敷、理疗、艾熏等对局部加热祛寒等。
· 什么是湿
湿是一种有水分子存在于物体中的表现，反之为干。人体就如一件衣服，干爽的时候轻松、舒适，潮湿的时候就沉重、粘滞。衣服上的水分多了，太阳出来就能晒干，大风一吹就能吹干。人体内的水分多了，只要身体内的阳气足，也就是肾气足，水分也很快能上升、蒸发，溶入我们的血液，为我们的身体服务。
可当我们的身体内肾气不足，体温偏低时，血液循环的速度就会变慢，饮食中的水分以及潮湿环境侵入人体内的水分就不能很快被人体利用，沉重、向下的特性就显露出来，如四肢酸重、胸闷、胃腹胀闷、大便不成形、严重的腹泻、小便不顺畅、小便的量减少，以及下肢水肿、湿疹、妇女白带多、浊都属于这种情况。
生活给我们的启示是：只要小便排出顺畅，就能带出多余的不能被利用的水分，就能消肿、除胀。而小便是否顺畅和肾功能强弱有很大关系，肾气足是排湿的关键。
什么是风
风是自然界一种无形的流动的气体。在静止、平衡的状态下不会起风，只有在失衡、冷热不均的条件下，冷热之间的流动才会形成风。
中医讲到与人体内的风有关的疾病有很多种，有〃善行、善变〃的风疹、荨麻疹，有〃风盛则动〃的眩晕、震颤、头颈僵痛、口眼歪斜以及四肢的抽搐、多动，还有容易向上、向外发散的鼻塞流涕、咽痒咳嗽等。
中医称风是〃百病之长〃。风是寒、湿、燥、热侵入身体的先导，是导致人体患病的主要因素。也就是说，当我们的身体内部脏器与脏器之间、经络与脏器之间、经络与经络之间出现了冷热不均，出现了不平衡、不和谐的时候，寒、湿、燥、热就会在风的引导下乘虚而入，这样我们的身体就会显现出各种不同的病症。
只有在血液充足的前提下，在经络顺畅的保证下，我们体内才能平衡、和谐，才不会〃风声大作〃，这样我们的身体才能不被各种外部的致病因素所伤害。
什么是虚
虚和实是相对的，实就是饱满、有力量；虚就是松散、软弱、无力。
身体实就是身体素质好，正气足，精力充沛，各个脏器功能正常。虚和弱是连在一起的，身体虚就是身体素质差，正气不足，疲劳乏力，各脏器功能低下。当血液充足时，身体各脏器运转正常，身体表现出来的就是实。而血少、血稀时出现的就是虚弱的各种病状。所以血液的多少和质量好坏决定了身体是实还是虚。
另外，下面这几种现象也会让身体虚弱：
① 过度的按摩、刮痧，会让身体松散、没劲。
② 过度的运动会让身体疲乏、消耗过多而导致虚弱。
③ 过度的性生活，会很快让身体空虚、软弱。
④ 吃泻药及清热、寒凉的食物引起腹泻、尿多，会让身体虚弱。
⑤ 过度活血（如泡热水澡、蒸桑拿等），会使流向皮肤的血液过多，内脏空虚，身体会明显感觉疲乏。
上面这些现象如果只是偶尔或适度出现在生活中，对身体是有益的。过度就会对身体造成伤害。在做上述事情时，如能通过食疗及时补足血液，身体的虚就会很快消失。
受寒凉的途径
我遇到的许多患癌症或其他重病的人，都有受寒凉的经历。
一位４４岁的女士，患有肺癌、骨癌、肾癌。该女士总是发低热，常规治疗一个月后效果不明显，CT检查发现肺部有两个肿块，又继续做进一步检查，结果令所有人大吃一惊，肿瘤已全身转移，三个月后去世。家人不能理解，说她身体一向不错，很少生病，只是这一两年身体弱一些，怎么会突然得这么重的病？查问病史后得知，两年前该女士做过一次人流手术。因为选择的医院路途较远，需五六个小时才能到达，一路上劳累颠簸赶到医院。手术后回家途中又遇上大雨，因没带雨具，全身淋湿，到家后就感冒发热，又到医院输液吃药，虽然很快控制了病情，可后来身体明显虚弱了，易感冒，经常腰酸、腰痛，她总认为是小毛病没当一回事，当身体出现明显不适去医院做全身检查时为时已晚。她患病的根本原因就是人流后身体最虚弱的时候，也是肾脏最虚弱的时候，又遇到淋雨，寒湿直接侵入肌体，直接伤了肾脏。受寒后去医院输液，更是寒上加寒。如果不是采取这种方法，或者在采用此方法的同时，喝大量的生姜红糖水，并用艾叶加生姜煮水泡脚，通过发汗去寒，并在以后的饮食中尽量多吃补血、补肾的食物，她的身体也许就会恢复到原来的状况，而不会像这样中年早亡。
一位３６岁就患上乳腺癌的女士，在治疗的三年中，做了１２次化疗，还做了两个疗程的放疗，结果肿块不但没有被控制，而且在不断扩散。病人的背后僵硬如石，摸上去也比身体其他部位冷。仔细查问病史得知，这位女士从小到大睡觉时盖被子只盖前面，后背总是露在外面。而寒气最容易侵入熟睡中的人体，因为睡觉时全身都是放松的。久而久之，尽管她在饮食中没有贪吃寒凉食物的习惯，而且性格开朗，但因背部经络长期受凉淤堵，慢慢引发了绝症的发生。
一位３０岁的男士，很瘦弱，从小就多病，胃口不好。后因患有乙肝，服用了大量的清肝、疏肝的寒凉药物。半年之后，虽肝脏的各项指标基本恢复正常，可人总是乏力，发低热。去医院检查，结果鼻中膈后端发现恶性淋巴瘤，立即住院化疗，天天输液，结果很快就去世了，从查出癌症到死亡只有４０天。这位自小就身体虚弱、肾气不足的男士，在用了大量寒凉药物伤了肾脏后引起了恶性淋巴瘤。如果能配合化疗和输液及时保肾、暖肾、祛寒、补血，这位年青人可能也不至于匆匆走完人生。
一位５０岁的女士，患有极为罕见的头顶部皮下恶性软组织细胞瘤。在手术切除后，做了一个疗程的放疗，两个月后转移到肺部。仔细询问病情后得知，此女士有一头漂亮的长头发，总觉得在家洗头不方便，就经常去理发店洗头，一洗就是七八年。感觉疲劳时还经常在洗头后做头部及颈肩的按摩，而此时的头发还是湿的。按摩使皮肤松弛、毛孔张开、血液循环加快，大量的寒气趁机侵入头皮。此女士又患有双膝关节积水十几年，本来身体寒湿就重，经络不通，头皮所受的寒湿又没及时排掉，长期淤堵在局部，患上头皮的恶性肿瘤就不足为奇了。如果她在洗头后将头发吹干后再按摩，可能寒湿就不会侵入她的头皮，她也许就不会患上危及生命的恶性肿瘤。
一位７０岁的男士，年轻时是运动员，身体素质非常好。四十多岁时去青海支边，因受不了那里的寒凉，去了半年就患上了伤寒，治愈后很快回到了内地，但腹痛、腹泻、慢性肠炎一直陪伴他二十多年。中医认为肺与大肠相表里，长期慢性腹泻的人极易患上肺癌，如果他能及时去除胃肠的寒湿，及时治愈慢性肠炎，他可能就不会患上肺癌。
一位６０岁的女士，从年轻时就患有慢性咽炎和便秘，经常吃清热润喉的药和清肠的泻药，身体内的寒湿非常重，并患有慢性鼻炎几十年，最后鼻涕中总是带血丝，去医院检查时发现已是鼻咽癌晚期。如果是常年吃清热解毒、润喉、润肠药物的人，肾脏都有可能受到伤害。肾气不足后，血液上头的力量就不足，头面部就会缺血，头面部各种慢性炎症就可能长年不能治愈。长期下来患鼻咽癌、口腔癌、舌癌的几率就会大增，同时脑部肿瘤的发病率也会大增。
一位２６岁就查出患有乳腺癌的女士，因家中条件好，又是独生女，从小家长对她十分娇惯。她从小到大只喝饮料，从未喝过白开水，爱吃零食和冷饮，家长就不分季节往家里买，她总是不好好吃饭。上小学时脸上就开始长痘痘，家长又去买各种去痘的化妆品和排毒养颜的药。折腾了十几年，脸上的痘痘照样长。就因为这样，这位年轻的女士身体内不但寒湿重，而且大量的化学污染物堆积在体内，造成经络淤堵，年纪轻轻就患上了绝症。这位女士的生活习惯在现在独生子女家庭中并不少见，只要孩子爱吃的东西，家长就买给孩子吃。现在的农村也都是这样，只要是生活宽裕的，零食、冷饮都尽量满足孩子，这种〃爱〃孩子的方式，会毁掉孩子的健康，毁掉孩子的一生。
一位５０岁的男士，有一次洗完澡忘记关电风扇就睡着了，当时已经入秋，天气有些凉了。电风扇一直开着大档对着他吹，等他一觉醒来后发现半边�